فوائد الفاصوليا الخضراء
فوائد الفاصوليا الخضراء كثيرة ومتنوعة لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. وتجدر الإشارة إلى أن الفاصوليا الخضراء تنتمي إلى عائلة الفاصوليا وتعتبر من أشهر الخضروات في جميع أنحاء العالم.
لذلك سنخبرك بفوائد الفاصوليا الخضراء حتى تصبح جزءًا من وصفاتك اليومية ، وسنخبرك أيضًا بالقيمة الغذائية الموجودة في الفاصوليا الخضراء من خلال موقع الوادي نيوز.
فوائد الفاصوليا الخضراء
يعد تناول الفاصوليا الخضراء الطازجة هو الخيار الأكثر صحة ، حيث يمكن أن تقلل الفاصوليا المطبوخة بعض العناصر الغذائية الموجودة فيها ، مثل فيتامين سي.
لذلك ينصح الأطباء بتناوله طازجًا أو إبقائه مبردًا ثم تناوله خلال أسبوع للاستفادة من جميع فوائده. تتلخص فوائد الفاصوليا الخضراء في الآتي:
علاج الاكتئاب
بشكل عام يجب معرفة أن تناول كميات كافية من حمض الفوليك يساعد في محاربة الاكتئاب ، حيث أن تناول حمض الفوليك بانتظام يمنع تراكم الهوموسيستين في الجسم.
وتجدر الإشارة إلى أن تراكم هذه المواد يعيق وصول الدم والعناصر الغذائية الأساسية إلى الدماغ ، وقد يتعارض مع إنتاج هرمونات السعادة في الجسم ، وبالتالي تنظيم النوم والمزاج والشهية. يساعد.
الوقاية من السرطان
تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من الكلوروفيل ، مما قد يساعدها على منع آثار بعض المواد المسرطنة ، مثل تلك الموجودة في اللحوم المشوية في درجات حرارة عالية.
لذلك إذا كنت تحب اللحوم المشوية مثل هذا ، فالرجاء تناول بعض الفاصوليا الخضراء لتعويض الآثار المسببة للسرطان لهذا اللحم المتفحم.
إصلاح وتقوية العظام
يمكن أن يزيد تناول فيتامين K غير الكافي من فرص الإصابة بالكسور ، لذلك من الضروري الحصول على ما يكفي من فيتامين K لأنه يعمل على إصلاح وتقوية بنية العظام ، كما أنه يحسن امتصاص الجسم للكالسيوم ، ويقلل الفاصوليا من تناول الكالسيوم. الذي يخرج من الجسم عن طريق البول.
تجدر الإشارة إلى أن كوبًا واحدًا من الفاصوليا الخضراء يحتوي على حوالي 14.4 ملليجرام من فيتامين K ، وهو ما يعادل 20 بالمائة من احتياجاتك اليومية ، على الرغم من أنك تحتاج فقط إلى 4 بالمائة من الكالسيوم الذي تحتاجه كل يوم.
زيادة إنتاج الكولاجين في الجسم
من فوائد الفاصوليا الخضراء احتوائها على الكثير من فيتامين سي ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الخلايا البشرية من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، إلى جانب قدرتها على حماية الخلايا ، وهذا البروتين ويمكنها أيضًا حماية الكربوهيدرات. ، بالإضافة إلى تأثيره على إزالة السموم من الجسم.
نظرًا لأن الحمض النووي الأساسي يلعب أيضًا دورًا كبيرًا في تخليق الكولاجين ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من فيتامين C ، فلن يتمكن جسم الإنسان من إنتاج الكولاجين.
الجدير بالذكر أن الكولاجين مكون رئيسي في جسم الإنسان لأنه نسيج ضام يدعم ويقوي الجلد والعظام والأوتار والأعضاء ، وكوب واحد من الفاصوليا الخضراء المطبوخة يحتوي على حوالي 13 بالمائة من الاستهلاك اليومي الموصى به. . شخص.
زيادة الخصوبة
أثناء الإنجاب ، تأكل النساء الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد ، مثل السبانخ والحبوب والقرع ، وخاصة الفاصوليا الخضراء.
وذلك لأنه يساعد على تحسين الخصوبة ، حيث أنه مصدر لفيتامين سي ومصدر للحديد يساعد على زيادة امتصاص الجسم للحديد ، ومن مصادر فيتامين سي الفلفل الحلو والتوت والطماطم.
تعتبر الفاصوليا الخضراء أيضًا مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك ، حيث تحتاج الأمهات والأجنة إلى حمض الفوليك ، خاصة أثناء الحمل.
