السعرات الحرارية في البقلاوة وطريقة عملها

السعرات الحرارية في البقلاوة وطريقة عملها

السعرات الحرارية في البقلاوة يحتاجها الجسم لزيادة طاقته وبالتالي القيام بالأنشطة اليومية دون الشعور بالخمول. تختلف السعرات الحرارية من شخص لآخر ، أي أنها تبعًا للعديد من العوامل ، مثل العمر والجنس والحجم. نحصل على سعرات حرارية من الطعام الذي نأكله. واشربه باعتدال بهدف عدم وجود أكثر أو أقل مما يحتاجه الجسم ، لذلك في هذا المقال سوف نشرح السعرات الحرارية في البقلاوة عبر موقع الوادي نيوز.

السعرات الحرارية في البقلاوة

تحتوي البقلاوة على طبقات من عجينة الفيلو وهي رقيقة جدًا في السماكة ، وعلى الرغم من قلة مكوناتها ، إلا أن عدد السعرات الحرارية هو 230 سعرة حرارية ، أي ما يعادل 11.5٪ من كمية الدهون في البقلاوة في النظام الغذائي. تحتوي على 100 سعرة حرارية ، وتحتوي البقلاوة على دهون 100 سعرة حرارية والبروتين فيها 12 سعرة حرارية.

1- الكربوهيدرات والبروتينات في البقلاوة

تحتوي كل قطعة بقلاوة على 40 جراماً من الكربوهيدرات وهو ما يعادل 10٪ من الحصة اليومية من الكربوهيدرات ، أي:

  • نسبة الألياف الغذائية في البقلاوة هي 1 جرام أو 4٪ من حصة الطعام.
  • نسبة السكر في البقلاوة 17٪.
  • نسبة البروتين في البقلاوة 6٪ من حصة البروتين.

2- المعادن والفيتامينات في البقلاوة

قطعة واحدة من البقلاوة تحتوي على 75 مجم من الصوديوم ، وتحتوي أيضًا على 2٪ كالسيوم و 6٪ حديد ، وتحتوي على فيتامينات أ وب وعناصر أخرى كثيرة ما عدا البوتاسيوم.

نوصي أيضًا بقراءة: جداول السعرات الحرارية لجميع أنواع الأطعمة

3- دهن البقلاوة

شريحة واحدة من البقلاوة تحتوي على 11 جرام من الدهون الكلية وهي كالتالي:

  • الدهون غير المشبعة 7.5 جرام.
  • الدهون المشبعة 2 جرام.
  • الدهون المهدرجة 1.5 جرام.

كيف تصنع البقلاوة

البقلاوة من الحلويات التي يحبها الكثير من الناس وتختلف طريقة صنعها من شخص لآخر ، فلنخبرك الآن بطريقة صنع البقلاوة:

أولاً: مكونات صناعة البقلاوة

  • كوبين دقيق منخول.
  • بيضتان.
  • 2 كوب دهن.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • كوب كبير من الماء الساخن.
  • كوب شراب.
  • زيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.

نوصي أيضًا بقراءة: كيفية صنع عجينة البقلاوة خطوة بخطوة وكيفية حشوها باللوز أو الفستق

ثانياً: خطوات التحضير

  • خذ وعاءًا عميقًا وضع الماء الدافئ والخميرة الفورية فيه ، واتركه جانبًا للتخمير.
  • بعد ذلك يتم دفع بيضة فيها ونخفقها جيدًا ونضيف إليها الفانيليا والملح والخميرة والبيكنج باودر.
  • أضيفي الخميرة المذابة إلى الخليط السابق واخلطيها جيدًا بمساعدة مضرب سلكي.
  • بعد تحضير العجينة نخلط المزيج جيداً باليد لنحصل على عجينة طرية ولزجة.
  • تُغطى العجينة بكيس بلاستيكي وتترك جانباً لمدة 60 دقيقة على الأقل حتى تتخمر.
  • توضع العجينة على سطح أملس وتدحرجها بمساعدة شوبك.
  • أحضر سكينًا ، ويفضل أن يكون حادًا ، وقم بتقطيع العجينة إلى مربعات ، واتركها لمدة 15 دقيقة على الأقل لترتاح.
  • نحضر مقلاة واسعة ونسكب فيها كمية كبيرة من الزيت ونتركها لبضع دقائق حتى تسخن.
  • ضعي قطع العجين المربعة في الزيت واتركيها لفترة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • أخيرًا يتم إخراج البقلاوة من الزيت وتغمس في شراب ثم وضعها في منخل للتخلص من الشراب الزائد.

نوصي أيضًا بقراءة: كيفية صنع البقلاوة التركية بالمكسرات والقشدة خطوة بخطوة

في نهاية المقال أخبرناك عن السعرات الحرارية في البقلاوة ، ويمكنك أيضًا الاستفادة من معرفة كيفية صنع البقلاوة في المنزل.إذا كان لديك أي استفسار بخصوص الأشياء المذكورة سابقًا ، يمكنك ترك تعليق. من فضلك و وسوف نقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى