التين يسيطر على مرض السكري ويحارب شيخوخة الجلد

التين يسيطر على مرض السكري ويحارب شيخوخة الجلد. انظر 8 الفوائد

التين هو ثمرة قديمة تم وصفها في الكتاب المقدس ، عندما قيل أن آدم لبس نفسه بأوراق التين ، مدركًا أنه كان عريانًا. يشير هذا إلى أن التين الصالح للأكل قد تمت زراعته في جميع حضارات البحر الأبيض المتوسط ​​منذ العصور القديمة ، بما في ذلك الشعوب المصرية واليهودية واليونانية والرومانية. الميزة الكبرى لاستهلاك الفاكهة منذ ذلك الوقت هي أنه يمكن تناولها في الطبيعة وتجفيفها ، أي أنه حتى يتم تخزينها لأشهر ، كان من السهل الحفاظ عليها والحفاظ على قوتها الغذائية.

يوجد أكثر من 750 نوعًا من التين ، والتي يمكن العثور عليها بأحجام وأشكال وألوان مختلفة. ومع ذلك ، فإن الأكثر شيوعًا هو التين الأسود والأحمر والأرجواني والأخضر والأصفر ، وهو مشابه في الشكل للكمثرى.

كما تتكيف الفاكهة مع المناخات المختلفة ، فإنها تزرع في العديد من البلدان. وصلت إلى البرازيل على أيدي البرتغاليين في القرن السادس عشر ، وأبرز ما في زراعة الفاكهة في ناتورا يأتي من فالينهوس ، في المناطق الداخلية من ساو باولو. ويبرز جنوب البرازيل لزراعة التين الأخضر الذي يذهب إلى الصناعة ، في صناعة المربى والهلام.

في الواقع ، يتم استهلاك التين هنا في البرازيل إلى حد كبير من خلال هذه النسخة الصناعية وأيضًا في النسخة الجافة والمجففة. ومع ذلك ، فإن الفاكهة الطازجة هي التي تستفيد أكثر من العناصر الغذائية. من بين خصائصه الرئيسية ، تبرز قوته المضادة للأكسدة ، من خلال مركبات الفلافونويد ، مثل الكيرسيتين والكاتشين ، وكذلك الأحماض الفينولية ، مثل حمض الغاليك. لكن هذا ليس كل شيء ، فالتين لا يزال مصدرًا للفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ك ، هـ ، بالإضافة إلى معادن الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم.

تحقق من جميع الفوائد الموجودة في الفاكهة أدناه:

1. يمنع ويسيطر على مرض السكري

التين هو فاكهة منخفضة نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن السكر يتم إطلاقه ببطء في مجرى الدم ، مما يساعد على توازن الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الفاكهة مصدرًا للألياف القابلة للذوبان ، مما يقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة الأخرى التي يتم تناولها في نفس الوجبة. ناهيك عن أن وجود مضادات الأكسدة في الطعام يعمل على منع تطور مرض السكري وفي النظام الغذائي للمصابين بالمرض ، من خلال المساعدة في السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم.

2. يساعد في إنقاص الوزن

لأنها فاكهة منخفضة السعرات الحرارية – حوالي 70 سعرة حرارية في 100 جرام – وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ومصدر للمركبات النشطة بيولوجيًا (مع أنشطة مضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات) في اللب والجلد ، فهي خيار رائع كحلوى في الوجبات الخفيفة. وذلك لأن الألياف الموجودة في الطعام تضمن الشبع لفترة أطول وتجنب الرغبة في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.

3. حماية القلب

يمكن أن يساعد تضمين التين في النظام الغذائي في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية بسبب وجود الألياف القابلة للذوبان. أنها تقلل من امتصاص الدهون وتساعد على إزالة الكوليسترول الضار من مجرى الدم.

4. يضبط ضغط الدم

للفاكهة مفعول مدر للبول ، وذلك بفضل التركيز العالي للبوتاسيوم وانخفاض تركيز الصوديوم ، مما يساعد في التحكم في مستويات ضغط الدم.

5. يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

يحتوي المستوى العالي من مضادات الأكسدة من نوع الفلافونويد اللوتولين على عمل مضاد للالتهابات ، أي أنه يساعد في محاربة الجذور الحرة ، والقدرة على منع الأورام. كما أن لوجود الألياف القابلة للذوبان آثار إيجابية على الجراثيم ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء ويساعد في علاج سرطان الجلد. تذكر أنه كلما زاد لون الفاكهة الأرجواني ، زاد تركيز مضادات الأكسدة هذه.

6. يساعد في حالات الإمساك

لبذور اللب مفعول مدر للبول وملين ، مما يساعد في الأداء السليم للأمعاء والتخلص من السموم من الجسم. لكن من الجدير بالذكر أن تناول كمية كافية من الماء مهم جدًا أيضًا.

7. يمنع شيخوخة الجلد المبكرة

التين غني بالعناصر الغذائية الهامة ، مثل فيتامينات C ومركب B ، وكذلك المعادن الأساسية للحفاظ على صحة الجلد. تحتوي الفاكهة أيضًا على الكاروتينات والبوليفينول مع تأثيرات وقائية ضد الشيخوخة المبكرة.

8. الحفاظ على صحة العظام

يعمل فيتامين ك على استقلاب أوستيوكالسين ، وهو عنصر مهم في العظام يساعد على منع الكسور.

كيف تستهلك

كما ذكرنا سابقًا ، أعط الأفضلية للفاكهة الطازجة. تحتوي النسخ الموجودة في الشراب أو المزجج على الكثير من السكر ، مما يصنفها على أنها حلويات أو حلوى ، ويجب تناولها باعتدال. يجب تجنب هذه الأنواع من قبل مرضى السمنة ومرضى السكر والمتلازمة الأيضية.

يحتوي الإصدار الخالي من السكر المجفف على تركيز من السعرات الحرارية (249 كيلو كالوري / 100 جم) ويزيد مؤشر نسبة السكر في الدم (61) بسبب عملية الجفاف. ومع ذلك ، يمكن إدراجه في عادة الأكل الصحي ، مع مزايا سهولة التخزين والنقل.