كم يستغرق امتصاص الحديد في الجسم

كم يستغرق امتصاص الحديد في الجسم

ما هي المدة التي يستغرقها الجسم لامتصاص الحديد؟ للإجابة على هذا السؤال ، يجب أن تفكر أولاً في كمية الحديد التي يحتاجها الشخص خلال النهار. لذلك ، يجب أولاً تحديد كمية الحديد لإيجاد الوقت المناسب لامتصاص الحديد. تعرف على المزيد معنا على موقع الوادي نيوز.

ما هي المدة التي يستغرقها الجسم لامتصاص الحديد؟

ما هي المدة التي يستغرقها الجسم لامتصاص الحديد؟ يثير هذا السؤال ارتباكًا لدى بعض الأشخاص ، لكن عليك معرفة شكل الحديد أولاً ، حيث يوجد أكثر من شكل واحد من الحديد ، كل نوع أو شكل يستغرق وقتًا محددًا ليتم امتصاصه.

تحتوي المكملات المختلفة على الحديد المستخرج من الطعام أو الفاكهة (مثل التفاح).

لكل نوع إطار زمني مختلف عن الآخر ، ويتم إجراؤه من خلال اختبارات الدم لتحديد كمية الحديد التي يحتاجها جسمك يوميًا ونوع الحديد الذي تتناوله. سواء كان من الأطعمة الصحية أو المكملات الغذائية ، لأن الشكل يختلف في النوع ووقت الامتصاص.

امتصاص الحديد من المكملات الغذائية

تتوفر جميع أشكال الحديد في المكملات الغذائية التي يمكن تناولها.

الانواع التي يصفها الطبيب هي كبريتات الحديد و Albrug Lupine وهو النوع الاكثر شيوعا وله جرعة 325 مجم اي ما يعادل 65 مجم من الحديد وهذه الكمية يمتصها الجسم وفي بعض الاشخاص يكون الامتصاص مصحوبا بالبطن. ألم أو انزعاج.

الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد

مثلما توجد أطعمة حديدية عالية القيمة توفر جميع المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة الجسم ، هناك أيضًا أطعمة تمنع الجسم من امتصاص الحديد ، وبالتالي تقلل من امتصاص الحديد. معرفة الأطعمة التي تخفض ضغط الدم لديك يمكن أن تساعدك على تجنبها. أو الالتفات إليها وخاصة بالنسبة لفقر الدم أو النساء الحوامل.

1- البيض

  • يحتوي البيض على بروتين يمنع الجسم من امتصاص الحديد.
  • يمكن أن يقلل البيض المطبوخ من امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 28٪.

2- الأطعمة الغنية بالكالسيوم

منتجات الألبان بأنواعها كالحليب والجبن ومنتجات الألبان والسردين هي أطعمة تمنع امتصاص الحديد. لذلك من الأفضل عدم تناول الحليب مع الأطعمة الغنية بالحديد مثل الخس أو السبانخ لأن الكالسيوم يمنع امتصاص الحديد. الجسم من امتصاص الحديد.

3- الأطعمة الغنية بالبوليفينول

  • يحتوي التوت والتفاح والنعناع والتوابل والقهوة على مادة البوليفينول التي تقلل من امتصاص الجسم للحديد
  • لذلك من الأفضل عدم تناوله خلال ساعتين من تناول الأطعمة الغنية بالحديد.
  • شرب فنجان قهوة يمنع امتصاص الحديد بنسبة 60٪ ، ويمكن للكاكاو أن يمنع الامتصاص بنسبة 90٪.
  • تحتوي المكسرات والبازلاء واللوز والحبوب الكاملة وبذور السمسم على مواد تمنع امتصاص الحديد.

4- الأطعمة الغنية بالأوكسالات

الأكسالات هي مادة كيميائية موجودة في الأطعمة النباتية ، وتوجد أيضًا في الشاي والشوكولاتة والفراولة والشعير والمكسرات والشوفان وفول الصويا والبقوليات والعنب الأسود والبقدونس. لذلك إذا كنت تتناول كميات كبيرة من الشاي مع وجبات الطعام ، فعليك التخلي عن هذه العادة وشرب الشاي بعد ساعتين من تناول الطعام.

5- ملح

الملح الزائد في الطعام عادة سيئة للغاية ويسبب العديد من الأمراض مثل الملح وحصى الكلى والتهابات المهبل وما إلى ذلك. يجب أن تعلم أيضًا أن الملح الزائد في الأطعمة ، وخاصة منتجات الألبان ، يمنع امتصاص الحديد إلى حد كبير.

الأطعمة التي تساعد في زيادة الحديد في الجسم

على الرغم من عدم امتصاص الحديد في الأطعمة المختلفة بكفاءة كما ينبغي ، فمن المهم تحديد الأطعمة التي تعمل على تحسين امتصاص الحديد ، خاصةً بالنسبة لأولئك المعرضين لخطر نقص الحديد ، وهم وأول من يعانون منه. من أهمها الأطعمة أو العناصر الغذائية التي تعمل على تحسين امتصاص الحديد في الجسم.

