طريقة عمل رز السمك

وصفة أرز السمك سهلة التحضير ، لأن هناك الكثير من الناس يحبون أكل السمك مع أرز أحمر لذيذ ، هناك أكثر من طريقة وسنعرض لكم الطرق المختلفة في هذا المقال من خلال الموقع. اصنع أرز السمك.

محتويات

كيفية صنع أرز السمك

بالحديث عن طريقة عمل أرز السمك ، تجدر الإشارة إلى أن هناك طرقًا عديدة لطهي هذا الطبق اللذيذ ، وسنوضح لك كيفية صنع أرز السمك بوصفات مختلفة على النحو التالي:

1- طريقة عمل أرز السمك الذهبي

طريقة عمل أرز السمك الذهبي هي طريقة رائعة لتحضير طبق أرز ذهبي بالسمك المقلي ، وسنوضح لك كيفية صنعه من خلال شرح المكونات وكيفية صنعه:

عنصر

مكونات هذا الطبق كالتالي:

كوب ونصف من الأرز المغسول جيداً.
كوبان من الماء.
قطعتان من البصل متوسط الحجم.
2 فص ثوم مفروم.
قطعة فليفلة خضراء مفرومة.
1 ملعقة صغيرة بذور الكمون المطحون.
ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة ملح صغيرة.
مقدار نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

كيف تستعد

طريقة تحضير أرز السمك الذهبي هي اتباع الخطوات التالية:

يُطحن البصل في الخلاط ويقطع ناعماً حتى يصبح ناعماً ، أو يمكنك استخدام المبشرة.

ضعي قدرًا على نار متوسطة ، ثم أضيفي كمية وفيرة من الزيت.

أضف البصل المفروم ، ثم استمر في التقليب من حين لآخر ، لكن احرص على ألا يحترق.

عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي الفاتح ، نضيف الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الكمون والفلفل والملح ، ثم يقلب حتى تمتزج المكونات ويصبح لون البصل بني غامق.

أضيفي كمية من الأرز إلى الخليط ، ثم قلبيها جيدًا واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.

ثم نضيف نصف الماء ونتركه حتى يغلي وننقع الأرز ، ثم نسكب باقي الماء مع التحريك.

رشي الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم قلبي الأرز جيدًا حتى تتشتت النكهة.

اتركي الأرز على نار هادئة حتى يصبح طريًا ثم قدميه.

يمكنك البحث على موقعنا على الإنترنت: كيف تصنع أرز السمك البني وأرز السعيدية في المنزل

2 طريقة أخرى لتحضير أرز السمك

سنوضح لك كيفية صنع أرز السمك ، وسنعرض لك طريقة أخرى مختلفة لتحضير أرز السمك ، وسنعرض لك تفاصيل تلك الوصفة على النحو التالي:

عنصر

مكونات هذا الطبق اللذيذ هي كما يلي:

أربع ملاعق زيت زيتون.
أربع بصل متوسط الحجم.
كوبان من الأرز الأبيض المغسول جيداً.
أربعة أكواب من الماء.
ملعقة ملح وفلفل.
ملعقة كركم.
نصف ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة.
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
حفنة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.

كيف تستعد

طريقة عمل أرز السمك كالتالي:

نقطع البصل إلى قطع صغيرة.

ضعي القدر المناسب على نار متوسطة ثم أضيفي زيت الزيتون وانتظري حتى يسخن قليلاً.

يُضاف البصل إلى الزيت ويُقلى لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.

أضيفي الأرز إلى البصل الذهبي.

نضيف التوابل مثل: الملح والفلفل والكركم والكزبرة والزنجبيل والقرفة إلى الخليط ويقلب لمدة خمس دقائق.

أضف أربعة أكواب من الماء إلى الأرز واتركه يغلي.

خففي النار وغطي الأرز بغطاء واتركيه لمدة 18 دقيقة حتى يلين.

ثم ارفعي الأرز عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق حتى يمتص الأرز السائل.

3 كيفية صنع الأرز الأحمر للأسماك

في الخطوط العريضة لكيفية صنع أرز السمك ، نسلط الضوء على كيفية عمل أرز أحمر لذيذ وسنشرح مكوناته وطريقة تحضيره على النحو التالي:

عنصر

مكونات هذه الوصفة كالتالي:

كوب أرز مغسول جيداً.
بصلة متوسطة الحجم.
ملعقتان كبيرتان زيت.
ربع ملعقة صغيرة من بذور الكمون المطحون.
ملح وفلفل.
ملعقة كبيرة معجون طماطم.
كمية مناسبة من الماء.

كيف تستعد

وصفة عمل الأرز الأحمر تتبع الخطوات التالية:

نقطع البصل إلى قطع صغيرة.

ضع وعاء على نار متوسطة واحتفظ بالزيت حتى يسخن.

نضيف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود وبذور الكمون ويقلب جيدا حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني الداكن مع الحرص على عدم حرقه.

نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى البصل ، ثم نضيف الماء ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق.

نضيف الأرز ونخلط ثم غطي الغطاء حتى يمتص الأرز السائل.

اخفضي درجة الحرارة واتركيها حتى تنضج.

اقلبها من الأسفل إلى الأعلى واتركها حتى تنضج تمامًا.

4 كيفية صنع أرز السمك بالجزر

تعتبر هذه الطريقة من ألذ وصفات أرز السمك ، حيث يضيف الجزر طعمًا حلوًا للأرز ، وسنعرض لكم تفاصيل هذه الوصفة على النحو التالي:

عنصر

مكونات هذه الوصفة كالتالي:

1/2 كيلو أرز أبيض مغسول جيداً.
حبة بصل كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
جزرة مبشورة متوسطة الحجم.
ملعقة ملح صغيرة.
ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المفرومة.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
فص ثوم مفروم.
1/3 كوب زيت.

كيف تستعد

وصفة تحضير هذا الطبق اللذيذ هي اتباع الخطوات التالية:

ضعي قدرًا على نار متوسطة وأضيفي كمية من الزيت حتى تصبح ساخنة.

يُضاف البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم يُضاف فصوص الثوم المفروم والجزر المبشور ويُمزج المزيج.

أضيفي الكزبرة الخضراء وقلبي لمدة 5 دقائق.

نخلط كمية الأرز عن طريق التحريك حتى تمتزج مع المكونات ويصبح طعمها جيداً ، ثم نضيف باقي البهارات والماء ونغطي القدر ونترك الماء حتى يغلي.

خففي درجة الحرارة ثم قلبيها واتركيها تنضج.

هناك العديد من الطرق لطهي طبق أرز السمك اللذيذ ، مع ملاحظة أنه يمكنك تغيير اللون حسب المدة التي تترك فيها البصل على الموقد.

يمكنك البحث في موقعنا عن: كيفية صنع الكباب المشوي

طريقة عمل أرز السمك بالسمك اللذيذ للشيف

بالحديث عن كيفية عمل أرز السمك ، يجب الإشارة إلى الطرق المختلفة لتحضير طبق أرز السمك اللذيذ من طاهٍ لآخر ، وسنعرض لكم وصفات الطهاة المختلفين على النحو التالي:

1- طريقة عمل طبق الأرز والسمك للشيف حسن

إليك مقادير طبق الأرز والسمك حسب وصفة الشيف حسن:

1 كوب أرز مصري أو قصير الحبة ، مغسول
نصف كوب ماء
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
بصل متوسط مقطع
ملعقتين زيت زيتون.
6 قطع بوري أحمر.
400 جرام روبيان كبير
20 فص ثوم مفروم.
ربع كوب عصير ليمون.
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
4 ملاعق كبيرة ملح.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
كوب دقيق

كيف تستعد

طريقة عمل هذه الوصفة هي اتباع الخطوات التالية:

اغسل ونظف السمك والروبيان جيدًا ، ثم انقعهم في الماء لمدة نصف ساعة إلى ساعتين.

نضع مقلاة على نار متوسطة ، ثم نضيف الزيت حتى يسخن ، ثم نضيف البصل ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.

اسلقي معجون الطماطم مع البهارات والماء ثم قلّبي جيداً.

يُضاف الأرز ويُحرَّك ثم يُغطّى حتى يغلي ، ثم يُقلب مرة أخرى.

اخفضي درجة الحرارة ، ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا.

بعد 10 دقائق ، يمكنك التحقق من كمية الماء ، وإذا كانت هناك حاجة إلى الماء ، فقم بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

اغمس السمك في الدقيق ، ثم اخبزه لمدة خمس دقائق على درجة حرارة 180 درجة ، حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ويصبح طريًا.

الآن قم بإعداد الأرز حسب اختيارك والذي تم تقديمه بأشكال مختلفة من أعلى.

2- طريقة الشيف هشام السيد

في سياق الحديث عن طريقة عمل أرز السمك ، نذكر وصفة الشيف هشام السيد ، وهي كالتالي:

عنصر:

مكونات هذا الطبق كالتالي:

كيلو أرز مغسول.
نصف كيلو فيليه سمك.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
ملعقة كبيرة معجون طماطم.
ملعقة من خليط السمك.
ملعقة كركم.
كمية الماء.
ربع كوب زيت.

خطوات التحضير

فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير هذه الوصفة للشيف هشام السيد:

ضع إناءً به زيت على الغاز حتى يسخن.

يضاف البصل المفروم ويخلط.

أضيفي الصلصة والكركم والسمك مع التحريك.

نضع الأرز في إناء آخر ونقليه لمدة 5 دقائق ، ثم يغلي المزيج السابق بإضافة القليل من الماء.

خففي النار واتركي الأرز حتى يمتص السائل ويصبح طريًا.

3- وصفات الشيف نجلاء الشرشبي

بالحديث عن طريقة عمل أرز السمك ، نذكر وصفة الشيف نجلاء الشيراشبي لأرز السعيدية في برنامج على العيد. تفاصيل الوصفة كالتالي:

عنصر

مكونات الوصفة كالتالي:

ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
ثلاثة أكواب أرز.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
القليل من الفلفل الأبيض المطحون.
ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
ملح الفلفل الأسود.

كيف تستعد

إليكم طريقة عمل أرز السمك للشيف نجلاء الشرشبي:

نضع الزيت في المقلاة حتى يسخن.

أضيفي كمية البهارات والأرز والماء حتى الغليان.

اخفضي درجة الحرارة ، ثم غطي القدر حتى ينضج.

قدمها مع السمك.

يمكنك البحث في موقعنا عن: كيفية صنع أرز السمك الأحمر

4- طريقة الطاهية منال العالم

نشير في حديثنا عن طريقة صنع أرز السمك إلى وصفة الشيف منال العالم وهي كالتالي:

عنصر

مكونات هذه الوصفة كالتالي:

كمون
فلفل حريف
عصير ليمون
زيت عباد الشمس
ملح وفلفل
أرز أبيض مغسول جيداً.
بصلة
بهارات السمك
مكعب الأوراق المالية
ثوم

كيف تستعد

وإليك طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ من طريقة الشيف منال العالم:

يحفظ قدر على نار عالية ، ثم نضيف الزيت ، ثم نضيف البصل المفروم مع مكعب المرق ونقلب حتى يتحول لونه إلى البني.

أضف الماء والملح والفلفل.

عندما تغلي المكونات ، أضيفي الأرز والفلفل الحار.

اتركيه ينقع السائل على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج الأرز.

ارفعيها عن النار واتركيها لمدة 5 دقائق قبل رفع الغطاء وهي جاهزة للتقديم.

هناك طرق عديدة لطهي أرز السمك ، حيث تختلف من طاهٍ لآخر حسب اللمسة الخاصة لكل طاه ، ويمكن تقديم هذا الأرز حتى مع ألذ أنواع السمك.