الجانب المظلم من النظام الغذائي القلوي الذي لا يخبرنا به أحد

الجانب المظلم من النظام الغذائي القلوي الذي لا يخبرنا به أحد

ما لم يخبرنا به جيزيل بوندشين وكيت هدسون وإيلي ماكفيرسون وفيكتوريا بيكهام وجوينيث بالترو عن مداعباتهم مع النظام الغذائي القلوي هو أن هذه الصيغة ليس لها أساس علمي ، هي واحدة من تلك “الأنظمة الغذائية المعجزة” التي تعد بحل المشكلات أو الأمراض بطريقة “سحرية” تقريبًا تستند إلى فرضية خاطئة. هذا النظام الغذائي يؤكد أن هناك أطعمة تؤثر بشكل مباشر على تحمض الدم وتسبب العديد من الأمراض. ويؤكد أنه ليس له أي دليل علمي ولا يمكن التأكيد على وجود أطعمة قلوية ”.

وهكذا ، يوضح الخبير أن الجسم ، من خلال التنفس ، والكلى وما يسمى ب “الجزيئات العازلة” تنظم درجة الحموضة في الدم للحفاظ على استقراره ، حوالي 7.4.

هل هذا النظام الغذائي يعمل؟

“انطلاقًا من نهج خاطئ ، لا يمكن أن تنسب إليه منفعة بحد ذاتها. إن نظامًا غذائيًا مثل النظام القلوي ، أو أي نظام آخر يحمل “اسم العائلة” ، لن يحقق أي شيء إذا لم يكن مناسبًا وشخصيًا ومجدولًا لحالة معينة “، كما يعلق اختصاصي التغذية في مركز أليريس.

ويوضح الخبير أن مشكلة بعض الأمراض مثل زيادة الوزن أو السمنة أو تراكم الدهون الحشوية لا تكمن في استهلاك الأطعمة الحمضية ، بل في اتباع نظام غذائي فقير يعتمد على منتجات أقل جودة. هذا هو السبب في أن ما يصلح ، وفقًا لأنطونيو جوميز ، هو التركيز على تحسين عادات الأكل والحفاظ على نمط حياة نشط ، مع النشاط البدني المنتظم.

لكن ما يبدو أكثر خطورة للمختصين الذين تمت استشارتهم هو أن المشاهير الذين يدافعون عن هذا النظام الغذائي يصرون على أنه ساعدهم على إنقاص الوزن. أسوأ ما في الأمر أن الصفات الوقائية تنسب إليه من الأمراض الخطيرة. كما أوضح الدكتور نيكولاس روميرو ، مؤلف كتاب “إذا كنت تحب تناول الطعام ، تعلم أن تفقد الوزن” ، فإن إحدى أكبر الخدع التي تحيط بهذا النظام الغذائي هي أنه “ينشر الفكرة الخطيرة القائلة بإمكانية علاج السرطان”.

حول هذه النقطة ، يوضح أنه على الرغم من أن هذه الحجة تستند إلى حقيقة أن البيئة الحمضية ستكون ضرورية لتطور المرض ، إلا أن المراجعات العلمية تنفي ذلك: يمكن أن تؤدي الخلايا السرطانية إلى بيئة أكثر حمضية ، وليس العكس. .

باختصار ، يعتقد الخبراء أن اعتماد النظام الغذائي على الخضار والفواكه والخضروات يمكن أن يكون جانبًا إيجابيًا ، ولكن ليس لأنها “قلوية” أو “قلوية” ، ولكن لأنها أطعمة صحية يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي جيد.

هل توجد أطعمة قلوية؟

الجواب لا “، فإن آلية العمل التي اقترحها هذا الدليل الإرشادي للدم غير موجودة. “الغذاء لا يجعل الدم قاعدًا أو يحمضه. إنه شيء لم يتم تحقيقه من الناحية الفسيولوجية ويبدأ من فرضية خاطئة “. يقول إن ما هو موجود هو الأطعمة التي يمكننا أن نشعر بتحسن معها لأنها صحية. يقول: “إن الأكل الجيد الذي نتمتع به في أن نكون بصحة جيدة ليس بسبب اللقب” القلوي “للباذنجان ، ولكن لأننا نتحدث عن خضروات”.

مركز جوليا فار، الذي يسلط الضوء على حقيقة أن الترويج لنظام غذائي نباتي يمكن أن يتسبب في ارتباطه بالتأثيرات الوقائية على الصحة. في الواقع ، يوضح الخبير أن إحدى النقاط الإيجابية لهذا النظام الغذائي هو أنه يشجع على تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات والأطعمة النباتية الأخرى ، مع تقييد الأطعمة المصنعة غير الصحية. ومع ذلك ، يوضح الخبير أنه للتأكيد على أن هذه الصيغة تحسن الصحة بسبب آثارها القلوية المفترضة أو للإشارة إلى أنها تنتج تغيرات في الرقم الهيدروجيني ، سيكون من الضروري تقديم إثبات علم.

وهو أنه على الرغم من الترويج لاستهلاك الخضار ، إذا كان الشخص الذي يتبع هذه الصيغة لا يختار الأطعمة الصحية ضمن التصنيفات التي يقترحها هذا النظام الغذائي ، فلن يستفيد حتى من حقيقة أنها تساهم في إعطاء الأولوية للخضروات والخضروات والفواكه في يوم ليوم.