1- الأطعمة الغنية بفيتامين سي

  • عندما يتم تلقي فيتامين سي وتخزينه في الجسم ، فإنه يرتبط بالحديد غير المعدني بحيث يمكن للجسم امتصاصه بسهولة أكبر.
  • أظهرت إحدى الدراسات أن تناول 100 مجم من فيتامين سي مع الوجبة يزيد من امتصاص الحديد بنسبة 67٪. يمكن أن يؤدي شرب عصير الفاكهة الحمضية أو تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج في نظام غذائي غني بالحديد إلى تحسين الامتصاص.
  • الفواكه الحمضية والخضروات الورقية الخضراء والفلفل الأحمر والبطيخ والفراولة هي المصادر الرئيسية لفيتامين سي.

2- الأطعمة الغنية بفيتامين أ وبيتا كاروتين

  • بيتا كاروتين هو صبغة حمراء وبرتقالية توجد في النباتات والفواكه ، والتي تتحول إلى فيتامين أ عندما يدخل الجسم.
  • يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على العينين والعظام والمناعة ، حيث أظهرت الدراسات أنه يحسن الامتصاص. يوجد الحديد بكميات تصل إلى 200٪ في العديد من الأطعمة مثل الذرة والقمح والأرز.

3- اللحوم والدجاج والأسماك

  • تحتوي الدواجن والأسماك واللحوم جميعها على حديد الهيم.
  • يمكن لجسم الإنسان امتصاص الحديد الهيم بشكل فعال للغاية ، كما يمكن تحسين قدرة الجسم على امتصاص الحديد غير الهيم بحوالي مرتين ونصف.
  • تظهر الأبحاث أن اللحوم والدواجن والأسماك تزيد من الحديد. دور الامتصاص مشابه لدور فيتامين سي.

خطوات الحصول على ما يكفي من الحديد

يمكنك الاستفادة من الأطعمة الغنية بالحديد باتباع الخطوات التالية:

1- تناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون

أهم مصدر للحديد الهيم ، يمكن تناوله عدة مرات في الأسبوع إذا كان الشخص يعاني من نقص الحديد.

2- تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي

  • يزداد امتصاص الحديد عند إضافة فيتامين ج إلى الطعام ، مثل عصر الليمون فوق الخضار الخضراء.
  • تجنب شرب الحليب أو الشاي أو القهوة أثناء الوجبة أو قبلها أو بعدها مباشرة ، وتناولها مع الأطعمة الغنية بالحديد لمدة ساعتين على الأقل.
  • يجب على الأشخاص النباتيين أو الذين لا يأكلون ما يكفي من اللحوم والدواجن زيادة تناولهم للحديد غير الهيم.
  • تناول نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا يعتمد على التنوع وتناول المكملات الغذائية بعد استشارة الطبيب في حالة نقص الحديد
  • استبعد مكملات الكالسيوم والحديد.

بسبب عدم امتصاص الجسم للحديد

هناك العديد من الأسباب المختلفة التي يمكن أن تؤدي إلى انخفاض امتصاص الحديد في الجسم ، ومن أهمها ما يلي:

1- المشروبات التي تحتوي على مادة البوليفينول

جميع المشروبات التي تحتوي على مادة البوليفينول هي مثبطات قوية لامتصاص الحديد.

يمكن أن يؤثر تناول المشروبات التي تحتوي على كميات متفاوتة من مادة البوليفينول على كمية نقص الحديد التي يعاني منها الأشخاص.

أظهرت بعض الدراسات الحديثة أن شاي الأعشاب والقهوة والكاكاو والشاي الأسود قد تكون مثبطات لامتصاص الحديد.

2- الكافيين

أظهرت بعض الدراسات أن القهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين قد تسبب نقص الحديد ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن الكافيين قد لا يكون الوحيد الذي يتعارض مع فقدان الحديد في الجسم.

لقد تم إثبات ذلك من خلال الدراسات القليلة التي تم إجراؤها ، لأن الكافيين يربط فقط 5-6٪ من الحديد في الطعام ، وإذا نظرت إلى هذه الكمية ، فهي كمية صغيرة نسبيًا ، مما يعني أن هناك عوامل أخرى تربط الحديد يمكن أن يؤثر أيضًا على الامتصاص.

يمكن أن يؤثر تناول القهوة بشكل منتظم على مستوى تخزين الحديد في الجسم. وتجدر الإشارة إلى أن تأثيرات تناول القهوة والكافيين يمكن أن تعتمد غالبًا على توقيت شرب القهوة ، لكن شرب الماء قبل الشرب بساعة قد لا يكون بنفس الأهمية. يؤثر على امتصاص الحديد.

ما هي المدة التي يستغرقها الجسم لامتصاص الحديد؟ تم طرح هذا السؤال من قبل العديد من الأشخاص. نأمل من خلال هذا المقال أن تكون قد حصلت على إجابة لهذا السؤال. يجب التركيز على مصادر الحديد واستهلاك الأطعمة التي تساعد في زيادة نسبة الحديد في الجسم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى