كيفية تحضير البيتزا

كيفية تحضير البيتزا

طريقة تحضير البيتزا بيتزا هي معجنات وطعام بسيط محبوب من قبل العديد من الصغار والكبار والصغار ، لأن البيتزا متوفرة في العديد من المواد الغذائية ويمكنك إضافة أي حشوة تريدها.

يمكنك تعلم كيفية صنع الكسكس المغربي بالفاصوليا الخضراء والخضروات المصرية بالتفصيل من خلال مقال: كيف تصنع الكسكس المغربي بالفاصوليا والخضروات الخضراء والمصرية

كيف تصنع البيتزا

1- بيتزا البروكلي والفطر والطماطم

عنصر

• عجينة البيتزا جاهزة.
• ملعقة زيت زيتون.
• كوب واحد من الفطر الطازج، المقطّع إلى شرائح رفيعة.
• ربع بصلة مفرومة ناعماً.
• سحق أربعة فصوص من الثوم.
• 3 أكواب بروكلي مقطع إلى زهيرات
• ملعقتان كبيرتان من الماء.
• 1/2 كوب صلصة بيتزا.
• أربع حبات طماطم متوسطة الحجم ، مقطعة إلى حلقات.
• 1/4 كوب ريحان طازج مفروم.
• كوب ونصف جبن موزاريلا مبشور.
• ثلث كوب جبن بارميزان مبشور.

هل تعرف كيف تصنع شاورما دجاج بالثوم في المنزل وكيف تحضر لفائف الان يمكنك التعرف عليها من خلال مقال: كيف تصنع شاورما دجاج بالثوم في المنزل وكيفية تحضير اللفائف

كيف تستعد

افرد العجينة على صينية متوسطة غير لاصقة ذات جوانب غير مستوية وقم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.

ضعي البيتزا في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، أضيفي البصل والفطر واقلي حتى ينضج البصل.

ضعي البروكلي في الماء ، وضعيه في الميكروويف ، وغطي الطبق ، ثم ضعيه في الميكروويف لمدة دقيقتين ، حتى يصبح طريًا.

قم بإخراجها وتصفيتها جيدًا.

تُدهن العجينة بصلصة الطماطم ، مع الابتعاد قليلاً عن الأطراف ، ثم يُدهن مزيج الفطر ، ثم يُرش بالبروكلي والريحان ونوعين من الجبن.

اترك الصينية في الفرن لمدة 12-14 دقيقة ، حتى تذوب الجبنة وتسخن.

كما يمكنك تعلم طريقة صنع شاورما الدجاج كمطعم بالثوم ، ووصفة فطيرة شاورما الدجاج ، من خلال مقال: كيف تصنع شاورما الدجاج كمطعم بالثوم ، وطريقة وصفة فطيرة شاورما الدجاج

2- بيتزا القرنبيط

عنصر

• بعض أوراق الريحان الطازجة.
• كوب واحد من الطماطم عنبية ، مقطعة أنصاف.
• ملعقتان كبيرتان جبن بارميزان مبشور.
• نصف قرنبيط أو رأس كبير مبشور.
• 2 فص ثوم مهروس.
• رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا.
• بيضة واحدة كبيرة مخفوقة قليلاً.
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون.
• 1/4 كوب صلصة طماطم.
• 1/4 جبن موزاريلا مبشور قليل الدسم.
• رذاذ الطبخ.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون مختلف النكهات والتنوعات من الكنافة ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بالكريمة شانتيلي في المنزل ولمعرفة الوصفة يمكنك زيارة هذا المقال: الكنافة بالكريمة شانتيلي كيفية بناء منزل ، خطوة بخطوة

كيف تستعد

ضعي ورق زبدة في صينية الخبز ، ثم سخني الفرن مسبقًا.

لبشر القرنبيط ، أحضر كوبين من القرنبيط المفروم.

ضعي فتات الخبز في وعاء كبير وسخنيها في الميكروويف لمدة سبع إلى ثماني دقائق حتى تنضج.

