هذا النوع من الأسماك له سم قاتل. اعرف ذلك

هذا النوع من الأسماك له سم قاتل. اعرف ذلك

حذر الدكتور محمود حنفي ، أستاذ العلوم البحرية بجامعة السويس المصرية ، من تناول لحوم أسماك القرش ، مشيرًا إلى خطورة تناولها خاصة للأطفال.

وقال حنفي في تصريحات تلفزيونية ، إن تناول لحوم سمك القرش يشكل خطورة كبيرة على الصحة ، خاصة للأطفال ، بسبب وجود الزئبق في لحومه بكميات كبيرة جدا.

وأوضح أن جميع المواد السامة والعناصر الثقيلة ، وخاصة الزئبق ، تترسب في لحوم أسماك القرش ، تتجاوز 9 أضعاف النسبة المسموح بها عالمياً ، مما يشير إلى أن الزئبق خطير جداً على معدل الذكاء لدى الأطفال ، وهو ما يمنع العديد من الدول تناول لحوم أسماك القرش.

وأشار حنفي إلى أن هناك العديد من الأسواق التي تبيع لحوم أسماك القرش في مصر وحذر من تناول هذه اللحوم.

خطر زعنفة القرش

في سياق متصل ، وجدت دراسة حديثة نسبيًا أن زعانف هذا النوع من الأسماك تحتوي على كميات كبيرة من السموم.

وكما ذكرت مجلة فوربس سابقًا ، قام فريق بحثي من الولايات المتحدة وهونج كونج بفحص أكثر من 250 قطعة من زعانف سمك القرش من أنواع مختلفة ، ووجدوا أنها تحتوي على مستويات عالية جدًا من الزئبق.

على وجه التحديد ، تحتوي زعنفة القرش على 6 إلى 10 مرات من الزئبق أكثر من المستوى الآمن الذي حدده مركز هونغ كونغ لسلامة الأغذية.

وفقًا للإحصاءات ، يتم استهلاك لحوم أسماك القرش على نطاق واسع في آسيا.