ما هي السعرات الحرارية في الأرز المطبوخ والأبيض؟

ما هي السعرات الحرارية في الأرز المطبوخ والأبيض؟

كم عدد السعرات الحرارية في الأرز الأبيض المطبوخ؟ هذا ما سنتعلمه اليوم ، لأن الأرز من الأطباق الأساسية التي بدونها لا تكون المائدة يوميًا.

ننصحك بقراءة هذا المقال: السعرات الحرارية في أرز مسلوق وأرز بسمتي

ما هو الرز؟

قبل معرفة السعرات الحرارية في الأرز ، سنتعرف أولاً على النبات الذي تُستخرج منه جميع أنواع الأرز:

  • ينتمي نبات الأرز إلى عائلة الحشائش ، وله أسماء عديدة. يمكن أن يطلق عليه Oryza sativa ، وهو ما يعني الأرز الآسيوي.
  • يتم حصاد الأرز بعد أن تتحول أوراق النبات إلى اللون الأصفر.
  • يوجد ما يقرب من 40000 نوع مختلف من الأرز تختلف في الملمس والنكهة وطول الحبوب.
  • ينمو الأرز في أرض خصبة ويتطلب الكثير من الماء.
  • نبات الأرز طويل ، يتراوح ارتفاعه من 1 إلى 1.8 متر ، وله العديد من الأوراق النحيلة التي يبلغ طولها 50 أو 100 سم. يتراوح طول حبة الأرز بين 2 سم و 5 سم.
  • الأرز طبق سهل لا يستغرق الكثير من الوقت في التحضير.

السعرات الحرارية في الأرز المطبوخ والأبيض

جميع أنواع الأرز المطبوخ والأرز الأبيض المطبوخ تحتوي على السعرات الحرارية التالية:

  • هناك ما يقرب من 108 سعر حراري في 0.5 كوب من الأرز البني طويل الحبة المطبوخ.
  • بالنسبة للأرز البني المطبوخ متوسط ​​الحبة ، يحتوي 0.5 كوب على حوالي 109 سعرة حرارية.
  • أرز بري مطبوخ ، 0.5 كوب يحتوي على 83 سعرة حرارية.
  • يحتوي كوب واحد من الأرز البني المجمد على 230 سعرة حرارية تقريبًا.
  • بقدر ما يتعلق الأمر بالأرز البني (العضوي) المطبوخ والمجمد ، يحتوي الكوب الواحد على حوالي 160 سعرة حرارية.
  • يحتوي كوب واحد من أرز الياسمين المطبوخ على 180 سعرة حرارية تقريبًا.
  • بالنسبة للأرز الأبيض طويل الحبة المطبوخ ، يحتوي 0.5 كوب على 103 سعرة حرارية.
  • هناك ما يقرب من 121 سعرًا حراريًا لكل 0.5 كوب من الأرز الأبيض المطبوخ متوسط ​​الحبة.
  • يوجد 97 سعرة حرارية في 0.5 كوب من أرز السينا والأرز الأبيض طويل الحبة المدعم.
  • بالنسبة للأرز الأبيض قصير الحبة المطبوخ ، يحتوي 0.5 كوب على 121 سعرة حرارية.
  • أرز أبيض مسلوق يحتوي على 100 سعرة حرارية لكل 0.5 كوب.
  • أيضا ، هناك 84 سعرة حرارية في 0.5 كوب من الأرز الأبيض اللزج المطبوخ.
  • نجد اختلافًا في السعرات الحرارية في أنواع الأرز المختلفة ، حيث تختلف حسب النوع ، لذلك نجد أن السعرات الحرارية في الأرز الأبيض المطبوخ تتراوح من 97 سعرًا إلى 121 سعرًا حراريًا لكل نصف كوب ، وهذا يعتمد على طول الأرز. . رقائق الذرة.

من هنا من أجلك: السعرات الحرارية في الأرز المسلوق وكيفية تحضير وطهي الأرز

السعرات الحرارية في الأرز الخام ومكوناته

تختلف السعرات الحرارية في الأرز الخام أيضًا حسب نوع الأرز:

  • يحتوي كوب واحد من الأرز الأبيض غير المطبوخ على ما يقرب من 130 سعرة حرارية.
  • الكربوهيدرات هي أكبر مكونات الأرز ، وتتكون الكربوهيدرات من سلاسل طويلة من الجلوكوز.
  • تشكل هذه السلاسل أميلوبكتين وأميلوز ، مما يساهم في بعض الخصائص المميزة للأرز.
  • الأميلوز ، وهو من الألياف الغذائية ، يعمل على منع الأرز من الالتصاق أثناء الطهي.
  • يوفر الأميلوبكتين الالتصاق اللازم بين حبات الأرز.

القيمة الغذائية للأرز المطبوخ

بعد معرفة السعرات الحرارية في الأرز المطبوخ والأبيض ، سننظر في العناصر الغذائية الموجودة في الأرز ، وهي كالتالي:

  • يحتوي الأرز المطبوخ على كمية عالية من الكربوهيدرات ، لأنها تشكل الجزء الأكبر من الأرز.
  • تختلف كمية الألياف في الأرز باختلاف نوعه. على سبيل المثال ، كمية الألياف الموجودة في الأرز البني تعادل ضعف كمية الألياف الموجودة في الأرز الأبيض.
  • يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ، وفيما يلي القيمة الغذائية لكوب واحد من الأرز:
  • يحتوي على 108.14 جرام من الماء.
  • 25 جرام من البروتين.
  • يحتوي على 0.44 جرام من الدهون.
  • الكربوهيدرات 44.51 جرام.
  • يحتوي على 0.63 جرام من الألياف الغذائية.
  • يحتوي على 15.8 مجم كالسيوم و 1.90 مجم حديد.
  • يحتوي على 55.3 مجم بوتاسيوم و 0.74 مجم منجنيز.
  • حمض البانتوثينيك 0.62 مجم.
  • 0.25 مجم ثيامين وحوالي 2.43 مجم نياسين.

اقرأ هنا: أفضل أنواع الأرز للحمية والطريقة المعتمدة لاستخدامه

فوائد الأرز المطبوخ

للأرز فوائد عديدة لجسم الإنسان ، حيث تجعل الأرز مكونًا أساسيًا على المائدة ، وهي كالتالي:

  • يعتبر الأرز مصدرًا جيدًا للطاقة لاحتوائه على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، حيث يوفر الطاقة التي يحتاجها الفرد.
  • يحافظ على وزن الإنسان ويمنع السمنة ، حيث يحتوي على كميات قليلة من الدهون والكوليسترول والصوديوم ، لذلك فهو يتحكم في وزن الجسم بشكل جيد.
  • يعتبر الأرز مناسباً لمرضى الداء البطني لأنه لا يحتوي على الغلوتين.
  • يساعد على منع الإمساك الشديد وتخفيف أعراضه ، حيث يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي لا تذوب في الماء.

إقرئي أيضًا: السعرات الحرارية في أرز بسمتي وفوائده

تعرفنا على عدد السعرات الحرارية في الأرز المطبوخ والأبيض ، وكذلك الأرز الخام. الأرز هو الغذاء الأساسي والأساسي لأكثر من 50٪ من سكان العالم ، لما له من فوائد كبيرة لجسم الإنسان ومذاقه اللذيذ.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى