الكوبواسو مصدرًا جيدًا لفيتامين ج والمعادن.. أليك الفوائد
الكوبواسو مصدرًا جيدًا لفيتامين ج والمعادن.. أليك الفوائد
الكوبواسو هي فاكهة موطنها الأمازون ومعروفة لدى الهنود في المنطقة الذين ، بالإضافة إلى الاستمتاع بها للاستهلاك ، يستخدمونها لخصائصها العلاجية. بسبب هذا القبول ، يقدر بعض الخبراء أن الكوبواسو سيكون أكثر شعبية من أكاي ، حيث تعتبر فوائده أكبر ، ناهيك عن سهولة نمو الشجرة ، والتي لا تضر بالغابات الاستوائية.
الكوبواسو فاكهة كبيرة ، ذات لب أبيض حامضي ورائحة حلوة للغاية”. يصل ارتفاع الشجرة التي تنتمي إلى عائلة الكاكاو إلى 10 أمتار مع أغصانها المرنة. الأوراق طويلة يصل طولها إلى 60 سم ولها لون صدئ على الجانب السفلي. لها أزهار كبيرة حمراء داكنة متصلة مباشرة بالجذع. للفاكهة شكل كروي أو بيضاوي ويكون الجلد صلبًا وناعمًا ومخمليًا ولونه بني غامق.
فوائد الكوبواسو
تحتوي الفاكهة على 53 سعرة حرارية في 100 غرام من اللب ، بالإضافة إلى الكالسيوم (8.9 ملغ) ؛ الفوسفور (16.3 مجم) ؛ حديد (0.4 مجم) ؛ فيتامين سي (24.5 مجم) ؛ بروتين (1.1 جم) ؛ دهون (1.25 جم) ؛ ألياف (2.42 جم) وكربوهيدرات (10.5 جم).
يتم استخلاص الزبدة من بذور الكابواسو ، على غرار بذور الكاكاو ، ولكنها تحتوي على أحماض غير مشبعة أكثر من زبدة الكاكاو ، وهو أفضل للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مؤشر قابلية الهضم يبلغ 94.1٪ ويشير إلى أن الجسم يمتصه بشكل كامل عمليًا ، ولا يحتوي على مادة الكافيين ، كما يقول كوستا.
فيما يلي الفوائد الرئيسية للفاكهة:
1. يساعد في المناعة ويمنع الشيخوخة المبكرة للجلد
يحتوي Cupuaçu على فيتامين C ، الذي يحتوي على إمكانات عالية لمضادات الأكسدة ، أي أنه يحمي الخلايا من آثار الجذور الحرة ، وبالتالي يمنع شيخوخة الخلايا ويدعم جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحفز هذا الفيتامين الجسم أيضًا على إنتاج الكولاجين ، مما يساعد في تماسك البشرة ومرونتها.
يعتبر كريم Cupuaçu أحد أكثر أشكال الفاكهة استهلاكًا. الصورة: Nossa / UOL
2. مصدر للطاقة
توفر الفاكهة الطاقة من خلال احتوائها على مادة الثيوبرومين ، وهي مادة شبيهة بالكافيين. مع هذا يصبح الجسم أكثر نشاطًا ويقظة ، لذلك من المثالي تناوله قبل ممارسة الأنشطة البدنية ، مما يولد كمية جيدة من الطاقة ويسهل حرق السعرات الحرارية.
3. يساعد في عمل الأمعاء
يساعد الكوبواسو على تخفيف آلام البطن بسبب وجود الفيتامينات والمعادن التي تسمح بوظيفة الأمعاء بشكل صحيح.
4. جيد للقلب
بسبب وجود الثيوبرومين ، وهو موسع للأوعية الدموية ، فإن الكوبواسو يخفض ضغط الدم ويساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
كيف تستهلك
تم العثور على لب الكوبواسو في محلات السوبر ماركت الكبيرة. بالنسبة للفاكهة الكاملة ، يمكن العثور عليها في مراكز توزيع الفاكهة والخضروات الكبيرة وفي متاجر المنتجات الطبيعية. “لمعرفة ما إذا كانت الثمرة ناضجة ، يجب الانتباه إلى الرائحة المنبعثة من الفاكهة: يجب أن تكون كثيفة وحلوة للغاية. أما بالنسبة لقشرتها ، فيجب أن تكون صلبة وخالية من الثقوب ، لضمان سلامة اللب. “، ينصح. أندرادي.
يمكن استهلاك الكوبواسو بعدة طرق. يمكن تكرير بذوره بعد التجفيف بنفس طريقة الكاكاو ، مما يجعل الشوكولاته تسمى “الكوبوليت”. الأشكال الأخرى للاستهلاك هي: الموس ، بونبون ، الحلوى ، البسكويت ، الزبادي ، الجيلي ، الآيس كريم والحلويات الأخرى المصنوعة من لبها.