طريقة عمل قرص بالعجوة

طريقة عمل قرص بالعجوة

وصفة صنع كرات التمر بسيطة للغاية ، ويمكن عمل كرات التمر بأكثر من طريقة ، لأن كل الناس يحبون جميع أنواع الحلويات ، وخاصة كرات التمر.

كيفية صنع أقراص من التمر

هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها صنع قرص مؤرخ ، ولكن هذه الطريقة هي الطريقة الأساسية القديمة لصنع قرص مؤرخ. تشمل مكونات هذه الوصفة وطريقة تحضيرها ما يلي:

عنصر

  • كيلو دقيق ابيض.
  • كيلو تمر.
  • نصف كيلو دهن.
  • كأس من الماء.
  • ملعقة من الخميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

كيف تستعد

  • يُنخل الدقيق في وعاء الخلط.
  • نضيف الفانيليا إلى العجينة.
  • يوضع المارجرين المجمد فوق العجينة.
  • يفرك الدهون ناعما جدا.
  • تُذوّب الخميرة في كوب ماء وتُضاف تدريجياً إلى الدقيق حتى تصبح متجانسة وناعمة.
  • تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتم تخميرها جيدًا.
  • تُزال النوى من التمر ، وتُهرس حتى تتكون عجينة ، ثم تُفرك بالزيت أو الزبدة لجعلها طرية.
  • نقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
  • بعد مرور ساعتين تقطع العجينة إلى كرات صغيرة مناسبة لكرات التمر.
  • توضع كرات التمر داخل كرات العجين ، ثم تُدحرج لتشكل كرة متساوية.
  • توضع الأقراص في شكلها النهائي على صينية الفرن وتدخل في الفرن.
  • بمجرد أن ينضج القرص ويصبح ذهبيًا ، يصبح جاهزًا للتقديم.
  • يمكنك أن تجد على موقعنا: كيفية عمل قرص التاريخ

    طريقة عمل أقراص التمر للشيف نجلاء الشرشبي

    تعتبر الشيف نجلاء الشرشابي من أشهر الطهاة في مصر ، وتساهم في الطريقة البسيطة التي تحضر بها جميع أنواع الطعام. مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة كالتالي:

    عنصر

    • ثلاثة أكواب طحين.
    • لعجن كوب من الحليب.
    • ربع كوب دهن.
    • قليل من الملح
    • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • ملعقة سكر.
    • 1/4 كيلو تمر مفروم.
    • سمسم.

    كيف تستعد

  • يتم طهي عجوة مع القليل من السمن وبذور السمسم.
  • اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والزبدة.
  • نضيف الحليب ببطء حتى نحصل على العجينة المطلوبة.
  • تترك العجينة لمدة ساعتين حتى ترتفع.
  • نقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونحشى بخليط التمر.
  • تزين بالكرة والشوكة ، مع إمكانية إضافة بعض بذور السمسم للتزيين.
  • توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج ثم تقدم.
  • طريقة عمل قرص بالتواريخ للشيف حسن

    يشتهر الشيف حسن بطريقته المميزة في تحضير الطعام في مصر والوطن العربي ، ومن ألذ الوصفات التي قدمها لنا طريقة قرص التمر ، ويلخص المكونات وطريقة التحضير على النحو التالي:

    عنصر

    • نصف كيلو دقيق.
    • كوب زيت
    • ملعقة من الخميرة.
    • ملعقة سكر.
    • ملعقة ملح صغيرة.
    • نصف كيلو عجوة.
    • ملعقة كبيرة سمسم محمص.

    كيف تستعد

  • يُمزج الدقيق مع القليل من الزيت وبذور السمسم في وعاء عميق ويخلط جيدًا.
  • ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء واخلطيهم.
  • يُسكب الزيت فوق الخليط ويُعجن حتى يصبح عجينًا قاسيًا.
  • غطي العجينة واحفظيها في مكان دافئ لمدة ساعتين أو أكثر.
  • بعد أن تنضج العجينة ، توضع العجينة في المنتصف ، ثم تدحرجها إلى شكل متوسط.
  • في صينية الخبز ، اسكبي الزيت لتغطية الصينية بالكامل وضعي العجينة فيها.
  • ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.
  • بعد طهي القرص ، يتم تقديمه بعد التبريد.
  • يمكنك العثور على موقعنا على الإنترنت: كيفية صنع قرص معجنات طري بالصور خطوة بخطوة

    كيفية صنع قرص صائم من التمر

    هناك بعض الأطعمة التي لا يمكن تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه منتجات الألبان أو الأشخاص الذين يصومون ، لذلك يمكن إعطاء وصفة قرص تاريخ الصيام لهؤلاء الأشخاص ، وتقتصر الوصفة على المكونات وطريقة التحضير. التالي:

    عنصر

    • كيلو دقيق.
    • 2 كوب ماء
    • كوب زيت
    • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
    • 2 ملعقة كبيرة سمسم.
    • ملعقة كبيرة خل.
    • قليل من الملح
    • لخليط الخميرة ، نصف كوب ماء دافئ ، ملعقة كبيرة خميرة ، ملعقة كبيرة سكر.

    كيف تستعد

  • ضعي الخميرة والسكر ونصف كوب من الماء الدافئ في وعاء عميق ، وغطيه واتركيه حتى يتخمر.
  • نأخذ الدقيق المكرر في إناء عميق ونضيف إليه السكر والملح وبذور السمسم ونخلط جيداً.
  • يُضاف الزيت والخل ويُخفق المزيج جيدًا حتى يتكتل معًا ، ثم يُضاف خليط الخميرة ويُعجن المكونات.
  • نضيف الماء ببطء أثناء العجن حتى نحصل على عجينة ضيقة ، ونستمر في العجن لمدة 10 دقائق.
  • نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونضعها في صينية مغطاة بالدقيق. يرش الطحين على العجينة ويغطى ويترك لمدة ساعة على الأقل.
  • بعد تخمير العجينة ، توضع في صينية مدهونة بالزيت سابقاً ، وتُسطح إلى سمك متوسط ​​، ويجب أن تتشكل ثقوب شوكة في القرص.
  • توضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة.
  • بعد طهيها وتغطيتها ، تُخرج من الفرن حتى لا تجف ، ثم تصبح جاهزة للأكل.
  • كيفية صنع قرص لين من التمر

    إلى جانب ذكر كيفية صنع أقراص مستندة إلى التاريخ ، يمكننا أيضًا أن نذكر كيفية صنع أقراص لينة قائمة على التاريخ ، حيث يمكن أن تكون الأقراص ناعمة الملمس. تشمل مكونات هذه الوصفة وطريقة تحضيرها ما يلي:

    عنصر

    • 4 أكواب طحين
    • 2 كوب سمن
    • كوب تمر مفروم.
    • ملعقة كبيرة سمسم.
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • ملعقة سكر.
    • نصف كوب حليب.
    • نصف كوب ماء.

    كيف تستعد

  • لتحضير العجينة ، أضيفي جميع المكونات الجافة إلى الوعاء ، ثم أضيفي 3/4 كمية الزبدة واخلطيها جيدًا.
  • أضف الحليب والماء واتبع العجينة.
  • افردي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
  • اصنع كرات متوسطة الحجم من العجين بالقليل من السمن.
  • نحشى التمر في العجينة ونفرد عجينة متوسطة مرة أخرى.
  • ضع الكرات في صينية الخبز.
  • تُخبز الكرات في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.
  • يمكن تقديمه مع القهوة أو الحليب.
  • يمكنك البحث في موقعنا عن: كيف تصنع قريس عقيلي بسمك الصلصة

    كيفية صنع قرص جاف من التمر

    عندما نتحدث عن كيفية عمل قرص التمر يمكننا التحدث عن كيفية عمل قرص جاف بالتمر ، القرص الجاف من ألذ الحلويات التي يمكن تقديمها ، وهذه الوصفة من أفضل الطرق لعمل هذا الوصفة ، وتقتصر مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة على:

    عنصر

    • كيلو طحين حلو.
    • 2 كوب زيت ذرة.
    • ربع كوب سمسم.
    • ملعقتان كبيرتان من خميرة البيرة.
    • ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
    • نصف كوب حليب.
    • ملعقة سكر.
    • ماء فاتر للعجن.
    • 1.25 كجم تمر

    كيف تستعد

  • نخلط الدقيق في وعاء عميق ونضيف إليه الزيت.
  • نضع الخميرة في كوب ونضيف إليها بعض الماء الفاتر ونتركها لبضع دقائق حتى ترتفع الخميرة.
  • تُسكب الخميرة فوق الدقيق ، ثم تُضاف الحليب.
  • يترك حتى يتخمر العجين.
  • بعد تخمير العجينة تقطع إلى كرات متوسطة الحجم وتوضع العجينة بالداخل.
  • يوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
  • طريقة عمل قرص بالتمر بالقشطة

