طريقة عمل البانية

طريقة عمل البانية

وصفة طبخ البانيه التي نقدمها لكم اليوم على موقعنا هي تعزيز ، لأن البانيه يعتبر من الأطعمة المفضلة لدى جميع الأفراد ، ويمكن تحضيره في المنزل بأشكال عديدة ومختلفة ، كما أنه سهل لكى يفعل. لمذاقه الرائع ، ويحب بعض المراهقين تناوله خارج المنزل لما له من مذاق مقرمش ولذيذ ، ولكن في هذا الموضوع سنخبرك بوصفة الفاكهة المقرمشة التي سيحبها أفراد أسرتك.

طريقة عمل الألباني المقرمش

عنصر

  • نصف كيلو قطع تنبول.
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • ملعقة صغيرة بصل مطحون.
  • بيض مخفوق جيدا.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • مسالا دجاج.
  • ملعقة خردل.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ماء البصل.
  • ملح للتذوق.
  • فتات الخبز لتحمير الألباني.
  • ملعقة من الصلصة.
  • زيت القلي.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول ألباني في المنزل من خلال: كيفية جعل الكبد ألباني عدة طرق مختلفة

كيف تستعد

  • تأكد من أن شرائح الدجاج عريضة وتبليها جيدًا باستخدام جميع البهارات جنبًا إلى جنب مع اللبن الرائب والخردل وماء البصل واحتفظ بها في الثلاجة لعدة ساعات.
  • نخرج شرائح المقلاة من الثلاجة ونضعها داخل البيضة بعد نثرها بالفلفل الأسود.
  • اخرجي قطع البان واغمسيها في فتات الخبز ، ثم اغمسيها مرة أخرى في البيض ومرة ​​أخرى في فتات الخبز حتى تصبح مقرمشة ولذيذة.
  • سخني الزيت جيداً ، ثم ضعي قطع التنبول فيه وأزيليها من الزيت بشكل صحيح.
  • ضع شرائح المقلاة داخل صينية مناسبة للفرن ودهن المقلاة بصلصة مصنوعة من الزعتر ورش بسيط بملعقة زيت وارفعي محتويات هذه الصينية فوق النار لبضع دقائق.
  • نضع قطع الجبن فوق الصينية مع الزيتون ، ثم نضعها في الشواية لدقائق قليلة ثم نخدمهم بألف مباركة.

لقد قدمنا ​​لك أيضًا مزيدًا من التفاصيل حول كيفية صنع الدجاج الألباني: كيفية صنع الدجاج الألباني

كيف تصنع مقلاة

عنصر

  • نصف كيلو البانيه.
  • نصف كوب حليب.
  • بصل متوسط ​​مبشور.
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • زيت.
  • تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • ملعقة صغيرة خل.

ولمزيد من المعلومات عن الوجبات الشهية والمقبلات في المنزل: طريقة عمل فتات الخبز المقلية والفرن كفتة

كيف تستعد

  • في وعاء عميق نضيف جميع البهارات ما عدا البصل والليمون والخل ونقلب جميع المكونات جيدا حتى تمتزج تماما ، اسكب الحليب فوق الخليط وقليل من الزيت وقلبي مرة أخرى أدخل
  • ضعي قطع التنبول داخل هذه البهارات واحتفظي بها في الثلاجة لعدة ساعات.
  • بعد إخراج المقلاة ، ضعيها داخل الفرن أو من خلال الشواية.
  • لا يتطلب البانير الكثير من الوقت ، لذلك يجب مراقبة نضجه ، وبعد ذلك يتم تقديمه مع شرائح الطماطم.

طريقة عمل عجينة البنيه

عنصر

  • نصف كيلو ألباني.
  • أحد مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • بصلتان كبيرتان
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة دجاج ماسالا.
  • 100 جرام من اللبن الرائب.
  • ملعقة نشاء.
  • بقسماط طرية.
  • بيض مخفوق مع فلفل اسود.
  • طحين للتحمير.
  • ملعقة كركم.
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

كيف تستعد

  • تُغسل المقلاة جيدًا بالماء والملح ويتم تصريف الماء تمامًا.
  • نخلط البصل مع البهارات ومرق الدجاج في محضر الطعام ، ثم نضيف عصير الليمون والحليب ونخلط المكونات جيداً.
  • يُسكب التتبيلة فوق قطع الدجاج ويُغطّى ويُترك في الثلاجة لعدة ساعات.
  • بعد إخراج المقلاة من الثلاجة ، نضع الدقيق ونشا الملح في طبق ، ثم نضع قطع البانير مع الفلفل الأسود داخل البيض ونضعهم في طبق الدقيق.
  • أخرجي الوعاء من وعاء الطحين وضعيه في البيض مرة أخرى ، ثم أخرجي الوعاء وضعيه في الوعاء.
  • تتكرر نفس العملية مع كل قطع الدجاج ، ثم تحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل أن تُقلى بالزيت الساخن.
  • أخرج قطع البانير من المنخل وقم بترشيحها حتى يخرج الزيت المترسب عليها.

