فاكهة التنين تساعد على إنقاص الوزن والوقاية من الأمراض

فاكهة التنين تساعد على إنقاص الوزن والوقاية من الأمراض

تُعرف أيضًا باسم فاكهة التنين – نظرًا لامتلاكها شكل عين هذا الحيوان الخيالي – تتم زراعتها بالفعل في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك البرازيل ، وهي مطروحة بشكل متزايد على طاولة البرازيليين وقد ألهمت الباحثين لتطوير أحلى الأنواع.

إذا كان هناك طعام واحد رائج هذه الأيام ، فهو فاكهة التنين. أصبحت الفاكهة عنصرًا ثابتًا في الوصفات والوجبات الغذائية لأولئك الذين يتطلعون إلى اتباع نظام غذائي صحي. وأفضل ما في الأمر أنه يمكن تناوله بطرق مختلفة. ولكن ما هي بالضبط فوائد فاكهة التنين؟

لا يتعب أخصائيو التغذية والتغذية من القول: لمعرفة ما إذا كان نظامك الغذائي صحيًا أم لا ، فقط انظر إلى الطبق في أوقات الوجبات. إذا كان لديه ألوان قوس قزح ، تزداد فرص حصوله على العناصر الغذائية التي تحتاجها.

وكلما زاد لون هذه العناصر ، كان ذلك أفضل. هذه هي حالة فاكهة التنين، ثمرة صبار من أصل مكسيكي بنكهة خفيفة وحلوة قليلاً.

كل هذا الاهتمام ينبع من حقيقة أنه يستخدم حتى الجذع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مغذياته جعلت من البيتايا حليفًا محتملاً في الوقاية من الأمراض ومكافحتها. متعدد الاستخدامات ، يمكن استهلاكه طازجًا أو مجففًا ، ويعمل بشكل مثالي لتذوق وتكوين العصائر والمشروبات والفيتامينات ويمكن حتى استخدامه كصبغة طبيعية ومكثف.

يعتبر النبات الذي ينتج عنه نباتًا للزينة ، لذلك فهو أيضًا خيار في مشاريع المناظر الطبيعية بأزهاره البيضاء أو الوردية قليلاً ، والتي تفتح فقط في الليل – ولا تزال صالحة للأكل: في البراعم ، يمكن طهيها واستهلاكها كخضروات .

فوائد فاكهة التنين

الفواكه الطازجة مصادر ممتازة للعناصر الغذائية والمركبات الحيوية للصحة العامة ، وتساهم في الوقاية من العديد من الأمراض. هذا لأنها تعمل على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، وتقوية الأسنان والعظام والدم والأنسجة ، وكذلك دفاعات الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، تساهم جميع الفواكه في الشفاء والتعافي بشكل أفضل من التهابات الجهاز التنفسي ، ولا تزال تعتبر من الملينات الخفيفة ، نظرًا لمحتواها من الألياف. في كل هذه الجوانب ، لا يخيب بيتايا. في السنوات الأخيرة ، أظهرت العديد من الدراسات العلمية أنه يبدو أن لها آثارًا مفيدة في المواقف التالية:

• انقاص من الكوليسترول
• السيطرة على نسبة السكر في الدم في داء السكري النوع 2
• منع ل سرطان قولوني مستقيمي
• تقوية وظائف الكلى والعظام
• تحسين وظائف المخ وصحة العين

المغذيات في جميع أنواع فاكهة التنين

يمكنك أن تجد في المعرض أو السوق أربعة أنواع من البيتايا:

• لب أبيض أصفر
• لب أبيض أحمر
• لب أحمر أرجواني

على الرغم من هذه الاختلافات ، من الداخل ، فهي مليئة بمضادات الأكسدة ، مثل فيتامين سي – الذي يزيد تركيزه بثلاث مرات عن تركيزه. جزرة. تضيف أخصائية التغذية نيفا سوزا ، من مركز VP للتغذية الوظيفية ، أن اللب الأحمر مع اللب الأرجواني لا يزال يتمتع بخصوصية كونه غنيًا بالبيتايسانين ، وهو مركب حيوي آخر ذو قوة مضادة للأكسدة يصبح درعًا حقيقيًا ضد الأمراض.