    القشطة من المكونات التي تضفي على الأطعمة نكهة مميزة ، ويمكن استخدام الكريمة في هذه الوصفة بشرط أن تقتصر المكونات وطريقة التحضير على الآتي:

    عنصر

    • ثلاثة أكواب طحين.
    • نصف كوب دهن.
    • نصف كوب كريمة.
    • نصف كوب حليب.
    • ملعقة كبيرة خميرة.
    • ملعقة سكر.
    • 1.25 كجم تمر
    • قليلا الخلد

    كيف تستعد

  • اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
  • أضف الحليب والقشدة والدهون إلى الخليط.
  • غطي العجينة واحتفظي بها للتخمير.
  • نقطع العجين إلى كرات ونضع العجينة بالداخل.
  • تبطن الوجه بالسماكة المرغوبة.
  • توضع في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
  • يمكنك البحث في موقعنا على الإنترنت عن: بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في فتح أعمال المخابز

    طريقة عمل أقراص التمر والشمر

    تضيف بذور الشمر رائحة رائعة لبعض الأطباق ويمكن استخدامها في هذه الوصفة ، ومكونات هذه الوصفة وطريقة تحضيرها كالتالي:

    عنصر

    • نصف كيلو دقيق.
    • نصف كوب حليب.
    • نصف كوب زيت.
    • نصف كوب زيت.
    • ملعقة كبيرة خميرة.
    • ملعقة سكر.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • 2 ملعقة كبيرة شمر مطحون
    • 1.25 كيلو تمر مفروم مع بعض بذور السمسم.
    • بعض الماء.

    كيف تستعد

  • نضع الطحين في وعاء ونضيف إليه السكر والخميرة والشمر ونخلط جيداً.
  • أضيفي الزبدة والزيت والحليب واخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على القوام المطلوب للعجين.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر حتى تتخمر.
  • نقطع العجين والتمر إلى كرات متوسطة الحجم.
  • توضع كرات التمر داخل كرات العجين وتوضع في صينية الخبز.
  • توضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
  • فوائد عجوة

    يمكن شرح فوائد التمر في الخطوط العريضة لطريقة صنع أقراص التمر ، وفوائد التمر ، وفوائد التمر على صحة الإنسان ، وهذه الفوائد هي كما يلي:

    • يساهم في تقوية مناعة الجسم ومحاربة الأمراض والالتهابات.
    • للتمر أو الخور فوائد عديدة في الوقاية من مخاطر الإصابة بالسرطان أو الأمراض المزمنة الخطيرة.
    • تحتوي العجوة على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد في تحسين الهضم ومحاربة مشكلة الإمساك.
    • ينصح الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بتناول التمر ، حيث تحتوي التمر على مستويات عالية من الحديد.
    • يحتوي التمر على نسبة عالية من الفيتامينات والفوسفور ، مما يساعد في الحفاظ على صحة العظام وحماية الجسم من فقدان العظام.
    • يساهم في زيادة الخصوبة عند الرجال والنساء.
    • يساعد في زيادة وزن البدناء.
    • إنه مصدر ممتاز للطاقة.

    يمكنك أن تجد على موقعنا: كيفية صنع قرص ناعم من اللبن الرائب

    القيمة الغذائية للتمور

    بعد الحديث عن طريقة صنع أقراص التمر يمكننا الحديث عن القيمة الغذائية للتمور ، لأن كل 100 جرام من التمر تحتوي على الآتي:

    المحتوى الغذائي القيمة الغذائية
    بروتين 2.45 جرام
    ماء 20.53 جرام
    طاقة 282 كالوري
    الألياف الغذائية 8 جرام
    الكالسيوم 39 مجم
    سكر 63.35 جرام
    البوتاسيوم 656 مجم
    الزنك 0.29 مجم
    صوديوم 2 مجم
    حديد 1.02 مجم
    الفوسفور 62 مجم
    المغنيسيوم 43 مجم
    نحاس 0.206 مجم
    فيتامين ب 6 0.165 مجم
    فيتامين ك 2.7 ميكروغرام

    تحتوي العجوة أيضًا على نسبة عالية من فيتامين أ ومضادات الأكسدة المختلفة.

    تعتبر العجوة من أشهى وأقدم الأطعمة التي تم تقديمها على الإطلاق ، وتستخدم أحيانًا في صناعة الحلويات بأشكال عديدة بالإضافة إلى فوائدها العديدة ، وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها استخدام التمر في الحلويات. فعلت لجعل. وأشهر هذه الحلويات هي عجوة كي قولي.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى