طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية

طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي ، الوصفة السرية الأصلية ، يحبها جميع الأطفال ، والأمهات مرتبكات حيالها لأن معظم الطرق المنتشرة خاطئة ، وطهي الدجاج في المنزل في معظم الأوقات لا يشبه طعم طهيه. في المطاعم ، هذا هو السبب في أن موقع زياد سيوضح لك كيفية جعل كنتاكي فرايد تشيكن الوصفة السرية الأصلية.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي ، الوصفة السرية الحقيقية

طريقة صنع دجاج كنتاكي المقلي وصفة سرية هي واحدة من أسهل الوصفات لأن المكونات التي نحتاجها متوفرة في كل منزل وليست مكلفة من الناحية المالية.

دعونا نتعلم كيفية صنع وصفة كنتاكي فرايد تشيكن الأصلية السرية في المنزل بطريقة بسيطة دون الخروج.

يمكنك أن تجد على موقعنا: كيف تصنع دجاج كنتاكي المقلي في المنزل

عنصر

نحتاج أساسًا إلى كل من المكونات التالية لتتبيل الدجاج:

• كوب واحد من اللبن الرائب.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض (درجة طعام).
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة صغيرة بهارات زعتر.
• ملعقة كاري.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة بهار باربيكيو.
• كمية الفلفل الحار حسب الرغبة.

إذا كان هناك فائض من خليط التوابل هذا ، فيمكن الاحتفاظ به ويمكن استخدامه في المرة القادمة وقتما تشاء.

مكونات التوابل

نحتاج إلى ملعقة من كل:

• كمون.
• سحق الثوم.
• زنجبيل.
• الكزبرة الجافة
• كُركُم.
• فلفل اسود.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة قرنفل.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهار باربيكيو.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقتان كبيرتان كاري.

كمية المزيج المستخدمة

انت تحتاج:

• كوبين من الدقيق.
• ربع كوب نشاء.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من كل من الثوم المفروم والبصل.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة من دجاج ماسالا التي ذكرناها سابقًا.
• ماء بارد يحتوي على مكعبات ثلج مذابة فيه التوابل التالية (بصل وثوم مطحون – كاري – فلفل أسود).

كيف تستعد

كيف تصنع دجاج كنتاكي المقلي هذه هي الوصفة السرية الحقيقية للحصول على كنتاكي فرايد تشيكن بمذاقها مثل كنتاكي فرايد تشيكن في المطعم:

نحضر وعاء عميق ونضيف بهارات الدجاج. ابدأ بالمكونات الجافة أولًا ، مثل توابل الدجاج والملح والثوم والفلفل (جميع البهارات المدرجة في المكونات) ، ثم قلّبها جيدًا لتتداخل مع كل منها. آخر.

يُسكب الحليب والخل في وعاء ويخلط جيدًا في البهارات الجافة.

نقطع الدجاج بسكين حاد (حجم اللدغة حسب الرغبة) ، أو يمكن إحضار الدجاج بشكل جاهز.

من الأفضل إزالة جلد الدجاج وإحداث ثقوب في اللحم حتى يتمكن الدجاج من امتصاص التوابل جيداً والتأكد من عدم وجود دم داخل الدجاج.

أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيداً حتى تمتص البهارات جيداً ، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة ، كما يفضل ترك الدجاج طوال الليل لامتصاص نكهة الخليط.

نحضر وعاءً جديدًا ونضيف الدقيق والنشا والملح والبيكنج باودر وبعض بهارات الدجاج والفلفل الأسود والبصل والثوم المسحوق ونخلط المكونات معًا.

بعد تحضير الماء المثلج بالبهارات التي ذكرناها سابقا نأخذ الدجاج من التتبيلة ونضعها في الدقيق ونلفها حتى يغطي الطحين القطعة كاملة ونضعها في ماء بهارات ونخرجها بسرعة ، ثم ضعيها مرة أخرى في الخليط السابق.

نضع زيتًا كافيًا لتغطية قطع الدجاج تمامًا ، يتم تسخينها على نار عالية ، وبعد تسخينها جيدًا ، تصبح النار أكثر هدوءًا ونضع الدجاج فيها ، مع مراعاة عدم حدوث اضطرابات.

نخرج الدجاج الناضج بعد ربع ساعة فقط حتى يصبح مقرمش من الخارج ومطبوخ من الداخل.

طريقة عمل كنتاكي فرايد تشيكن ، الوصفة السرية الأصلية لمنال العالم

منال العالم هي واحدة من أشهر الطهاة الفلسطينيين ، وهذه هي طريقة صنع كنتاكي فرايد تشيكن ، الوصفة السرية الأصلية التي قدمتها:

نأخذ دجاجتين ونقطعهما حتى نحصل على ثماني قطع.

نقوم بعمل ثقب في الدجاج ، ثم نضع فيه الفلفل الأسود وملح المائدة ، ثم نخلط 1 كيلو من اللبن الرائب مع القليل من عصير الليمون ونقلب جيداً ، ونضعه على قطع الدجاج ، ويبقى الخليط مع الدجاج كاملة. اتركيه في الثلاجة وغطيه بغلاف بلاستيكي.

يضاف كوب من الدقيق لجميع الأغراض مع نصف كوب من النشا والبهارات المذكورة أعلاه ويخلط جيداً.

بعد ذلك نضع قطع الدجاج داخل العجينة حتى تصل العجينة بالكامل ، ثم نضع الدجاج في ماء مثلج ونكرر الكرة عدة مرات.

نقوم بتسخين كمية كافية من الزيت لتغطية الدجاج وتغميس الدجاج بعد تسخينه جيداً ، حتى نحصل على اللون الذهبي للدجاج ، ثم نقدم قطع الدجاج ساخنة مع بعض الخبز الطازج وكول سلو.

يمكنك أن تجد على موقعنا: كيفية صنع دجاج بالسمسم الصيني

مكونات خبز الكيزر تقدم مع دجاج كنتاكي المقلي

لتعزيز مذاق خبز القيصر ، تناول الدجاج مع خبز القيصر ومكونات خبز القيصر كالتالي:

• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• قليل من الملح.
• ثلاثة أكواب طحين.
• كوب واحد من اللبن الرائب الطازج.
• حوالي كوب ونصف من الماء.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب حليب.
• بيضة
• رشة نسكافيه.

وصفة كعكة الخبز

لتحضير الروتي نتبع الخطوات التالية:

نأخذ وعاء ونضع فيه الخميرة الفورية ونضيف الماء إليه.

نأخذ وعاء آخر ونضيف إليه طحين الخبز والملح ونخلط جيداً.

أضيفي الخميرة المذابة بالماء إلى الدقيق ، أضيفي اللبن الرائب وقلبي المكونات جيداً.

أضف الماء شيئًا فشيئًا أثناء العجن.

نضع القليل من الزيت على العجينة ، ثم نتركها ونغطيها بغطاء بلاستيكي ومنشفة ، ثم نتركها في مكان دافئ حتى ترتفع الخميرة.

بعد التخمير نأخذ العجينة ونشكلها على شكل كرات متوسطة الحجم ، ونضع الكرات بشكل مضغوط في صينية خبز ونتركها لمدة ربع ساعة حتى يكتمل التخمير.

ننشر الخبز بالقليل من الحليب والبيض ، ونرش النسكافيه بالفرشاة ، ونضعه في الفرن على أعلى درجة حرارة.

نتركها لمدة عشر دقائق ، وبعد إخراجها نقوم بتغطيتها للحفاظ عليها طرية ومنتعشة.

مكونات سلطة كول سلو دجاج كنتاكي المقلية

كولسلو هو نوع من السلطة يستمتع به كثير من الناس مع دجاج كنتاكي المقلي ، ومكوناته كالتالي:

• نصف ملفوف وسط.
• الجزر الصغير.
• نصف ليمونة
• نصف كوب مايونيز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة كل فلفل أسود ، ملح وبصل مطحون.

يمكنك أن تجد على موقعنا: كيف تصنع بطاطس مقلية تشبه المطاعم

تعلم كيفية صنع دجاج كنتاكي كولسلو

اتبع هذه الخطوات للحصول على كنتاكي فرايد كولسلو بنفس نكهة المطعم:

نحضر وعاء عميق ونضيف المايونيز والسكر وخل التفاح والليمون ، ثم نضيف الملح والبصل والفلفل ويخلط جيدا ويبرد حتى تصبح باقي المكونات جاهزة.

نبش الكرنب والجزر ناعما حسب الرغبة ونخلطهما معا.

ضعي الخليط المتبقي في الثلاجة ، وغطي الوعاء ثم ضعيه مرة أخرى في الثلاجة لمدة أربعة عشر إلى أربع وعشرين ساعة ، حتى تمتزج جميع المكونات وتختفي حدة الملفوف.

لذلك ، قمنا بإعداد وجبة دجاج كنتاكي المقلية المثالية في المنزل لأطفالنا ، وتعلمنا كيفية صنع كنتاكي فرايد تشيكن ، الوصفة السرية الأصلية ، لذلك دعونا نبذل قصارى جهدنا للحفاظ على وجبتنا. حاول تقليل الأكل والوجبات السريعة. صحة وصحة أطفالنا.