طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل والبطاطس
طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل والبطاطس
وصفة صنع طاجن اللحم بالبصل والبطاطس يمكن صنعها في الفرن ، حيث تحب كثير من النساء إضافة طبق خاص لرحلتهن ، لذلك يلجأن إلى صنع طاجين اللحم بالبصل والبطاطس ، فهي وصفة سهلة. محضر ويحتوي على فيتامينات وبروتينات ومعظم العناصر الغذائية المفيدة جدا للجسم ، ويعتبر طاجين اللحم بالبصل من الأطعمة. وهو مشهور جدا لأنه لذيذ وخفيف ، وهو موضوع هذا المقال في القليلة القادمة سوف نستعرض بالتفصيل كيفية عمل طاجين اللحم بالبصل والبطاطس عبر موقع الوادي نيوز.
طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل والبطاطس
لتحضير طاجين اللحم اللذيذ بالبصل والبطاطس بطريقة سهلة ، اتبع الخطوات التالية:
المادة أولا
لهذه الوصفة سنحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام لحم أحمر مقطع إلى قطع متوسطة
- 500 جرام بطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 500 جرام بصل مفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة قرفة
- ملعقة واحدة من لحم ماسالا.
- ورقتان.
- رش خفيف من جوزة الطيب.
- كوب ماء مغلي.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو زيت عباد الشمس.
كيف تستعد
- نحضر قدر متوسط الحجم ونشعله ثم نضيف إليه السمن أو الزيت.
- يُضاف البصل إلى السمن ، ثم يُقلب جيدًا حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، ثم يُضاف الثوم ويُقلب مرة أخرى حتى يجف.
- نضع قطع اللحم ونقلبها جيداً حتى تحترق ويبدأ في تغيير لونها ويصبح بني غامق.
- نضيف بهارات اللحم ، الملح ، الفلفل ، قليل من القرفة ، أوراق الغار ورشة جوزة الطيب ، ثم نخلط البهارات جيداً مع اللحم والبصل.
- ثم نسكب كوب من الماء المغلي فوق اللحم ونغطيها ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- ثم نضيف قطع البطاطس ونقلب حتى تمتزج في الخليط ونغطيها ونتركها لمدة ساعة.
- ثم نضع خليط اللحم في طاجن ، ثم نضعه في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ، حتى ينضج بالكامل ويأخذ اللون المطلوب.
- يقدم مع أرز أبيض وسلطة خضراء.
طريقة عمل قطعة من اللحم بالبطاطس في الفرن
لعمل فطائر اللحم والبطاطس الرائعة ، نقدم لكم المكونات التالية:
- نصف كيلو لحم مكعبات.
- 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- 2 حبة فليفلة صفراء وحمراء وخضراء ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة واحدة من لحم ماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- قليل من جوزة الطيب
- رشة قرفة
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع اللحم فيه ونضيف البصل والفلفل الأحمر والأصفر ثم نضيف مكعبات البطاطس.
- أضيفي توابل اللحم ، وقليل من القرفة ، ورشة جوزة الطيب ، والفلفل الأسود ، والملح والأوريغانو.
- ثم قلب الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع النكهات.
- ثم انشر الخليط على ورق ألومنيوم ولفه جيدًا.
- سخني الفرن على أعلى درجة حرارة ، ثم ضعي ورق الألمنيوم على صينية وضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى ينضج تمامًا.
طريقة عمل يخنة اللحم البقري بالبطاطس
من أجل صنع مرق اللحم بالبطاطس ، نحتاج إلى عدة مكونات ، منها:
- نقطع نصف كيلو لحم إلى قطع صغيرة.
- يقطع الجزر إلى شرائح رفيعة.
- ورقتان.
- ثلاث حبات هيل.
- قطعتان بطاطس كبيرتان إلى مكعبات صغيرة.
- بصل مفروم ناعم.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا على النار ، ونسكب كمية الماء فيه حتى يغلي ، ثم نسكب اللحم حتى يتبل جيدًا.
- نحضر وعاء آخر ونضعه على النار ونضيف إليه السمن والبصل ونقلب جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم نضيف الجزر المفروم والطماطم ونقلب مرة أخرى.
- ثم نضيف القليل من لحم المسالا وورق الغار والهيل والزنجبيل المطحون والفلفل الأسود والملح ثم يقلب جيدا.
- أضف كوبًا من الماء وغطيه واتركه يغلي جيدًا.
- نضع البطاطس المفرومة مع المكونات السابقة.
- نصفي اللحم جيداً ثم نصبه فوق الخليط السابق حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا ، ويمكن تقديم مرق اللحم مع البصل والبطاطس حسب الرغبة ، إما مع أرز أبيض أو بني أو روتي.
طريقة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم
صينية البطاطس باللحم المفروم هي إحدى الوصفات السهلة والاقتصادية والسريعة.
لعمل فطائر البطاطس باللحم المفروم ، نحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
- 4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- بيضة
- كأس حليب.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم
- نقطع البصل ناعما ، ثم نضعه في مقلاة على النار بالزيت النباتي أو السمن ويقلب جيدا ، ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل ويقلب مرة أخرى ، ثم نضيف البهارات والملح والفلفل وقليل من القرفة ، رشة من الزنجبيل ، قلبي حتى يصبح اللب بني اللون ، ثم أطفئي النار.
- نضع قدرًا على النار ثم نضع البطاطس المقطعة ونغطيها بالماء ونضيف قليلًا من الملح ونغطيها ونتركها على نار متوسطة حتى تغلي.
- نخرج البطاطس من الماء المغلي ونضعها في وعاء ونهرسها بالشوكة ثم نضيف الزبدة والحليب والملح والفلفل ونرش البهارات حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا ويقلب جيدًا حتى ينضج.
- نقوم بتحضير صينية زجاجية ، ثم ندهنها بقليل من الزيت أو السمن ، ثم نفرم طبقة من البطاطس ونسطح سطحها بظهر الملعقة ، ثم نفرم طبقة من اللحم المفروم ونفرم سطحها ، ثم نمد طبقة أخرى من البطاطس. البطاطس ، ثم اضغط عليها براحة اليد حتى يصبح سطح الصينية مستويًا.
- نحضر الطبق ونضع فيه البيض ونضيف إليه القليل من الملح والفلفل ثم نخفق البيض جيداً ثم نضعهم أمام الصينية وننشرهم على السطح.
- توضع الصينية في فرن ساخن على الرف الأوسط على شبكة الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل ويكتسب الصينية لون ذهبي.
- الصينية تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو الشعيرية. يمكن تقديم طبق من الخبز وسلطة الخضار بجانبه. يمكن تقديمه بجانب مجموعة خضروات مشوية بالفرن. ويمكن القيام بذلك على النحو التالي:
- نقطع الكوسة والجزر إلى شرائح رفيعة ونضعها في صينية ونضع عليها البروكلي أو الفاصوليا الخضراء والفطر وأي نوع من الخضار ، ثم القليل من زيت الزيتون ورشة ملح ونضيف رشة من الفلفل الأسود. الفلفل ثم نضع الصينية في الفرن تحت الشواية حتى تنضج بالكامل وتحمر.
ولا تفوت: كيفية صنع أرز بخاري أصلي باللحم ، تمامًا كما هو الحال في مطعم
أخيرًا ، استعرضنا بالتفصيل في هذا المقال كيفية صنع طاجين اللحم بالبصل والبطاطس ، وشرحنا طريقة عمل شرائح اللحم بالبطاطس في الفرن ، وشرحنا أيضًا طريقة صنع مرق اللحم بالبطاطس كيف تصنع ، ونحن قد ذكرت خطوات عمل صينية بطاطس باللحم المفروم ، أتمنى أن تكون قد أحببت واستمتعت بالمقال.