فوائد الكزبرة لصحة القلب وتحسين جهاز المناعة .. تعرف عليها
فوائد الكزبرة لصحة القلب .. تعرف عليها
لا توجد طريقة للإعفاء من نكهة الكزبرة: يمكن أن تكون محبوبة أو مكروهة بنفس الكثافة. هذه العشبة جزء من العديد من الأطباق وتستخدم بشكل شائع في المأكولات الشمالية الشرقية والهندية والمكسيكية كتوابل ونكهة.
وهو مصدر للفيتامينات أ ، ب ، ج بالإضافة إلى احتوائه على الكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. ولهذا فإن استهلاكه المنتظم مفيد للجسم بل ويساهم في الوقاية من الأمراض ، خاصة عندما يحافظ الفرد على نظام غذائي متوازن.
والجدير بالذكر أنه طعام منخفض السعرات الحرارية: في 10 جرام من الورقة النيئة ، أي ما يعادل ملعقة (حساء) ، لا يوجد سوى 5 سعرات حرارية. تحتوي نفس الكمية من الكزبرة المجففة على 29 سعرة حرارية.
بعد ذلك ، تحقق من سبع فوائد للعشب ، إذا كانت هناك موانع وكيفية تضمينها في النظام الغذائي.
1. يساهم في صحة القلب
يمكن أن يؤدي استهلاك الكزبرة بانتظام إلى تقليل عوامل الخطر لمشاكل القلب مثل ارتفاع ضغط الدم ومستويات السكر في الدم. الكوليسترول “سيء” (LDL). تعود الفائدة إلى كمية المغنيسيوم والبوتاسيوم في الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، يميل الأشخاص الذين يستخدمون الكزبرة إلى إضافة ملح أقل إلى وجباتهم ، حيث يعزز التوابل النكهة ، وهو أمر مفيد للسيطرة على الالتهاب. ارتفاع ضغط الدم شرياني. كما ثبت أن الأحماض الدهنية الموجودة في العشب (حمض الأوليك وحمض البالمتيك) فعالة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
2. يحسن جهاز المناعة
وهو مصدر لمضادات الأكسدة مثل فيتامينات A و C التي تقوي جهاز المناعة وتحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. لذلك ، فهو يحسن التعرف على التهديدات التي يتعرض لها الجسم ، ويصبح أقوى لمحاربة الفيروسات والبكتيريا والفطريات.
3. جيد للدماغ
قد تحمي الخصائص المضادة للالتهابات في الكزبرة من بعض الأمراض التي تصيب الدماغ ، مثل مرض الزهايمر. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال الحصول على فيتامينات ب المركب (الثيامين بشكل رئيسي) ، فإنه يحسن الاتصال بين خلايا الجهاز العصبي (الخلايا العصبية).
يؤكد المتخصصون الذين استشارهم VivaBem أن استهلاك الكزبرة يرتبط أيضًا بتقليل ضغط عصبى ويعطي القلقحيث أنه مصدر لفيتامينات ب والمغنيسيوم. هذه العناصر الغذائية مهمة أيضًا في عملية تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة للدماغ.
4. تحسين صحة القناة الهضمية
تقلل إضافة الكزبرة إلى نظامك الغذائي من الإمساك. تحتوي هذه العشبة على كميات قليلة من الألياف ، مما يشجع حركة الأمعاء المنتظمة ، ويفضل التخلص من البراز. وتجدر الإشارة إلى أنه من المهم تناول مصادر أخرى للألياف وشرب الكثير من الماء حتى تعمل الأمعاء بشكل صحيح.
5. جيد للهضم
عُرفت الكزبرة منذ العصور القديمة بأنها تساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغازات وسوء الهضم والغثيان. بالإضافة إلى أنه يحفز الإنزيمات المسؤولة عن هضم الطعام.
تعمل الكزبرة على تحسين الاتصال بخلايا الجهاز العصبي (الخلايا العصبية) الصورة: جينيفر بورجا / إيم
6. يحمي البشرة
لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة ، تساعد الكزبرة أيضًا على منع تلف الخلايا الذي يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس.
7. ينظم سكر الدم
تحتوي العشبة أيضًا على خصائص تعمل على خفض نسبة السكر في الدم (السكر في الدم) عن طريق تنشيط بعض الإنزيمات. لذلك ، عندما تقترن الكزبرة بنظام غذائي صحي ، فهي مفيدة وموصى بها لمن لديهم داء السكري، وهو مرض مزمن يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم.
المخاطر وموانع الاستعمال
يعتبر استهلاك الكزبرة آمنًا لمعظم الناس. ومع ذلك ، هناك أفراد لديهم حساسية مفرطة لاستهلاك هذه العشبة. في هذه الحالات ، تكون ردود الفعل التحسسية مثل صعوبة التنفس وحكة الجلد وانتفاخ البطن والقيء شائعة.
كيف تستهلك
الأوراق لها رائحة منعشة ونكهة ملفتة للنظر. تتناسب الكزبرة بشكل جيد مع الأسماك والمأكولات البحرية والدجاج والخضروات ويمكن أيضًا استخدامها كعنصر في الحقن. يمكن استخدام البذور لتتبيل النقع.
من بين الوصفات التي تتحد مع الكزبرة: الفطائر. موكيكاس. مخابئ. مرق. الصلصات. جواكامولي. سمك القد.
الكمية الموصى بها من الكزبرة
لا يوجد مبلغ موصى به في اليوم. بشكل عام ، يتم استهلاك العشب بكميات صغيرة كتوابل في مختلف الوصفات اليومية. أكثر من ذلك لأنه يتمتع بطعم مميز ، ليس من الممكن دائمًا استخدام الكزبرة بشكل زائد. ملعقة (شوربة) في اليوم تكفي للتمتع بفوائدها.