طريقة عمل طاجن السبيط

طريقة عمل طاجن السبيط

وصفات طاجين الحبار كثيرة ومتنوعة ، فالحبار أو ما يسمى بالكالاماري يعتبر من أنواع المأكولات البحرية اللذيذة ، ويمكن صنع طاجين الحبار بأكثر من طريقة أو بأكثر من إضافة ، وقد يكون هناك أكثر من طريقة لعمل طاجين الحبار حسب المكونات وطريقة التحضير ، لذلك سنخبرك بكيفية تحسين طريقة صنع طاجين الحبار من خلال الموقع الإلكتروني.

كيفية عمل طاجين سبيط

يمكن صنع طاجن الحبار بعدة طرق مختلفة وباستخدام العديد من المكونات ، وهذه الوصفة من أسهل الطرق لعمل طاجن الحبار ، وإليك المكونات وطريقة صنع هذه الوصفة:

عنصر:

• كيلو حبّار.
• 3 قطع بصل كبيرة.
• 2 قطعة طماطم.
• 3 أعواد كرفس متوسطة الحجم.
• حفنة من الفلفل الأخضر الحار.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• كأس من الماء.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملعقتان كبيرتان زيت.

كيفية التحضير:

اغسلي الحبار جيدًا بالماء والملح والخل وقطعيه إلى قطع صغيرة.

يتم غسل جميع الخضار المذكورة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل المفروم والفلفل.

يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبى.

نضيف الثوم إليها حتى تصبح ذهبية اللون ولا تنتشر رائحتها.

تُضاف مكعبات الطماطم وتُقلى لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية.

اقلي شرائح الكرفس والفلفل الحار حتى ينضج الكرفس.

يضاف الماء ويغطى القدر حتى يبدأ في الغليان.

ثم نضع الحبار في الخليط ونتبل الخليط بالملح والفلفل وباقي البهارات ونترك الخليط على الموقد حتى يغلي مرة أخرى.

نرفع القدر عن النار ونضيف البقدونس ونخلط جيداً.

يوضع الخليط في وعاء خزفي مغطى بورق قصدير ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

يُزال الورق من الطاجين ويُترك الطاجين في الفرن لمدة 10 دقائق.

زيني الكسرولة بالبقدونس وقدميها مع الأرز.

على موقعنا يمكنك أن تجد: طريقة عمل الفطر

طريقة عمل طاجين الحبار مع الكرفس

الكرفس من الخضروات التي تتميز بالطعم والرائحة الخاصة التي تضفيها على الأطباق التي يوضع فيها ، ويمكن إضافة الكرفس إلى طاجن الحبار لإضفاء طعم لذيذ ورائحة مميزة. تقتصر مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة على ما يلي:

عنصر:

• كيلوغرام واحد من الحبار يقطع إلى مكعبات.
• 2 ملاعق صغيرة ثوم مهروس.
• 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• حفنة من الكرفس المفروم.
• كمية الزيت.
• بصل مقطع متوسط ​​الحجم.
• الفلفل الحار الأخضر حسب الحاجة

كيفية التحضير:

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.

يُسكب الحبار فوق البصل ويُخلط جيداً.

يُضاف الفلفل الأخضر والطماطم ويخلط جيداً.

نضيف باقي المكونات للخليط ونخلط جيدا.

يوضع هذا الخليط في طاجن ويوضع في الفرن ويترك حتى ينضج.

طريقة عمل طاجين الحبار مع الخضار

تعتبر وجبة الحبار مع الخضار مع الأرز وجبة كاملة ولذيذة ، سواء كان لديك خضروات أو حبار لها فوائد عديدة وتشمل المكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة ما يلي:

عنصر:

• نصف كيلو سبيط.
• نصف كيلو طماطم.
• 2 حبة بطاطس.
• 2 حبة بصل.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• البقدونس المفروم.
• فلفل أخضر حار حسب الرغبة.

كيفية التحضير:

نقطع البصل والبطاطا والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.

يتم عصر الطماطم في الخلاط.

أضف البصل إلى الطاجين.

أضف البطاطس والفلفل الحار والبقدونس إلى الطاجين.

يوضع الحبار المتبل بالملح والكمون في طاجن.

أضف الطماطم المهروسة.

يتم وضع القليل من الزيت على وجه الطاجين.

اتركي الطاجين في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج ويمكن تزينه بالبقدونس وتقديمه.

طريقة عمل طاجين الحبار بالجمبري

يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية التي لا تقل شهرة عن الحبار ، ويتميز الروبيان بطعمه المميز خاصة عند إضافته إلى الحبار. مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة كالتالي:

عنصر:

• نقطع نصف كيلو من الحبار إلى مكعبات.
• 1/2 كيلو جمبري مقشر.
• كأس من عصير الطماطم
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم.
• عصير ليمون.
• بهارات السمك.
• الفلفل والملح والفلفل الحار والفلفل الحلو حسب الرغبة.
• بصل مقطع.

كيفية التحضير:

يوضع الكسرولة على نار متوسطة ويصب فيه القليل من الزيت.

يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.

نضيف الثوم والبهارات ونقلب جيدا حتى يتغير لون البصل والثوم.

نصب عصير الطماطم في المكونات ونتركه على النار حتى يتماسك.

أضف الحبار والروبيان.

اترك جميع المكونات على النار لمدة 15 دقيقة.

يوضع الطاجين في فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج المكونات ، ثم يقدم.

يمكنك أن تجد على موقعنا: كيفية تحضير طاجين الكوارة

كيف يعمل طاجين الحبار السكندري

تشتهر مدينة الإسكندرية بالعديد من أنواع المأكولات البحرية ، ويعد طاجين الحبار من أشهر الأطباق التي تقدمها المدينة. تشمل مكونات هذه الوصفة وكيفية تحضيرها ما يلي:

عنصر:

• كيلو حبّار.
• 3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.
• 4 حبات فليفلة خضراء مفرومة
• 2 مكعبات مرق.
• 2 عود قرفة.
• كأس من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• بصل مقطع.
• 2 فص ثوم مفروم.
• بطاطس مقطعة.
• ملعقة زيت.
• كمون ، فلفل أسود و بهارات سمك.

كيفية التحضير:

يُسكب الزيت في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.

يضاف الحبار ويتبل بالملح والفلفل.

يضاف الفلفل الرومي والكمون والقرفة والليمون.

أضف الطماطم المفرومة والثوم.

أضف البطاطس ومعجون الصلصة.

اتركي المكونات على النار حتى تتماسك.

ثم يوضع الطاجين في الفرن لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج بالكامل. يمكن تقديمه مع أرز الصيادية.

طريقة عمل طاجين الحبار بالصلصة البيضاء

يعتبر طاجن الحبار مع الصلصة البيضاء من الأطباق المعروفة بفوائدها العديدة والعناصر الغذائية الهامة ، إلى جانب احتواء الحبار على العديد من الأحماض مثل أحماض أوميجا 3. تشمل مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة ما يلي:

عنصر:

• نصف كيلو سبيط.
• 6 فصوص ثوم مهروسة.
• فلفل أسود مطحون.
• ملعقة ملح صغيرة.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة طحين.
• 4 ملاعق صغيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• بصل متوسط ​​الحجم.
• حفنة من الكرفس

كيفية التحضير:

نظف البهندي وقطّعه إلى قطع صغيرة.

نقطع البصل والكرفس إلى قطع صغيرة.

نضع الزيت في قدر على النار ونضيف البصل والثوم ويقلى حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.

يضاف Ajwain إلى هؤلاء.

يُسكب الحبار ويقلب باستمرار.

في وعاء آخر نضيف الطحين والدقيق ونقلب حتى يتحول لون الطحين إلى اللون الذهبي.

يُضاف الحليب إلى المزيج مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضيفي ثلث مزيج الصلصة البيضاء إلى خليط الحبار واخلطيهم جيدًا.

يوضع الخليط في الطاجين ، ثم يُسكب باقي خليط الصلصة فوقها.

ضعي الكسرولة في الفرن واتركيها حتى تنضج بالكامل.

طريقة عمل طاجين الحبار بالقشطة

يمكن استبدال الكريمة المحضرة بالصلصة البيضاء ، حيث تعطي الكريمة طعمًا رائعًا للحبار أو للطعام بشكل عام. تشمل مكونات هذه الوصفة وطريقة تحضيرها ما يلي:

عنصر:

• كيلو حبار مقطّع حسب الرغبة.
• 3 فصوص ثوم.
• بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• شريحة فلفل أحمر حار.
• ملعقة ملح صغيرة.
• نصف لتر قشطة.
• نصف كوب شوربة.

كيفية التحضير:

في قدر ، نسكب ملعقة كبيرة من الزيت ويقلى البصل والثوم والفلفل حتى تذوب المكونات.

في إناء آخر مليء بملعقة زيت ، يُقلى الحبار حتى يمتص كل الماء.

يضاف البصل إلى الحبار ويخلط.

توضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في طاجن ، ويضاف إليها الكريمة والحساء.

يدخل الكسرولة إلى الفرن حتى الغليان ، ثم نخفض النار بعد ذلك حتى يستوي.

يمكنك إضافة جبنة الموزاريلا وإعادة وضعها في الفرن حتى تذوب الجبن.

يمكنك العثور على موقعنا على الإنترنت: كيفية عمل طاجين اللحم بالبصل

طريقة عمل طاجين الحبار بالصلصة الحمراء

يمكن استخدام الطماطم لعمل طاجن حبار ممتاز مع الصلصة الحمراء ، حيث أن للطماطم فوائد عديدة ويمكن استخدامها بالإضافة إلى الحبار. تقتصر مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة على ما يلي:

عنصر:

• نصف كيلو سبيط.
• بصل متوسط ​​الحجم مقطع.
• لون الفلفل الحلو.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• طماطم طازجة.
• ملح وفلفل ونشاطات حسب الرغبة.

كيفية التحضير:

نقطع الحبار إلى القطع المرغوبة ، ويتبلون بالملح والفلفل ، ويوضعون في الطاجين.

نضيف البصل والثوم والفلفل الحار إلى الزيت مع التحريك حتى تجف المكونات.

يُضاف معجون الطماطم إلى الخليط ويُخلط ويُضاف القليل من الماء.

يوضع الخليط السابق على الحبار في المرجل ويقلب جيداً.

توضع شرائح الطماطم فوق الكسرولة وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج.

طريقة عمل طاجين سبيط للشيف فاطمة أبو هاتي

تشتهر الشيف فاطمة أبو هاتي بقدرتها على إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق بطريقة سهلة وبسيطة ، وتعد وصفة طاجين الحبار هذه من أفضل الوصفات التي صنعتها على الإطلاق ، لذا فإليك مكونات وطريقة عمل هذه الوصفة:

عنصر:

• نصف كيلو سبيط.
• حبة كبيرة من الفلفل الرومي الأحمر.
• حبة فلفل أخضر حار.
• 2 شريحة ليمون
• 2 قطعة طماطم مفرومة.
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• كأس من عصير الطماطم
• ملعقة ملح صغيرة.

كيفية التحضير:

نقطع الحبار والفلفل إلى شرائح حسب الرغبة.

تُمزج الطماطم والفلفل والكزبرة في وعاء.

نضع القليل من الزيت في المزيج ، ثم نضع الحبار فيه.

ضعي الخضار فوق الحبار.

في وعاء ، اخلطي الثوم والزيت والليمون والكمون والكزبرة جيدًا.

يوضع الخليط الأخير على طاجين الحبار.

نضيف عصير الطماطم ثم نغطي الكسرولة جيداً ونتركها في الفرن.

تحفظ الكسرولة في الفرن حتى تنضج وبعد أن تنضج يزول الغطاء ويترك الوجه حتى يتحول إلى اللون الأحمر.

يمكن تقديم هذا البولاو مع الأرز والسلطة.

طريقة عمل طاجين الحبار مع البطاطس

يمكن إضافة أي نوع من الخضار إلى Squid Pulao وتعتبر البطاطس من الخضروات المفضلة للأطفال والكبار ووجود البطاطس في الطعام يعطي مذاقًا مختلفًا ، ومكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة محدودة. التالي:

عنصر:

• كيلو سبيط.
• 3 بذور طماطم.
• 2 مكعبات مرق.
• شرائح ليمون.
• كوب ماء.
• 2 فص ثوم.
• بصل مقطع.
• ملعقة زيت.
• حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
• فليفلة مفرومة.

كيفية التحضير:

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نضيف الحبار ورشة من الفلفل الأسود ، ثم الفلفل الرومي وباقي البهارات.

أضيفي الطماطم والثوم والبطاطس والماء واتركي الخليط حتى يبدأ في الغليان.

يوضع الخليط في طاجن ويوضع في الفرن حتى يستوي تماما.

بعد الطهي يقدم مع الأرز.

يمكنك العثور على موقعنا على الإنترنت: كيفية صنع طاجين اللحم بالبصل والبطاطس

كيف يعمل طاجن الحبار الشيف حسن

يعتبر الشيف حسن من أمهر وأشهر الطهاة في الوطن العربي ، حيث يقدم العديد من الأصناف والأصناف ، ويعد طاجن الحبار من أبسط الأطباق التي يقدمها الشيف حسن.

عنصر:

• نقطع نصف كيلو من الحبار إلى مكعبات.
• شريحة فلفل رومي و شريحة فلفل حار.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• نصف كوب كرفس مقطع.
• بصل مقطع.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة ملح صغيرة.

كيفية التحضير:

في قدر عميق على النار ، اسكب كوبين من الماء واحتفظ بالحبار بداخله حتى ينضج نصفه.

نضع الزيت في إناء آخر وعندما يسخن نضيف البصل والثوم ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.

ابشري الطماطم وضعيها فوق الثوم والبصل.

أضف جميع أنواع الفلفل إلى خليط الطماطم.

عندما ينضج الفلفل الحار ، أضيفي بذور الكاروم واخلطيهم جيدًا.

ترشح الحبار على الخليط السابق وتترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يوضع الملح والكمون.

يُسكب المزيج بالكامل في طبق خزفي ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى ينضج تمامًا.

يعتبر الحبار أو الكالاماري من المأكولات البحرية المفضلة لكثير من الناس. يمكن تقديم الحبار بعدة طرق وكإضافة للعديد من الأطباق مثل الأرز أو السلطة. يشتهر الحبار بفوائده العديدة والعناصر الغذائية الهامة مثل أحماض أوميجا 3 والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.