طريقة عمل الكيكة الباردة
طريقة عمل الكيكة الباردة
وصفة الكيك البارد من أسهل طرق الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بشكل عام يمكن تحضير الكيك بسرعة ولا يأخذ الكثير من الوقت أو الجهد من ربة المنزل وجميع مكوناته متوفرة في أي منزل. الكيك هو أحد أنواع الحلويات التي يحبها كل الصغار قبل الكبار. يمكن أيضًا اعتبار كعكة الأطفال بجانب كوب من الحليب كوجبة خفيفة في الصباح قبل الذهاب إلى العمل أو المدرسة أو الحضانة ، كما يمكن للأمهات الاحتفاظ بقطعة من الكعكة مع شطيرة للطفل داخل صندوق الغداء الخاص بهم. في هذه المقالة سوف نناقش كيفية صنع كعكة مثلجة بأكثر من طريقة.
يمكنك تعلم كيفية صنع المايونيز بعدة خطوات من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع المايونيز بعدة خطوات وتذوق أكثر من طريقة لذيذة ولذيذة
طريقة تحضير الكيك البارد للشيف نجلاء الشرشبي
عنصر
- 30 بسكويت شاي.
- نصف كوب حليب مكثف محلى.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 1/4 كوب زبدة على حرارة المطبخ.
- خمس ملاعق صغيرة سكر بودرة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء بحجم مناسب ، ونضيف الزبدة المذابة بكمية السكر البودرة والكاكاو والحليب المكثف المحلى ، ثم يقلب جيدا.
- استمر في التقليب حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- نكسر البسكويت ونضيفها للخليط.
- تخلط مرة أخرى لخلط المكونات جيدًا.
- يُسكب الخليط على ورق القصدير ويُلف في شكل أسطواني.
- يتم وضع المنتج الناتج في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.
- نخرج البسكويت بعد 3 ساعات ، ثم نقطعها ونحفظها في طبق التقديم.
- يمكن تزيين الوجه بالشوكولاتة.
يمكنك تعلم طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم والخضروات من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم والخضروات حسب وصفة فاطمة أبو هاتي
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الباردة
المكونات والكمية
- نصف كوب زبدة.
- كوب سكر.
- 3 بيضات.
- 1 كوب دقيق منخول
- نصف علبة من اللبن الرائب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب كاكاو
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1 كوب كريمة سائلة للتزيين.
- 1/4 كوب سكر بودرة للتغليف.
- 1 كوب شوكولاتة مبشورة محلاة جزئياً.
- 1/4 كوب كاكاو للتغليف.
طريقة العمل
- نأخذ وعاءً متوسط الحجم ونضيف إليه جميع المكونات الجافة (البيكنج بودر ، الطحين ، مسحوق الكاكاو والملح) ونخلط.
- في وعاء آخر ، اخفقي كمية السكر مع الزبدة المذابة باستخدام خلاط يدوي حتى يتم الحصول على قوام كريمي متفتت.
- ثم نضيف البيض الكامل وملعقة صغيرة من الفانيليا ونخفق مرة أخرى.
- يُسكب نصف مزيج المكونات الجافة في الخليط الأول في الوعاء الثاني ، ويُخفق بمضرب يدوي.
- أضيفي علبة الزبادي واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نضيف باقي المكونات الجافة ونخلط جيدا.
- تحضير الفرن وضبطه على 180 درجة.
- تحضير قالب كيك ودهنه بالقليل من الزيت ثم نرش عليه بعض الطحين.
- يُسكب مزيج الكيك في القالب.
- يدخل القالب إلى الفرن المسخن لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة.
- بعد الخبز تمامًا ، أخرج قالب الكيك واتركه يبرد ، ثم ابدأ التزيين.
لتزيين الكعكة
- سخني الكريمة السائلة في قدر صغيرة على نار خفيفة
- تُسكب كمية الشوكولاتة المطحونة فيه ، ويُترك المزيج على النار حتى تذوب المكونات تمامًا.
- ثم نضيف نفس الكمية من السكر البودرة وربع كوب من الكاكاو ، ونقلب مرة أخرى حتى يتغير قوام الخليط إلى قوام كريمي.
- يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً ، ثم يخرج بعد التبريد ويوزع على وجه الكعكة.
- تعاد الكعكة مرة أخرى إلى الثلاجة وتترك لمدة ساعة وتقدم مبردة.
يمكنك تعلم كيفية صنع الحمام من الحصى بقراءة هذا المقال: كيف تصنع الحمام من الحصى والقيمة الغذائية للحمام
طريقة عمل كيكة باردة للشيف علاء الشربيني
عنصر
- 12 قطعة بسكويت.
- كوب كامل من الكريمة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- كوب جوز مطحون.
- ربع كوب حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
كيف تستعد
- كسر البسكويت.
- ضعي فتات البسكويت مع الجوز المطحون في صينية دائرية.
- سخني الكمية المناسبة من الحليب و 1 ملعقة كبيرة سكر واسكبيها فوق خليط البسكويت والجوز.
- مزيج الكاكاو مع الكريمة.
- في قدر ، نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب مع كمية الزبدة وكمية السكر ويطهى على نار خفيفة حتى تمتزج المكونات.
- بعد أن تصل المكونات إلى درجة الغليان ، تُسكب فوق قطع البسكويت في صينية حتى يُغطى البسكويت بالخليط.
- يتم الاحتفاظ بالصينية داخل الثلاجة لفترة مناسبة حتى تتصلب تمامًا.
- يمكن تزيين قالب الكيك بمجموعة متنوعة من شرائح الفاكهة وتقديمه باردًا.
يمكنكم تعلم طريقة عمل البامية باللحم المفروم من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل البامية باللحم المفروم على الطريقة السورية
كيفية صنع كعكة باردة مع القهوة للشيف العادي
عنصر
- 3 أكياس بسكويت.
- 3 علب دونات بالشوكولاتة الداكنة.
- 2 علبة شيبوتلي.
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة قهوة جافة.
خطوات التحضير
- احصل على وعاء بحجم مناسب ، واخلط عبوتين من النعناع وأربع ملاعق كبيرة من الكاكاو وثلاث عبوات من دانيت مع نفس الكمية من السكر.
- تخلط جيدا حتى التجانس التام.
- ثم تذوب ملعقة كبيرة من النسكافيه في كوب من الماء.
- يُغمس البسكويت واحدًا تلو الآخر في القهوة ويوضع على صينية حتى تكتمل الطبقة الأولى.
- يتم توزيع بعض خليط دينيت والكاكاو على الطبقة الأولى ، ثم تُكدس طبقة ثانية من البسكويت بعد غمسها في القهوة.
- ثم يوزع الخليط على الطبقة الثانية وهكذا حتى ينفد حجم البسكويت.
- احتفظ بالصينية في الثلاجة حتى تتصلب تمامًا.
- قدميها مبردة بمجرد خروجها من الثلاجة حتى لا تذوب الشوكولاتة.
يمكنك تعلم كيفية صنع الكسكس المغربي بالفاصوليا الخضراء من خلال قراءة هذا المقال: كيف تصنع الكسكس المغربي بالفاصوليا الخضراء والمصرية والخضروات
طريقة عمل الكيك البارد بالنسكافيه
عنصر
- كيلو حليب
- 6 ملاعق كبيرة نشاء.
- 6 ملاعق كبيرة سكر.
- نسكافيه خام.
- 5 عبوات بسكويت أوريو.
- علبتان من دانيت الشوكولاتة الداكنة.
- 3 مثلثات جبن.
خطوات التحضير
- يتم طحن كمية بسكويت الأوريو ويمكن خلطها مع أي نوع من أنواع البسكويت السادة ، ويتم خلط علب الدونت مع البسكويت.
- يستمر الخلط حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
- وزعي العجينة في قاع الصينية وضعيها في الفريزر حتى تتماسك.
- في وعاء آخر ، يخلط الحليب مع النشا والسكر فوق الحليب ، ويتم تقليب الحليب باستمرار لمنع النشا من التخثر.
- أضف مثلثات الجبن.
- يُضاف النسكافيه الخام ويُحرّك جيداً حتى تحصل على عجينة كريمية ناعمة.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد لبعض الوقت ، أخرجي الصينية من الفريزر وعندما تبرد ضعي خليط النسكافيه عليها وضعي الصينية مرة أخرى في الفريزر.
- بعد حوالي ساعة يتم إخراج الصينية وتوزيع الكعك على الوجه.
- يمكن تزيينه بالمكسرات أو كريم الكراميل.
يمكنك التعرف على طريقة صنع عرق السوس المسلوق من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع عرق السوس المسلوق والمجفف مثل المحلات التجارية بدون كربونات وللمعدة
طريقة عمل الكيك البارد بجوز الهند والكاسترد
هذا هو أحد أنواع كعكة الكريمة التي تتميز بمذاق مختلف عن باقي الكيكات ، وفي الذوق يشبه البودينج وكريم الكراميل.
عنصر
- لتر حليب.
- كوبان جوز هند.
- نصف كوب نشاء.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان مسحوق كاسترد.
- حقيبة دريم ويب.
- عبوة صغيرة من الكريمة.
- كيس كريم دريم كراميل.
- كيس الفانيليا.
طريقة العمل
- خذ دورق الخلاط الكهربائي وأضف لترًا من الحليب مع نصف كوب من السكر ثم اطحنهم.
- أضف نصف كوب من النشا واخلطهم مرة أخرى.
- نضيف كوبين من جوز الهند وملعقتين كبيرتين من الكاسترد ونخفق مرة أخرى.
- يُضاف كيس كريم كراميل وكيس فانيليا وعلبة كريمة وتخلط مرة أخرى.
- بعد ذلك ، نسكب محتويات الخلاط في وعاء بحجم مناسب ، ثم نضعه على النار. استمر في التقليب باستخدام مضرب يدوي حتى تلاحظ أن القوام أصبح ثقيلًا.
- يُسكب الخليط في قالب سيليكون.
- يدخل القالب إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات أو حتى يبرد.
- – ثم أخرج القالب وزينه حسب ذوقك.
يمكنك التعرف على وصفة دجاج فاهيتا بالفلفل الحلو من خلال قراءة هذا المقال: كيف تصنع فاهيتا الدجاج بالفلفل الحلو ، الشيف محمد حامد
تعتبر الكيك حلوى مغذية لاحتوائها على الحليب والبيض ، وبسبب كثرة صنع الكيك في العائلات المصرية ، فقد يصابون بالملل من تناول نفس طعم الكيك في كل مرة ، لذلك قدمنا في هذا المقال وصفة هي. ما رأيك بصنع كعكة باردة بنكهة جديدة لذيذة تمنع الملل وتتدخل في حالة حدوث تغيير في وجبة الكيك يمكن لربة المنزل تطبيقها بسهولة ، وقد قمنا بتطبيقها دون الحاجة إلى فرن.