طريقة عمل المخلل المشكل
كيف تصنع ميكس مخلل في المنزل بأبسط طريقة بخطوات ، يمكنك زيارة موقع الوادي نيوز لمعرفة المزيد عنها الآن ، فهذه من أبسط الطرق وأسهلها ، ومن ثم يمكنك عمل ألذ أنواع المخللات. يمكن أن تتمتع المخلل. إنه يزيد من الطلب على الطعام ، وهو أحد تلك الأطباق التي لا يمكنني الاستغناء عنها. يوجد العديد من الطاولات ، ومن خلال ما يلي سنتعلم معًا كيفية تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة.
طريقة عمل المخللات الإشكالية
الطريقة الأسهل والأقل تكلفة لعمل مخللات مشكلة في المنزل ، حيث نحتاج أولاً إلى معرفة المكونات التي سنحتاجها معًا لتحضير هذا النوع من المخللات الأكثر تميزًا بين جميع أنواع المخللات الأخرى. أنواع ، ولها المحتويات التالية:
1- المكونات
- كمية الزهور حسب الرغبة.
- 1/2 كيلو جزر.
- 1/2 كجم لفت.
- نصف كيلو خيار.
- فاصوليا خضراء.
- وحدات البصل الصغيرة.
- قطع الفلفل الحار الأخضر.
- فصين من الثوم.
- لتر ونصف من الماء النقي.
- ملح.
- سكر.
2- طريقة التحضير
نقوم بغسل الأنواع المختلفة من الخضار المذكورة في المكونات جيدًا ، ونقشر اللفت والجزر ونقدمها إما على شكل قطع صغيرة أو قطع صغيرة بطول الأصابع حسب رغبتك.
توضع جميع الخضار لفترة في قدر كبير به ماء مغلي وتترك جانباً لمدة خمس دقائق على الأقل ، لا أكثر.
نحضر برطمانًا كبيرًا ، ويفضل أن يكون برطمانًا زجاجيًا ، وليس بلاستيكيًا ، إن وجد ، ونقوم بتصفية الخضروات جيدًا في مصفاة ، ونضعها في ذلك البرطمان.
ضع الثوم والسكر والملح على الموقد مع كمية كافية من الماء النقي لضمان الذوبان التام للملح والسكر ، واتركهم حتى يصلوا إلى نقطة الغليان.
نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد تماماً ، ثم نسكبه فوق الخضار داخل البرطمان ، مع الحرص على وضع الثوم في قاع البرطمان ، مع التأكد من أن الماء على ارتفاع حوالي ثلاثة سنتيمترات فوق السطح. من الخضار
بملعقة كبيرة من الخل الأبيض ، ورجي البرطمان حتى يختلطوا جيدًا مع بعضهم البعض وتغطي جميع الخضروات.
يتم غلق البرطمان بعد أن يغطى سطحه بطبقة من الزيت لحمايته من الغزو البكتيري ويغلق بإحكام ويترك لمدة تقل عن شهر.
طريقة عمل مخلل الجزر بالكزبرة
ليس هناك شك في أن المخللات هي ميزة خاصة على المائدة في أوقات مختلفة ، حيث يمكن أن تساعد بشكل كبير في فتح الشهية.بعد معرفة وصفة صنع المخللات المختلطة ، سنكون قادرين على تجميع عدة أنواع مختلفة. • التعرف على طريقة عمل المخلل. المخلل كالتالي:
1- المكونات
- كيلو جزرة مقطعة إلى أصابع.
- ربع كوب زيت زيتون.
- القليل من الخل
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- لترات من الماء
- ثوم مفروم.
- ملح مطحون للتخليل.
2- طريقة التحضير
توضع أعواد الجزر المعالجة في جرة.
حصى الكزبرة مع الثوم المفروم والملح والكمون ، يُضاف الماء إليها ويُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
بعد إخراج الماء من النار ، يُترك حتى يبرد تمامًا ، ثم يُسكب في برطمان يحتوي على أعواد الجزر ، ثم يُضاف الخل.
يُسكب القليل من زيت الزيتون على الجزر لحمايته من التأثير الضار للبكتيريا.
البرطمان مغلق بشكل كامل ومحكم ، ويحفظ في مكان جاف لمدة لا تقل عن شهر لينضج ويأكل ويستمتع بطعمه اللذيذ.
وصفة مخلل بديلة
مخلل المخلل من أشهر أنواع المخللات بين من يصعب إرضاؤهم ، لأنه يتميز بمذاقه وملائمته لمجموعة متنوعة من الأطعمة ، لذلك سنتعلم كيفية صنعه من خلال ما يلي:
1- المكونات
- خل أبيض.
- لتر ماء مغلي.
- فص ثوم مفروم.
- يستخدم الملح الخشن للتخليل.
- كيلو خيار طازج مقطع إلى أصابع أو شرائح حسب الرغبة.
- قرون من الفلفل الأخضر الحار.
2- طريقة التحضير
يتم إحضار جرة تحتوي على كيلو واحد من مخلل الخيار.
نضع الخيار المفروم داخل الجرة ، ونضع أيضًا الفلفل الأخضر المفروم.
يُضاف الملح والثوم المفروم والخل الأبيض إلى الماء المغلي ويخلط جيدًا.
ثم نضعهم في الخيار داخل البرطمان.
يُغطى الخيار بالماء ثم تُضاف بضع قطرات من الزيت إلى السطح.
البرطمان محكم الغلق ويترك لمدة أسبوعين على الأقل في مكان بعيد عن الحرارة ، ثم يقدم للراحة والعلاج.
طريقة عمل مخلل الجزر والقرنبيط والفجل
هو نوع من المخللات له طعم رائع يضيف نكهة مميزة للطعام. سنتعرف على الطريقة المثالية لتحقيق ذلك من خلال ما يلي:
1- المكونات
- قرنبيط.
- فص ثوم مفروم.
- الفلفل الحار.
- ماء مغلي.
- سكر.
- ملح خشن للتخليل.
- ملح الليمون.
- خل أبيض.
- جزرة.
- الفجل.
2- طريقة التحضير
في وعاء كبير ، ضعي الجزر والفجل والقرنبيط معًا.
القرنبيط والجزر ، مقطعة إلى شرائح أو أصابع رفيعة ، مع قطع صغيرة من الفجل.
تُذوّب ملعقة كبيرة من السكر وملح الليمون في حوالي لتر من الماء المغلي ، ثم يُضاف الملح ويُسكب في البرطمانات.
يُضاف الخل والثوم المفروم مع الشبت والكرفس ، وتخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
تُعلَّق البرطمانات بإحكام بعد سكب طبقة من الزيت على السطح ، وتترك لمدة أسبوع على الأقل حتى تنضج بالكامل. يتم تقديمه كفاتح للشهية مع معظم المواد الغذائية حيث أنه مناسب للإفطار والغداء وجميع الأوقات المختلفة. عشاء.
مع هذا القراء الأعزاء ، تعرفنا على طريقة صنع مخلل مخلوط وهو سهل وسريع ونظيف في نفس الوقت.
