الفرق بين محلول الجلوكوز والدكستروز

الفرق بين محلول الجلوكوز والدكستروز

الفرق بين محلول الجلوكوز والدكستروز من الأسئلة المحيرة لكثير من المهتمين بالمجال الطبي والمهتمين بدراسة الحلول الطبية والفرق بينهم ، لأننا نعلم أن كل منهما سكر مهم. التي تظهر في حياة الإنسان بأشكال وصور مختلفة ، سواء كانت الصور مباشرة أو غير مباشرة ، لأنها تدخل في تكوين العديد من المركبات التي تؤثر على حياة الإنسان ، وذلك قبل أن نشرح ما هو الفرق بين محاليل الجلوكوز وسكر العنب ، فإننا سيخبرك ما هو كل مركب من خلال موقع النمو.

الفرق بين محلول الجلوكوز وسكر العنب

الجلوكوز وسكر العنب هما من أكثر المصطلحات التي يتم الخلط بينها ، والعديد من الملصقات الغذائية تفرق بينهما.

غالبًا ما يستخدم مصطلح الدكستروز في المستشفيات ، على الرغم من أن الهدف الرئيسي من استخدامه هو الحفاظ على مستوى جلوكوز الدم لدى المريض ، ويتم التأكد من استخدام مصطلح سكر العنب للإشارة إلى الجلوكوز بدلاً من استخدام مصطلح “الجلوكوز”. للإشارة.

هذا هو الحال أيضًا في شركات الأغذية والأغذية ، لذلك تكتب الشركات سكر العنب بدلاً من الجلوكوز في قائمة المكونات الغذائية للمنتجات ، لأنهم يعتقدون أن الجلوكوز له بعض الدلالات السلبية للأفراد لزيادة الوزن ، ونود إخبارك بذلك. تشير كلمة سكر العنب المكتوبة على المنتجات إلى وجود الجلوكوز.

ما هو محلول الجلوكوز؟

يعرف الجلوكوز بسكر الدم. إنه سكر بسيط بالصيغة الكيميائية C6H12O6. إنه جزيء أحادي السكاريد ويستخدم في صناعة السكريات المهمة. الجلوكوز هو أيضا مركب حلو المذاق.

من الممكن أن تتكون من استهلاك الجسم البشري للكربوهيدرات ، ثم يحولها الجسم إلى أحد مصادر الطاقة المهمة لجسم الإنسان. يوجد الجلوكوز كمادة صلبة وغالبًا ما يوجد في مختبرات الكيمياء ، أو يتواجد كمسحوق ويخلط مع سكريات أخرى ، ثم يضاف إلى الأطعمة ويحليها. كما أنها تستخدم كنوع من المكملات الغذائية للرياضيين.

ما هو محلول الدكستروز؟

يشير مصطلح الدكستروز لغويًا إلى السكر البسيط المصنوع من الذرة والذي يشبه كيميائيًا مركب الجلوكوز أو المعروف علميًا باسم سكر الدم. توجد أيضًا في الأطعمة المصنعة وشراب الذرة.

كما يستخدم في بعض الاحتياجات الطبية حيث يذوب في محلول يعطى للمرضى عن طريق الوريد ويمكن دمجه مع بعض الأدوية الأخرى ويمكن استخدامه للمساعدة في رفع مستويات السكر في الدم ويستخدم طبيا. البشر ، والدكستروز هو الاسم الشائع لمركب سكر العنب ، وبالتالي فإن الصيغة الكيميائية لسكر العنب تشبه تلك الخاصة بالجلوكوز.

الدكستروز هو شكل من أشكال الجلوكوز. الدكستروز عنصر شائع جدًا في الأطعمة المعبأة بسبب قدرته على تحمل التكاليف وتوافره على نطاق واسع. غالبًا ما يُعتقد أن إضافة سكر العنب بدلاً من سكر العنب يزيد من العمر الافتراضي للمنتج.

استخدام سكر العنب

  • يستخدم الدكستروز في العديد من الأدوية أو المحاليل الوريدية.
  • يعتبر تركيز سكر العنب الأعلى منقذًا ، خاصةً عندما يكون سكر الدم منخفضًا جدًا.
  • يتوفر دكستروز في السوق بأشكال عديدة مثل الجل أو الأقراص ويتم تناوله عندما يصبح مستوى السكر في الدم منخفضًا جدًا.

تصنيف محلول الدكستروز

وتجدر الإشارة إلى أن السكريات البسيطة لها قدرة أفضل على رفع نسبة السكر في الدم بسرعة كبيرة ، لكنها للأسف فقيرة نسبيًا من حيث القيمة الغذائية ، وهناك أنواع أخرى تشمل قائمة السكريات البسيطة إلى جانب الديكوتوز مثل (الجلوكوز ، الفركتوز). ، والجلاكتوز).

توجد معظم السكريات في الأطعمة المصنعة وهي سكريات بسيطة. أمثلة على الأطعمة التي تحتوي على سكريات بسيطة (سكر مكرر ، مكرونة بيضاء ، عسل).

نلاحظ أن سكر العنب عالي التركيز يتم الحصول عليه في شكل حقن ولا يتم إعطاؤه إلا من قبل المتخصصين ، ويستخدم في بعض الحالات الطبية حيث يتم وصفه للأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات السكر في الدم وهم غير قادرين على تناول الحبوب أو تناول الطعام أو الشراب بعض المشروبات التي تحتوي على سكر العنب.

ومع ذلك ، في حالة زيادة محتوى البوتاسيوم في الجسم (فرط بوتاسيوم الدم) ، يقوم الأطباء ببساطة بإعطاء المريض حقنة بنسبة 50٪ سكر العنب ، ثم يتم إعطاء الأنسولين للمريض عن طريق الوريد ، ويتم ذلك داخل المستشفيات أو مع الأطباء المتخصصين. يمتص الجلوكوز ، ويتم امتصاص البوتاسيوم الزائد ، مما يؤدي إلى نقص البوتاسيوم في الدم.

أوجه التشابه بين الجلوكوز وسكر العنب

  • الصيغة الكيميائية لكل من الجلوكوز وسكر العنب هي نفسها.
  • الجلوكوز وسكر العنب لهما نفس الكتلة المولية.
  • كلا المركبين يستخدمان في تحضير الطعام.
  • كلا المركبين لهما العديد من الاستخدامات الطبية.

الفرق بين محلول الجلوكوز وسكر العنب من حيث الصيغة الكيميائية

وتجدر الإشارة إلى أن كلا المركبين لهما نفس الصيغة الكيميائية وهما متطابقان علميًا ، وتشير هذه الصيغة إلى أن كل من مركبات الجلوكوز والدكستروز تحتوي على 6 ذرات كربون C سداسية الشكل مرتبطة بـ 12 ذرة هيدروجين ، وتقتصر أيضًا على 6 ذرات أكسجين. بينما يتجلى الاختلاف بينهما في:

الجلوكوز هو ألدوهكسوز بينما سكر العنب هو الاسم الذي يطلق على مركبات مونوهيدرات الجلوكوز. تشتمل الألدوهكسوز على مركبات تسمى الألدهيدات توضع في الموضع الأول للجزيء ، وتظهر على شكل ذرة كربون مرتبطة بذرة هيدروجين.

من ناحية أخرى ، يرتبط ارتباطًا مزدوجًا بذرة الأكسجين الثانية ، لذلك قد تظهر التراكيب الذرية للدكستروز والجلوكوز كصور مرآة لبعضها البعض وتفسر كل هذه النقاط الفرق بين محلول الجلوكوز وسكر العنب.

الاختلافات الرئيسية بين محلول الجلوكوز وسكر العنب

يختلف كلا المصطلحين الجلوكوز والدكستروز في بنيتهما الكيميائية ويمكن العثور على جزيئات الجلوكوز على شكل D-glucose و L-glucose ، ولكن مصطلح dextrose يستخدم فقط لجزيئات D-glucose ، وبالتالي فإن الاختلاف الرئيسي بين الجلوكوز وسكر العنب هو أن يحتوي الجلوكوز على شكل D و L بينما يحتوي الدكستروز على شكل D فقط من الجلوكوز.

في نهاية مقالنا عن الفرق بين محاليل الجلوكوز والدكستروز ، كنا قد تحدثنا عن بنية كل مركب ، واستخدامات كل منهما ، وأوجه التشابه بينهما ، بصرف النظر عن أهمية هذه الحلول. حياة الإنسان ، واستخدامها في الصناعة ، وتأثيرات كل من استخداماتها على البشر.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى