السعرات الحرارية في خبز الشوفان
يتم احتساب السعرات الحرارية في خبز الشوفان بناءً على إجمالي السعرات الحرارية للكربوهيدرات والدهون والبروتينات الموجودة في شريحة واحدة من خبز الشوفان. لهذا ، لمعرفة السعرات الحرارية في خبز الشوفان ، يجب أن نعرف السعرات الحرارية لكل منها ، لهذا ، من خلال موقع النمو ، يمكننا العثور على جميع السعرات الحرارية المتوفرة والقيمة الغذائية للشوفان وخبز الشوفان وأنواع الخبز الأخرى و على أساس السعرات الحرارية الخاصة بهم ، سوف نعرف السعرات الحرارية في خبز الشوفان.
السعرات الحرارية في خبز الشوفان
يعتبر خبز الشوفان من أكثر المخبوزات قيمة من الناحية التغذوية ، حيث يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي يسعى الجسم إلى استيعابها. يحتوي خبز الشوفان على نسبة عالية من:
- الألياف الغذائية.
- المعادن.
- فيتامين.
تحتوي كل هذه المجموعات الغذائية على عدد كبير من العناصر المفيدة للجسم ، لذلك ترتفع قيمة الشوفان في قائمة المحتوى منخفض السعرات الحرارية. السعرات الحرارية في خبز الشوفان هي 235.1 ، حيث يتم تقسيم السعرات الحرارية على النحو التالي:
- السعرات الحرارية من الدهون في خبز الشوفان: 31.5 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية لمحتوى البروتين الموجود في خبز الشوفان هي: 30.4 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية الموجودة في خبز الشوفان هي كربوهيدرات: 173.2 سعرة حرارية.
ذكرنا في الفقرة الافتتاحية أن خبز الشوفان من أكثر أنواع الخبز قيمة. تأتي القيمة الغذائية لشوفان روتي من حقيقة أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم بنسب مناسبة. نسبة العناصر الغذائية في خبز الشوفان هي كما يلي:
- لا يحتوي الشوفان على أي كولسترول.
- يحتوي دقيق الشوفان على فيتامين أ: 6 وحدة دولية
- يحتوي الشوفان على فيتامين سي الذي يمثله حمض الأسكوربيك: بنسبة 2 مجم.
- يحتوي خبز الشوفان على نفس النسبة من الصوديوم: 388 ملليغرام.
- يحتوي الشوفان على نفس نسبة الحديد: 3 ملغ.
- الكالسيوم من أكثر المكونات غزارة في خبز الشوفان ، حيث يبلغ محتوى الكالسيوم: 115 ملليغرام.
إذن الطاقة الكلية التي يحتويها خبز الشوفان الواحد هي: 210 سعرة حرارية.
كمية الفيتامينات في خبز الشوفان
من الفقرة السابقة ، توصلنا إلى معرفة القيمة الغذائية لخبز الشوفان كما هو موضح في كمية السعرات الحرارية وكمية العناصر المتوفرة في خبز الشوفان.
في هذه الفقرة سوف ندرس ما إذا كان خبز الشوفان غنيًا بالفيتامينات ، من خلال تقديم الفيتامينات المتوفرة فيه ، حيث يظهر محتوى الفيتامينات في خبز الشوفان في الآتي:
- كمية الثيامين: 0.35 مجم.
- يحتوي على الريبوفلافين: 0.28 ملغ
- النياسين: يوجد بكمية 3.03 مجم.
- كمية حمض البانتوثنيك في خبز الشوفان: 0.43 مجم.
- يحتوي دقيق الشوفان على فيتامين سي الذي يمثله حمض الأسكوربيك: 0.2 مجم
- يحتوي دقيق الشوفان على حمض الفوليك: 55 ميكروجرام
- كمية حمض الفوليك في خبز الشوفان: 34 ميكروغرام
- كمية حمض الفوليك في خبز الشوفان تساوي: DFE70 mcg_DFE
- كمية حمض الفوليك الموجودة في الشوفان: 55 ميكروجرام
- يحتوي دقيق الشوفان على حمض الفوليك: 34 ميكروغرام
- كمية حمض الفوليك في خبز الشوفان تساوي: DFE70 mcg_DFE.
لا يحتوي خبز الشوفان على كميات ضئيلة من الفيتامينات التالية:
- كولين.
- البيتين.
- فيتامين هـ
- فيتامين د.
- فيتامين د 2.
- فيتامين د 3.
- فيتامين ك.
معادن الشوفان
كما ذكرنا في الفقرة السابقة ، فإن الفيتامينات الموجودة في خبز الشوفان تجعله من المكونات الغنية بالفيتامينات. نذكر الآن كمية المعادن الموجودة في خبز الشوفان ، بحيث يكون مذاقه مليئًا بالقيمة الغذائية:
- خبز الشوفان يعادل كمية الكالسيوم: 115 مجم
- يحتوي أيضًا على محتوى الحديد: 2.3 ملغ
- كمية المغنيسيوم في خبز الشوفان: 24 ملغ
- الكمية المتوفرة من الفوسفور: 100 مجم
- خبز الشوفان يحتوي على البوتاسيوم: 124 ملغ
- نفس الكمية من الصوديوم: 388 مجم
- يحتوي على الزنك: 83 ملغ
- الكمية المعدنية النحاسية: 1 مجم
- يحتوي دقيق الشوفان على المنغنيز: 54 ملغ
- السيلينيوم: 23 ميكروغرام
خبز الشوفان غذاء مهم جدا لجسم الإنسان ، لذلك يجب أن نعرف السعرات الحرارية في خبز الشوفان لتضمينه في نظامنا الغذائي.
