طريقة عمل المندي الأردني

طريقة عمل المندي الأردني

طريقة صنع المندي في الأردن هناك العديد من الوصفات المختلفة والتي يعتبر فيها الأرز المكون الرئيسي لها ، وهناك أيضا آراء كثيرة في تقديم البهارات أو الأطباق معها وهو الطبق الرئيسي ، واليوم نقدم لكم أسهل طريقة لعمل مندي الأردن على مراحل ، فاتبع الأسطر التالية من خلال موقع الارتقاء.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحفظ جسمك من زيادة الوزن ، أقدم لك من خلال مقال عن كيفية تحضير دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن وللتنحيف: كيف تصنع العصيدة بالحليب على الإفطار بالحليب و الزبادي والتخسيس

عمل السوق الأردني بالتفصيل

• طبق الأرز الذي انتشر في المنطقة العربية له أصوله في المطبخ الهندي مثل مندي باكوان.
• طبق لذيذ جدا وشهية مليء بالتوابل اللذيذة والبهارات التي اكتسبت مذاقا مميزا. ومن أشهر المناطق العربية لهذا الطبق الرئيسي كل دول الخليج العربي. وتعتبر من أهم الأطباق التي تعتبر الاستعدادات الأساسية للمأدبة.

ارز السوق بالدجاج المدخن

1- المكونات

• قطعة من الفحم.
• 4 أكواب أرز بسمتي.
• ملعقة صغيرة زعفران.
• ربع كوب ماء الورد.
• حبتان كبيرتان من البصل المفرومان
• مزيج ماسالا ملعقة كبيرة.
• كغ دجاج
• قطعتان من أعواد القرفة.
• أربع أوراق غار.
• عشر حبات لكل منها: هيل ، قرنفل ، فلفل أسود.
• أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• حبتان من الفليفلة الخضراء.
• ملعقتان من الملح.
• كوب واحد من المكسرات.
• زبيب مقلي.

2 طريقة

يغسل الأرز أكثر من مرة في ماء بارد ويوضع في الماء ويترك لمدة 25 دقيقة.

يوضع الزعفران في كوب صغير ويصب فيه ماء الورد.

نقطع الدجاج إلى نصفين بسكين حاد.

يوضع الزيت في مقلاة متوسطة ويسخن على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح لونه أغمق قليلاً.

تضاف قطع الدجاج وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون ، تُرفع عن القدر وتُترك جانباً.

يتم طهي باقي قطع الدجاج بنفس الطريقة وكما في الخطوة السابقة.

نضع الدجاج في القدر ونضيف القرفة وورق الغار والهيل والقرنفل والفلفل الأسود والفلفل الأخضر والملح وجميع البهارات.

يتقدم الدجاج في الماء ويترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ، حتى ينضج تمامًا.

يُخرج الدجاج من القدر ويُصفى المرق.

يوضع الدجاج على صينية للفرن ويشوى تحت شواية الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً ويبقى دافئاً.

ضعي ستة أكواب من المرق في قدر آخر متوسط ​​الحجم ، واتركيه حتى يغلي على نار عالية ، ثم اسكبي الأرز من الماء فوق المرق واتركيه يغلي حتى تتكون حفرة فوقه.

نضيف خليط الزعفران ونغطي القدر ونخفف النار ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.

يوضع الدجاج فوق أرز المندي.

كما يمكنك التعرف من خلال مقال عن كيفية تحضير البيتزا في المنزل مع خطوات تحضير ألذ أنواع البيتزا: كيف تصنع البيتزا في المنزل .. لا تفوت وصفات أشهر الطهاة.

خطوات تدخين السوق

أنت مستعد بقطعة من رقائق الألومنيوم عليها علامة صغيرة على شكل لوحة.

يضاف إليه القليل من زيت الذرة ويوضع بين قطع الدجاج فوق الأرز.

يتم تسخين قطعة من الفحم حتى تتحول إلى اللون الأحمر.

يتم حفظها في رقائق الألومنيوم للسماح للبخار بالخروج.

يُعاد الغطاء إلى الوعاء حتى يمتص الأرز ويأخذ نكهة رائعة.

سيدتي انتظري بضع دقائق قبل التقديم.

قدميها بعد التخلص من قطع الفحم والأوراق وترك الدجاج جانبًا. يقلب الأرز ويصب في أطباق التقديم المناسبة للعيد. يتم توزيع قطع الدجاج فوق الأرز بطريقة بسيطة ومميزة. وزيني طبقك بالمكسرات والزبيب.

طريقة عمل مندي الاردن مع الدجاج اللذيذ

1- المكونات

• كيلو دجاج.
• مكعب ورقي.
• ثلاث ملاعق كبيرة خثارة (روب).
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة من مزيج الماسالا.
• ربع ملعقة صغيرة تل صغير.
• رشة فلفل أسود مطحون ناعماً.
• ربع ملعقة صغيرة زعفران.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• ملح.

2- مكونات للحشوة في مندي دجاج

• بصلة صغيرة.
• فصين من الثوم.
• نصف ليمونة
• كوبان ونصف أرز بسمتي.
• بصلة واحدة مقطعة إلى قطع مربعة.
• حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.
• ثلاث ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• ثلاث حبات هيل.
• عود قرفة.
• ست حبات من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة كركم ناعم.
• حبة فلفل أخضر حار.
• نصف فلفل أخضر.
• حبة ليمون أسود مجفف.

3- مكونات تدخين السوق

• قشور الليمون.
• قطعة فحم احمر.
• قطرات زيت

إذا كنت تبحث عن طريقة عمل دجاج مشوي في المنزل أو على الموقد ، مع خطوات لتحضير أشهى شواية ، لا تفوت هذه المقالة: كيفية صنع الدجاج المشوي في المنزل أو على الموقد

4- طريقة تحضير المسالا

يتم تنظيف الدجاج من الداخل والخارج ، وتجفيفه بورق المطبخ.

اخلطي جميع مكونات الماسالا وأضيفي القليل من الماء وبضع قطرات من الزيت.

يتم تتبيل الدجاج من الداخل والخارج ويوضع جانباً.

5- طريقة تحضير حشوة الدجاج

نقطع البصل والليمون إلى قطع كبيرة ونقطع الثوم إلى نصفين ونحشى الدجاج فيه ونربط رجليه ببعضهما البعض.

نضع السمن في إناء ونتركه على النار ويقلى فيه البصل لتحضير الأرز ، ونضع فيه الثوم ونحفظه على نار عالية.

نضيف الصلصة ومرق الدجاج ونخلط ونضيف باقي المكونات.

الآن خطوة تحميص كل تلك المكونات التي ذكرناها في الخطوة السابقة رقم 3 على نار عالية.

انقل جميع مكوناتك في الوعاء إلى طبق ضحل وضعها في الفرن.

صب الماء المغلي فوق الأرز الذي صفته وقم بتغطيته.

ضعي الشواية على رف الفرن ، وضعي الدجاج المتبل على الشواية حتى تتساقط كل العصائر في الأرز أثناء الشواء.

غطي الوعاء بورق الألمنيوم واتركي الدجاج مكشوفًا.

يوضع الوعاء في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة كاملة.

يُغطى الدجاج بورق الألمنيوم في حالة تحميره من الخارج في نصف المدة المحددة ، وتكتمل هذه الفترة حتى ينضج تمامًا.

توضع قشور الليمون في الزيت وتوضع فوق الفحم ، ثم توضع على الأرز ، وتغطى بالدجاج ، ويبقى الأرز في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنكه ، ثم يصب الأرز في طبق ويوضع الدجاج عليه.

البيتزا هي واحدة من الأطعمة اللذيذة واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم ، لذلك نجد أن هناك دائمًا زيادة في البحث عن كيفية تحضيرها في المنزل مع العديد من الوصفات المختلفة ، وقد جمعنا الكثير منهم في مقال واحد: أسهل طريقة لعمل بيتزا في المنزل مع أطعمة مختلفة

خطوات عمل المندي الاردني

1- المكونات

• قطعي دجاجتين متوسطتين إلى ثماني قطع.
• كوبين أرز بسمتي.
• 4 أكواب مرق دجاج.
• بصل مقطع.
• قطعتان من أعواد القرفة.
• ورقتان من ورق الغار
• ملعقة صغيرة هيل ، قرنفل ، بهارات وقليل من القرطم.
• نصف كوب فواكه مجففة.
• ربع كوب زيت.
• ملح وفلفل حسب اختيارك.
• ملعقة صوص صويا.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون مختلف النكهات والتنوعات من الكنافة ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بالكريمة شانتيلي في المنزل ولمعرفة الوصفة يمكنك زيارة هذا المقال: الكنافة بالكريمة شانتيلي كيفية بناء منزل ، خطوة بخطوة

2 طريقة

يُصفّى الأرز جيدًا وينقع لمدة 40 دقيقة ويُصفى من ماء النقع.

نظف الدجاج وأضف البهارات المشكلة وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود والزيت إليه.

يحمر الدجاج من الداخل ويوضع في صينية فرن.

يسخن الفرن ويدخل صينية دجاج ويترك على درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة ، ثم يخفف ويترك لمدة 60 دقيقة.

الآن يتم وضع الوعاء على النار ويصب الزيت فيه للتدفئة.

يُضاف البصل المفروم ويُقلى بالزيت.

نضيف أوراق الغار والقرفة والقرنفل والهيل والبهارات والفلفل الأسود والقرطم إلى البصل ويقلب جيدا لمدة 10 دقائق.

يسخن مرق الدجاج حتى يصل إلى درجة الغليان ويضاف إلى القدر.

نضيف الأرز الآن إلى مرق الدجاج ، ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج الأرز.

تحميص الزبيب والمكسرات.

وزعي الأرز في طبق التقديم ، وضعي الدجاج فوق الأرز ، وزينيه بالمكسرات وبعض الزبيب المقلي.

لعشاق الحلويات والمربيات بطعم الفاكهة الطازجة يمكنكم الآن صنع ألذ وأجمل مربى البرتقال من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل

في نهاية المقال الخاص بكيفية جعل jordan ki mandi ، كان هذا وصفًا بسيطًا ومختصرًا لكيفية صنع jordan ki mandi بعدة طرق مختلفة ومختلفة ، على أمل أن يساعد ذلك في مساعدتك ، والحصول على تقدير.