الأطعمة التي تسبب ارتفاع الكوليسترول

الأطعمة التي تسبب ارتفاع الكوليسترول

الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم كثيرة ومتنوعة ، حيث تؤدي إلى ظهور بعض الأعراض المرضية لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وأمراض القلب ، وتناول هذه الأطعمة بشكل متكرر ومستمر يزيد الأمر سوءًا ، لأن المريض يعاني من أعراض شديدة ويكون الجسم في حالة جيدة. التشبع بفقدان الأطعمة التي يمكن أن تسبب الوفاة .. أثناء الموقع هناك زيادة في أشهر الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول

يعاني الكثير من الأشخاص من أعراض مرضية واضحة ناتجة عن ارتفاع الكوليسترول ، حيث أن الكوليسترول مادة موجودة في الدم وفي صورة شمعية.

يحتاج الجسم إلى هذه المادة لتكوين خلاياه بطريقة صحية ، ولكن المستويات العالية من هذه المادة تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بنوبة قلبية حادة ، وتشمل الأطعمة التي يمكن أن تسبب ارتفاع الكوليسترول في الدم ما يلي:

  • الأطعمة المقلية: هناك العديد من الدراسات التي أثبتت أن تناول الأطعمة المقلية يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وكذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول ، وفي إحدى الدراسات وجد أن الأشخاص الذين يتناولون السمك المقلي لديهم فرصة متزايدة للإصابة بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. 48٪ في حالة الشوي مقارنة بمن يأكلها.

يؤدي تناول الأطعمة المقلية إلى ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار وانخفاض مستويات الكوليسترول الجيد والسمنة.

  • الحلويات: وهي من الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم ، لأنها غنية بالسكريات ، ويمتص الجسم جميع الكربوهيدرات على شكل سكر. إذا ارتفعت مستويات السكر في الدم ، يستجيب الجسم لهذا الارتفاع بإفراز الأنسولين.

يُعرف الأنسولين بأنه نوع من الهرمونات المهمة التي تحدد ما إذا كان يتم تخزين السكر جيدًا في أجسامنا للاستفادة منه في الحصول على الطاقة ، وعندما يزداد تناول السكر في الجسم بشكل كبير. عندما ترتفع مستويات الأنسولين نتيجة القيام بذلك ، فإنه يؤدي إلى زيادة. الكولسترول الضار بالجسم والذي يؤثر على الجسم بشكل كبير.

  • الوجبات السريعة: وهي من المواد الغذائية التي تسبب ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم ، وقد أصبحت الوجبات السريعة الآن الأكثر شعبية بيننا ، والجميع يبحث عنها ويلجأ إليها بسبب سرعة الحصول عليها وتناولها ، لأنها تباع في كل مكان . حولنا.

هذه المواد الغذائية ضارة جدا بالصحة ، وتناولها بكثرة ليس بالشيء الجيد إطلاقا ، حيث أنها تزيد من مستوى الكوليسترول في الجسم ، مما يتحكم في زيادة الإصابة بأمراض القلب بسبب الزيوت والدهون. . مضر بالصحه.

الأطعمة الأخرى التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول

كما أنها أطعمة ضارة بالجسم ، والإبقاء على تناولها يؤدي إلى العديد من الأضرار والأمراض.

  • اللحوم المصنعة: وهي من الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، لأن هذه الأنواع من الأطعمة تزيد بشكل كبير من مستوى الكوليسترول في الدم وتسبب أمراض القلب ، وغالبًا ما تكون هذه الأطعمة هي المذنب الرئيسي لكثير من الناس. مثل مائدة الإفطار وطاولة العشاء ، ومن بين هذه الأطعمة لحوم اللانشون والبسطرمة والبرغر والنقانق.

هذه الأطعمة ، بما في ذلك المكونات الصناعية والإضافات المصنعة ، هي السبب الحقيقي لزيادة الكولسترول الضار ، وبعض هذه الأطعمة يمكن أن تسبب سرطان القولون.

  • الأطعمة الدهنية: وهي من الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول ، وعادة ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الدهون المتحولة والسعرات الحرارية والأملاح المضافة ، مما يزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم. تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على الكثير من الدهون. المكونات التي تزيد أيضًا من الإصابة بأمراض القلب والسكري.

أسباب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

هناك سؤال في أذهان الجميع حول معرفة الأسباب الحقيقية لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، لأن الكوليسترول يتحرك في الأوعية الدموية بسبب ارتباطه ببروتين معين في الدم.

يسمى هذا الاندماج للكوليسترول والبروتين في المجال الطبي بالبروتين الدهني ، ونجد أن أسباب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم هي كما يلي.

  • التدخين: حيث أن تدخين السجائر يضر بجدران الأوعية الدموية ، مما يزيد من فرص تراكم الدهون داخلها ، كما يؤدي التدخين إلى انخفاض مستوى الكوليسترول الجيد.
  • زيادة الوزن: إذا كان مؤشر كتلة الجسم أكثر من 30 ، فمن المحتمل أنه يشير إلى مستويات عالية من الكوليسترول الضار بالجسم. مشاكل السمنة كثيرة ومتنوعة ، بعضها ناتج عن سوء التغذية والبعض الآخر لأسباب مرضية.
  • الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم: هناك بعض الأطعمة الضارة التي تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول إلى حد كبير ، وتشمل هذه الأطعمة اللحوم الحمراء والحليب ومنتجات الألبان ، وهي غنية بالدهون غير المشبعة التي تزيد من نسبة الكوليسترول الضار.
  • تجنب الأنشطة البدنية ، لأن الأنشطة البدنية تساعد كثيرًا في حماية الجسم من الأمراض ، كما تساعد في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد والتخلص من الكوليسترول الضار ومتغيراته.
  • العوامل الوراثية: تؤثر بشكل كبير على حدوث ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم ، حيث يمكنها منع خلايا الجسم من التخلص بشكل فعال من الكوليسترول الضار ، كما أنها تسبب إنتاج الجسم لكميات كبيرة من الكوليسترول الزائد.
  • ارتفاع ضغط الدم: يؤدي هذا إلى تلف الشرايين نتيجة ارتفاع مستويات ضغط الدم على جدران الشرايين ، مما يؤدي إلى زيادة وتراكم الترسبات الدهنية.
  • داء السكري: يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الجيد وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار.
  • تاريخ المرض العائلي: إذا كان أحد والديك أو أحد أقاربك من الدرجة الأولى مصابًا بأمراض القلب قبل بلوغ سن الخمسين ، فقد تصاب به ، مما قد يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول السيئ لديك.

أنواع الكوليسترول

هناك أنواع مختلفة من الكوليسترول ، وهي تشمل ثلاثة أنواع:

  • الكوليسترول الضار: ينتقل في الجسم عن طريق الدم ، ويتراكم على جدران الشرايين ويجعلها أكثر صلابة وضيقًا.
  • البروتين الدهني منخفض الكثافة: يحتوي هذا النوع على كميات كبيرة من الدهون الثلاثية ، وهذا النوع من الدهون يرتبط بالبروتينات الموجودة في الدم ، مما يتسبب في تضييق الأوعية الدموية نتيجة تراكم جزيئات الكوليسترول فيها.
  • في حال كان الكوليسترول غنيًا جدًا بالدهون الثلاثية ، يكون لديك مستوى مرتفع من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في فحص الدم ، حتى لو كنت تتناول الدواء ، وهذه علامة على أنك بحاجة إلى دواء إضافي لهذا الغرض.

  • الكولسترول الجيد: هذا النوع من الكوليسترول يجمع الكولسترول الزائد من احتياجات الجسم ويعيده إلى الكبد.
  • تشخيص ارتفاع نسبة الكوليسترول

    يطلب منك الأطباء دائمًا إجراء فحص دم حتى يتمكن من إظهار نسبة الكوليسترول السيئ والجيد في الدم. يُظهر هذا الاختبار عادةً أربعة مستويات ، وهي:

  • مستوى الكوليسترول الكلي.
  • مستوى الكوليسترول السيئ.
  • مستوى الكولسترول الجيد.
  • مستوى الدهون الثلاثية.
  • مضاعفات ارتفاع الكوليسترول

    في حالة ارتفاع مستويات الكوليسترول بدرجة كافية للتسبب في تصلب الشرايين ، يكون المرض نتيجة لارتفاع نسبة الكوليسترول بشكل خطير وتراكمه ، فضلاً عن تراكم الرواسب الأخرى.

    تقلل هذه الترسبات من كمية الدم المتدفقة عبر الشرايين ويمكن أن تسبب:

    • إذا كانت الشرايين المصابة هي تلك التي تنقل الدم إلى القلب ، فإنها تسبب أعراضًا ، بما في ذلك ألم في منطقة الصدر والقلب.
    • من الممكن أن يعاني القلب من جلطة دموية أو أن الجلطة تتفكك مسببة انسدادًا في الشريان ، حيث يتسبب انسداد تدفق الدم إلى القلب في حدوث نوبة قلبية ، بينما يتسبب انسداد تدفق الدم إلى الرأس في حدوث نوبة قلبية تحدث السكتة الدماغية.

    الأطعمة التي تخفض الكولسترول السيئ

    تعتبر الحبوب الكاملة ومعظم الخضروات والفواكه الطازجة مصدرًا للألياف وتوفر نوعًا من الدهون غير الضارة والصحية. تشمل هذه الأطعمة:

    • دقيق الشوفان: يعتبر من أفضل مصادر الألياف القابلة للذوبان ، ويعطي قيمة مماثلة للشعير. يمكن تناوله طازجًا في بداية اليوم مع قطع من الفاكهة الجافة كوجبة سريعة وصحية.
      • الفاصوليا البيضاء: يمكننا تجربة طرق جديدة ومختلفة لطهي هذا النوع من الحبوب ، وهو أحد المكونات الغنية بالألياف والتي تتصدر قائمة الأطعمة الصحية ، ولكن تجنب إضافة المزيد من الصلصات.
      • الأفوكادو: وهي فاكهة غنية بالدهون غير المشبعة ، وبالتالي فهي لا تضر بالصحة ولا تزيد من نسبة الكوليسترول. كما أنها تحتوي على مستويات جيدة وعالية من الألياف الطبيعية ويمكن تقطيعها إلى سلطات أو تناولها مهروسة.
      • برينجال: من الخضروات ذات اللون الأرجواني المذهلة والجذابة. كما أنه مصدر جيد ورائع للألياف. يمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة وطهيها مع الطعام أو تحضيرها في طبق يسمى بابا غنوج.
      • الجزر: يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية ولونه الطبيعي ، وهو مفيد جدا ويمكن تحضيره بشكل لذيذ مع الطعام.
      • اللوز: وهو نوع من الجوز ويحتوي على أكبر كمية من الألياف الطبيعية. يشبه الفستق والجوز من حيث القيمة الغذائية ، لكن للجوز ميزة إضافية وهي وجود “أوميغا 3” في تركيبته. و
      • فاكهة الكيوي: خلافًا للاعتقاد السائد ، فهي فاكهة لا تحتاج إلى تقشير. يمكن تقطيعها إلى نصفين واستخدامها كملعقة. إنها وجبة فطور رائعة وتساعد في خفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ.
      • التوت: يحتوي على كتلة كبيرة من البذور الصغيرة ، لكن محتواه من الألياف أعلى بكثير من أنواع البذور الأخرى ، وأنواعه التوت الأسود والعليق. تعتبر الفراولة والتوت الأزرق من أكثر الفواكه المفيدة في خفض نسبة الكوليسترول.

    أغذية أخرى تخفض نسبة الكوليسترول

    وهي أيضًا أطعمة تحتوي على الخضار والفواكه والأطعمة الصحية الأخرى التي تعزز بشكل كبير صحة الجسم وتقلل وتقليل احتمالية ارتفاع الكوليسترول الضار ، بما في ذلك:

    • القرنبيط: يعمل كبديل للأرز الأبيض من حيث قيمته الغذائية ويمكن طهيه بأكثر من طريقة ، حيث يمكن تقطيعه وتقليصه بكمية قليلة من زيت الزيتون حتى ينضج ، بحيث لا يتحول إلى شرائح. لينة ، وتساعد على التقليل. الكوليسترول.
    • الصويا: في الماضي ، كان زيت الصويا والأطعمة التي تحتوي عليه ، مثل حليب الصويا ، يعتبر مصدرا ووسيلة فعالة لخفض مستويات الكوليسترول في الجسم ، لكن الدراسات الحديثة أظهرت أن هذا ليس فعال بشكل كبير في التقليل. مستوى الكوليسترول في الجسم ، لكن الاعتماد عليه باقٍ حتى الآن.
    • السلمون: تناول أسماك المياه المالحة باعتدال مرتين في الأسبوع يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم ، ويمكن تناوله كبديل للحوم وله فوائد الدهون الخاصة به ، مثل (أوميغا 3) ، والتونة والسلمون. أفضل الخيارات لهذه الأسماك
    • أطعمة تمنع الشعور بالشبع وتخلص الجسم من الأذى. تعطي الألياف غير القابلة للذوبان في الماء الشعور بالشبع لأنها تحل محل الأطعمة الأخرى التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار بالجسم.

    أما الألياف القابلة للذوبان فتذوب في الماء لتكون مادة هلامية لك ، وهذه المادة الجيلاتينية تحيط ببعض الكولسترول الضار بالجسم ، فتتخلص منه فضلات ، وهذا الجسم قادر. للتخلص من المواد الضارة منه.

    وهكذا نجد أن الأطعمة التي تسبب ارتفاع الكوليسترول كثيرة ومتنوعة ولكن من الضروري معرفة القيمة الغذائية لكل منها وطريقة هضمها لتحديد كيفية الاستفادة منها.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى