الفرق بين السبانخ والسلق

الفرق بين السبانخ والسلق

الفرق بين السبانخ والسلق بسيط حيث أن هناك بعض الأشخاص لا يجدون فرقًا بينهم ولكن هناك مزايا للسبانخ والسلق للآخرين من حيث الحجم والفوائد ومكان الزراعة بالإضافة إلى القيم الغذائية. في كل منها ، وسنتعرف على كل هذا من خلال الموقع ، ونكتشف الفرق بين السبانخ والسلق فيها.

الفرق بين السبانخ والشات

السبانخ والسلق من الخضروات المفيدة جدًا للجسم وقد لا يتمكن بعض الأشخاص من التفريق بين هذين النوعين ولكننا سنشرح الاختلاف في هذه المقالة حيث يختلف السبانخ عن السلق في أشياء كثيرة مثل الطعم والحجم والقيم الغذائية. وهناك اختلافات بينهما وهي:

  • الفرق في الأسرة: السبانخ هو نبات مشمول مع فصيلة الخضار Spinaceae oleracea التي تسمى السبانخ باللغة الإنجليزية ، بينما ينتمي السلق السويسري إلى عائلة Beta vulgaris التي تسمى البنجر الفضي.
  • أماكن التوزيع: يُزرع السبانخ في المناطق الباردة في الشتاء وموطنه الأصلي هو بلاد فارس ، بينما يُزرع السلق في المناطق المعتدلة في الربيع والخريف وموطنه الأصلي البحر الأبيض المتوسط.
  • الحجم واللون: يتعرف السبانخ بأوراقه الصفراء والناعمة. وهي أقل وزناً من الكاراس ، وهي رقيقة الجذعية وخضراء اللون. في حين أن الكاراس لها سيقان سميكة ، لونها أبيض أو أصفر ، وأوراقها تشبه المروحة ، كبيرة وثقيلة ، ومتجعدة بشدة.
  • الطعم والتحضير: طعم السلق السويسري مشابه لمذاق السبانخ ، لكن طعمه مر قليلاً. يمكننا أن نأكل السلق نيئًا في طبق سلطة مع خضروات أخرى عن طريق إزالة الساق وتقطيع الأوراق الكبيرة. مطهو على البخار ومشوي.

أما السبانخ فهي ذات نكهة لذيذة ومميزة عند إضافتها إلى الصلصات بعد التقطيع ، ويمكن إضافة الأوراق إلى السلطات ، وهناك العديد من الطرق المختلفة لطهي السبانخ.

  • يحتوي السبانخ على ألياف أكثر من النسبة الموجودة في السلق.
  • يحتوي السبانخ المطبوخ على البخار على نصف محتوى الدهون ، لكن لا داعي للقلق لأن نسبة الدهون في كل منها طبيعية.
  • يحتوي السلق السويسري على نسبة صوديوم أكثر بثلاث مرات من السبانخ.
  • ومع ذلك ، تحتوي السبانخ على كميات كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم ، والتي توجد في نبات السلق.
  • يحتوي السبانخ على الحديد والمنغنيز أكثر من الكاراس.

القيمة الغذائية للسبانخ والشات

كل من السبانخ والسلق السويسري لهما نفس القيمة الغذائية ، لكن الاختلاف بينهما يقتصر على نسبة القيمة الغذائية ، حيث تختلف نسب المعادن في كل منهما ، لكن المواد المفيدة واحدة.

يحتوي السبانخ والسلق على عناصر غذائية مهمة وقيمة ، والتي تظهر في وجود الدهون الطبيعية والكربوهيدرات والألياف بنسب صغيرة ، والتي يحتاجها الجسم ، على عكس الكالسيوم والحديد وفيتامين ج والسكر والبوتاسيوم كما أنها صغيرة تظهر في حَجم. وفيتامين أ.

تحتوي خضروات السبانخ والشارا على نسبة عالية من الصوديوم والبوتاسيوم ، لذلك يجد الناس صعوبة في التمييز بين بالاك والكرات ، لكن الاختلاف في النسبة يحدث فرقًا في فوائد البالاك والشارا.

لذلك يحذر أخصائيو المسالك البولية من الإفراط في تناول السبانخ والشمندر ، حيث يساهمان في تكون حصوات الكلى نتيجة لقوة المواد الفعالة التي تدخل في تركيب كل منهما مما يشكل خطورة كبيرة على الجهاز البولي وقد يجب اللجوء إلى الجراحة لكسر الحجر.

فوائد خضروات السبانخ

يعتبر السبانخ من أهم الخضروات ، ويصعب إيجاد فرق بينه وبين السبانخ من حيث الفوائد ، لكن السبانخ يساهم في حل المشكلات الصحية ، ومن فوائد السبانخ ما يلي:

  • يعزز صحة القلب: يساعد السبانخ الشخص على منع النوبات القلبية لاحتوائه على فيتامين سي وحمض اللوتين الذي يقلل من تصلب الشرايين ، وبالتالي يساعد الجسم على الحفاظ على صحة القلب وصحة القلب بطريقة طبيعية. من الدم.
  • المقاومة الفيروسية: أوراق السبانخ مفيدة جدًا في حماية الجسم من الإصابة بالأمراض البكتيرية المعدية ، حيث تحتوي على فيتامين أ الذي يهاجم الجراثيم في الجسم.

يساعد في نمو الشعر وتحسين مظهر البشرة بالانتعاش والإشراق ، حيث يقاوم الجراثيم ليس فقط في الدم ولكن أيضًا الجلد والأغشية المخاطية.

  • يقوي السبانخ العظام هو نبات غني بالمغذيات يلعب دورًا رئيسيًا في تقوية العظام نظرًا لوجود فيتامين د والكالسيوم ، مما يقلل من الإصابة بهشاشة العظام.
  • يقوي البصر: اللوتين والكلوروفيل من العناصر الغذائية الهامة في السبانخ ، والتي لها قيمة غذائية لا غنى عنها لتقوية البصر ، وعدم الشعور بأعراض التشتيت والتسبب في ضعف الرؤية في المستقبل.
  • زيادة النشاط والطاقة: المعادن الموجودة في السبانخ مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم تزيد من نشاط الجسم ويمتلك الشخص شعور بالطاقة الكبيرة مما يساعده على أداء عمله اليومي بسهولة.

الفوائد الأخرى للسبانخ في الصورة

يمكن العثور على الفرق بين النوعين من حيث الحجم من خلال خصائص معينة ، ويتجلى ذلك في:

  • السبانخ نبات سنوي لا يحتوي على عدد كبير من الزهور.
  • لسلق السبانخ فوائد عديدة للجسم ويرجع ذلك إلى وجود حمض الفوليك بكميات كبيرة في السبانخ.
  • تتميز ساق السبانخ بلونها الأبيض وأوراقها الخضراء.
  • ينتشر السبانخ في آسيا.

فوائد خضروات الكاراس

السلق من أهم الخضروات التي تعزز نمو الخلايا. وتشارك أيضًا في تحضير بعض الأطعمة مثل القلقاس. وبالتالي ، يمكننا الحصول على نظام غذائي متكامل ، حيث يحافظ على صحة الجسم ويمنع الإفراط في تناول الطعام. بالدهون المشبعة.

الفرق بين البلاك والسلق من حيث الفوائد بسيط للغاية ، لكن الفرق بين الكاراس هو أنه يقلل من الإصابة بأمراض معينة ، مثل:

  • تعالج التخلف العقلي: أوراق السلق غنية بالقيم الغذائية التي تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر والتخلف العقلي المرتبط بالعمر ، وهذه ميزة موجودة في معظم أنواع الخضار الورقية ، لذلك كان ذلك أفضل. . لأنها مليئة بالصفات.
  • الحماية من أمراض القلب: خضروات الكاراس غنية بالمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لحماية القلب من خلال تسهيل توصيل الدم إلى القلب ، وبالتالي حماية الجسم من النوبات القلبية المفاجئة والحالات التي تصيب القلب ، وتساعد في الحماية من جميع الأمراض.
  • يعالج تلف الخلايا: يحمي Chard الجسم من التهاب الخلايا وتلفها ، حيث يحتوي على بعض مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على إزالة الخلايا التالفة بطريقة صحية ، واستبدالها بالخلايا النشطة.

ميزات أخرى من الغليان

هناك بعض العناصر الأخرى التي تميز السلق ، والتي تساعدنا على معرفة السبانخ والتفريق بين السلق ، ويمكن رؤيتها من خلال:

  • السلق السويسري مشهور ولا غنى عنه في جميع المطابخ حول العالم ، حيث أنه مدرج في العديد من الأطعمة الشهيرة.
  • يتميز شارد بوجود الأزهار فيه ، وهذه الميزة غير موجودة في السبانخ.
  • يمكن أن يؤكل السلق غير مطبوخ ، حيث يؤكل مباشرة بعد التنظيف ، ويعتبر مكمل غذائي ، كما يمكن أكل جذوره.
  • يتميز السلق بأوراقه الخضراء الكثيفة وجذوره الحمراء.
  • يُزرع السلق في أماكن ذات مياه وفيرة ، مثل البحار والأنهار ، لذلك يكون طعمه حامضًا بعض الشيء.

يتجلى الفرق بين السبانخ والسلق في حجمها وقيمتها الغذائية ومقاومتها لأمراض معينة ، ولكن لا أحد منها ضروري لجسم قوي وصحي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى