السعرات الحرارية في محشي الكرنب
السعرات الحرارية في الملفوف المحشي الملفوف المحشي من الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي وتتميز بمذاقها اللذيذ. هناك العديد من أنواع وأصناف الحشو مثل الملفوف المحشي وورق العنب والباذنجان والكوسا والفلفل الأخضر. الأرز المحشي عبارة عن خليط من عصير الطماطم والبصل والبهارات والزيت. يختلف نوع المحشي والسعرات الحرارية في الطبق المحشي. طريقة عمل الملفوف المحشي والسعرات الحرارية الموجودة فيه مذكورة في المقالة التالية.
القيمة الغذائية للملفوف
- يحصل الجسم على 36٪ من فيتامين سي من كل 100 جرام من أوراق الملفوف.
- يحتوي الملفوف أيضًا على 5.8 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 1.0 جرام من الدهون.
- 2.5 ملجم من الألياف مما يساعد في إنقاص الوزن.
يمكن العثور على السعرات الحرارية في الجبن الأبيض والسعرات الحرارية في بانير من خلال النقر هنا: السعرات الحرارية في الجبن الأبيض والسعرات الحرارية في بانير
معلومات عن الأطعمة المحشوة
- هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون أكل الملفوف المحشي ، وهو من أشهر الأطعمة المصرية التي يرغب الكثير من المغتربين المصريين في تناولها المحشوة لأنها من أهم الأطعمة الأساسية في مصر.
- يعتقد الكثير من الناس أن الحشو من الأطعمة الدهنية التي لا يمكن تناولها أثناء اتباع نظام غذائي ، ولكن على العكس من ذلك ، فمن الممكن تناول الحشوة أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.
- المحاشي من الأكلات المصرية الرئيسية التي يتم تحضيرها في المناسبات والأعياد والأعراس.
- المحشي طبق من أصل تركي عرفه المصريون إبان الحكم العثماني لمصر. كانت تعرف باسم دولما ، وتعني الخضار المحشوة بخليط الأرز.
- أضاف المصريون البعض إلى المحشي وأصبح من أفضل الأطباق للمصريين.
- كما يُعرف المحشي في مصر ، فهو موجود أيضًا في العراق والشام ولبنان ، ويختلف مزيج المحشي من بلد إلى آخر.
- لطالما أحب المصريون تحضير اللحوم المشوية وتقديمها كوجبة رئيسية على المائدة وخاصة للزوار ، ويتم وضعها بجانب لحم البقر والبط والدجاج.
- يتميز المصريون بخليط معين من المحشي والمختلف عن باقي الدول التي تشتهر أيضًا بصنع المحشي ، والمحشي غذاء صحي له العديد من الفوائد الصحية للجسم.
الفوائد الصحية للملفوف المحشي
للمحشي فوائد صحية عديدة لجسم الإنسان ، لكن فوائده تكون أكبر في أوراق الملفوف ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين ك وفيتامين ج وفيتامين ب 6. فيما يلي بعض الفوائد الصحية للملفوف.
- أوراق الملفوف لها خصائص مضادة للسرطان تساعد على منع أمراض السرطان ونمو الأورام.
- يحتوي الملفوف المحشو على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة.
- يساعد في علاج التهابات المعدة.
- يعالج المحشي قرحة المعدة لأنه غني بالجلوتامين.
- تحتوي مهاشي على مادة بيتا كاروتين التي تحمي من إعتام عدسة العين ، فضلاً عن خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
- يعالج الإمساك ويحسن الهضم حيث يحتوي الملفوف على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية.
- يحتوي الملفوف على مضادات الأكسدة التي تحمي الجلد من علامات الشيخوخة.
- يحتوي المحشي على حمض اللاكتيك الذي يخفف من آلام العضلات أثناء التمرين.
- يحتوي الملفوف على نسبة من البوتاسيوم الذي يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم ، ويعمل على سحب السوائل من الجسم وتوازن الأملاح في الدم. كما أنه يمد القلب بالطاقة لضبط معدل ضربات القلب ويساعد على تحسين ضخ الدم لجميع أجزائه. من الجسم
- يحتوي الملفوف على نسبة من فيتامين ك ، وهو فيتامين مسؤول عن عملية تخثر الدم وإنتاج البروثرومبين في الكبد. يقلل من نزيف الدورة الشهرية ويساعد على تسريع التئام الجروح.
