طريقة عمل النودلز
طريقة عمل النودلز
تعتبر طريقة عمل النودلز من أهم الطرق التي يجب أن تتعلمها ، لأنها من أنواع المعكرونة اللذيذة ، وعلى الرغم من أن بلد إنشائها وأصلها الأصلي في بلد آسيا وتحديدا إلى الصين ولكن في الواقع في الولايات المتحدة انتشرت على نطاق واسع في العديد من المطاعم الإيطالية ، وتستخدم المعكرونة في الغالب في تحضير العديد من الأطباق والمأكولات الصينية اللذيذة ، ويمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج ، أو يمكن تحضيرها مع الجمبري. يتم ، كما يخدم البعض. يقدم مع مجموعة متنوعة من الخضار ، أو في بعض الحالات مع التونة.
لا شك أنه يدخل في صنع عدد كبير من المأكولات والوصفات المختلفة واللذيذة ضمن المطبخ العالمي ، حيث يقترن مع حساء الحرير المغربي.في مقالنا سنشرح لك بالتفصيل الوصفة الكاملة لصنع هذا لذيذ سوف تظهر من للتخلص من عادة تناول المعكرونة خارج المنزل ولحماية أطفالك من أي ضرر قد يضر بصحة أطفالك.
تعرف على كيفية صنع الدجاج الصيني من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع الدجاج الصيني بالبروكلي والأناناس
كيف تعمل النودلز للشيف غادة الطالي
عنصر
- 1 كجم معكرونة إسباجيتي
- ملعقتان من خل الأرز
- 4 بصل أخضر
- كوب صغير من صلصة الصويا
- ملعقتين زيت سمسم
- 1/4 كوب زيت كانولا
- ملعقتين سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار
خطوات التحضير
- يغلي حجم لتر ونصف من الماء ، وبعد الغليان تضاف المعكرونة ، بعد ربع ساعة ، لا أكثر ، سوف تنضج بالكامل.
- بعد ذلك يتم تصفيته جيدًا حسب كمية الماء الموجودة فيه ، ثم نتركه لبعض الوقت حتى نكمل باقي التحضير.
- الآن نبدأ بخفق جميع المكونات في وعاء عميق ما عدا البصل الأخضر وكمية المعكرونة.
- الآن اسكب الصلصة مباشرة في كمية المعكرونة الساخنة ، ثم قلّب باستمرار حتى تمتزج المعكرونة والصلصة جيدًا.
- في هذه الخطوة ، أضيفي البصل الأخضر المفروم واستمري في التقليب باستمرار.
تعرف على كيفية صنع الإندومي بالخضروات من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع الإندومي بالخضروات وكيفية صنع الإندومي بالدجاج المسلوق
كيفية صنع المعكرونة الصينية بالخضروات
عنصر
- 1.25 كجم نودلز صيني.
- الفلفل الحار المفروم
- نصف كوب من قطع الملفوف.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/2 كوب فطر
- جزر مبشور
- فلفل حار مقطع
- نصف كوب صلصة الصويا المعلبة
- قليل من الملح
- 1/4 كوب زيت نباتي
خطوات التطبيق
- سخني الزيت في مقلاة وأضيفي كمية البصل واقليه حتى يجف تمامًا.
- أضف الفلفل الأحمر الحار مع الجزر المفروم وكمية الزنجبيل وكمية الكرنب وابدأ بتقليب جميع المكونات.
- اترك المحتويات تغلي لمدة خمس دقائق على الأقل.
- أضف الآن كمية الفطر مع كمية براعم الصويا واستمر في التقليب حتى يختلط تمامًا.
- اسلقي النودلز كما هو محدد على العبوة دون تغيير الكمية.
- في هذه المرحلة ، أضيفي كل نودلز مسلوقة مع قليل من الملح وكمية صلصة الصويا مباشرة في الخليط واستمري في التقليب.
- الآن اسكبي نودلز الخضار بسرعة داخل طبق التقديم بشرط أن تقدم ساخنة.
تعرف على: السعرات الحرارية في إندومي والقيمة الغذائية في إندومي
طريقة عمل نودلز صينية بالدجاج
عنصر
- 500 جرام نودلز.
- 1/4 كيلو صدور دجاج
- خمس أعواد طولية من البصل الأخضر
- ثمرتان طوليتان من الجزر
- 1/4 كوب زيت سمسم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- الفلفل الحار الأخضر
- نصف كوب زيت زيتون نقي
- 2 ملاعق صغيرة نشا
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 كوب صغير صلصة المحار
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- مكعب مرق الدجاج
- كوب صغير من صلصة الترياكي
- نصف كوب صلصة صويا.
- ملعقتان صغيرتان من غارام ماسالا
خطوات التحضير
- في وعاء كبير ، تُطهى النودلز المحضرة في ماء فاتر حتى تصبح طرية قليلاً.
- ثم أخرجي الماء وضعي فوقه كمية من زيت السمسم حتى لا يلتصق.
- يُضاف الدجاج المبشور مع جزء من صلصة الصويا يساوي نصف الكمية فقط.
- بعد ذلك نضيف الفلفل والصلصة الحارة ولا تنسى اضافة كمية الملح والفلفل الحلو.
- ضعي كل هذا في وعاء كبير واخلطي جميع المكونات.
- اتركي جميع المكونات لبعض الوقت ، ثم أضيفي كمية النشا واتركيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة فقط.
- الآن نضع هذا الخليط في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون.
- أضيفي الآن قطع البصل والفلفل الأخضر المفروم مع الجزر المفروم وقلبي جيدًا حتى تنضج تمامًا.
- أضف الآن كمية المعكرونة والثوم المفروم واستمر في التقليب باستمرار
- نضيف جميع البهارات بما في ذلك الفلفل الحلو والملح والفلفل ويقلب مرة أخرى.
- نضيف باقي صلصة الصويا ، ونضيف صلصة الترياكي ، ولا تنس أن تضيف مكعب المرق وصلصة المحار ، وتقلب جميع المكونات.
- الخطوة الأخيرة هي وضع المعكرونة المحضرة داخل طبق تقديم خاص وتناولها ساخنة.
تعرف على السعرات الحرارية في إندومي بقراءة هذا المقال: هل إندومي يسمن أم ينحل ، وما هي أهم مكوناته؟
كيفية صنع المعكرونة الآسيوية
عنصر
- المعكرونة الباوند
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 4 شرائح ستيك
- جزر مبشور
- الفول السوداني المفروم
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1/4 كوب زيت ذرة
- ملعقة كبيرة من الماء
- فلفل أخضر حار
- ملعقة كبيرة من صلصة الشواء
- فاكهة البصل المفروم
خطوات التحضير
- في قدر كبير وعميق ، اسلقي كمية المعكرونة بشرط وجود كمية مناسبة من الماء المغلي ، على نار عالية ، واتركيها لبعض الوقت.
- الآن اقلي جميع قطع الستيك ، وكمية من صلصة الصويا والثوم المفروم في الزيت واتركيها على نار هادئة.
- بصرف النظر عن كمية صلصة الباربيكيو ، أضيفي النودلز المسلوقة وقطع الفلفل الأخضر وقطع البصل الأخضر مع قطع الجزر واستمري في التقليب جيدًا.
- أخيرًا ، ضعي الفول السوداني المسحوق مباشرة على الوجه داخل طبق التقديم وقدميه ساخناً.
تعرف على طريقة عمل برياني الدجاج من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل برياني الدجاج بالفلفل الملون والمكسرات … ومع سلطة رايتا
طريقة عمل النودلز على الطريقة الماليزية
عنصر
- 4 أكواب نودلز مسلوقة
- ثمرتان من الفلفل الملون
- شرائح رقيقة من الكرنب
- 1/4 كوب صوص بابريكا
- 1/4 باوند لحم مفروم
- شريحة جزرة
- ملعقتان صغيرتان سكر بني
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملعقتان صغيرتان صلصة الصويا
- فاكهة البصل المفروم
- 1/4 كوب كاتشب
- 1 كوب مرق لحم بقري
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1/4 كوب قطع طماطم مجففة
- نصف كوب بصل أخضر
- فلفل اسود و بهارات و ملح.
خطوات التحضير
- نأخذ وعاء كبير ونضيف كل من البصل واللحم ونخلط جيداً ثم نضعه على النار مباشرة ونستمر في التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.
- الآن نضيف بهار الفلفل الأسود والملح ونقلب باستمرار ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما ويجف كل الماء بداخله.
- سخني كمية زيت الزيتون على النار ، ثم أضيفي الثوم المفروم واستمري في التقليب حتى مرور دقيقة.
- أضف الآن الفلفل الملون والملفوف واللحم المفروم وقطع الجزر مع كمية المعكرونة المحضرة واستمر في التقليب حتى تنقضي الدقائق الخمس الكاملة.
- في هذه المرحلة ، نضيف الماء ونترك المكونات على نار خفيفة لبعض الوقت حتى يتبخر محتوى الماء مرة أخرى.
- أضف الآن كمية الفلفل الحلو وصلصة الصويا وكمية الكاتشب ، ولا تنس أن تضيف البهارات والسكر البني ، واستمر في التحريك لمدة خمس دقائق.
- أضف مكعبات الطماطم إلى المكونات واستمر في التقليب.
- أخيرًا ، ضعي النودلز اللذيذة في طبق تقديم جيد ، وزيني الطبق بشريحة من البصل الأخضر.
تعرف على كيفية صنع البامية باللحم بقراءة هذا المقال: طريقة عمل البامية باللحم المفروم على الطريقة السورية
وصفة عمل النودلز ليست صعبة على الإطلاق ، لكنها من تلك الأطباق التي تتميز بسهولة تحضيرها ، ووقت تحضيرها قصير ، كما أنها لا تتطلب مجهودًا على الإطلاق. إن تحضير كل واحدة من هذه الوصفات بطريقة تجعلك تقوم بأكثر من طريقة وتجديدها كل يوم سيجنبك الملل الذي يصيبك أنت وأفراد أسرتك.