طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس

طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس

طريقة عمل فتة بينجان فتة بينجان هي من الأطباق الشعبية المشهورة ، ومن مميزات بينجان فاتح أنها يمكن صنعها بسهولة في المنزل ، ومذاقها مدهش وخفيف ويحب الكثير منا تناولها. لذلك في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل بينقان فاتح في أكثر من وصفة ، لذا أدعوكم للتعرف أكثر على موقع الوادي نيوز.

يمكنك أيضًا تعلم كيفية صنع الفانيليا ومربى الكرز والحليب والفانيليا وكيك الشوكولاتة من خلال مقال واحد: كيفية صنع كعكة الفانيليا ومربى الكرز والحليب والفانيليا والشوكولاتة

كيفية جعل بينقان فاتح

بنجان فاتح من تلك الوصفات سهلة التحضير ، والطريقة التالية لتحضير بينجان فاتح هي من الطرق السهلة التي يمكن اتباعها ، وطريقة التحضير هي كالتالي:

1- المكونات

  • نصف كيلو برنجل.
  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • كيلو طماطم مهروسة.
  • ثلاثة أكواب كبيرة زيت نباتي.
  • كوبان ونصف من اللبن الرائب.
  • ربع كوب لوز مقلي أو محمص.
  • 1/4 كوب صنوبر محمص أو محمص
  • نصف كوب مسلوق جرام.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • رغيفان من الخبز العربي مقطعان إلى مكعبات صغيرة.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية صنع قمر الدين في المنزل وكيفية صنع حلوى قمر الدين من خلال هذا المقال: كيفية صنع قمر الدين في المنزل و كيفية عمل قمر الدين في المنزل.

2- طريقة التحضير

  • نقشر الباذنجان ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ثم نضع مقلاة على النار ونسكب فيها الزيت النباتي ، وعندما يسخن جيداً نضع الباذنجان ونقليه جيداً حتى ينضج مع الحرص على قلبه من جميع الجهات.
  • ثم نضع مقلاة أخرى على النار ونسكب فيها نصف كوب زيت ، وعندما تصبح ساخنة نضع اللحم المفروم فيها ونقلبها جيداً.
  • بعد ذلك نضيف الفلفل الأسود والفلفل الحلو والملح والقرفة ونستمر في تقليب جميع المكونات معًا لمدة عشر دقائق.
  • ثم نضيف الطماطم المفرومة إلى اللحم المفروم ونتركها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة.
  • بعد طهي المكونات السابقة نضيف أيضًا نصف كمية الحمص المسلوق والباذنجان إلى اللحم المفروم ونخلط المكونات جيدًا.
  • في وعاء آخر ، اخلطي اللبن الرائب مع الثوم جيدًا.
  • ثم نحضر صينية مناسبة ونضع فيها الباذنجان المقلي ثم نصف كمية الخبز المحمص.
  • ثم نضع طبقة من صلصة اللحم المفروم مع الطماطم ونضع باقي الخبز المحمص.
  • في النهاية ، نسكب صلصة الزبادي بالثوم ، ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مناسبة لمدة ربع ساعة.
  • بعد ذلك نقدم بينقان فاتح في طبق التقديم ونزينه باللوز المقلي والصنوبر ونبارك ونعالج.
  • يمكنك أيضًا التعرف على وصفة التورتيلا الناعمة ، والكريب التنكري ، والشيف نجلاء من خلال مقال: كيفية صنع التورتيلا الناعمة ، والكريب التنكري ، ووصفة الشيف نجلاء

    طريقة عمل برينجال والو فتح

    فتة الباذنجان والبطاطس من أشهر أنواع فتة الباذنجان التي تقدم على المائدة وخاصة المصرية ، لذلك في السطور التالية سوف نقدم لك طريقة رائعة ومختلفة عن الطرق المعتادة في صنع الباذنجان والبطاطس. فتح ، وطريقة تحضيره كالتالي:

    1- المكونات

    • أربع قطع كبيرة من برنجال.
    • حبتان بطاطس صغيرتان
    • قطعة طماطم مقطعة.
    • كوب كبير مسلوق جرام.
    • ثلاث ملاعق زيت زيتون أو زيت نباتي.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
    • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
    • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
    • ملعقة صغيرة خل.
    • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • صندوقين من اللبن الرائب.
    • ملعقة كبيرة سماق.
    • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
    • ملعقتان كبيرتان صنوبر محمص.
    • ربع كوب خبز محمص ومقطع.

