طريقة عمل الهريسة الاردنية

طريقة عمل الهريسة الاردنية

طريقة عمل الهريسة الأردنية ، حيث تعتبر الهريسة من الأطباق الحلوة اللذيذة التي يشتهر بها بلاد الشام ، وتتكون من السميد والحليب والسكر والزبدة وجوز الهند ومزينة برقائق اللوز ، وهي تشبه الهريسة الأردنية. البسبوسة المصرية ، عدا أنها تختلف في الزخرفة ، وسنتعرف على طريقة صنع الهريسة الأردنية بعدة طرق مختلفة من خلال هذا المقال .. للتحضير من خلال.

طريقة عمل الفطر الأردني

يمكن تحضير الهريسة الأردنية بعدة طرق منها:

1- الهريسة من حليب السميد والبقر.

المكونات هي:

• 4 أكواب سميد ناعم.
• كوب سكر.
• 3/4 كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• 2 كوب حليب بقري.
• ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• فستق سوداني للتزيين.

مراحل التحضير هي:

• يتم خلط جميع المكونات الجافة معًا في وعاء (السكر والسميد وصودا الخبز) ، ويتم خلط المكونات الرطبة معًا (بعد تسخين الحليب بالزيت والزبدة المذابة).
• تخلط المكونات الجافة مع المكونات الرطبة ثم توضع في صينية وتترك لتتخمر لمدة 60 دقيقة.
• بعد التخمير يتم تزيينها بالفستق الحلبي ونقطعها بالسكين قبل وضعها في الفرن.
• سخني الفرن على 180 درجة مئوية واخبزي الهريسة لمدة ربع ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
• نخرجه من الفرن ونضيف إليه الشراب.

2- الهريسة باللبن

المكونات هي:

• 4 أكواب سميد ناعم.
• كوب حليب ساخن.
• كوب واحد من اللبن الرائب.
• كوب سكر.
• كوب جوز الهند.
• 50 جرام زبدة مذابة.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• لوز وفستق للتزيين.
• قطر التشريب.

مراحل التحضير هي:

• يتم خلط السميد وجوز الهند والسكر معًا.
• يضاف الزبادي والزبدة والحليب وماء الزهر ، ثم نضيف البيكنج بودر والفانيليا ، ونستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
• تُدهن الصينية بقليل من الزبدة ، ثم نسكب المزيج فيها ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.
• نقطعها ونزينها باللوز والفستق.
• نضعها في الفرن ونخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
• صب الشراب البارد فوق المونج الساخن.

3- لب جوز الهند

المكونات هي:

• كوب دقيق
• كوب سميد
• كوب زيت نباتي.
• كوب جوز الهند.
• نصف كوب سكر.
• كوب حليب سائل.
• 3 بيضات.
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• قليل من الملح

مراحل التحضير هي:

• ينفصل بياض البيض عن الصفار ، نضع الفانيليا على البياض ، ثم نضيف رشة ملح ونخفق جيداً.
• يضاف الزيت والصفار والسكر ويخلط جيدا.
• يُضاف الحليب ، ثم السميد والميدا إلى الخليط الثاني ، ثم يُضاف الجزء الأبيض ويُمزج المزيج جيداً.
• نضيء الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم ندهن الصينية بقليل من الزبدة ، ثم نضيف رشة طحين.
• يُسكب المزيج في صينية ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
• نخرج الصينية من الفرن ونقطعها ونسكب عليها الشراب.

4- لب جوز الهند بالقشطة

المكونات هي:

• كوب ونصف سميد ناعم.
• كوب حليب بودرة.
• بيضة
• علبة كريمة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب سكر.
• كوب زيت ذرة.

مراحل التحضير هي:

• اخفقي جميع المكونات الجافة (السميد ، والحليب المجفف ، والبيكنج بودر ، والفانيليا ، والسكر) ، واخفقي المكونات الرطبة معًا (الكريمة ، والبيض ، والزيت) ، ثم اخفقي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة.
• يُسكب المزيج في صينية ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
• نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها الشراب.

5- طريقة عمل القطر

المكونات هي:

• 4 أكواب سكر
• 2 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملاعق صغيرة ماء الزهرة.

مراحل التحضير هي:

• ضع السكر والماء في وعاء على الغاز واغليه.
• اخفض الحرارة ، ثم اترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
• بعد أن يثخن الخليط ، أضيفي إليه ماء الزهر واستخدميه بعد التبريد.

وها نحن نصل إلى نهاية المقال ، بعد عرض وصفة الهريسة الأردنية وطرق تحضيرها المختلفة ، ونتمنى أن تستمتعوا بالمقال.