ما هو نظام الكيتو الغذائي ولمن ينصح به؟
بحكم التعريف ، يتميز نظام الكيتو دايت (KD) أو “الكيتو” بأنه نظام غذائي عالي الدهون (أكثر من 50٪ من إجمالي إنفاق الطاقة) ، مع بروتين معتدل ونشويات منخفضة (يشير بعض المؤلفين إلى أقل من 10٪) ، في مثل هذا طريقة تحدث حالة الكيتوزية في أجسامنا.
تتكون هذه الحالة ، الكيتونية ، من الحصول على الطاقة التي نحتاجها من أجسام الكيتون (التي تأتي من الأحماض الدهنية) بدلاً من استخدام الجلوكوز لذلك.
تمت دراسة أداء هذه الحالة على نطاق واسع في أمراض مثل الصرع أو السرطان أو حتى مرض السكري ، مع نتائج علاجية مرضية.
صحيح أنه ليس نوعًا من النظام الغذائي يجب اتباعه بشكل عام ولا تنفيذه كطريقة معتادة لتناول الطعام.
ومع ذلك ، فإن معرفة كيفية عمل النظام الغذائي الكيتوني وما يقوم عليه النظام الغذائي الكيتوني يمكن أن يكون استراتيجية أخرى لاستخدامه في حالات معينة ، لفترة زمنية معينة ويشرف عليها دائمًا اختصاصي تغذية.
بالإضافة إلى تعزيز فقدان الدهون بشكل كبير ، فإنه عادة ما يعمل بشكل جيد للأشخاص الذين قد يكون لديهم مقاومة للأنسولين ، مقارنة بالنظام الغذائي عالي الكربوهيدرات وقليل الدهون.
كيف تؤثر على تمارين القوة؟
من ناحية أخرى ، فيما يتعلق بالتأثير الذي قد يحدثه على الأشخاص الذين يؤدون نوعًا من تدريب القوة ، يخبرنا الدليل العلمي أنهم لا يمثلون عادةً خسارة في إنتاج القوة ، لأن هذا النوع من الجهد سيعتمد بشكل مباشر على احتياطيات الفوسفوكرياتين (نظام الفوسفاجين).
تؤكد بعض الدراسات هذا الجانب وتظهر أن الرياضيين الذين اتبعوا هذا النظام الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع تدريبات القوة ، لم يروا فقط تقلص قدراتهم على توليد القوة ، ولكنهم فقدوا أيضًا المزيد من الدهون مقارنة بمن اتبعوا نظامًا غذائيًا يحتوي على الكربوهيدرات. ومع ذلك ، يستمر هذا الجانب لفترة قصيرة من الوقت مع نظام الكيتو ، حيث لا يحدث فقدان كبير للقوة. لتحديد آثاره على المدى الطويل ، يجب إجراء دراسات إضافية لمدة أطول.
صحيح أنه في مواجهة اكتساب كتلة العضلات ، في ضوء الأدلة العلمية الحالية ، لن تكون استراتيجية الكيتو هي الخيار الأمثل ، مع كون النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات هو أفضل طريقة لتحقيق هذا الهدف.
كخلاصة لهذا النوع من النظام الغذائي ، يجب مراعاة الجوانب التالية:
1. يفيد في إنقاص الدهون لكن لا يجب استخدامه بالمجان. يجب أن يتم الإشراف عليه دائمًا من قبل اختصاصي التغذية أو أخصائي الغدد الصماء ، الذي سيحدد الإرشادات المناسبة لكل شخص و / أو حالة معينة.
2. من المهم الإشارة إلى أنه من أجل استخدام الدهون المخزنة في الأنسجة الدهنية ، من الضروري أيضًا أن تكون في حالة نقص في السعرات الحرارية.
3. يمكن تحقيق النقطة السابقة مع أنواع أخرى من استراتيجيات التغذية ، طالما أنها تنطوي على نقص في السعرات الحرارية.
4. إنها أنظمة غذائية ذات قوة إشباع عالية ويمكن أن تكون استراتيجية لاقتراحها لبعض السكان الذين يعانون من القلق بشأن الطعام.
5. إنها استراتيجية غذائية يتم تطبيقها لتخفيف الأعراض في بعض الأمراض ، دائمًا تحت إشراف متخصص: الصرع ، والتمثيل الغذائي ، وما إلى ذلك.
6. إنها ليست استراتيجية غذائية للجميع ومن الضروري معرفة أساسها لتنفيذها بشكل صحيح ، مع التوصية بإرشادات اختصاصي تغذية.