كيفية صنع البان الحار

عنصر

  • 600 جرام أوراق التنبول.
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • ملعقة صغيرة بصل مطحون.
  • ملعقة صغيرة دجاج ماسالا.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح للتذوق.
  • ملعقة فلفل حار.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نشاء.
  • دقيق.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.

كيف تستعد

  • اسكبي جزءًا من الدقيق في وعاء عميق مع التوابل المختلفة ، ثم أضيفي القليل من الحليب أو الماء وقلبي جيدًا حتى لا يتكتل الدقيق.
  • ضعي قطع التنبول مع التوابل في وعاء دقيق واحتفظي بها في الثلاجة.
  • بعد إخراج القدر من الثلاجة نضيف كمية أخرى من الدقيق مع النشا والتوابل المختلفة ، ثم نضع قطع الدجاج في هذا الدقيق.
  • سخني الزيت جيداً ، ثم ضعي قطع الدجاج فيه حتى تنضج بالكامل وقدميها بألف نعمة.

كيفية تطويق بلو

عنصر

  • 200 جرام بقسماط.
  • 4 صدور دجاج.
  • شرائح ديك رومي مدخن و جبنة شيدر.
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • ملعقة صغيرة بصل مطحون.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملح للتذوق.
  • زيت بني
  • 2 بيض.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

  • تبلي الدجاج بالملح والفلفل ، ثم اصنعي حفرة طولية في قطعة دجاج.
  • ضعي قطعة من جبنة الشيدر وقطعة من الجبن التركي فوقها ولفيها في لفافة رقيقة.
  • أدخل قطع لفة البانير في الفتحات المصنوعة في قطع الدجاج.
  • قلبي البقسماط مع مسحوق البصل ومسحوق الثوم والزعتر وقلبي جيدًا.
  • نخفق البيض جيدًا ونضيف إليه قليلًا من الفلفل الأسود ، ثم نضع قطع الدجاج داخل البيض ، ثم ننقلها إلى طبق بقسماط.
  • سخني الزيت جيدًا واتركي قطع الدجاج فيه حتى ينضج تمامًا.

طريقة عمل الدجاج بالكريمة

عنصر

  • قطع بيني دجاج مسحب.
  • عصير ليمون كبير.
  • ملح للتذوق.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة فلفل حار.
  • القليل من قشر الليمون المبشور.
  • ملعقة زيت.
  • 80 جرام جبن قريش.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروس.
  • نقطع الفطر إلى شرائح.
  • حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
  • جزرة متوسطة مبشورة.
  • 1 كوب كريمة
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • 100 جرام جبن موزاريلا.
  • 100 جرام جبن شيدر.

كيف تستعد

  • يُمزج قشر الليمون مع العصير في وعاء عميق ، يُضاف البهارات والملح ويُمزج جيدًا.
  • اغسلي قطع الدجاج وقطعيها بالطول ، ثم أضيفيها إلى تتبيلة الليمون واتركيها لبضع دقائق.
  • نضع الزيت مع الزبدة في وعاء عميق ونضعه على النار ثم نضيف قطع الدجاج ونقلى حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • ارفعي شرائح الدجاج عن النار ثم أضيفي البصل والثوم في نفس الوعاء حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي.
  • يُضاف الفطر والفلفل الأخضر والجزر ويخلط جيداً.
  • بعد ذبول الخضار ، أضيفي كوبًا من الكريمة والجبن والكاتشب مع قليل من الماء وقلبي جيدًا ، ثم اتركي القدر على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  • بعد انقضاء الوقت ، ضعي قطع الدجاج داخل الكريمة واتركيها لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الحصة الثانية من الجبن واتركيها لبضع دقائق ، ثم أخرجيها من النار.
  • قدمي شرائح الدجاج بالكريمة لألف مسرة.

وبذلك نكون قد قدمنا ​​لك طريقة العمل الألبانية ، ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق أسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليك فورًا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى