طريقة عمل الرقاق الطري الفلاحي

طريقة صنع التورتيلا اللينة تعتبر الريجي من تلك الأطعمة اللذيذة التي يحب الجميع تناولها ، ونجد أن التورتيلا الطرية من الأطعمة الأساسية في رحلة إلى مصر ، خاصة على العشاء ، ويمكن شراء التورتيلا من الخارج ، ولكن يمكن شراء بعض منها تفضل تحضير العجين بأنفسهم ، لذلك سنقدم لك طريقة عمل التورتيلا الطرية في المنزل ، لذلك أدعوك لمعرفة المزيد على موقع الوادي نيوز.

محتويات

طريقة عمل الرقاق الطري الفلاحي كيفية عمل رقائق طرية 1- المكونات 2- طريقة التحضير كيفية صنع خبز التورتيلا الطري الذي يشبه الكريب 1- المكونات 2- طريقة التحضير طريقة عمل التورتيلا الناعمة للشيف نجلاء 1- المكونات 2- طريقة التحضير طريقة عمل التورتيلا الطرية باللحم المفروم والحليب والبيض 1- المكونات 2- طريقة التحضير

كيف وكيف تصنع عرق السوس المسلوق والمجفف كالمحلات بدون كربونات ومعدة يمكنك تعلمها من خلال هذا المقال: كيف تصنع عرق السوس المسلوق والمجفف كالمحلات التجارية وبدون كربونات وللمعدة

كيفية عمل رقائق طرية

تتميز التورتيلا الطرية بمذاقها اللذيذ والرائع ، ونجد أنها سهلة التقديم على المائدة ، خاصة في الأعياد ، ومن المعروف أيضًا أنه يمكن تحضيرها في المنزل بأكثر من طريقة. في السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة عمل عجينة التورتيلا الناعمة ، ثم طريقة عمل التورتيلا الطرية في أكثر من وصفة ، وطريقة عمل التورتيلا الطرية هي كالتالي:

1- المكونات

كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
فقط ربع كوب ماء كبير.
ربع ملعقة صغيرة ملح.

إذا كنت من محبي البطاطس ونكهتها المميزة وطعمها ، فلا تتردد في تجربة إحدى الطرق المصرية لتحضير البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس ، والتي يمكنك الحصول عليها من خلال هذا المقال: كيف تصنع البطاطس المصرية المهروسة بالثوم والبقدونس. بَقدونس

2- طريقة التحضير

نحضر وعاء عميق ، ثم نسكب الدقيق المنخل في الوعاء ونضيف الملح إلى الدقيق.

ثم نضيف الماء تدريجيًا ونعجن المكونات جيدًا حتى تتماسك معًا ويمكن إضافة القليل من الماء إذا كانت العجينة جافة.

بعد ذلك نترك العجين حتى يرتاح لمدة ساعة على الأقل.

ثم نبدأ في تقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ، ومن الأفضل طحين اليدين قليلاً حتى لا تلتصق العجينة بها.

في الخطوة التالية ، نرش بعض الدقيق على سطح المطبخ ، ونبدأ في دحرجة العجين باستخدام درفلة حتى يصبح سمكها رقيقًا.

بعد ذلك نضع مقلاة على النار ونتركها حتى تسخن جيداً ، ثم ننشر فيها عجينة التورتيلا ونتركها حتى تنضج ، ثم نقلبها إلى الجانب الآخر.

وبعد أن يصبح لون التورتيلا ذهبي فاتح نخرجها من النار ونتبع الطريقة السابقة مع باقي الكمية.

بعد أن تبرد الرقائق ، تصبح جاهزة للاستخدام.

هل تعرف كيف تصنع شاورما دجاج بالثوم في المنزل وكيف تحضر لفائف الان يمكنك التعرف عليها من خلال مقال: كيف تصنع شاورما دجاج بالثوم في المنزل وكيفية تحضير اللفائف

كيفية صنع خبز التورتيلا الطري الذي يشبه الكريب

تعتبر الطريقة التالية من الطرق الرائعة لتحضير التورتيلا الطرية ، ومن المعروف أن الأطفال يحبون أكل الكريب ، لذلك في السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة عمل التورتيلا الطرية مثل الكريب ، وهذا خاص بالأطفال. حيلة رائعة ، و الوصفة كالتالي:

1- المكونات

أكبر عدد ممكن من التورتيلا الطرية حسب الرغبة.
ربع كيلوغرام من اللحم المفروم جاهز للطهي.
فليفلة ملونة مقطعة إلى شرائح.
1/4 كوب بقدونس مفروم.
قطعة جزر مبشورة.
جبنة موتزاريلا.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
اخلطي البهارات حسب الرغبة.

إذا كنت تبحث عن وصفة لشطيرة من النقانق والخبز السوري المحشو بالسجق السوري ، للحصول على ألذ طعم ، فلا تفوت هذه المقالة: طريقة عمل شطيرة من النقانق السورية والخبز السوري السجق السوري

2- طريقة التحضير

نحضر وعاء عميق ثم نضع اللحم المفروم المطبوخ مع البقدونس المفروم والملح والتوابل والقرفة والفلفل الملون ونخلط جميع المكونات جيداً.

بعد ذلك نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع فيها بعض الزيت ، ثم نضع التورتيلا نصفين مثل الكريب ، ثم نضع الحشوة في المنتصف ونضيف جبنة الموزاريلا.

ثم نغلق أطراف التورتيلا من جميع الجهات ونبقي المقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لون التورتيلا ذهبيًا ، ثم نقلبها إلى الجانب الآخر.

أخيرًا ، يتم تقديم التورتيلا ساخنة ، والتهنئة والحلوى.

