السعرات الحرارية في دبس الرمان
يتم تحديد السعرات الحرارية في جاجري الرمان وفوائدها ومضارها وفقًا للكمية المستهلكة طوال اليوم ، لأن فاكهة الرمان التي يصنع منها جاجري الرمان تحتوي على مركبات الفينول الغنية بمضادات الأكسدة ، والتي تكون أعلى من الحدود العادية. يمكن أن تكون خطيرة إذا تم استخدامها . يزيد من المضاعفات الصحية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام دبس الرمان في أكثر من طبق لذيذ لإضفاء النكهة ، وسوف نتبع ذلك في الأسطر التالية على موقع الوادي نيوز.
اقرأ أيضًا لتعرف: فوائد الرمان للرجيم ، شاي الرمان ، قشور الرمان ، عصير الرمان ، وكيفية الاستفادة منه
السعرات الحرارية في جاجري الرمان ومزاياها وعيوبها
يعتبر دبس الرمان من أهم مصادر الغذاء الصحي الذي يحتوي على الفيتامينات والمعادن الحيوية للجسم. من المعروف أن دبس الرمان هو العصير المركز لفاكهة الرمان التي تستهلك في مناطق مختلفة من الشرق الأوسط. في تحضير المربيات والصلصات اللذيذة وما إلى ذلك ، ولها طعم حمضي. لها طعم مميز ولون غامق.
أولاً: السعرات الحرارية في دبس الرمان
يتميز دبس الرمان بقيمته الغذائية العالية ويحتوي بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والسكريات على مجموعة من فيتامينات ب وفيتامين ج والبوليفينول ولكن بنسب منخفضة للغاية.
بالإضافة إلى أن دبس الرمان لا يحتوي على ألياف طبيعية أو كولسترول أو دهون ، لكن ملعقة واحدة تزن 20 جرامًا تحتوي على حوالي 40 سعرًا حراريًا ، بالإضافة إلى باقي العناصر الغذائية الموجودة داخل دبس الرمان ، والتي تشمل ما يلي:
- 0 غرام بروتين.
- 0 غرام دهون.
- حديد بمعدل 3.6 مجم.
- كالسيوم بمعدل 100 مجم.
- سكر يصل إلى 35 جرام.
- 0 غرام ألياف طبيعية.
- الكربوهيدرات بنسبة 45 غرام.
- 48٪ مضادات أكسدة.
- فيتامين ك 58٪.
- حمض الفوليك (حمض الفوليك).
- فيتامين أ.
- فيتامين هـ.
- زنك 0.35 مجم.
- بوتاسيوم بمعدل 3 ملغ.
- فوسفور بمعدل 36 مجم.
- صوديوم بمعدل 3 ملغ.
- مغنيسيوم 12 مجم.
ثانياً: فوائد جاجري الرمان
جاجري الرمان له فوائد عديدة للجسم والقلب ولزيادة مناعة الإنسان ، كما نوضح لكم ما يلي:
- يعتبر دبس الرمان من أهم مصادر فيتامينات ب سواء كانت ب 1 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، حيث يعمل هذا الفيتامين على زيادة إنتاج الطاقة ومستوياتها وتعزيز عمل بعض الإنزيمات الموجودة في العضلات. تحسين صحة الجلد والجهاز العصبي والجهاز الهضمي بالإضافة إلى استكمال عملية التمثيل الغذائي للبروتين وصحة خلايا الدم الحمراء ونمو وتطور الأطفال.
- يساعد جاجري الرمان في خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يمنع تراكم الكوليسترول داخل الأوعية الدموية ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يفيد استخدام دبس الرمان في دعم وتقوية جهاز المناعة لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين سي والتي بدورها تعمل على حماية الجسم ووقايته من تكوين الجذور الحرة وكذلك الأمراض المزمنة.
- يفيد في محاربة مرض الزهايمر ويحمي الذاكرة من الضعف وقلة التركيز.
- يعمل على تقليل العدوى وتلف غضروف المفاصل والعظام.
- يساعد جاجري الرمان في مكافحة الالتهابات البكتيرية عن طريق تقوية وتعزيز جهاز المناعة.
- يخفض ضغط الدم.
- يحارب سرطان الثدي والبروستاتا.
- يساعد في علاج ضعف الانتصاب عند الرجال.
- تشير بعض الدراسات إلى أن دبس الرمان قد يكون مفيدًا للحوامل لاحتوائه على عدة عناصر مهمة لصحتهن وصحة الجنين ، مثل: “حمض الفوليك وفيتامين ب وفيتامين ج”.
- كما أنه يساعد في تحسين صحة الشعر وفروة الرأس وتقوية بصيلات الشعر وإضافة اللمعان.
ثالثًا: جاجري الرمان يضر
بعد إخبارنا بفوائد جاجري الرمان للجسم ، دعونا نتحدث الآن عن عيوب جاجري الرمان:
- من عيوب دبس الرمان ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- قد يكون هناك أيضًا تفاعل كيميائي بين المواد الموجودة في دبس الرمان والأدوية ، خاصة تلك المستخدمة لعلاج ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم.
- بسبب وجود نسبة معينة من السكر في جاجري الرمان ، فإنه يؤثر على صحة الكبد.
- يسبب زيادة في وزن الجسم ، لذلك لا ينصح به للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن.
- يمكن أن يسبب استخدامه المفرط صعوبة في التنفس وألمًا وتورمًا في الفم.
- إذا كنت تعاني من أمراض ومشاكل في الجهاز الهضمي ، فعندئذ قبل استخدام جاجري الرمان ، يجب عليك استشارة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة من المدخول لتجنب أي مخاطر تؤثر على صحة الجسم.
اقرأ أيضًا هذا الموضوع لتعرف: هل يزيد الرمان من الوزن وما هي فوائد الرمان
كيف تصنع جاجري الرمان بطريقة سهلة؟
بعد الاطلاع على السعرات الحرارية الموجودة في جاجري الرمان ومزاياها وعيوبها ، يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة واستخدامها في تحضير الأطباق المختلفة لإعطاء نكهة قوية ومذاق لذيذ مثل هذا:
عنصر
- 1 لتر عصير رمان طازج.
- نصف كوب ليموناضة.
- نصف كوب سكر.
أسلوب المعالجة
- اخلطي عصير الرمان مع السكر وعصير الليمون وضعي المكونات في قدر على نار هادئة وقلبي جيداً.
- استمر في تقليب الخليط حتى ترى أن السائل أصبح سميكًا وداكن اللون.
- لدينا جاجري رمان سريع وصحي. اترك الكمية لمدة 45 دقيقة حتى تبرد ، قبل نقلها إلى برطمان زجاجي محكم الإغلاق والاحتفاظ بها داخل المبرد حتى الاستخدام.
- يمكن حفظ جاجري الرمان في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
من هنا يمكنك أيضا معرفة: كيفية عمل دبس الرمان بالدجاج واللحوم بدون سكر وصلصة الرمان
أهم استخدامات جاجري الرمان في النظام الغذائي
يستخدم دبس الرمان في تحضير العديد من الأطباق والأطعمة المختلفة ، مثل:
- يُسكب القليل من جاجري الرمان فوق أوراق العنب المحشوة.
- تمتلئ بعض المواد الغذائية بجاكري الرمان ، مثل الكبة المقلية ، بالإضافة إلى نقعها في العصائر اللذيذة ، كما أنها تستخدم كحشوة.
- يستخدم دبس الرمان في صنع بعض أنواع السندويشات ، كما يضاف إلى اللحوم المشوية ليمنحها نكهة فريدة.
- كما يضاف دبس الرمان كبديل للدهون وفي تحضير بعض السلطات الشهية مثل سلطة الفتوش اللبنانية.
- كما يضاف إلى أطباق البهندي والكفتة مع صلصة الطماطم واليخنات.
- يتم تضمين جاجري الرمان أيضًا في إعداد صينية الدجاج بالليمون.
- وصفة كوسة بالحليب.
- وصفة برينجال الحارة.
الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء استخدام Jaggery الرمان
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في جاجري الرمان وما هي مزاياها وعيوبها ، يجب على المرء أن يعرفها حتى يتسنى للمرء أن يحرص على عدم استهلاكه بشكل زائد ، وهي كالتالي:
- يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بعدم تناول الرمان الجاغري لتجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- يمنع استخدام دبس الرمان لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، حيث أن استخدام دبس الرمان بكميات كبيرة يمكن أن يسبب الإسهال.
- يوصى أيضًا باستخدام جاجري الرمان للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلد ، يُمنع استخدام دبس الرمان حتى لا يسبب طفح جلدي أو تهيج في الجلد.
لمعرفة المزيد عن فوائد جاجري الرمان لفقدان الوزن والشعر ، انقر فوق هذا الرابط
