طريقة عمل السجق البلدي

طريقة عمل السجق البلدي

طريقة عمل السجق البلدي يشتهر السجق البلدي بالسجق. يتكون من اللحم المفروم أو الدجاج مع البهارات التي تجعل المطعم مميزًا. يقدم هذا المطعم الشعبي النقانق البلدي. يتم تقديمه في مجموعة متنوعة من الوصفات وهو سهل التحضير. أنواع مختلفة من النقانق المدخنة والسجق شبه الجاف والسجق المطبوخ. سوف نقدم الطرق من خلال المقالة التالية. وخطوات مختلفة لتحضير النقانق البلدي بخطوات.

طريقة عمل السجق البلدي

عنصر

  • 2 بصل مفروم
  • ملعقة صلصة طماطم.
  • ملح وفلفل.
  • ملعقة صغيرة معجون فلفل حار.
  • نصف كوب ماء.
  • 500 جرام سجق بلدي.
  • 2 حبة فليفلة خضراء مفرومة.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف تستعد

  • في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني الزيت على الموقد.
  • يقلى البصل مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • ثم تضاف قطع من الفلفل الأخضر ويقلب حتى يصبح طرياً.
  • يضاف النقانق ويتبل بالملح والفلفل.
  • ثم تضاف صلصة الطماطم ومعجون الفلفل الحار والماء.
  • نترك النقانق مع الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
  • يُرفع عن النار ويُوضع في طبق التقديم ويُقدّم ساخناً مع ديزي روتي ، سلطة وبلحانة وشفا.

للحصول على وصفة المعكرونة البيضاء بالقشطة والخضروات ، انقر هنا: طريقة عمل الباستا البيضاء بالكريمة والخضروات

طريقة عمل السجق البلدي مع المكرونة

عنصر

  • ملعقة كبيرة دهن.
  • بصل مقطع.
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.
  • فلفل أحمر مقطع شرائح.
  • فلفل أخضر مفروم.
  • 2 كوب مرق دجاج.
  • نصف كيلو من شرائح النقانق.
  • 250 جرام باستا الحلزون.
  • 2 فص ثوم مهروس.

كيف تستعد

  • في قدر عميق على النار ، أضيفي الدهن والسجق مع التحريك لمدة عشر دقائق.
  • تُرفع عن النار في طبق وتترك جانباً.
  • في نفس القدر ، اقلي البصل ، ثم أضيفي الثوم حتى يصبح شفافًا ، ثم أضيفي الفلفل الملون.
  • اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي الباستا مع التقليب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • يُضاف النقانق إلى المعكرونة مع أكواب المرق.
  • يتبل الخليط بالملح والفلفل ، ويغطى القدر ويترك على النار حتى يصبح طرياً.
  • ضعي المعكرونة مع السجق في طبق عميق.
  • يرش جبن البارميزان المبشور فوق الطبق ويقدم ساخناً.

طريقة عمل سجق اسكندراني

عنصر

  • سجق بلدي.
  • 2 فلفل أخضر حلو.
  • 2 بصل متوسط ​​الحجم.
  • ملعقة كاتشب.
  • ملح وفلفل.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ثلاث فصوص ثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • مكعب مرق
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

كيف تستعد

  • سخني ملعقة زيت في مقلاة وأضيفي إليها البصل المفروم حتى يجف.
  • نضيف قطع الفلفل الأسود مع التحريك المستمر.
  • ثم نضع الكمون والكزبرة الجافة فيه ونضيف السميد والماء بدون تغطيته.
  • تبلي المكونات بالملح والفلفل ، أضيفي الكاتشب واتركيها تنضج حتى تنضج النقانق.

طريقة عمل طاجن السجق بالبطاطس

إن تحضير السجق البلدي في الطاجين يمنحه مذاقاً خاصاً ومختلفاً فهو أصح من الأطباق الأخرى ، وسنعرض طريقة عمل السجق البلدي في الطاجين بالبطاطس باتباع الخطوات التالية.

عنصر

  • سجق بلدي.
  • مقشر ومقطع نصف كيلو بطاطس.
  • قطّع ثلاث حبات من الطماطم إلى مكعبات.
  • 2 حبة فليفلة خضراء مفرومة.
  • حبة فلفل أخضر حار.
  • 2 بصل مفروم
  • قطع الزبدة.

مكونات الصلصة

  • نصف كوب مرق دجاج.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة بهار
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب بقدونس مفروم.

كيف تستعد

  • في وعاء عميق على النار ، أضيفي مكعبات الزبدة حتى تذوب.
  • ثم نضيف السجق والبصل والفلفل والفلفل الحار.
  • تخلط المكونات جيداً وتقلى حتى يتغير لونها.
  • نضيف مرق الدجاج والطماطم وصلصة الطماطم.
  • يتبل الخليط بالملح والفلفل.
  • ثم تضاف أوراق الكزبرة المفرومة.
  • قلبي الخليط واتركيه على نار متوسطة حتى يصبح طريًا.
  • تقلى حلقات البطاطس في مقلاة على الموقد حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل.
  • ضعي البطاطس في المقلاة.
  • يُسكب مزيج السجق فوق البطاطس ويُغطى بورق الألمنيوم.
  • ندخل إلى طاجن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
  • طاجن سجق صحن مكرونة بالبطاطس ، ويقدم بصحة وعافية.

لا تفوت على كيفية جعل القبة الأردنية بخطوات سريعة وسهلة من خلال النقر هنا: كيفية جعل القبة الأردنية بخطوات سريعة وسهلة

طريقة عمل السجق بالفاصوليا

عنصر

  • 2 كوب فول مدمس.
  • ربع كيلو من النقانق.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • قليل من الفلفل الأسود
  • ملعقة زيت نباتي.
  • 2 فص ثوم مهروس.

كيف تستعد

  • نسكب الزيت في المقلاة ونضع النقانق.
  • اقلي النقانق لمدة خمس دقائق ، حتى تحمر.
  • يضاف الفول والثوم والملح والفلفل ويخلط.
  • دع المكونات تغلي لمدة خمس دقائق حتى تصبح طرية.

طريقة عمل النقانق البلدية بوصفة سهلة

عنصر

  • كيلو من النقانق.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • طماطم مقطعة.
  • فلفل حار مقطع.
  • زيت.

كيف تستعد

  • نضع الزيت في مقلاة ونتركه على النار ونضيف السميد ويقلى بالزيت لمدة دقيقتين.
  • نضع ملعقة زيت في المقلاة ونضيف البصل ويقلى حتى ينضج.
  • ثم يضاف الثوم والفلفل الحار مع التحريك.
  • تُضاف الطماطم وتُمزج وتُضاف النقانق المقلية ويُحرّك لمدة عشر دقائق.
  • يتم تقديم النقانق الساخنة مع الخبز المحلي والسلطة وبالحنة والشفا.

طريقة عمل شيف السجق البلدي أميرة شنب

عنصر

  • سجق بلدي.
  • 1 بصلة
  • طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة من اللب.
  • ملح وفلفل.
  • زيت.
  • حبة فلفل أخضر حار.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.

كيف تستعد

  • في وعاء عميق على الموقد ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت.
  • نقطع البصل إلى شرائح ونضع الزيت مع الثوم المفروم.
  • يُسكب النقانق ويُحرّك.
  • نضيف نصف كوب من قطع الفلفل الحار وملعقة كبيرة من اللب ونتركه على النار مع التحريك.
  • ثم تضاف الصلصة وتتبل بالملح والفلفل.
  • اتركه ينضج حتى تنضج النقانق ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  • يتم تقديم النقانق الساخنة مع الخبز المحلي والمخللات.

طريقة عمل النقانق البلدي الشيف علاء الشربيني

عنصر

  • 1/2 رطل نقانق مقطعة إلى شرائح.
  • فليفلة خضراء مقطعة مكعبات
  • بصل مقطع.
  • حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • ملح وفلفل.
  • سمنة.
  • ثوم مفروم.

كيف تستعد

  • في مقلاة ، ضعي الزبدة حتى تذوب.
  • يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طرياً ، ثم يُضاف الفلفل الأسود.
  • ثم نضع النقانق بعد ذبول الفلفل.
  • ثم تضاف الطماطم وتتبل المكونات بالملح والفلفل.
  • يقلب ويترك على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 25 دقيقة.
  • توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع خبز الشامسي ومخلل باذنجان بالثوم والهناء والشفا.

انقر هنا لمعرفة كيفية صنع عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة بطريقة سهلة وبسيطة: كيف تصنع عجينة بيتزا إيطالية رفيعة بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل السجق البلدي

عنصر

  • سجق بلدي.
  • 1 بصلة
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.
  • نصف كوب كزبرة مفرومة.
  • حبة فلفل حار.
  • فلفل ملون مقطع.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • طماطم.
  • زيت.

كيف تستعد

  • نضع المقلاة على الغاز ونضيف ملعقة من الزيت حتى تصبح ساخنة ونضيف البصل ومكعب المرق والملح والفلفل الأسود.
  • قلبي المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي النقانق.
  • ثم نضيف الثوم المفروم والفلفل الملون وقطع الطماطم.
  • قلبي المكونات على نار خفيفة وأضيفي الفلفل الحار والكزبرة.
  • قلب المكونات مرة أخرى واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية.
  • يوضع السجق في طبق تقديم ويقدم ساخناً مع الخبز البلدي والعافية.

القيمة الغذائية لسجق بالدي

325 كالوري كالوري

كربوهيدرات 3.99 جم.

بروتين 11.04 جرام.

الدهون 29.08 جم.

كوليسترول 54 مجم.

صوديوم 1129 مجم.

فيتامين سي 3.6 مجم.

فيتامين 17 وحدة دولية.

كالسيوم 18 مجم.

حديد 1.43 مجم.

سكر 2.54 جم.

الألياف الغذائية 0 جم.

في نهاية المقال ، قدمنا ​​طرقًا مختلفة لتحضير السجق البلدي مع بعض الإضافات البسيطة الأخرى ، بطرق بسيطة ، هنا وهناك.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى