طريقة عمل كيك بدون فرن

طريقة عمل كيك بدون فرن

وصفة صنع الكعك بدون فرن تمكنك من صنع الكعك في الصيف دون عناء أو تعب ، لأن الكثير من الناس في ذلك الوقت يتوقون لتناول كعكات محلية الصنع ، لكنهم غير قادرين على فعل ذلك بسبب الظروف المناخية ودرجة الحرارة. ومن خلال زيادة سنقدم لك طريقة عمل كيكة بدون فرن لتتمكن من عمل كيكة ويمكنك تناولها في أي وقت.

طريقة عمل الكيك بدون فرن

صنع كعكة بدون فرن يصنع كعكة ذات نكهة جميلة ، ولا تختلف كثيرًا عن كعكة الفرن ، والحال أن الفاعلين يحبون هذه الطريقة ، ويحاولون فعلها طوال الوقت ، لأنها توفر الوقت والجهد ، و كما يتميز بالجودة العالية.

هناك العديد من الطرق للحصول على كعكة جيدة ذات مذاق جيد ، وسوف نعرض جميع الطرق الخاصة بهذا النوع من الكيك من خلال السطور التالية.

الطريقة الأولى هي كعكة الشوكولاتة

تتطلب هذه الطريقة نفس مكونات الفرن لعمل الكيك التقليدي ، لكنها تختلف عن الكيك الطبيعي في أشياء بسيطة قليلة ، كما أنها توفر وقت التحضير والتحضير الذي قد تحتاجه مع كعكة عادية من الضروري التحضير . ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 2 كوب دقيق عجين أبيض.
  • 1/2 كوب كاكاو خام
  • 3 بيضات.
  • الفانيليا حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • كوب سكر.
  • قليل من الملح.
  • نصف كوب زيت.
  • كأس حليب.

كيف تستعد

يجب فصل المادة الجافة مبدئيًا عن المادة السائلة ، ثم يتم تشكيل العجينة ، ويتم ذلك من خلال الخطوات التالية:

  • يخفق البيض مع المكونات (الخل والزيت والحليب والفانيليا والسكر) لمدة دقيقتين أو أكثر في الخلاط أو بالخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى الوصول إلى القوام المناسب.
  • اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والملح حتى تمتزج جيدًا.
  • يتم وضع الخليط رقم 1 على الخليط رقم 2 ، ولكن شيئًا فشيئًا ، متبوعًا بالخليط الثاني ، وهكذا ، حتى لا يتم سكبه دفعة واحدة ، وضربه جيدًا.
  • اتركي الخليط جانباً وحضري القالب.
  • يُمسح القالب بقطعة صغيرة جدًا من الزبدة والدقيق ، أو يمكن وضع ورق الزبدة في القالب.
  • ثم يتم وضع الخليط في قالب ، ويتم تغطية القالب بقطعة قماش.
  • يوضع القالب في إناء كبير مغطى ، ويصب فيه نصف ماء ساخن ، ويغطى الوعاء ، ويتم إشعال النار فيه على درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة.
  • اتركيه ليبرد وقدميه جيدًا مع القليل من صلصة الشوكولاتة.
  • يمكنك أن تجد على موقعنا: كيف تصنع كعكة بدون فرن

    الطريقة الثانية هي كعكة الفانيليا

    طريقة صنع كعكة الفانيليا بالفانيلا ، تحتاج إلى عدة مكونات مختلفة عن كعكة الشوكولاتة بدون فرن ، وعندما تأكلها تشعر وكأنك تتناول وجبة خفيفة للغاية ، والمكونات كالتالي:

    • سميد 2 ملعقة كبيرة.
    • ملعقة ونصف طحين.
    • كيس مسحوق الخبز.
    • 1 ملعقة كبيرة سكر.
    • 3 بيضات.
    • 3 فانيليا.
    • ملعقة زيت.
    • عسل أبيض للتزيين ، 4 ملاعق زيت للخبز.

    كيف تستعد

    يتم أولاً خلط المكونات جيدًا ولكن بالتسلسل التالي الذي سنبين كيفية عمل كعكة بدون فرن ، وهي كالتالي:

  • يخفق البيض جيدًا مع السكر.
  • ثم يضاف الزيت والفانيليا.
  • اخفقي المكونات الجافة (الدقيق الأبيض ، دقيق السميد ومسحوق الخبز) حتى تمتزج.
  • تضاف المكونات الجافة إلى السائل.
  • اخلط جيدا.
  • توضع الإناء على نار منخفضة ، ثم يُسكب فيها زيت الخَبز ، ويوضع الخليط فيه ، وتُغطى القدر بغطاءها ، وتُترك حتى تصل إلى الحالة المسطحة المطلوبة.
  • ثم يتم قلب الخليط إلى الجانب الآخر ، ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
  • يسكب عليها القليل من العسل ويقدم.
  • الطريقة الثالثة هي الكعكة المنصهرة

    كثير من الناس ، عندما يعلمون أن الكيك الذائب يمكن صنعه بدون فرن ، يظنون أنها طريقة خاطئة ، أو أن النتيجة سيئة ، لكن هذه الطريقة من أنجح الطرق لعمل الكيك الذائب بدون فرن. بالإمكان صناعته. الفرن وهذا يتطلب المكونات التالية:

    • كعكة الشوكولاتة بدون فرن.
    • كوب حليب
    • ملعقة زبدة.
    • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
    • ملعقة كبيرة من قطع الشوكولاتة الصغيرة جدا (رقائق الشوكولاتة).

    مكونات الصلصة

    1 كوب شوكولاتة خام + 1/4 كوب ماء + رشة ملح صغيرة جدا (حسب الذوق).

    كيف تستعد

    يوضع الحليب أولاً على النار مع الكاكاو والشوكولاتة والزبدة حتى يصل لدرجة الغليان ، ثم يُسكب فوق كعكة شوكولاتة بدون فرن مقطعة إلى قطع صغيرة ، ويتم تقليبها جيداً ، وتقلب الكعكة جيداً حتى يصبح تمتص الكيكة الحليب جيدًا ، ثم تُترك الكعكة لتبرد ثم توضع داخل الثلاجة في قدور صغيرة حتى تتشكل الصلصة.

    توضع الشوكولاتة والماء في إناء لتحضير الصلصة ، ويوضع قدر آخر من الماء على النار ، وتُحضر الصلصة فوق بخار الماء حتى تمتزج جيدًا ولا ينبغي الاحتفاظ بقليل من الملح.

    يتم عمل ثقب كبير في طبق الكيك ، لكنه لا يصل إلى العمق ، ويتم سكب الصلصة فيه ، ويتم تغطية سطح الصلصة بطبقة صغيرة من الكيك ، والسطح مستوٍ ، والكيك يتم قلبها في طبق آخر وتزيينها حسب الرغبة. من الأفضل رش القليل من السكر البودرة على سطحه ، أو يمكن تقديمه بدون زخرفة.

    يمكنك العثور على موقعنا على الإنترنت: كيفية صنع كعكة الجبن بدون فرن

    الطريقة الرابعة هي الكيك الكسول

    تعرف هذه الكعكة بالكيك الكسول لأنها مصنوعة بطريقة صنع الكيك بدون فرن ، وهي تختلف عن الأنواع السابقة في مكوناتها ، وتتكون من المكونات التالية:

    • 2 بسكويت شاي كبير أو أي نوع من البسكويت السادة.
    • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
    • 5 ملاعق كبيرة (كبير) من السكر البودرة.
    • كوب حليب متوسط
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • تكوم سوداني (إضافي).
    • شوكوبون (إضافي).
    • حلوى ملونة (اختيارية) للزينة.
    • صلصة الشوكولا.

    كيف تستعد

    يكسر البسكويت إلى قطع ويترك في وعاء ، ثم يضاف الكاكاو والسكر والحليب والزبدة ، ثم يرفع الخليط على نار متوسطة ، ويقلب الخليط باستمرار حتى يمتزج جيدًا. بأي طريقة.

    عندما يصل الخليط إلى مرحلة الغليان ، يُرفع عن النار ، ويُترك حتى يبرد قليلاً ، وستجد قوامه أفتح قليلاً ، ثم يُضاف البسكويت المفروم ، ويُقلب المزيج برفق. يُضاف الفول السوداني المطحون شيئًا فشيئًا ، ويُقلب الفول السوداني في الخليط.

    يتم تحضير القالب وتغطيته من الداخل بورق شفاف ويوضع الخليط ثم يغطى القالب ويوضع في الفريزر حتى يلتصق جيداً.

    للزينة: توضع صوص الشوكولاتة على سطح الكيك ، ويتم توزيعها بشكل متساو ومتناسق على السطح ، ويمكن وضع القليل من الفول السوداني المطحون على الصلصة ، وقليل من الحلوى الملونة ، ويتم تقديمها ، ومبروك والانتعاش.

    الطريقة الخامسة هي خلاط كيك بدون فرن

    وصفة صنع الكيك الخلاط بدون فرن بسيطة للغاية ، وتتميز بسهولة التحضير ، وعدم الحاجة إلى استهلاك العديد من المكونات ، أو الوقت ، لتحقيق ذلك ، وتتطلب هذه الطريقة المكونات التالية تحدث :

    • كوب دقيق
    • نصف كوب نشاء.
    • كوب سكر.
    • ربع كوب من اللبن الرائب فقط.
    • نصف كوب زيت.
    • ملعقة كبيرة خل.
    • 3 بيضات.
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا أو 2 كيس فانيليا.
    • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
    • نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات.
    • رشة ملح.

    كيف تستعد

    توضع المكونات (السكر والبيض والفانيليا) في الخلاط وتُخفق جيدًا حتى تظهر فاتحة اللون. يُضاف الزيت واللبن الرائب ، وتُخفق المكونات مرة أخرى.

    يوضع الدقيق وباقي المكونات الجافة معًا ، ويقلب جيدًا حتى يتجانس ، ويضاف الخليط المخفوق في الخلاط إلى المكونات الجافة ، ثم يوضع الخليط في وعاء مدهون قليلاً بالزيت ، ويغطى الوعاء بورق الألمنيوم ويوضع عليها غطاء.

    يترك الخليط على نار هادئة ، ويفضل الاحتفاظ برقائق الأرز في قاع الإناء حتى تتوزع درجة الحرارة بشكل صحيح ، ثم يتم إبعادها عن النار عند وصولها إلى مرحلة التسوية الكاملة. يحدث بعد 35 دقيقة من وضعه. انها مشتعلة.

    يمكنك العثور على موقعنا على الإنترنت: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة

    الطريقة السادسة هي تشيز كيك بدون فرن

    هذه الوصفة لصنع كعكة الجبن بدون فرن تمنحك نفس نتائج التشيز كيك المصنوعة في الفرن ، وبنفس الجودة والنكهة ، وتتطلب هذه الطريقة المكونات التالية:

    • كوب من بسكويت الشاي المجروش.
    • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
    • 6 ملاعق كبيرة سكر.
    • 1 كوب (230 جم) جبنة كريمية
    • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون المركز.
    • نصف كوب كريمة مخفوقة.

    كيف تستعد

    يخلط البسكويت المفتت مع الزبدة في وعاء خاص ، ويضاف 3 ملاعق كبيرة من السكر إلى البسكويت والزبدة ، وتخلط المكونات مرة أخرى ، ثم يوضع هذا الخليط في وعاء به سطح مستو ، ويحفظ في الثلاجة.

    تتكون الطبقة الثانية عن طريق خفق الجبن الكريمي مع خفق السكر المتبقي وعصير الليمون والكريمة نفسها قليلاً ثم توضع على خليط الجبن الكريمي.

