النظام الغذائي النباتي يختلف عن النظام الغذائي الصحي

النظام الغذائي النباتي يختلف عن النظام الغذائي الصحي

أصبح النظام الغذائي النباتي والنباتي أكثر انتشارًا بين السكان. يعرف الجميع تقريبًا شخصًا يتبعه ، أو قد يكون نموذجًا لتناول الطعام للشخص الذي يقرأ هذا الآن. لقد أصبح أكثر تطبيعًا. تقدم محلات السوبر ماركت العديد من المنتجات لتحل محل المنتجات الأخرى من أصل حيواني. المطاعم لديها العديد من الخيارات في قوائمها. أصبح من الأسهل عدم تناول اللحوم (حتى الحليب والبيض) واتباع نظام غذائي دون أي فشل. لكن هذا التحول في النموذج يعني أن النظام الغذائي النباتي لم يعد مرادفًا للتغذية الجيدة.

ومع ذلك ، يجد المؤلف الجانب الإيجابي لهذا “الازدهار” للنباتيين. ويعلق أنه في السابق ، على سبيل المثال ، لم يتم بيع الحليب النباتي أو كان من الصعب تناوله بعيدًا عن المنزل ، وهو أمر أصبح الآن أسهل بفضل حقيقة أن السوق تحول إلى هذا النوع من الطعام. “إن وجود خيار نباتي في مطاعم الوجبات السريعة الكبيرة يسمح للأطفال النباتيين بالذهاب إلى هذه الأماكن مع أصدقائهم والحفاظ على حياة اجتماعية. لم تعد غريب الأطوار في المجموعة “، يضحك المحترف ، الذي يوضح أيضًا أن هذا سيف ذو حدين ، ويتذكر أن هذه الخيارات” يجب أن تكون حالات محددة “للنظام الغذائي لأي شخص.

المنتجات النباتية فائقة المعالجة

حيث لا تشكل المنتجات النباتية فائقة المعالجة خطرًا على النظام الغذائي الصحي للنباتيين والنباتيين. يوضح المحترف أن هناك العديد من المنتجات بهذه الخصائص التي لا تحتوي على مكونات من أصل حيواني ، لذلك لا يتم استبعادها بالضرورة من النظام الغذائي. “البطاطس المقلية ، المعجنات بزيت النخيل ، العصائر والمشروبات الغازية المليئة بالسكر …” ، قال.

وما الذي يجب أن يعتمد عليه النظام الغذائي النباتي أو النباتي ليكون صحيًا ومتوازنًا؟، حيث أن هذا يجب أن يعتمد على الأطعمة الطازجة التي ليس لها أصل حيواني. بالنظر إلى هذا الاستبعاد ، من المهم أن يكون لديك إمدادات جيدة من
البروتينات النباتية في النظام الغذائي ، لذا فإن جزءًا جيدًا من النظام الغذائي للأشخاص الذين يختارون هذا النظام الغذائي يجب أن يكون المكسرات والبقوليات بشكل أساسي ، وكذلك فول الصويا وجميع مشتقاته.

فيتامين ب 12 الأساسي

أيضًا ، مكملات فيتامين ب 12 مهمة جدًا إذا اخترت اتباع نظام غذائي بهذه الخصائص ، حيث لا يمكن الحصول عليها إلا من مصدر من أصل حيواني. “المكملات إلزامية تمامًا. حتى لو كنت نباتيًا وتأكل البيض والحليب ، فأنت لا تأخذ ما يكفي ، لذلك سيكون ذلك ضروريًا ، “يوضح خبير التغذية. وبالمثل ، يذكر المحترف أنه إذا تم اتباع هذا النظام الغذائي ، فمن الضروري إجراء تحليل سنوي ، لتتبع ومعرفة أن “كل شيء على ما يرام”.

من الشائع للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن اتباع هذا النظام الغذائي لإنقاص الوزن ، لأنه يستبعد العديد من المجموعات الغذائية. لكن كارولينا فرنانديز تحذر من أن القيام بذلك يأتي بنتائج عكسية ويقلل من الطعام النباتي والنباتي إلى “نظام غذائي معجزة آخر”. ويختتم بالقول: “إذا تم ذلك فقط من أجل ذلك ، وليس من منطلق فلسفة احترام الحيوانات أو الاهتمام بالبيئة ، فعندما يتم إيقافه ، سيستعيد الوزن ، لذلك سيكون نظامًا غذائيًا آخر”.