طريقة طبخ الدجاج بالكاري والجبنة
يعد طهي الدجاج من الطرق البسيطة والسهلة في عالم الطبخ ، وهو من الأطباق الرئيسية على المائدة المصرية لسهولة تشغيله ، وتنوع طرقه ، وفوائده المتعددة ، وسعره المعقول. في هذه المقالة سوف نقدم لك أسهل الطرق وأكثرها تنوعًا لطهي الدجاج مقارنة باللحوم الحمراء.
طريقة طهي الدجاج (شاورما دجاج)
لتحضير شاورما الدجاج نحتاج كيلو دجاج على شكل شرائح ، كوب زبادي ، ثلث كوب زيت زيتون ، ملعقتان كبيرتان من الخل ، ربع كوب صغير من صلصة الصويا ، نصف ليمونة. والثوم المفروم ، ونحتاج إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ، وملعقة صغيرة من الثوم المفروم والبصل المفروم ، وقليل من الزنجبيل والفلفل الحلو ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ، والكركم ، والكاري ، وملح الليمون ، وجوزة الطيب.
يتم تحضيره على النحو التالي:
- يُمزج الزبادي مع المكونات السائلة في وعاء كبير ، ويُقلب ويُضاف التوابل ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد إخراجه من الثلاجة نحفظه على نار منخفضة ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت ونقلب حتى يجف الماء ثم يترك على نار منخفضة.
- بعد الطهي يضاف الفلفل الأسود إليها.
- يتم توفيرها مباشرة.
اقرأ أيضًا: كيفية طهي شرائح السلمون المدخن والمشوي بالزبدة
طريقة طهي الدجاج المشوي على الفحم
المكونات المطلوبة هي 2 كجم دجاج ، بصل كبير ، 2 طماطم متوسطة ، ملعقة صغيرة ملح ، علبة خثارة واحدة ، ربع كوب صغير خل ، ثوم مفروم وصلصة.
يتم تحضيره على النحو التالي:
امزج جميع المكونات السابقة في وعاء كبير وتذكر أن كل هذه المكونات ستبقى في الثلاجة طوال اليوم
ثم في اليوم التالي نجهز الدجاج ونجهز الشواية ونضيف الفحم ثم نشويها.
طريقة طهي الدجاج المشوي بأفضل التوابل
لهذه الوصفة نحتاج إلى تحضير المكونات التالية
دجاج منزوع الجلد ، 1 كوب زبادي ، 1 ملعقة كبيرة مايونيز ، 14 كوب خردل ، 1 ملعقة كبيرة كاتشب ، 12 كوب صوص صويا ، 1 ملعقة كبيرة دبس رمان ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، كزبرة ، 1 بطاطس مقطعة شرائح بصل كبير وإضافته.
يتم تحضيره على النحو التالي:
- يحضر الدجاج ويغسل بالماء والخل والملح ، ثم يقطع الدجاج ، ثم توضع جميع مقادير التتبيل في وعاء ، ويضاف إليه الدجاج مع التحريك جيداً ، وبعد ذلك حتى يبرد. صباح.
- بعد إخراجها من الثلاجة ، ضعي جميع المكونات في صينية كبيرة ، ثم ضعي البصل والبطاطس فيها وضعيها في الفرن.
إقرئي أيضاً: طريقة طبخ فريكة حلب باللحم والدجاج
طريقة طهي الدجاج بالزعتر والبصل
عنصر:
اضافة الى كيلو ونصف دجاج ، 3 حبات متوسطة الحجم ، 2 بصل كبير ، ملعقة صغيرة ملح وفلفل ، بهارات دجاج وبابريكا ، 4 ملاعق زعتر وربع كوب زيت.
يتم تحضيره على النحو التالي:
- نحضر الدجاج ونغسله وننقعه بالخل والملح والليمون. ثم نجهز البطاطس ونقطعها إلى أصابع. نحضر ونقطع البصل ثم نضيف جميع البهارات ونخلطها جيداً. و
- نحضر صينية ونضع فيها ملعقتين من خليط البصل والبهارات ، ثم نضع البطاطس فيها ونوزعها ونضع فيها القليل من الخليط ، ثم نقطع الدجاج ونوزع الخليط فيها ونضعها فوق الدجاجة. بطاطا.
- برد لمدة ساعة في الثلاجة.
- نحضره بعد أن يبرد ، نصب فيه نصف كوب من الماء الساخن ، نضعه على نار خفيفة ، ثم نضعه في الفرن لمدة ساعة ، ثم نضعه تحت الشواية لمدة خمس دقائق.
كيف تصنع أجنحة الدجاج المشوية ذات المذاق الرائع
في هذه الوصفة نحتاج إلى كيلو أجنحة ونصف كوب دبس وكوب صغير من صلصة الصويا ونصف كوب كاتشب وملعقتين كبيرتين من الخل وملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون وملعقة كبيرة من النشا وزيت السمسم.
يتم تحضيره على النحو التالي:
- تُمزج المكونات السابقة مع بعضها البعض في صينية كبيرة وتوضع على الأجنحة. من الأفضل تركها تبرد لمدة أربع ساعات في الثلاجة ، ثم نجهزها ونضعها في كيس حراري ، ونضعها في فرن مسخن مسبقاً.
- بعد ذلك ، يتم فتح الكيس وتشغيل الشواية لمدة 3 دقائق.
- ثم يتم تقديمه.
طريقة طهي الدجاج باستا البشاميل
تتطلب هذه الوصفة كيلو من المعكرونة ويفضل المعكرونة.
500 جرام صدر دجاج ، كوبان طحين ، كوب حليب كبير وكوب آخر من كريمة الطبخ ، بصل مفروم ، جبنة موزاريلا ، 3 ملاعق كبيرة فلفل أسود وملح ، ملعقة كبيرة بهار دجاج ، ملعقة صغيرة قرفة ، مفروم ثوم وملعقة من الزنجبيل والفلفل الحلو.
يتم تحضيره على النحو التالي:
- تم غلي المعكرونة مع التأكد من عدم نضجها بالكامل.
- يتم تحضير صدور الدجاج على شكل مكعبات وبصل وثوم وزنجبيل وقرفة وتوابل وتضاف إلى مقلاة مع قليل من الزيت وتقلي حتى يصبح الدجاج محمر اللون.
- يتم تحضير البشاميل بإضافة ملعقة من السمن إلى الدقيق ثم إضافة الحليب إليه والتقليب باستمرار على نار خفيفة ثم إضافة الكريمة واستمرار التحريك حتى نحصل على القوام المطلوب ونضيف الملح حسب الرغبة.
- يحضر الطاجين ويضاف إليه البشاميل ، ثم نوزع المكرونة بقطع الدجاج ، ثم نقلب الكسرولة لتقليبها ، ثم نضيف إليها البشاميل والجبن ونتركها بالفرن على نار عالية لمدة عشرين دقيقة.
طريقة طهي الدجاج بالجبن والخضروات
الدجاج المخبوز بالجبن والخضروات له طعم خاص ويتم تحضيره كالتالي:
المكونات شرائح صدر دجاج ، فلفل ملون ، طماطم ، جبنة موتزاريلا وجبن شيدر ، فلفل أسود ، صوص باربيكيو ، ملح ، بصل مفروم ، ملعقة خردل ، ملعقتان مايونيز ، بالإضافة إلى زيت زيتون ، وكاري تضاف حسب الرغبة. و
استعد كما يلي:
- يحضر صدر الدجاج بالبهارات والفلفل وزيت الزيتون والخردل ويترك لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- يتم تحضير الفلفل الملون والطماطم وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- تضاف جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر إلى الخضار ، ثم نضيف إليها المايونيز.
- وزعي الدجاج على صينية وضعي ملعقة من الخليط الجاهز على كل شريحة دجاج.
- ثم نضعها في الفرن حتى تنضج.
إقرأ أيضاً: طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء على مراحل وبأكثر من طريقة
كيف لطهي الدجاج بالكاري
تعتبر من ألذ طرق طهي الدجاج الحديثة.
تشمل المكونات صدر دجاج ، بصل مبشور ، نصف ملعقة صغيرة ثوم ، ملعقة كبيرة زبدة ، ملعقة واحدة زنجبيل مطحون ، طماطم مبشورة ، ملح ، فلفل ، كاري ، كركم ، كزبرة ، كمون ، نصف كوب حليب.
طريقة طهو
- يُقطع الصدر إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة بملعقة كبيرة من الزبدة ، ثم يُضاف البصل والثوم والزنجبيل إلى مقلاة كبيرة حتى يبدأ لون الصدور في التحول إلى اللون الأحمر.
- نضيف الطماطم المبشورة والبهارات ونخلط جيداً حتى يمتص الدجاج الماء.
- تضاف كريمة الطهي أو الحليب وتترك لتغلي.
لقد راجعنا سابقًا طريقة طهي الدجاج ووصفنا طرقًا سهلة ولذيذة لطهي الدجاج ، ونأمل أن نكون مفيدًا لك.