يمكنك تعلم كيفية صنع العديد من الحلويات السهلة والرخيصة في المنزل من خلال المقال: حلويات متنوعة سهلة ورخيصة في المنزل ، خطوة بخطوة

طريقة عمل التورتيلا الناعمة للشيف نجلاء

تقدم الشيف نجلاء الشربيني وصفة سهلة ولذيذة لعمل التورتيلا الطرية ، ويمكنك بسهولة تجربة هذه الوصفة في المنزل ، والعملية كالتالي:

1- المكونات

نصف كيلو دقيق منخول.
ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
كمية الماء للعجن.
ربع كيلو لحم مفروم متبل.
جبنة موتزاريلا.
زيت.

إذا أردت أن تتعلم كيف تصنع سالي فؤاد كرسبي كرواسون في المنزل ، يمكنك الآن معرفة الوصفة بالتفصيل من خلال مقال: كيف تصنع سالي فؤاد كرسبي كرواسون في المنزل

2- طريقة التحضير

نحضر وعاء عميق ثم نضيف الدقيق المنخل والملح ونضيف الماء بالتدريج مع العجن المستمر.

وبعد الحصول على عجينة متجانسة نغطيها ونضعها في مكان مناسب حتى تستريح لمدة ربع ساعة على الأقل.

بعد ذلك نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونرش عليها القليل من الطحين ثم نلفها بلفافة حتى يصبح سمكها رقيقًا ومتناسقًا جيدًا.

ثم نحضر وعاء مناسب ونضعه على النار حتى يسخن.

وبمجرد أن تصبح الطوة ساخنة ، نضع العجينة الرقيقة ونتركها لفترة حتى تنضج وتتحول إلى لون ذهبي فاتح ، نستمر في قلبها حتى تنضج جيدًا من كلا الجانبين.

نتبع هذه الطريقة مع باقي التورتيلا حتى ننتهي منها ثم نغطيها حتى تبقى طرية.

في الخطوة التالية ننشر التورتيلا ونضع اللحم المفروم المحضر وقليل من جبنة الموزاريلا ، ثم نلفها على شكل رول أو نضعها حسب الرغبة.

ثم نجهز صينية مدهونة بالزيت ونضعها على النار ونضع لفائف التورتيلا فيها ونقلبها حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح من الجانبين ثم نخرجها من النار.

وبعد الانتهاء من كل الكمية نضعها في طبق التقديم ونبارك ونعالج.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون مختلف النكهات والتنوعات من الكنافة ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بالكريمة شانتيلي في المنزل ولمعرفة الوصفة يمكنك زيارة هذا المقال: الكنافة بالكريمة شانتيلي كيفية بناء منزل ، خطوة بخطوة

طريقة عمل التورتيلا الطرية باللحم المفروم والحليب والبيض

تعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق التي يمكن بها تقديم التورتيلا الطرية ، وطريقة صنعها هي كالتالي:

1- المكونات

نصف كيلو من البسكويت الجاف.
ثلاث ملاعق كبيرة تسمين زبدة.
نصف كيلو لحم مفروم.
حبة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
قطعتان من الطماطم مقشرتان ومقطعتان
ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح طعام.
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
لتر واحد من شوربة اللحم أو الدجاج حسب التوافر.
كوب كبير من الحليب.
ثلاث بيضات كبيرة.

إذا كنت من محبي شاورما الدجاج وترغب في تعلم طريقة صنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب ، يمكنك التعرف عليها في مقال: كيفية صنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب

2- طريقة التحضير

الخطوة الأولى هي تحضير صينية فرن كبيرة ووضعها على النار ، ثم صب الحساء فيها حتى يغلي جيداً.

ثم نجهز مقلاة ونضع فيها القليل من الزبدة ونضعها على النار ونبدأ في قلي البصل المفروم والثوم وبعد أن يجف نضع اللحم المفروم والطماطم المبشورة ونقلى جيدا ونخفق مع

ونضيف القليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب والقليل من الحساء.

نقلب جميع المكونات السابقة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج بالكامل.

بعد ذلك نقوم بإعداد صينية مناسبة نرسمها بقليل من الزبدة.

لتحضير الصلصة نضع الزبدة في مقلاة مناسبة ونضيف القليل من الدقيق ونقلب جيداً حتى يتغير لونها ثم نضيف القليل من الملح والفلفل ومكعب مرقة الدجاج ونخلط جيداً.

ثم نضع التورتيلا في الحساء المغلي حتى تنقع من جميع الجوانب ، ونضعها في صواني.

نضع قطعتين من التورتيلا على الصينية ونضيف إليها كمية قليلة من الصلصة ونتبع هذه الطريقة بنصف الكمية.

بعد ذلك نضع الحشوة في المنتصف ، ثم طبقتان من التورتيلا وحفنة من الصلصة حتى ننتهي من الحجم بالكامل.

أخيرًا نخفق الحليب مع البيض والقليل من الملح والفلفل ونقلبهم جيدًا.

ثم نضع الخليط السابق على الرقائق ونحتفظ بها في الفرن بدرجة حرارة مناسبة حتى تنضج الرقائق بالكامل ويتحول لون وجهها أيضًا إلى اللون الأحمر.

بعد ذلك ، نقطع التورتيلا ونقدمها ونحييها ونستعيدها.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحفظ جسمك من زيادة الوزن ، أقدم لك من خلال مقال عن كيفية تحضير دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن وللتنحيف: كيف تصنع العصيدة بالحليب على الإفطار بالحليب و الزبادي والتخسيس

في نهاية المقال قدمنا لك أكثر من وصفة رائعة عن طريقة عمل التورتيلا الطرية ، ويمكنك تجربة جميع الوصفات السابقة أكثر من مرة لتقديم وجبة مختلفة ومتنوعة.