نسبة البروتين في الفول السوداني
نسبة البروتين في الفول السوداني هي مجموعات من الأحماض الأمينية الأساسية في الجسم وتظهر في جميع الوظائف الحيوية داخل الجسم ويمكن الحصول عليها من خلال الأطعمة كنسبة مئوية من البروتين الموجود في الأطعمة بنسب مختلفة وفي هذه المقالة سوف نناقش نسبة البروتين الموجودة في الفول السوداني.
الفول السوداني وقيمته الغذائية
الفول السوداني من بين أكثر أنواع المكسرات استخدامًا. لأنه يتميز بطعمه الرائع وسعره المعقول وتعدد طرق تناوله – نيئًا ومحمصًا ومملحًا – فضلًا عن قيمته الغذائية العالية للجسم. سنتعرف على القيمة الغذائية للفول السوداني وهي:
- يعتبر الفول السوداني مصدرًا ممتازًا لمعظم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، وأهمها البروتين والألياف والدهون وفيتامين ب وغيرها.
- الدهون الموجودة في الفول السوداني هي من بين الدهون الصحية التي يحتاجها الجسم.
- يمكن استخدامه لصنع الزيت والدقيق.
الفول السوداني لكل 100 جرام يحتوي على:
- 567 كالوري
- 25.8 جرام من البروتين.
- 16.1 جرام كربوهيدرات.
- 4.7 جرام سكر.
- 8.5 جرام من الألياف.
- يحتوي على 49.2 جرام من الدهون ، منها 6.28 جرام دهون مشبعة.
احصلي على جميع المعلومات المتعلقة بحمض الفوليك والأطعمة التي يتوفر فيها حمض الفوليك من خلال هذا الرابط: فوائد حمض الفوليك للدورة الشهرية والأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك
فوائد الفول السوداني
للفول السوداني العديد من الفوائد الصحية ، منها:
- يساعد الفول السوداني غير المملح في خفض ضغط الدم.
- يحتوي الفول السوداني على فيتوستيرولات ، والتي بدورها تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يحتوي الفول السوداني على مادة الريسفيراترول التي تحارب الخلايا الدهنية في الجسم.
- يساعد الفول السوداني في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
- أظهرت بعض الدراسات أن الفول السوداني يمكن أن يقلل من تواتر حصوات المرارة.
نسبة البروتين في الفول السوداني
- الفول السوداني مصدر ممتاز للبروتين ، لذلك يختار الكثير من الناس الحصول على البروتين النباتي منه.
- يمثل البروتين حوالي 22 إلى 30 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية في الفول السوداني.
- يوجد حوالي 25.8 جرام من البروتين في كل 100 جرام من الفول السوداني.
- يحتوي الفول السوداني على نوعين من البروتينات ، الأراشين والكوناراتشين. يعاني بعض الأشخاص من رد فعل تحسسي تجاه هذه البروتينات ، لذا يجب وضع ذلك في الاعتبار.
نسبة الدهون في الفول السوداني
- الفول السوداني من النباتات الزيتية التي تستخدم في صناعة الزيت لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون.
- يحتوي نبات الفول السوداني على حوالي 44 إلى 56 بالمائة من الدهون.
- معظم دهون الفول السوداني هي حمض الأوليك واللينوليك.
- يوجد 49.2 جرامًا من الدهون في كل 100 جرام من الفول السوداني.
نسبة الكربوهيدرات في الفول السوداني
- يعتبر الفول السوداني نوعًا مناسبًا من المكسرات لمرضى السكر لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.
- يحتوي الفول السوداني على القليل من الكربوهيدرات ، حوالي 13 إلى 16 بالمائة من الوزن الإجمالي.
تعرف على فوائد زبدة الفول السوداني وكل ما يتعلق بالفول السوداني من هذا الرابط: فوائد زبدة الفول السوداني للحوامل والأطفال واتباع نظام غذائي
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفول السوداني
- يحتوي الفول السوداني على فيتامين ب 1 ، المعروف باسم الثيامين ، وهو مهم لوظيفة القلب والجهاز العصبي.
- يحتوي الفول السوداني على فيتامين ب 9 ، المعروف باسم حمض الفوليك ، وهو ضروري بشكل خاص قبل وأثناء الحمل ، لأنه يمنع تشوهات الجنين.
- يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، والتي بدورها تعمل على تجديد شباب الجلد وحمايته من التجاعيد ومقاومة أمراض معينة مثل السرطان.
- الفول السوداني من أغنى مصادر البيوتين الذي يعتبر من أهم العناصر التي تحتاجها أثناء الحمل وكذلك للبشرة والشعر.
- يحتوي الفول السوداني على كل من النحاس والمنغنيز.
- الفول السوداني غني بالفوسفور الضروري لنمو أنسجة الجسم.
- كما أنه يحتوي على المغنيسيوم الضروري للوقاية من أمراض القلب.
- يحتوي الفول السوداني على العديد من المركبات النباتية المهمة للجسم ، ومنها: ريسفيراترول ، إيسوفلافون ، حمض الكوماريك ، حمض الفيتيك ، وغيرها.
في هذا المقال ، قمنا بتغطية كافة المعلومات الهامة حول الفول السوداني وقيمته الغذائية ، كما تناولنا موضوع نسبة البروتين في الفول السوداني ، ونسبة الدهون في الفول السوداني ، ونسبة الكربوهيدرات في الفول السوداني والفيتامينات والمعادن المغذية الموجودة في الفول السوداني.