    يمكنكم التعرف على طريقة صنع القطايف بالسميد وكريم الشوكولاتة بالرجيم من خلال هذا المقال

    2- طريقة التحضير

  • بادئ ذي بدء ، سنقطع البرنجال إلى شرائح متوسطة الحجم.
  • ثم ندهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون ثم نقليها أو نشويها في الفرن.
  • بعد ذلك نغسل البطاطس جيداً ونسلقها بكمية مناسبة من الماء ، ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  • ثم نسكب القليل من زيت الزيتون في مقلاة مناسبة ونبدأ في قلي البطاطس حتى تنضج.
  • نحضر وعاء عميق ونسكب فيه اللبن الرائب ، ثم نضيف المايونيز والملح والفلفل والثوم ونخلطهم جميعًا معًا.
  • في وعاء آخر نخلط الطحينة مع الخل وعصير الليمون ونضيفها للخليط السابق.
  • نخلط جميع المكونات حتى تمتزج معًا.
  • ثم نجهز صينية فرن مناسبة ونكدس فيها الباذنجان ، ثم نصب ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • ونضع طبقة أخرى من البطاطس والحمص.
  • بعد ذلك نضع الصينية في الفرن على حرارة عالية لمدة ربع ساعة.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع فوقها الطماطم المفرومة ونضيف إليها باقي الصلصة المعدة مسبقًا.
  • وأخيراً نقوم بتزيين الصينية بالبقدونس والصنوبر والسماق والخبز المحمص.
  • يؤكل بارتياح وعلاج.
  • يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير العديد من الحلويات السهلة والرخيصة في المنزل من خلال المقال: حلويات متنوعة سهلة ورخيصة في المنزل خطوة بخطوة

    فاتح باذنجان سوري

    الفتح السوري من أشهر الأطباق التي تقدم في سوريا والشام ، ويعد هذا الطبق من الأطباق الرئيسية التي يقدمها في أسفاره ، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:

    1- المكونات

    • برينجال كيلوغرام واحد.
    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • كيلو طماطم.
    • كوب زيت نباتي كبير.
    • كوب كبير من الطحينة.
    • كوب كبير من الحليب.
    • كوب كبير من البصل المفروم.
    • ربع كوب صنوبر.
    • ربع كوب من اللوز المقشر.
    • 1/4 كوب تمر هندي
    • ملعقتان جاجري رمان.
    • ملعقة ونصف ملح طعام.
    • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو.
    • نصف ملعقة شاي قرفة.
    • نصف ملعقة صغيرة من العجوين.
    • نقطع قطعتين من الروتيس إلى مكعبات صغيرة.

    هل تعرف كيف تصنع جيلي الفراولة ، جيلي البرتقال ، الآيس كريم والفواكه؟ يمكنك الآن التعرف على هذه الوصفات خطوة بخطوة من خلال هذا المقال: كيفية صنع جيلي الفراولة والبرتقال جيلي والآيس كريم والفواكه

    2- طريقة التحضير

  • نحضر مقلاة صغيرة ونضيف اللوز والصنوبر ونقلبهم جيدا حتى يتغير لونهم ثم نتركهم جانبا.
  • بعد ذلك نحضر مقلاة أخرى ونضيف القليل من الزيت ثم نضيف البصل واللحم المفروم ونقلب جيدا.
  • بعد ذلك نضيف الملح والفلفل والبابريكا والقرفة ونقلب جميع المكونات على النار لمدة عشر دقائق ثم نضيف نصف كمية اللوز والصنوبر.
  • ونترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
  • في الخطوة التالية ، سنقوم بتنظيف البرنجال ونقليها جيدًا بالزيت.
  • ثم نقوم بعمل شق في جانب الباذنجان ونحشى القليل من اللحم المفروم الذي أعددناه.
  • ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها الباذنجان.
  • بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضيف الطماطم المفرومة والتمر الهندي وبذور الرمان والملح ونخلطها جيدا.
  • ثم ننشر هذا الخليط على صينية البرنجلز.
  • بعد ذلك نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة.
  • ثم نبدأ في تحضير الصلصة بخلط الحليب مع الطحينة والثوم.
  • أخيرًا نقسم الخبز إلى أطباق تقديم ونضع عليها طبقة من الباذنجان ، ثم طبقة من الصلصة ، ثم طبقة من صلصة الطحينة باللبن ، وفي الخطوة الأخيرة نقوم بتزيين الطبق باللوز والصنوبر والبقدونس ، و مبروك.
  • إذا كنت تبحث عن وصفة لشطيرة من النقانق والخبز السوري المحشو بالسجق السوري ، للحصول على ألذ طعم ، فلا تفوت هذه المقالة: طريقة عمل شطيرة من النقانق السورية والخبز السوري السجق السوري

    في نهاية المقال ، قدمنا ​​لك أكثر من وصفة لذيذة وسهلة التحضير من بينجان فاتح.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى