طريقة عمل كريمة الخفق السريعة
وصفة صنع كريمة الخفق أو كريمة الشانتي سهلة وسريعة التحضير ويمكن صنعها في المنزل بمكونات بسيطة ، وتستخدم كريمة الخفق لتزيين الحلويات المختلفة.
من الضروري معرفة كيفية صنع الكريمة المخفوقة ؛ لاننا لا نستطيع العمل بدونها في صنع الحلويات لانها مشمولة في كل الحلويات تقريبا ولها مذاقات مختلفة ويمكننا ان نقرأ عن المكونات التي قد نحتاجها اثناء صنعها من موقع الوادي نيوز سوف نعرف من خلال الوسيط.
كيفية صنع كريمة الخفق الفوري
يمكن تحضير كريمة الخفق في وقت أقل وبمكونات بسيطة من خلال المكونات التالية:
عنصر
- 1 كوب كريمة ثقيلة باردة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة سكر مطحون ناعم.
كيف تستعد
يجب تبريد الكريمة الثقيلة. حتى نجد كريم شانتيلي المثالي ؛ لهذا يجب حفظها في الثلاجة قبل استخدامها.
نضع الكريمة الثقيلة الباردة في وعاء عميق ونخفقها جيدًا بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق على الأقل حتى نرى أن قوامها يتغير ويزداد حجمها.
بعد تصفية الكريم جيدًا ، أضيفي السكر البودرة إلى الكريمة لجعلها ناعمة واستمر في الخفق.
استمري في الخفق بقوة مع إضافة البيكنج بودر والفانيليا وسوف نرى تغييراً في قوام الكريمة.
إذا كانت الكريمة لا تزال ثقيلة جدًا ، فيمكن إضافة بعض مسحوق السكر الناعم حتى نصل إلى القوام المطلوب.
بهذه الطريقة تكون كريمة الخفق (Crème Chantilly) جاهزة ويمكنك استخدامها والاحتفاظ بها في الكيس المخصص لها.
يمكنك أن تجد على موقعنا: كيفية صنع كريم للحلوى
طريقة عمل كريمة الخفق بعصير البرتقال
يمكن صنع الكريمة المخفوقة بعصير البرتقال بنجاح إذا خمننا الكمية المناسبة ، وهي حسب القوام الذي سنحصل عليه في النهاية ، وسنعرف فيما يلي:
عنصر
- السكر الناعم البودرة.
- فانيلا.
- بعض من عصير البرتقال.
كيف تستعد
ننخل السكر البودرة حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من الكتل الخشنة ، ونضعه في وعاء عميق ، ثم نضيف إليه تدريجيًا ملعقة من عصير البرتقال.
تغلبنا على الخليط بسرعة كبيرة باستخدام خلاط كهربائي.
أضيفي مسحوق الفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق بسرعة عالية.
نضع قطرات من عصير البرتقال عليها وسنرى التغيير في الملمس.
إذا كان قوام الكريم سائلاً ، أضيفي السكر المحبب واخفقي بسرعة ، ولكن إذا كان سميكًا جدًا ، أضيفي بضع قطرات من عصير البرتقال.
يعتمد نجاح الكريمة المخفوقة بالبرتقال على سرعة الخفق والمدة التي يتم فيها ذلك. وكلما طالت المدة وكلما زادت سرعة الجلد كانت النتيجة أفضل والعكس صحيح.
طريقة عمل الكريمة المخفوقة بالفراولة
يعتمد نجاح هذه الطريقة على استخدام الكريمة الثقيلة الباردة ، وإبقاء الأوعية المعدنية العميقة الفارغة في الثلاجة ، أي نتركها في الثلاجة لفترة قبل استخدامها.
عنصر
- 1/2 كوب سكر أبيض ناعم.
- 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من بودرة الجيلي بنكهة الفراولة
- 2 كوب كريمة ثقيلة باردة.
كيف تستعد
نضع الكريمة الثقيلة الباردة في وعاء معدني بارد بمجرد إخراجها من المبرد ، ثم نقوم بنخل السكر الأبيض الناعم حتى يتخلص من الكتل أو أي حبيبات خشنة ونضيفه إلى الوعاء ونضعه في الكريمة.
نخفق الكريمة والسكر بسرعة كبيرة باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، وسنرى تغيرًا في القوام ونحصل على قوام الكريم المطلوب.
أضيفي بودرة الجيلي إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يتغير لون الكريم ويصبح لونه وردي مميز.
وهكذا تكون كريمة الخفق بنكهة الفراولة جاهزة ويمكن استخدامها في الحلويات
أضف بعض الفراولة المهروسة إليها إذا رغبت في ذلك.
تجد في موقعنا: طريقة صنع كريم اللباني
طريقة عمل كريمة الخفق بالزبدة
يمكن عمل كريمة خفق الزبدة بسهولة وبساطة بالطريقة التالية:
عنصر
- (375 جرام) حوالي 3 أكواب سكر بودرة
- (250 جم) حوالي 1 كوب زبدة مخففة ، مملحة أو غير مملحة ، حسب المتاح في درجة حرارة الغرفة.
- (30 مل) حليب حوالي 2 ملعقة كبيرة.
كيف تستعد
نضع الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة في وعاء مناسب ، ونضربها بسرعة عالية جدًا باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق على الأقل ، وسنلاحظ تغيرًا في القوام ، وسنبدأ بسرعة من خفق قوام الطري تصبح الزبدة كريمية ويتغير لونها ويصبح أفتح بشكل ملحوظ.
أضيفي السكر البودرة تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يتجانس.
نضيف الحليب إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح الكريمة جاهزة ويتم توزيعها بملعقة أو وضعها في كيس بلاستيكي لتوزيع الكريمة واستخدامها في وصفات الحلوى المختلفة.
إذا أردنا الكريم بلون معين ، على سبيل المثال ، لتزيين كعكة أو ما شابه ، يمكننا إضافة القليل من ألوان الطعام إلى الكريم وخفقهم معًا لبضع دقائق أخرى.
يمكنك البحث في موقعنا: كيفية صنع كريمة الطهي
طريقة عمل كريمة الخفق للشيف أميرة شنب
إليك كيفية صنع كريمة الخفق بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل مصري بواسطة الشيف أميرة شنب:
عنصر
- 2 ملعقة صغيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- جزء أبيض من 3 بيضات.
- 2 كوب سكر
كيف تستعد
في وعاء عميق بالخلاط الكهربائي ، اخفقي بياض البيض مع عصير الليمون والسكر والملح واللبن والفانيليا.
نستمر في الخفق جيدًا حتى يصبح الخليط متسقًا ويكون الكريم هشًا (كريم شانتيلي) جاهزًا.
يمكننا ترك الفانيليا والحليب البودرة ، لكن إضافة الكريمة إلى المزيج سيكون أفضل.
من خلال ذلك ، عرفنا كيفية صنع كريمة خفق مختلفة النكهات ببساطة وسهولة ، وباستخدام المكونات السهلة المتوفرة في كل منزل ، حيث يمكننا صنعها في المنزل ومرافقتها مع جميع المكونات المختلفة التي نختارها.يمكننا تزيين الحلويات المختلفة ، و نأمل أن نكون قد ساعدناك.
