هل حليب الصويا يسمن
هل حليب الصويا يسبب التسمين؟ وما هي فوائده؟ قد يأتي هذا السؤال في ذهن كثير من الأشخاص الذين يبحثون عن إجابة ، حيث نجد أن حليب الصويا له فوائد عديدة ومتعددة نظرًا لقيمته الغذائية العالية وعناصر مفيدة وفعالة في تقوية الجسم أم لا؟ “
هل حليب الصويا يسبب التسمين؟
نجد أنه عندما يتجاوز تناول حليب الصويا إلى حد كبير السعرات الحرارية المسموح بها يوميًا ، فإنه يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن وهذا أحد أهم العوامل التي يلعب حليب الصويا دورًا في التسمين.
بسببه يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان حليب الصويا يسبب التسمين أم لا ، لذلك يجب الإجابة من خلال النقاط التالية ، والإجابة هي:
يتمتع حليب الصويا بقيمة غذائية عالية ، حيث أن استخدامه مفيد جدًا للتسمين ، ويمكننا إضافته إلى الفاكهة لزيادة السعرات الحرارية فيه.
يتم تثبيط تناول حليب الصويا من قبل مجموعة من الأشخاص الذين يعملون على وجود هرمون الغدة الدرقية ، وهو الهرمون المسؤول عن عمليات التمثيل الغذائي داخل الجسم ويحدث عندما يكون هناك خلل سابق في الغدة الدرقية.
لذلك من الممكن إجراء فحوصات مسبقة للكشف عن مدى نشاط الغدة الدرقية ، خاصة عندما لا يرغب الشخص في زيادة الوزن نتيجة تناول حليب الصويا.
كما يسبب بروتين الصويا نوعًا من السمنة ، ويؤثر أحيانًا بنسبة كبيرة على الغدد الصماء وهرمونات الجسم ، لذلك يحتوي حليب الصويا على مادة الايسوفلافون ، وهي مادة تشبه عمل هرمون الاستروجين.
يمكن أن تؤدي التغييرات في الغدد الصماء إلى تغييرات في الهرمونات التي تفرزها وتغيرات في نمط التحكم في تخزين الدهون وحرقها.
لا يؤدي استهلاك حليب الصويا بكميات صغيرة إلى زيادة الوزن ، لأن التأثيرات الهرمونية تبدأ عند تناوله بكميات كبيرة.
القيمة الغذائية لحليب الصويا
كوب واحد من حليب الصويا يحتوي على القيم التالية ويعتبر جزء من إجابة السؤال “تسمين بحليب الصويا” كما هو موضح في الآتي:
- الطاقة 100 كالوري.
- بروتين 7 جرام.
- ألياف 1 جرام.
- الكالسيوم 299 غرام.
المغذيات في حليب الصويا
هناك العديد من العناصر الغذائية ذات القيمة الغذائية العالية التي يمكن الاستفادة منها ، وهي:
- بروتين.
- حديد.
- فيتامينات المجموعة ب.
- الدهون غير المقترنة.
- الأحماض الأمينية المشتقة من البروتين في النباتيين.
- حمض الفوليك
- فيتامين د.
فوائد حليب الصويا للجسم
حليب الصويا هو الحليب المصنوع من فول الصويا ، وتعتبر هذه الحبوب من البقوليات المفيدة ، وهناك عدة فوائد لحليب الصويا تجيب على السؤال:
- يعزز صحة القلب يحتوي حليب الصويا على البروتينات الضرورية للنمو ، والبروتينات مصنوعة من الأحماض الأمينية وبالتالي لها دور في حماية القلب وتعزيز صحته.
- يساعد تناول حليب الصويا على خفض مستويات الكوليسترول وتحسين كفاءة وعمل الأوعية الدموية في الجسم.
- يقلل من الأعراض المصاحبة لانقطاع الطمث ، عندما تصل المرأة إلى سن اليأس ويمكن أن يسبب انقطاع الطمث أعراضًا مثل الهبات الساخنة المفاجئة وتغيرات المزاج العامة ، لكن تناول حليب الصويا يمكن أن يساعد في تخفيف هذه الأعراض وتقليل آثارها.
- التقليل من آلام هشاشة العظام ، حيث أن تناول حليب الصويا يقلل بشكل كبير من أعراض هشاشة العظام ، وهو مرض تتعرض له النساء في مراحل متقدمة من العمر بسبب انخفاض مستويات الكالسيوم في الجسم.
- إن الجمع بين حليب الصويا والهرمونات البديلة في علاج هشاشة العظام يقلل الأعراض وله تأثير إيجابي على مستويات الكالسيوم في الجسم.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، لأن تناول حليب الصويا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، خاصة إذا كان مرتبطًا بمستويات هرمون الاستروجين.
- يساعد استهلاك حليب الصويا من قبل الرجال في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
- يعمل حليب الصويا كمضاد للأكسدة ويحارب مستويات عالية من الجذور الحرة التي يؤدي تراكمها في الجسم إلى مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة وأمراض القلب والسكري والكوليسترول وحتى السرطان.
- يساعد في علاج السمنة ، لاحتوائه على مواد تزيد من وزن الجسم ، خاصة عند النساء ، لاحتوائه على مواد شبيهة بالإستروجين تقوم بعملها في الجسم.
آثار حليب الصويا على الجسم
بالرغم من الفوائد العديدة لحليب الصويا ودوره في زيادة وزن الجسم ، إلا أنه له بعض العيوب بغض النظر عن إجابة السؤال السابق هل حليب الصويا دهنيًا ، ومن هذه العيوب ما يلي:
- ويؤثر ذلك سلباً على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية وخاصة أولئك الذين يعانون من نقص في اليود حيث أنه مهم وضروري لعمل الغدة الدرقية.
- وفقًا لدراسة أجريت في جامعة هارفارد عام 2008 ، يؤثر حليب الصويا على مستويات الخصوبة ، مما يؤدي إلى انخفاض عدد الحيوانات المنوية.
- يسبب الحساسية لدى بعض الناس ، ويسمى بحساسية شائعة ، لأن بعض الناس يعانون من حساسية لبن البقر وحساسية حليب الصويا في نفس الوقت.
- يصيب النساء المصابات بسرطان الثدي ، لاحتوائه على مواد كيميائية شبيهة بالإستروجين تحفز نمو الخلايا السرطانية في أنسجة الثدي.
- يسبب بعض الآثار الجانبية المعوية التي تؤثر على عمل الأمعاء ، بما في ذلك الانتفاخ والإمساك والغثيان.
- يسبب بعض ردود الفعل التحسسية للجلد ، كما يسبب طفح جلدي وحكة وإحساس بالتعب.
- يسبب حليب الصويا التهاب الأنف التحسسي ، المعروف باسم حمى القش ، والذي يصيب الأشخاص الذين لديهم حساسية من فول الصويا ويؤثر على المصابين بالربو.
- يسبب الفشل الكلوي ، لاحتوائه على مادة كيميائية تسمى الفيتوستروجين ، وإذا تم تناول نسب عالية من هذه المادة فإنها تجعلها سامة وتسبب الفشل الكلوي.
- يخفض مستويات السكر في الدم ، لأنه يزيد من خطر انخفاض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- يزيد من الإصابة بالسرطان ، حيث يؤدي الاستخدام المستمر لحليب الصويا إلى إغراق الجسم بالإيسوفلافون الذي يمكن أن يسبب سرطان الأنسجة.
حليب الصويا للنساء الحوامل
تستهلك النساء الحوامل حليب الصويا ، ويعتبر بشكل عام آمنًا لصحتهن ، ولكن يجب تناوله باعتدال أثناء الوجبات ، حيث أن تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يسبب المرض وإصابة الجنين.
لا توجد دراسات كافية توضح سلامة المكملات الغذائية ، لذلك من الأفضل تجنب تناولها بجرعات كبيرة ، باستثناء الإجابة على السؤال: هل حليب الصويا يسبب التسمين؟
تحضير حليب الصويا في المنزل
بعد إجابتك على سؤال ما إذا كان حليب الصويا يزيد الدهون أم لا ، هناك العديد من الطرق لتحضير حليب الصويا في المنزل ، وسنرشدك إلى أسهل هذه الطرق:
- ينقع فول الصويا في الماء وينتظر حتى يمتص الماء ويتضاعف حجمه في غضون ثماني ساعات.
- أضف 1 كوب من حليب الصويا غير المحلى إلى الخلاط مع 3 أكواب من الماء.
- يتم ترشيح فول الصويا المطحون في الخلاط من خلال قطعة قماش نظيفة في وعاء كبير.
- يتم تصفية فول الصويا تمامًا من جميع الألياف المعلقة ، ثم نقع ونغلي فوق النار ، وبعد ثلاث دقائق من الغليان ، تتكون طبقة من كريمة حليب الصويا.
- صفي الحليب من الألياف المتبقية من خلال غربال ناعم واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين ، ثم ضعيه في الثلاجة.
وهكذا ، نجد أن حليب الصويا يساعد بشكل مفاجئ في السمنة ، ولكن كل ما يتعلق بحليب الصويا يحتاج إلى معرفة من أجل تحديد جرعته المناسبة.
