طريقة عمل الشابورة الهشة بالمقادير والخطوات
طريقة عمل الشابورة الهشة بالمقادير والخطوات
كيفية صنع الشابورة الرقيقة هي نوع من الخبز الجاف الذي يتم تحضيره في كثير من أنحاء العالم ، ومن البلدان التي تحب البقسماط هولندا وبلجيكا وغيرها الكثير ، ويرجع ذلك إلى أنها تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات والألياف التي يحتاجها الجسم أيضًا والبقسماط تمنحك شعورًا مثاليًا بالشبع لفترة طويلة.
طريقة عمل الشابورة الرقيقة
الآن يمكنك تعلم أسهل طريقة لعمل البقسماط في المنزل دون شرائها من الخارج ، والطريقة كالتالي:
عنصر:
- كوب دقيق
- 6 ملاعق كبيرة حليب مكثف.
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب زيت ذرة نباتي.
- ملعقتان من الشمر.
طريقة العمل:
- يتم خلط جميع المكونات الجافة معًا أولاً ، وهي مسحوق الخبز واليانسون والدقيق.
- يُسكب البيض والزيت والفانيليا والماء معًا ويقلب جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس قليلاً. أضف المزيد من الحليب ببطء واخلط باستمرار لمدة دقيقتين.
- توضع العجينة في صينية كبيرة وتوزع العجينة بالتساوي في جميع أنحاء الصينية ، توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة ساعة.
- عندما تنضج وتصبح ذهبية اللون ، يتم إخراجها من الفرن وتقطيعها إلى قطع متساوية وتقدم مع الشاي أو القهوة أو العصير.
ينصحك الموقع بالبحث عن وجبات سريعة وسهلة ولذيذة للغداء: وجبات سريعة وسهلة ولذيذة للغداء
البقسماط يعمل بدون بيض
ألذ طريقة لعمل البقسماط بدون بيض هي التي تجدها ، لأن هذه الطريقة ستحدث فرقًا كبيرًا في المذاق ، وستحبها ، والطريقة هي:
عنصر:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب سكر خروع.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب حليب سائل أو عصير إن وجد.
- دفقة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة العمل:
- يضاف السكر إلى كوب من الحليب أو عصير البرتقال ويقلب جيداً.
- نضيف القليل من الدقيق ، وزيت الذرة ، والفانيليا ، والبيكنج بودر ، ونخلط جميع المكونات معًا لمدة تقل عن نصف دقيقة ، حتى نحصل أخيرًا على عجينة متجانسة.
- تُغطى العجينة جيداً وتوضع في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى تسترخي قليلاً.
- يتم وضع المزيد من الطحين على سطح مستوٍ ، ثم يتم دحرجة العجين عليها ، وتتشكل العجين على شكل مربعات أو دوائر صغيرة.
- توضع الأشكال على صينية وتدخل في الفرن وتترك لمدة 5 دقائق ، وبعدها يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة وتوضع الصينية في الفرن وتخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج.
- يتم الآن إخراج الصينية من الفرن وتوضع جانباً حتى تبرد بدرجة كافية ، ويتم وضع البقسماط في طبق تقديم مع المزيد من المشروب.
لمزيد من المعلومات راجع الأطعمة المحظورة على مرضى السكر وأسبابه وطرق الوقاية منه: أغذية ممنوعة على مرضى السكر وأسبابه وطرق الوقاية منه.
تعمل بقسماط في المنزل
يمكنك صنع البقسماط في المنزل بالحد الأدنى من السعات المتاحة ، ويتم ذلك بمعرفة هذه الطريقة البسيطة وهي:
عنصر:
- كوب سكر بودرة.
- كوب من الزيت النباتي.
- 5 أكواب طحين
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة من الشمر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة كمون أسود.
- 4 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب سمسم محمص.
طريقة العمل:
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبذور الشمر وبذور الكمون الأسود والملح ونخلط جميع المكونات جيدًا في وعاء عميق.
- يُضاف البيض والسكر إلى وعاء كهربائي ، ويُخفق بسرعة ويُخفق جميع المكونات على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق.
- بعد الخفق جيدًا ، يضاف الدقيق المنخل جيدًا إلى الخليط ، ويضاف الحليب المجفف والفانيليا والزيت حتى يعمل الخلاط بسرعة بطيئة.
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ويتم وضع العجينة في الفرن بعد تشكيلها على شكل أصابع متساوية ، وتدهن كل حلقة من العجين بالقليل من الزيت ورشها ببعض بذور السمسم.
- توضع البقسماط في الفرن وتترك لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج ، ثم تُرفع من الفرن وتُبرد.
ينصحك موقع زياد بقراءة طريقة تحضير الوجبات السريعة وكيزر البطاطس بالبطاطس: طريقة تحضير طعام سريع وكيزر البطاطس بالبطاطس
كيف تصنع بقسماط من السمسم
مذاق بقسماط السمسم رائع ومختلف مما يجعلك تشعر بسعادة كبيرة عند تناوله ولهذا توصلنا لوصفة بسيطة وسهلة لعمل بقسماط ببذور السمسم:
عنصر:
- 3 أكواب دقيق منخول جيداً.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب حليب سائل.
- كوب سمسم محمص جيداً.
- 1/4 كوب ملح خشن.
طريقة العمل:
- تُعجن جميع المكونات معًا في خلاط كهربائي لمدة 10 دقائق ، أو تُعجن جيدًا باليد لمدة 20 دقيقة ثم توضع في وعاء عميق مدهون بالزيت.
- تُغطى العجينة بغشاء بلاستيكي أو منشفة مطبخ رطبة وتترك لمدة ساعتين حتى يتم تخميرها جيدًا.
- تعجن العجينة مرة أخرى وتترك حتى تتخمر مرة أخرى وتقطع إلى قطع صغيرة وتصنع حسب الرغبة.
- يتم دهن البقسماط على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم يتم تشكيل العجين إلى قطع متساوية.
- يسخن الفرن لأعلى درجة حرارة متاحة ، تُدهن البقسماط بالماء ، وتُرش ببذور السمسم والملح وتُترك في الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج.
- يتم تقديم البقسماط مع عصائر طازجة ومحلية الصنع.
يمكنك الآن تعلم طهي وصفات جديدة بخطوات: كيفية طهي وصفات جديدة بخطوات
كيفية جعل الشابورة خطوة بخطوة
تعتبر بقسماط من أهم وأفضل المخبوزات التي يمكنك صنعها ، لأن وصفتها رائعة وبسيطة ، كما أن طعمها مميز ، مما يميزك عن العديد من المخبوزات الأخرى ، ومثالية للطريقة هي:
عنصر:
- 3 أكواب طحين
- مسحوق الخبز.
- ملح.
- القليل من الشمر
- 3 بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- نصف كوب زيت نباتي.
- الفانيليا السائلة.
- سمسم.
طريقة العمل:
- يتم وضع الدقيق والزبدة والبيكنج بودر والملح واليانسون لجميع الأغراض في وعاء عميق ويخلط جيدًا ، ثم يوضع البيض والسكر في الخلاط الكهربائي.
- يتم خلط المكونات باستمرار لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى ننتهي بعجينة متماسكة سهلة التحضير أيضًا.
- يتم تسخين مقلاة صغيرة على نار متوسطة ويوضع فيها القليل من السمسم ليقلى جيداً ، ولمدة لا تزيد عن دقيقة حتى لا تحترق.
- تقطع العجينة إلى قطع صغيرة ، وتصنع هذه القطع إلى أقلام أو كرات ، حيث يتم تشكيل العجين إلى حلقات وتوضع على صينية مدهونة بالزيت.
- نضع القليل من الزيت على كل بقسماط مع نثر بذور السمسم المحمص ، تحفظ الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- تُخرج الصينية من الفرن وتوضع في مكان مناسب حتى تبرد تمامًا ، وتقدم مع الكثير من المشروبات الساخنة أو العصائر الباردة.
تعلمنا في هذا المقال كيفية صنع بقسماط رقيق ، وكيفية صنع بقسماط بدون بيض ، وكيفية صنع بقسماط في المنزل ، وكيفية صنع بقسماط بالسمسم ، وكيفية صنع بقسماط على مراحل.