تحسين صحة القلب
لا تحتوي الفاصوليا الخضراء على الكوليسترول الضار ، وعلى الرغم من أن الجسم يحتاج إلى الكوليسترول لتعزيز نمو الخلايا بشكل صحي ، إلا أن استهلاك الكثير منه يمكن أن يسبب مشاكل صحية ويؤدي إلى ترسبات دهنية في الشرايين ، مما قد يؤدي إلى أمراض القلب أو السكتة الدماغية. .
كوب واحد من الفاصوليا الخضراء النيئة يحتوي على 2.7 جرام من الألياف ، وكوب واحد من الفاصوليا الخضراء المطبوخة يحتوي على 4 جرام من الألياف ، بعضها ألياف قابلة للذوبان ، مما يساعد على خفض الكوليسترول الضار في الجسم.
يمكن لهذه الألياف أيضًا أن تخفض ضغط الدم وتقلل من الالتهابات ، ولا تحتوي الفاصوليا على نسبة كبيرة من الصوديوم ، مما يساعد في الحفاظ على ضغط الدم ، لذلك يُنصح بغسل الفول المعلب قبل تناوله ؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الصوديوم ، أو اختر الأطعمة المعلبة التي لا تحتوي على الملح.
تساعد على إنقاص الوزن
تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من الألياف وبالتالي لها العديد من الفوائد لفقدان الوزن بشكل فعال وآمن. كما أنها تجلب العديد من الفوائد للجسم لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية. تحتوي الفول على الكوليسترول الجيد الذي يوفر الطاقة اللازمة لجسم الإنسان ويحرق المزيد من السعرات الحرارية. مما يساعد في تقليل الوزن ، الفاصوليا الخضراء تساعد أيضًا في تقليل الشهية وخلق الشعور بالشبع.
فوائد الفاصوليا الخضراء لكمال الاجسام
هناك العديد من المزايا التي تميز الفاصوليا الخضراء عن العديد من الأطعمة الصحية الأخرى ، لأن النظام الغذائي له تأثير فعال وضروري في تحسين بناء عضلات الجسم ، وتعتبر الفاصوليا الخضراء من أهم الخضروات التي يحتاجها لاعبو كمال الأجسام لأنها تجمع بين البروتينات والبروتينات. الكربوهيدرات.
تحسين الجهاز الهضمي
الفاصوليا الخضراء من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات وغير القابلة للهضم ، لذلك تعتبر الفاصوليا الخضراء من أفضل الخضروات للحفاظ على صحة المعدة والجهاز الهضمي ، ولأنها غنية بالألياف الغذائية فإنها تفيد الكثير من الأشخاص. مشاكل في الجهاز الهضمي.
تحسين صحة العين
يساعد وجود الكاروتينات في الفول في الحفاظ على صحة العين ومنع فقدان البصر.
القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء
يحتوي كل 150 جرامًا من الفاصوليا الخضراء المعلبة على: 28 سعرًا حراريًا ، وحوالي 0.55 جرامًا من الدهون ، وما يصل إلى 5.66 جرامًا من الكربوهيدرات ، وحوالي 2.6 جرامًا من الألياف الغذائية ، و 1.94 جرامًا من السكر ، و 1.42 جرامًا من البروتين. تحتوي على 17 مجم كالسيوم ، 1.2 مجم حديد ، 18 مجم مغنيسيوم ، 30 مجم فوسفور ، 130 مجم بوتاسيوم ، 24 مجم فيتامين أ ، 52.5 مجم فيتامين ك ، وحوالي 32 ميكروجرام حمض فوليك.
فقدان الفاصوليا الخضراء
على الرغم من الفوائد العديدة للفاصوليا الخضراء ، إلا أنها تسبب بعض الضرر ، ويتلخص الضرر الذي تسببه البقوليات في الآتي:
- يمكن أن يتسبب حمض الفيتيك في براعم الفاصوليا الخضراء في حدوث نقص غذائي ، خاصةً عند استهلاك الفاصوليا الخضراء النيئة.
- تحتوي الفاصوليا على مادة الأوكسين التي قد تسبب التسمم المعوي عند تناولها غير مطبوخة ، حيث تؤثر هذه المادة على عملية الهضم وتنتج مادة السيانيد الضارة بجسم الإنسان.
- قد تسبب انتفاخ البطن وانزعاجًا في الأمعاء ، والذي ، على الرغم من كونه خفيفًا ، يمكن أن يكون مؤلمًا لبعض الأشخاص.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي تجنب تناول البقوليات ، لأنها قد تؤدي إلى تفاقم أعراض المرض.