أخرجي القرنبيط من الميكروويف وضعيه جانبًا حتى يبرد.

أضف: الملح والبيض وأكواب الموتزاريلا والفلفل وجبن البارميزان واخفق المكونات معًا.

شكلي الخليط على شكل قرص متوسط ​​الحجم وضعيه على صينية بيتزا.

رش بخفة مع رذاذ غير لاصق واخبز البيتزا لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُضاف بشكل منفصل: الزعتر ، 1/4 جبنة الموزاريلا ، الثوم ، طماطم التوت الأزرق ، ورقائق الفلفل الأحمر.

تُخبز البيتزا في الفرن حتى تذوب الجبن وتنضج لمدة عشر دقائق أخرى.

ضعي الريحان على البيتزا وكلها كلها.

إذا كنت من محبي التين ، فإليك طريقة عمل مربى التين في المنزل بدون سكر وعسل وجوز الهند ، بالتفصيل من خلال هذا المقال: كيف تصنع مربى التين في المنزل بدون سكر وعسل وجوز الهند

3- بيتزا البيض

مكونات العجين

• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت زيتون ومسحوق نخيل.
• ثلاثة أكواب طحين أبيض.
• ملعقتان صغيرتان خميرة فورية.
• ملعقة سكر.

إذا كنت من محبي البطاطس ونكهتها المميزة وطعمها ، فلا تتردد في تجربة إحدى الطرق المصرية لتحضير البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس ، والتي يمكنك الحصول عليها من خلال هذا المقال: كيف تصنع البطاطس المصرية المهروسة بالثوم والبقدونس. بَقدونس

مكونات البيتزا

• ملعقتان كبيرتان لكل منهما: زيت زيتون ودقيق ذرة.
• 1 كوب أوراق الجرجير الصغيرة.
• ثلث كوب جبن بارميزان مبشور.
• 1/4 كوب صلصة بيتزا محضرة.
• القليل من الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة.
• 4 بيضات.
• شريحة جبن بارميزان.
• يتم تقطيع النقانق ذات الأصابع الخمسة إلى حلقات ، ثم يتم تحميرها قليلاً.
• 180 جرام موزاريلا أو مزيج جبن شيدر

يمكنك تعلم كيفية صنع العديد من الحلويات السهلة والرخيصة في المنزل من خلال المقال: حلويات متنوعة سهلة ورخيصة في المنزل ، خطوة بخطوة

كيف تستعد

المزيج: في وعاء ، أضيفي كوبًا من الماء والخميرة والسكر وكوبًا من الدقيق الأبيض.

دع الخليط يجلس لمدة ثلاثين ثانية.

في وعاء كبير آخر ، اخفقي الزيت والملح ومسحوق النخيل ومسحوق أبيض آخر وخليط الخميرة معًا.

اعجن عجينة طرية من الخليط.

تضاعفت كمية الدقيق.

تُوزّع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم يُرش بمزيج من الجبن وبعض الفلفل الحلو ودقيق الذرة وصلصة البيتزا.

انشر السجق واثقب الحشوة لإدخال البيضة.

تُخبز البيتزا في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة عشر إلى اثني عشر دقيقة.

أخرج البيتزا من الفرن واستخرج كمية صغيرة من التوابل والجبن من الحفرة ، ثم ضع البيض (يجب خفق كل بيضة في طبق لتحافظ على شكلها بشكل مثالي).

يتبل البيض بالفلفل الأسود ويرش جبنة البارميزان.

نعيد البيتزا إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى ينضج البيض.

رشي القليل من زيت الزيتون على الجرجير ثم وزعيه على البيتزا وقطعيه إلى قطع صغيرة وقدميه.

إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك الآن معرفة كيفية صنعها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة

4- بيتزا مقلية

مكونات العجين

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب ماء ساخن.
• ملعقتين زيت زيتون.
• ملعقتان من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح خميرة فورية ناعمة.

مكونات التعبئة

• 1/2 كوب جبن موزاريلا مع صوص بيتزا ولحم بقري مطبوخ.
• 1/4 كوب زيتون أسود شرائح رفيعة ، جبنة شيدر مبشورة وشرائح فطر.
• زيت ذرة مقلي.

كيف تصنع العجين

• ضعي كل الملح ، الخميرة ، الماء ، السكر ، الزيت ، وكوبين من الدقيق في وعاء الخلاط ، ثبتي خطاف العجين ، وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تصبح العجينة طرية للغاية.
• نضيف الدقيق المتبقي ثم نخلط ونعجن فوقها برفق لمدة خمس دقائق.
• توضع العجينة في طبق عميق مدهون بالزيت ويدهن سطح العجين بقليل من الزيت ثم يغطى الطبق بقطعة من ورق النايلون ثم تحفظ في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها .
• نقطع العجينة إلى اثنتي عشرة قطعة ، ثم نقطع كل قطعة إلى كرات ناعمة.
• نرش كل كرة بعصا دقيق على طبق ويرش السطح بالدقيق.

طريقة تحضير الحشوة

• احرص على عدم ترك أي صلصة على حافة القرص حتى تتمكن من قفل الحافة ، يرجى استخدام ملعقة بلاستيكية صغيرة لتوزيع صلصة البيتزا على نصف القرص.
• انشر جميع أنواع الجبن واللحوم والزيتون والفطر ، ثم ضع الأقراص المتبقية فوق الحشوة وأغلقها بإحكام بالضغط حتى لا تتسرب الحشوة أثناء القلي.
• ضعي قطعة أو قطعتين من البيتزا مملوءة بالزيت الساخن في الطبق بملعقة مائدة ، وانتظري حتى يتحول الجزء السفلي إلى اللون الذهبي.
• ثم اقلب القرص إلى الجانب الآخر ، ثم اقلي البيتزا حتى تتحول إلى اللون الأصفر ومقرمش ، ثم ضع البيتزا على الورق للتخلص من الدهون الزائدة وتناولها مباشرة.

5- بيتزا دجاج باربيكيو

عنصر

• كوب صلصة باربيكيو.
• شريحتين من صدور الدجاج المشوي.
• كوبان بانير مبشور.
• نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
• تُزين ببعض الكزبرة الطازجة.

مكونات العجين

• قليل من الملح.
• ملعقتان كبيرتان حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ثلاثة أكواب طحين.
• ملعقة سكر.
• 1/4 كوب زيت.
• يكاد لا يوجد ماء.

كيف تستعد

• في وعاء نضيف الدقيق والملح والسكر والخميرة والحليب المجفف والزيت والقليل من الماء ونعجنها جيداً.
• اتركه للراحة.
• نأخذ صينية خبز ونرش عليها بعض السميد.
• تُسطح العجينة بالشوكة وتُدهن فوقها صلصة الباربكيو.
• اسكبي الجبن فوق صلصة الباربيكيو وقطعيها إلى صدور الدجاج.
• نضع بعض البصل وباقي البانير في العجوين.
• احتفظ بالبيتزا في الفرن حتى تصبح جاهزة.

6- صلصة بيتزا الرانش

عنصر

• ملعقتان كبيرتان كريمة حامضة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان حليب.
• الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم.
• تكلفة ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
• سعر ملعقة الاوريجانو المجفف.
• القليل من مسحوق البصل.

كيف تستعد

تُمزج جميع المكونات في وعاء عميق ، تُوزّع عجينة البيتزا على سطح ، ويُسكب المزيج فوقها وتُخبز.

7- طريقة عمل البيتزا الايطالية بالبيبروني

مكونات العجين

• كوب ونصف طحين.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ثلاثة أرباع كوب ماء.
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

مكونات البيتزا

• نصف كوب صلصة طماطم.
• كوب ونصف جبن موزاريلا مبشور.
• 1/4 كوب بيبروني.

كيف تستعد

• تُذوّب الخميرة في ماء فاتر وتُترك جانباً حتى تتكون فقاعات ، يُنخل الدقيق في وعاء كبير ويُصنع حفرة في وسط الدقيق لإضافة الزيت والخميرة.
• اعجن المكونات باليد حتى تتكون عجينة طرية ولزجة.
• توضع العجينة في وعاء مدهون وتترك جانباً.
• ثم ستحصل على راحة جيدة.
• وزعي العجينة في دوائر متوسطة الحجم على صينية الفرن.
• تُسكب صلصة الطماطم فوق العجينة ، ثم تُضاف الجبن المبشور والبيبروني. اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 25 دقيقة.
• نخرج الصينية من الفرن ونترك البيتزا دافئة وطبق من البطاطس المقلية والزيتون.

8- صلصة البيتزا الإيطالية

عنصر

• يجب تقشير ست حبات طماطم كبيرة وهرسها.
• ملعقة زيت ذرة نباتية.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق أو مسحوق ثوم.
• 1/2 كوب بصل مقطع.
• نصف ملعقة صغيرة من بذور الكرم الخضراء الجافة أو بذور الكركم الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان فلفل أحمر حار.
• ملح ، بهارات.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.

كيف تستعد

• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وانتظري حتى يصبح ساخناً ، ثم أضيفي الثوم المفروم والبصل المفروم.
• أضيفي البطاطس المهروسة بعد نقع الثوم والبصل.
• يتبل بالأوريغانو المجفف أو الزعتر وصلصة الطماطم والفلفل الحار والملح.

9- طريقة عمل بيتزا نابوليتان

مكونات العجين

• أربعة أكواب دقيق.
• كوب حليب سائل خالي الدسم.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ملعقتان صغيرتان خميرة فورية.
• كوب ماء ساخن.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات التعبئة

• 1/4 كوب فطر مقطع.
• ثماني ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.
• 1/4 كوب زيتون مفروم.
• استخرج نكهة الفلفل عن طريق تقطيعه.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.
• كوب بانير مبشور.

كيف تستعد

• قم بإذابة الخميرة في الماء حتى تتفاعل.
• ينخل الدقيق لجميع الأغراض في وعاء ويضاف الزيت والحليب ويخلط جيدًا.
• ثم نضيف خليط الخميرة والسكر والملح ونعجنها لمدة 5 دقائق حتى تمتزج جميع المكونات جيداً ، ثم نحضر العجينة ونغطيها ونحفظها في مكان دافئ ونتركها لمدة 60 دقيقة.
• ننشر العجينة على صينية ، ثم ننشرها مع الصلصة ، وننشر الحشوة في الأعلى ، ثم نزينها بالزعتر والجبن المبشور ، ونضعها في الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية.

10- اصنع بيتزا نابولي مع الدجاج

مكونات العجين

• أربعة أكواب ونصف دقيق.
• كوبين من الحليب الساخن.
• بيضة نصف ملعقة صغيرة سكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• ثماني ملاعق زيت زيتون.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

مكونات الصلصة

• ست ملاعق من الصلصة.
• ملعقتان كاتشب.
• نصف ملعقة صغيرة مايونيز.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.
• ملعقتان زيت.

كيف تستعد

• نضع مقادير العجين في وعاء ونخلط ونعجن لمدة 15 دقيقة ، ثم نضعها في مكان دافئ ونتركها تقف لمدة 60 دقيقة حتى تنتفخ.
• افردي العجينة وضعيها على صينية مدهونة بالزيت والقليل من الدقيق ، ثم قطعيها إلى قطع رفيعة.
• تحضير الحشوة ، كمية كافية من جبنة الموزاريلا ، الجبن المبشور من أي نوع ، صدر الدجاج المطبوخ مسبقاً ، شرائح الطماطم ومسحوق الفلفل الحار.
• اخلطي مكونات التوابل معًا ، ورشي الدقيق على الوجه ، ورشي جبنة الموزاريلا على الوجه ، ثم ضعي فوقها الطماطم والدجاج والفلفل.

تعد البيتزا من الأطعمة التي يمكننا الحصول منها على معظم الفيتامينات ، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضار واللحوم والدجاج والعديد من الأشياء الأخرى.