طريقة عمل العرايس الفلسطينية بالصور
طريقة عمل العرايس الفلسطينية بالصور
كيف تصنع عرائس فلسطينية لذيذة ورائعة وتخدمها بطرق مختلفة. يمكن إعداد هذا النوع من الوصفات في الحفلات والحفلات كمقبلات خفيفة. هذا الطبق مناسب أيضًا للأطفال. يمكن أيضًا صنعه في وقت أقل. الفرن ، على شواية كهربائية ، أو على الفحم. في هذه المقالة ، سنتعرف على جميع أنواع الشواء المختلفة.
طريقة عمل عرائس اللحوم
إليكم وصفة تحضير العروس الفلسطينية باللحم بالمكونات:
مكونات الوصفة
- ستة أرغفة شامي روتي مقسمة إلى أرباع.
- حوالي نصف كيلو لحم مفروم.
- ثمرتان من الطماطم.
- ثمرتان من البصل.
- فص ثوم مفروم ناعم.
- فلفل أخضر حلو.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 1/4 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار.
- ملعقة صغيرة بذور طماطم.
- ملعقة صغيرة من مزيج الماسالا.
- القليل من الفلفل الأسود
- القليل من الملح ، أو حسب الرغبة.
طريقة تحضير الوصفة
وهذه طريقة التحضير وهي كالتالي:
- قشري الطماطم وقطعيها جيدًا.
- ابشر البصل أيضًا ، واقطع الفلفل الأخضر الحلو والفلفل الأخضر جيدًا.
- بعد ذلك ، ضعي المقلاة على النار وسخني الزيت ، ثم أضيفي البصل وفصوص الثوم والفلفل الأخضر وقلليهم حتى ينتفخ الخليط.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب باستمرار حتى يتغير لونها.
- ثم أضيفي الطماطم وقلبي ثم قلبي المزيج جيداً.
- ثم نضيف البهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح ونطهى حتى يصبح كل شيء على ما يرام.
- بعد ذلك افتحه بجعله حيًا.
- ضعي نفس الكمية من الحشوة السابقة على كل جانب من جوانب الخبز ، ثم ضعي القليل من الزيت على كلا الجانبين وادهن الخبز بالماء.
- بعد الانتهاء من هذه العملية السابقة ، نضع الأرواد في الفرن ونتركها حتى تصبح حمراء من الجانبين.
- يمكنك تقديمها ساخنة مع المخلل والبطاطا المقلية.
شاهد أيضاً: كيف يعمل العوامة الفلسطينية بطرق سهلة وبسيطة
طريقة عمل عرائس اللحوم على الفحم
ومن أساليب العرائس الفلسطينية المختلفة ، إليكم الطريقة:
عنصر
- نصف كيلو لحم كفتة.
- قطعتان من الطماطم.
- نصف بصلة مبشورة.
- ملعقة صغيرة ثوم مطحون ناعماً.
- ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
- ستة أرغفة
- ملعقة زيت زيتون.
كيف تستعد
- نبدأ بخلط الكفتة بأيدينا ونخلط جيداً مع الطماطم والثوم والفلفل والبصل المفروم والكاتشب والفلفل الأخضر والصويا والملح والقرفة ونقلب حتى تمتزج المكونات جيداً ونضعها في وعاء عميق.
- ثم نضع الحشوة داخل كل رغيف خبز ، ثم ندهن بزيت الزيتون من جميع الجهات.
- بعد ذلك نضع العرائي على شواية فحم ونتركها تنضج تمامًا.
- ثم يتم تقديمه ساخنا مع مخلل.
طريقة عمل العرائس الشامية
هذه هي الطريقة المشرقية في صناعة الدمى الفلسطينية ، وطريقتها على النحو التالي:
عنصر
- نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
- حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
- بصل مبشور ناعما.
- حبتان من الطماطم ، مفرومة ناعماً.
- حبة فلفل حار او حلو حسب الرغبة.
- القليل من الفلفل الأسود
- القليل من مسحوق الثوم.
- قليل من الملح.
- بعض الكاري
- القليل من الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- خبز كاماج أو أي خبز للحشو.
- كمية الزيت للقلي.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف اللحم المفروم والطماطم والفلفل الأخضر والبهارات المذكورة والملح وعصير الليمون ونخلط جيدا.
- ثم نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على النار ، ونضع البصل فيها حتى يجف.
- ثم نسكب خليط اللحم ونتركه حتى ينضج.
- نحضر الخبز ونفتحه لبدء الحشو.
- بعد الحشوة ، ندهن الخبز بالزيت من جميع الجهات ونغلفه بورق الألمنيوم.
- ثم نضع الكعكة في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، ولكن قبل ذلك الوقت نزيل الألمنيوم ونقلبه حتى يتحول لونه إلى البني على الجانب الآخر.
- ثم يتم تقديمه ساخناً مع البطاطس المقلية والكاتشب.
شاهدي أيضاً: كيفية عصر الزيتون الأخضر على الطريقة الفلسطينية
طريقة عمل مصفوفة اللحم اللبناني بالفرن
نقدم لكم وصفة العروس اللبنانية الفلسطينية من خلال الآتي:
مكونات الوصفة
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- بصلة واحدة مبشورة ناعما.
- كيلو لحم مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة قرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مفرومة ناعماً.
- 1/4 كوب صنوبر محمص.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة جاجري رمان.
كيف تعمل الوصفة
- ضعي ملعقة من الزبدة في قدر على نار متوسطة لكن بملعقة من الزيت حتى لا تحترق.
- ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يلين ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات الأخرى المذكورة مع الصنوبر.
- قلب الخليط حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- ثم ارفعوا هذا الخليط عن النار وأضيفوا إليه الآن عصير الليمون وبذور الرمان واخلطوا جيداً.
- ثم يضاف اللحم المفروم إلى الخليط ويضاف البقدونس المفروم ويخلط جيداً.
- قسّمي الخبز إلى قسمين متساويين ، ثم ضعي الكمية المطلوبة من الحشوة على الخبز.
- ثم نضع العرايس في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع إلى نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم إخراج العرائي من الفرن وتقديمها ساخنة مع سلطة الطحينة والمخللات.
عرائس سوريات يعملن في الفرن
يمكن إنشاء عرائس سوريات من خلال:
عنصر
- أربعة أرغفة من الخبز العربي.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- تقطع بصلة واحدة إلى أرباع.
- قطعتان طماطم إلى أرباع.
- فاكهة الفلفل الحار الخضراء.
- ملعقة صغيرة من مزيج الماسالا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان جاجري رمان.
- ملعقتين زيت زيتون.
كيف تلبسين العرائس السوريات
- شغل محضر الطعام وأضف اللحم المفروم مع البصل والطماطم والفلفل والبهارات والملح والفلفل.
- ثم نخلطهم جيداً ، ثم نضع هذا الخليط في وعاء عميق مع جاجري الرمان وزيت الزيتون ويخلطوا جيداً.
- ثم نقسم الخبز إلى أربعة أجزاء متساوية ونحشى الحشوة في كل ربع من الخبز.
- ثم نقوم بطلاء المصفوفة بالزيت في اتجاهات مختلفة ، ونضعها في فرن مسخن مسبقًا أو على الشواية.
- ثم يتم إخراجها من الفرن وتقديمها ساخنة مع المخلل والسلطة.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع الشكرية باللحم والدجاج والنشا وكيفية صنع الشكرية الفلسطينية
طريقة عمل العرائس العراقيات
يمكنك القيام بهذه الطريقة عن طريق:
كمية الوصفة الطبية
- احصل على كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
- مزيج ماسالا ملعقة كبيرة.
- كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوبان من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار.
- قطعتان من الطماطم مقطعة ناعماً.
- ستة أرغفة من الخبز العراقي.
طريقة تحضير الوصفة
- نحضر وعاءً كبيرًا ونضع فيه اللحم المفروم والبقدونس والطماطم المفرومة والزيت ، ثم نخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
- ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة إلى الخليط ويقلب جيدا مرة أخرى.
- نفتح الخبز واملأ الحشوة فيه ، ثم دهن الخبز بوضع الزيت على الجانبين.
- توضع العرائس في الفرن على درجة حرارة متوسطة لحوالي ربع ساعة.
- بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة مع الحليب.
طريقة عمل العرائس الفلسطينيات
عنصر
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- أربعة شباتيز صغيرة.
- رشة فلفل أسود.
- قليل من الملح.
- القليل من الهيل المطحون.
- ملعقة ثوم مهروس.
- ملعقة طحينة.
- ملعقتين زيت زيتون.
طريقة تحضير الوصفة
- يُمزج اللحم المفروم مع الطحينة والبهارات والملح والفلفل في وعاء عميق ويخلط جيدًا.
- ثم نحضر الروتي المفتوح ونضع فيه الكمية المناسبة من الحشوة ، وننشر الروتي عن طريق وضع الزيت على الجانبين.
- ثم نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة ونضيف إليها عرايس مع التحريك من وقت لآخر لطهيها بشكل كامل.
- ثم نقسم كل رغيف خبز إلى نصفين متساويين ونقدمه ساخناً مع السلطة والمخلل والبطاطا المقلية.
في نهاية المقال ، أوضحنا كيفية عمل أروقة فلسطينية لذيذة بطرق مختلفة وأيضًا بوصفات مختلفة.