طريقة تحضير الحرشة بالجبنة البلدي
طريقة تحضير الحرشا تشبه طريقة تحضير المعجنات. الحرشا هو أحد أنواع المعجنات المغربية. إنها مثل وجبة دسمة على الإفطار. الحراشة المغربية مصنوعة من السميد والخميرة والزيت والملح ويتم طهيها في مقلاة أو فرن شديد الحرارة.
يتم تقديم الحرشا على مائدة مغربية لتناول الإفطار مع العسل وكوب من الشاي. الحرشا من الحلوى المفيدة لاحتوائها على مواد مهمة للجسم تمدها بالطاقة. تتميز حرشا بطعم شهي ولذيذ. في السطور التالية ، سنناقش كيفية تحضير الهورشة المغربية بأكثر من طريقة.
يمكنكم التعرف على طريقة تحضير البغرير المغربي من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة تحضير البغرير المغربي بأرخص المكونات وطرق بسيطة
كيفية جعل الأساسيات قاسية العادية
المكونات والكمية
- 3 بيضات.
- كوب زيت.
- 500 جرام سميد.
- وقاتل.
- كوب دقيق
- خميرة
- كوب واحد مثلجات.
- كوب من عصير الليمون.
خطوات التحضير
- نأخذ وعاء متوسط الحجم ونخفق البيض مع الفانيليا والزيت والسكر ويخلط جيدا.
- يضاف كوب من عصير الليمون ثم كوب من الرواسب وكوب دقيق وخميرة.
- استمر في خلط المكونات حتى تصبح متجانسة تمامًا ونحصل على عجينة يمكن تشكيلها.
- خذ قالب عجين وادهنه بالزبدة.
- ابدأ بصب الخليط.
- تحضير الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- لجعل الوجه ذهبيًا على رف الشبكة ، ضع القالب في الفرن لبعض الوقت.
- أخرجيها وقطعيها وقدميها مع الشاي.
تعرف على كيفية صنع شاورما الدجاج في المنزل من خلال قراءة هذا الموضوع: كيفية صنع شاورما الدجاج في المنزل مع صلصة الثوم كيفية تحضير اللفائف
طريقة الحرشة المغربية للشيف محمد حامد
المكونات والكمية
- 500 جرام سميد رقيق.
- 2 لتر حليب.
- خميرة حمراء.
- كوب واحد مثلجات.
- حفنة من الزبيب
- كوب زيت.
- ملح حسب الحاجة
خطوات تحضير الغرز
- أحضر كوبًا بلاستيكيًا وأضف كمية السميد وكمية السميد والكمية المناسبة من الملح في كاتم الصوت وحركه.
- أضف نصف كوب زيت واخلطهم مرة أخرى.
- نضيف حفنة من الزبيب ثم كمية الحليب المذكورة مع المكونات ونخلطها مرة أخرى.
- اتركي العجينة لترتاح لبضع دقائق.
- نحضر صينية من الأوراق ونرش عليها القليل من السميد.
- العجين مصنوع على شكل أقراص.
- وبعد استكمال كمية العجين كاملة ، نرش عليها القليل من السميد ، ثم توضع في الفرن على نار متوسطة وتترك على رف سلكي حتى يصبح الوجه أحمر ، ثم يتم إخراجها وتقديمها.
تعرف على كيفية جعل حنيني السعودية على الطريقة التقليدية من خلال قراءة هذا الموضوع: كيف تجعل حنيني السعودية على الطريقة التقليدية
طريقة عمل حرشة للشيف نادية سرحان
المكونات والكمية
- كيلو سميد.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة زيت
- كوب حليب
- ملعقة صغيرة من الملح.
كيف تستعد
- توضع الكمية المطلوبة من السميد في وعاء بلاستيكي ، وتضاف كمية مناسبة من الملح وملعقة خميرة ، ثم تخلط المكونات جيدًا.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى الخليط السابق واخلطي جيدًا بين المكونات حتى تمام التجانس.
- يضاف كوب حليب إلى الخليط ويعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- يتم تسخين مقلاة متوسطة الحجم ودهنها بالزيت وتوضع العجينة فيها وتخبز في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول وجهها إلى اللون الأحمر.
- يقدم ساخنا.
يمكنك تعلم كيفية عمل ديك رومي مشوي بعدة طرق من خلال قراءة هذا الموضوع: كيف تصنع ديك رومي مشوي للشيف سالي فؤاد
طريقة عمل هارش نجار بانير
المكونات والكمية
- 5 كجم سميد رفيع.
- 5 لترات من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- مكعب من الخميرة اللينة.
- 2 جرام خميرة فورية جافة.
- زيت.
- سمنة.
- زيتون.
- ملح حسب الطلب.
- جبنتي
خطوات التحضير
- نحضر طبق بلاستيك ونخلط كيلو ونصف من السميد الرقيق مع كمية الزبدة على حرارة المطبخ ، ثم نضيف كمية الزيت ، ثم نضيف الملح والخميرة والسكر والحليب.
- يقلب جيدًا بين جميع المكونات حتى تصبح متجانسة وتشكيل عجينة ذات قوام متماسك يمكن تشكيله.
- وزعي قطعة من العجين على السطح ورشي عليها بعض السميد وادهن عليها بعض الحشوة (الجبن البلدي).
- ثم نأخذ قطعة أخرى من العجين وننشرها على الطبقة الأولى.
- يتم الضغط عليه لأسفل حتى يتماشى مع الطبقة الموجودة تحته.
- الحواف مطوية بحيث لا تخرج الحشوة أثناء التحضير والخبز.
- يتم تقطيع قرص العجين باستخدام كوب لتشكيل القرص.
- يستمر التقطيع حتى نفاذ العجين بالكامل
- يتم تحضير مقلاة معدنية ثقيلة ثم رفعها على نار متوسطة.
- توضع أقراص العجين واحدة تلو الأخرى في المقلاة حتى تنضج بالكامل.
تعرف على كيفية عمل مسخن بأكثر من طريقة من خلال قراءة هذا الموضوع: كيفية صنع مسخن بطعم متعدد ولذيذ ومذهل في المنزل
طريقة عمل الحرشة في مقلاة
المكونات والكمية
- 600 جرام من السميد الناعم.
- كوب ونصف من الحليب
- كوب زبدة مذابة.
- كوب زيت صغير.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة طرية.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملح حسب الحاجة
خطوات التحضير
- اخلطي 600 جرام من السميد الناعم مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، أضيفي كمية مناسبة من الملح إلى الخليط وقلبي.
- أضف الآن ملعقتين كبيرتين من السكر وكوب صغير من الزيت مع الزبدة واخلط المكونات جيدًا مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- يُسكب كوب ونصف من الحليب وتضاف إليه ملعقة كبيرة من الخميرة اللينة.
- تخلط المكونات ولكن بدون عجن يكفي الخلط.
- العجين مقسم إلى أجزاء صغيرة وملفوف في طبق مع كمية من السميد.
- توضع كل قطعة عجين على سطح مستوٍ نظيف وجاف.
- يتم دحرجة العجين واحدة تلو الأخرى حتى يتم استخدام جميع القطع المقطعة.
- يُطهى الدقيق في مقلاة معدنية ثقيلة على نار خفيفة.
- يتم وضع Harsha على الجانب الأول ، وعندما يُرى أنه مرتفع ، يتم قلب Harsha إلى الجانب الآخر.
- يتم القلي بين جميع الماترا ، وبعد الانتهاء من كل العجن ، يتم تقديم هارشا ساخنة مع العسل والجبن القريش.
يمكنك معرفة كيفية صنع البرياني في المنزل بعدة طرق من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة تحضير البرياني في المنزل ، تمامًا كما هو الحال في المتاجر ، بمذاق رائع
كيف تعمل الشيف القاسية حليمة الفيلالي
عنصر
- ثلاثة أكواب سميد.
- نصف كوب سكر.
- 1 كوب حليب سائل.
- نصف كوب من أي زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- قليل من الملح
- 1 جرام فانيليا.
- ملعقتان بيكنج بودر.
طريقة التحضير وخطواته
- في وعاء جاف ، اخلطي جرامين من الفانيليا مع رشة ملح ونصف كوب سكر وقلبي.
- ثم نضيف الحليب والزيت النباتي والزبدة المذابة ، ثم نخلط جيداً.
- أضف كمية البيكينج باودر المذكورة في المكونات.
- أخيرًا ، يتم إضافة أكواب السميد واحدة تلو الأخرى ، وليس كلها مرة واحدة.
- اخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا وتكون العجينة المتماسكة مناسبة للتشكيل.
- اتركي العجينة لمدة 10 دقائق ، ثم ابدئي بالتشكيل.
- العجين مقسم إلى كرات.
- يتم ضغط الكرة في القرص.
- يتم غمس كل حبة في وعاء يحتوي على كمية من السميد الناعم.
- أحضر صينية فرن ذات حجم مناسب تتسع لكل عدد من الأقراص وطلائها بالزيت.
- توضع الأقراص جنبًا إلى جنب ، ثم توضع الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة
- بعد نضج العجين ، يتم إشعال الشواية حتى تتشقق الأقراص وتصبح ذهبية اللون قبل إخراج الصينية.
- الآن مئويات الأقدام جاهزة للتقديم ، ولن تتطلب الكثير من الجهد أو إهدار الوقت.
تعرف على كيفية عمل العوامة الفلسطينية بطرق سهلة وبسيطة من خلال قراءة هذا الموضوع: كيف يعمل العوامة الفلسطينية بطرق سهلة وبسيطة
في الختام يمكن القول أن الحرشة من الأطعمة التي تحظى بشعبية لدى المغاربة ، مثل الكسكس وكاب الغزال والغريبة. تعتبر حرشا من التراث الثقافي الذي ورثه الشعب المغربي. البربر. طريقة تحضير الحرشا تتميز بالسرعة والسهولة فتجد امرأة وفتاة تتاجر في الحرشا في شوارع المغرب. تحضرها وتطبخها أمام الزبون.