- يحتوي الملفوف على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية خلايا الدماغ وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
لا تفوت معلومات حول نصائح زيادة الوزن في يوم واحد والأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية لزيادة الوزن انقر هنا: نصائح لزيادة الوزن في يوم واحد واتباع نظام غذائي غني بالسعرات الحرارية لزيادة الوزن
فوائد الكرنب للحوامل
- الكالسيوم ضروري لبناء عظام قوية.
- يمنع فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- يحتوي على حمض الفوليك الذي يمنع التشوهات الخلقية للجنين.
- يمنع الكرنب أي إمساك قد تتعرض له المرأة الحامل ، لاحتوائه على الألياف.
فوائد الكرنب لمرض السكري
- يمد الكرنب مرضى السكر بفيتامين ك وفيتامين سي.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والمنغنيز والألياف وفيتامين B6 مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
فوائد الملفوف للجنس
- يساعد الملفوف على تعزيز صحة القلب وتقليل الكوليسترول السيئ ، وهو ما ينعكس في الصحة الجنسية.
- يحتوي الملفوف أيضًا على بيتا كاروتين ، الذي يقي من سرطان البروستاتا.
هناك فوائد أخرى للملفوف ، والتي تشمل
- يساعد الجسم على التخلص من السموم.
- يساعد على التخلص من الغثيان أثناء الحمل.
- يعالج الالتهابات لاحتوائه على حمض الجلوتامين.
فوائد الكرنب للبشرة
- يعالج البثور وحب الشباب ويعالج تهيج الجلد.
- يوحد لون البشرة ويساعد في التخلص من تصبغ الجلد لأنه غني بفيتامين هـ.
- يقلل الهالات السوداء تحت العينين لاحتوائه على نسبة من فيتامين ك.
- يساعد على تجديد خلايا الجلد والتخلص من الخلايا الميتة.
- يزيد من ترطيب البشرة ونعومتها لاحتوائه على المغنيسيوم والكبريت.
فوائد الكرنب للشعر
- يحمي جذور الشعر ويزيل الأوساخ.
- يحمي الشعر من التلف والتكسر.
- يحافظ على صحة فروة الرأس.
- يعطي الملفوف لمعانًا لامعًا لفروة الرأس ونهايات الشعر باستخدام قناع الملفوف.
عدد السعرات الحرارية في الملفوف المحشي
- يوجد اثنان وعشرون سعرة حرارية في كل حصة من الملفوف المحشي.
- يوصى بتناول قرص أو قرصين أثناء تناول الوجبة.
- كما في الأيام العادية ، يمد الطبق المحشو الجسم بالطاقة التي يحتاجها في اليوم.
- هناك 300 سعرة حرارية في 6 وجبات من الملفوف المحشي بأصابع.
يمكن العثور على معلومات السعرات الحرارية في الملفوف ، ما هو الملفوف وما هي فوائد الملفوف لجسم الإنسان انقر هنا: السعرات الحرارية في الملفوف ، ما هو الملفوف وما هي فوائد الملفوف لجسم الإنسان
طريقة عمل ملفوف محشي
الملفوف المحشي هو أحد الأطعمة التي يصعب على بعض الناس تحضيرها ، ولكن على العكس من ذلك ، سوف نعرض أسهل طريقة لعمل ملفوف محشي من خلال الخطوات التالية:
عنصر
- 2 كوب أرز منقوع ومصفى
- كوب لحم مفروم.
- كوب بقدونس مفروم.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
كيف تستعد
- تُسلق أوراق الملفوف في قدر عريض على النار لمدة دقيقة حتى تصبح طرية ، ثم تُغسل بالماء البارد وتترك لتصفى تمامًا ، ثم تقطع إلى قطع بحجم الحشوة ، ثم تصبح جاهزة للحشو. .
- نحضر وعاء ونضع الأرز واللحم المفروم والبقدونس والبصل المفروم ونضع المكونات على الموقد مع الزيت ونقلب جيدا.
- أضيفي الملح والفلفل والكمون واستمري في التحريك.
- نضع ملعقة من الحشوة على ورق الكرنب ونبقيها ملفوفة جيدًا حتى تنتهي الكمية.
- توضع في قدر عميق وتترك على النار حتى تُسكب المرق وتترك حتى تنضج بالكامل.
- يُرفع عن النار ، يُوضع على طبق التقديم ويُقدّم ساخناً.
لذلك يعتبر الملفوف المحشي أشهر أنواع المحشي ، وله العديد من الفوائد الصحية وله طعم جميل ولذيذ ، وخاصة المحشي المصري الذي يعتبر من أفضل الأطعمة المحشية في الدول العربية.