لا تزال الفاكهة مصدرًا جيدًا للألياف ومرطبة للغاية. مع وجود نسبة جيدة من الحديد ، فقد ثبت أن عصيره فعال في تحسين مستويات الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء ، مما يعني أنه يمكن أن يتعاون في القتال. فقر دم. يضيف سوزا أن أفضل طريقة لاستهلاكه هي في الطبيعة (طازجة) ، بالنظر إلى التوافر البيولوجي الجيد للعناصر الغذائية.

يمكنك إدراجه في سلطة الفواكه والعصائر والموس وحتى تحضيره على شكل شربات (مثلجات مصنوعة من لب الفاكهة المجمدة ومخلوطة في الخلاط أو معالج الطعام). “يجدر استخدامه في الكعك والفطائر والحشوات والهلام والمشروبات وغيرها من الوصفات. تذكر أنه كلما انخفض وقت الطهي ودرجة الحرارة ، كان ذلك أفضل” ، يكمل المتخصص.

بروبيوتيك طبيعي

بذور البتايا المثالية والمليئة بالملليمتر تسحر بأشهى أنواعها ، وتذهب إلى أبعد من ذلك. يتم استخلاص زيت غني بأحماض اللينوليك واللينولينيك منها الدهون المتعددة غير المشبعة المعروفة باسم أوميغا 3 و 6 ، ثبت أنهما صديقان لصحة القلب والأوعية الدموية والدماغ والخلايا – طالما أن تركيزاتهما في الجسم متوازنة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود مجموعات الكربوهيدرات مثل السكريات والسكريات القليلة يجعلها منبهات جيدة لميكروبات الأمعاء ، أي أنها تعتبر بروبيوتيك طبيعي.

كيف تأكل بيتايا

يمكن لأي شخص مهتم باتباع نظام غذائي خالٍ من المركبات الكيميائية فائقة المعالجة أن يلاحظ هذه الأسماء: البكتين والبيتالين. مقال مراجعة نشرته المجلة المجلة الآسيوية للبستنة أظهرت أن قذيفة فاكهة التنين غنية بهذين المكوّنين ، والتي يمكن أن تحظى بشعبية لدى مصنعي المواد الغذائية من خلال الحلول الطبيعية لحفظ وتلوين منتجاتهم.

البكتين هو مادة مغلظة قادرة على إضفاء اللزوجة وتحسين قوام واتساق الأطعمة ؛ بينما betalain صبغة من أصل نباتي. في الواقع ، يحتوي هذا المكون الأخير على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة لتولد الأوعية (تمنع نمو الأوعية الدموية). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام القشرة والدقيق المصنوع منها في المعكرونة ، والكعك ، والكيش ، والريزوتو ، والهلام ، والصلصات ، إلخ.

كيف نزرع فاكهة التنين

يقول Fábio Gelape Faleiro ، الباحث في Embrapa (مؤسسة البحوث الزراعية البرازيلية) ، إن فاكهة التنين تمت زراعتها في البرازيل منذ 20 عامًا ، وهناك بالفعل بساتين في جميع مناطق البلاد. وهو ينسب إلى الخصائص الغذائية والوظيفية للفاكهة أكبر قدر من الاهتمام من المستهلكين ، مما أدى إلى زيادة الطلب على المنتجين. ويشرح قائلاً: “لقد كان الأمر كثيرًا لدرجة أننا نعمل بالفعل على تحسينه الوراثي. والفكرة هي أن نختار ، في كل دورة ، أصنافًا متفوقة وراثيًا: أكثر إنتاجية وحلاوة بشكل متزايد”.

يضمن Faleiro أن جميع أنواع فاكهة التنينيمكن أن تنمو على ممتلكات صغيرة ، في الفناء الخلفي وحتى في الأواني الكبيرة. على الرغم من أن هذا يمكن أن يحدث من البذور ، فإن أسهل طريقة للقيام بذلك هي من خلال الشتلات ، والتي تتراوح أسعارها من 5 دولارات إلى 25 ريالاً برازيليًا ، اعتمادًا على النوع.

يحذر المتخصص من أنه على الرغم من أن النبات هو نوع من الصبار ، إلا أنه يحتاج إلى ري وتسميد جيد ومستمر (عضوي ومعدني) ، بالإضافة إلى هيكل للتوسع: يمكن أن يكون سياجًا أو دعامات أو أعمدة خشبية أو خرسانية تسمح تكييف الإطارات لإعطاء النبات شكل شجرة. كل واحد منهم قادر على حمل ما يصل إلى 100 فاكهة خلال العام.