طريقة عمل أم علي بالقشطة

طريقة عمل أم علي بالقشطة

وصفة تحضير أم علي بالقشطة سهلة في المنزل بخطوات. يمكنكم التعرف عليهم أكثر الآن على موقع الوادي نيوز ، لأنه من أسهل الأشياء للتحضير في المطبخ المصري ، كما أنه من أشهر الأطعمة في مجال الحلويات ، وله الكثير من العشاق ، وهي مصنفة في الحلويات الشعبية التي يحبها الجميع ، ومن خلال ما يلي سنتعرف بوضوح على كيفية تحضيرها بسهولة.

ننصحكم بقراءة مقال: كيف تعمل أم علي في المنزل حسب وصفة منال العالم

ما هي أم علي؟

• تعد أم علي من أشهر الحلويات التي يتم إعدادها في مصر على أيدي خبراء وذوي خبرة في صنعها ، ويمكن تحضيرها في أي مناسبة ، ولا يقتصر عملها على أي مناسبة معينة.
• لكن تحضيره في الشتاء له طابع خاص ، فهو غني بالسعرات الحرارية التي يمكن أن تدفئ الجسم وتوفر الحرارة التي يحتاجها في الليالي الباردة.
• بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتينات التي تعد من أهم العناصر الغذائية لجسم الإنسان في العديد من العمليات الهامة.

طريقة عمل أم علي بالقشطة

مما لا شك فيه أن وصفة تحضير أم علي بالقشطة تتطلب بعض المكونات المهمة التي يجب تحضيرها قبل البدء في عملها والتي يجب أن نعرفها جيداً حتى نتمكن من استخدام أي منها ، ودون إجحاف على النحو التالي:

1- المكونات

• 3 أكواب حليب
• كمية عجينة المعجنات.
• 2 ملعقة كبيرة كريمة.
• نصف كوب سكر أبيض.
• فانيلا.
• ضع الزبدة بكمية ملعقة واحدة.
• تصنيف المكسرات.
• زبيب.
• قرفة.
• كريمة للجلد.

اقرئي هنا: وصفة سالي فؤاد لحمص الشام خطوة بخطوة

2- طريقة التحضير

وزعي كمية المعجنات في صينية كبيرة وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.

تُدهن الكمية الكاملة من المكسرات المحمصة على صينية ذات جدار مسطح ، وتحضر لوضعها في الفرن لتتحول إلى اللون البني ، وتترك جانباً حتى تصبح باقي المكونات جاهزة.

يُحضر وعاء عميق وتُسكب فيه كمية من الحليب مع كريمة الخفق وتُخلط جيدًا وتُترك على نار خفيفة حتى تدفأ ، مع الحرص على أن لا يغلي المزيج بل يسخن فقط.

نأخذ وعاء عميق ونخلط كميات متساوية من المكسرات المحمصة مع نصف كوب من السكر والزبيب والقرفة.

يتم تكسير الكمية الكاملة من عجينة البيتزا المحمصة وتوضع في صينية كبيرة مقاومة للحرارة ، وتوضع عليها المكسرات مع السكر وتخلط جيدًا مع بعضها البعض.

نسكب عليها الحليب بالقشدة ونخلطها جيداً ، مع الحرص على أن يغطي الحليب المزيج بالكامل ، ثم نخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

نخرج الوعاء من الفرن ونضيف الكريمة إليه ، باستخدام ملعقة لتوزيعه بسهولة على الوجه بالكامل.

يُعاد القدر إلى الفرن ونشعل الشواية عليه لمدة لا تقل عن خمس دقائق ، حيث يبدأ الوجه في الاحمرار.

نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً لبضع دقائق ، ثم نقدمها في طبق تقديم دافئ يعلوه حفنة من المكسرات.

وتجدر الإشارة إلى أن وصفة تحضير أم علي بالقشطة يمكن تحضيرها باستخدام لفائف الجلاش المقلية في الفرن واتباع باقي الخطوات ، مع إمكانية استخدام الزبيب والفول السوداني وجوز الهند المبشور. بديل للمكسرات إذا لم تكن متوفرة.

من هنا يمكنك التعرف على: الحلوى ، البسبوسة ، الزلابية ، كعكة الفراولة ، وصفة الكريمة والشراب.

بهذا أعزائي القراء تعرفنا على وصفة صنع أم علي بالقشطة ، وتعرفنا على قيمتها الغذائية العالية لجسم الإنسان. نتمنى أن تكون قد استفدت مما قدمناه لك. اليوم.