    يوضع خليط الطبقة الثانية على خليط الطبقة الأولى ، ويغطى الخليط جيداً ويوضع في الجزء العلوي من الثلاجة لمدة أقل من ساعة ، ثم يوضع في النصف السفلي من الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ، ويتم تقطيعها وتزيينها بالمكسرات أو الفواكه المجففة ، أو القليل من مربى التوت أو الصلصة الخاصة بك.

    الطريقة السابعة كعكة إسفنجية بدون فرن

    من الممكن عمل كعكة إسفنجية باستخدام طريقة صنع الكيك بدون فرن ، وستحصل على نجاح كبير ونتائج هائلة ، ويمكن تجربتها من خلال توفير المكونات التالية واتباع الخطوات التالية:

    • كوب دقيق للمعجنات والحلويات.
    • كوب سكر بودرة.
    • 3 بيضات.
    • ثلث كوب زيت نباتي.
    • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
    • ربع ملعقة صغيرة بيكربونات.
    • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا أو 2 كيس فانيليا.

    كيف تستعد

    يوضع السكر والدقيق والبيض في الخلاط ، ثم يُخفق جيدًا ويُضاف الزيت النباتي والبيكربونات ومسحوق الخبز والفانيليا ، ثم تُخلط المكونات جيدًا حتى تصل إلى القوام المناسب. لا يمكن الوصول إليها

    يوضع الخليط بعد ذلك في وعاء مدهون بالزيت ورشة طحين ، ثم يوضع الخليط في الوعاء ، ويجب توخي الحذر للتأكد من أن السطح مستوٍ.

    الوعاء الذي يوجد فيه الخليط ، مع الحرص على أن يكون الوعاء عالي الارتفاع ، يوضع في وعاء مسطح يحتوي على طبقة سميكة من الرمل يتم تسخينها لمدة لا تقل عن 5 جزر. دقائق.

    يغطى القدر جيداً ويترك على الرمل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى يصل لمرحلة التسوية المناسبة وعند الانتهاء يتم رفعه عن النار ثم تقلب الكعكة على طبق كبير مزين على شكل المطلوب والمخدوم.

    يمكنك أن تجد على موقعنا: وصفات فطائر الجبن بالزبادي

    نصائح مهمة أثناء عمل الكيك بدون فرن

    عندما تقرر عمل كعكة بطريقة صنع الكيك بدون فرن ، عليك أولاً التأكد من توفر ما يلي من أجل الحصول على نتائج مرضية وعالية الجودة:

    • يجب التأكد من أن الوعاء الذي يصنع فيه الكيك بدون فرن لا يلتصق بالطعام ، وأنه من السيراميك أو تيفال.
    • يجب التحكم في درجة حرارة البوتاجاز حتى لا تحترق الكعكة من الأسفل ، ولا تصل إلى مراحل التسوية من الأعلى والداخل.
    • يجب أن يكون البوتجاز من نوعية جيدة مع توزيع جيد للحرارة.
    • التزم بتغطية الكعكة في الوقت المحدد دون رفع الغطاء حتى لا تفشل وصفة كعكة الفرن.
    • الوصفات التي تعتمد على الزيت يجب أن يكون نوع الزيت جيدًا جدًا حتى لا يؤثر على نكهة الكيك.
    • يجب أن يعتمد دقيق الكيك على الكاكاو الخام ، والكاكاو الذي يحتوي على السكر في صنع الصلصات.
    • الابتعاد عن استخدام السكر البودرة في الوصفات ، ويجب أن يكون السكر مثل اللآلئ كما نستخدمه بشكل طبيعي ، لأنه أثناء استخدام السكر البودرة تكون نسبة الحلاوة أكثر من سكر اللؤلؤ ، الإسفنج الكمية بودرة ومثالية ، إلا في حالة الكعكة.

    في اتجاه صنع كعكة بدون فرن ، إذا أردت تزيينها بالفواكه فعليك منعها من الجفاف حتى لا تفسد أو لا تنخفض جودة الكيك.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى