السعرات الحرارية في الكشري
تعتبر السعرات الحرارية في كشري كشري من الأطباق المصرية الشعبية ، والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية ، كما أنها من الوجبات السهلة والسريعة في التحضير. تشمل أطباق الكشري الأرز والعدس والأرز البني ومجموعة متنوعة من المعكرونة. نودلز وحمص وبجانبها طبق من الصلصة الحمراء والبصل الأحمر ، وفيما يلي عرض للسعرات الحرارية في طبق كوشير.
السعرات الحرارية في العدس
يعتبر كشري ماسور من أهم مكونات الطبق ، وغني بالعناصر الغذائية المهمة. هناك أنواع مختلفة من العدس وتختلف في محتواها من العناصر الغذائية. يعتبر العدس بديلاً عن اللحوم ، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ، ويعتبر من أهم مصادر الحديد ، ويحتوي الكوب الواحد وزنه 198 جرامًا على ما يلي من الحصة اليومية الموصى بها.
- كربوهيدرات 39.9 جم.
- بروتين 17.9 جرام.
- دهون 0.8 جم.
- ألياف 15.6 جم.
- الثيامين 22٪.
- النياسين 10٪
- فيتامين ب 6 18٪.
- حمض الفوليك 90٪.
- حمض البانتوثينيك 13٪.
- حديد 37٪.
- مغنيسيوم 18٪.
- الفوسفور 36٪.
- بوتاسيوم 21٪.
- الزنك 17٪.
- نحاس 25٪.
- المنغنيز 49٪.
كما يحتوي العدس على عدد كبير من المركبات النباتية التي تقي من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.
يمكن العثور على السعرات الحرارية في الدجاج المشوي والسعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الدجاج هنا: السعرات الحرارية في الدجاج المشوي والسعرات الحرارية في أنواع الدجاج المختلفة
السعرات الحرارية في كشري
تحتوي أطباق الكوشياري على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذا فإن كل 160 جرامًا من الكوشياري تحتوي على ما يلي.
- السعرات الحرارية 270 كالوري
- كربوهيدرات 47 جم.
- دهون 4 جرام.
- 6 غرامات من البروتين.
بالنسبة للسعرات الحرارية في طبق كوشير كبير يزن 840 جرام ، فهو يحتوي على:
- 810 كالوري
- كربوهيدرات 141 جم.
- دهون 13 جم.
- بروتين 18 جم.
كيفية حرق السعرات الحرارية في كوشياري
إن تناول 160 جرام من الكشري يوفر أقل من 270 سعرة حرارية.
- اركب دراجة لمدة 40 دقيقة.
- يعمل لمدة 30 دقيقة.
- استمر في القيام بالأعمال المنزلية لمدة ربع ساعة.
لحرق 810 سعرة حرارية ، يتطلب الأمر القيام بما يلي.
- ركوب الدراجة لمدة ساعتين.
- اركض لمدة ساعة ونصف.
- استمر في القيام بالأعمال المنزلية لمدة ساعة ونصف.
كيفية تقليل السعرات الحرارية في كوشياري
يمكن تقليل السعرات الحرارية في الكوشر عن طريق استبدال بعض مكونات الكوشر بمكونات أخرى.
- استبدل الأرز الأبيض بالأرز البني لأنه منخفض السعرات الحرارية.
- من الممكن أيضًا تقليل كمية المعكرونة وزيادة كمية العدس ، حيث يحتوي العدس على سعرات حرارية أقل من المعكرونة ويحتوي على نسبة أعلى من الألياف.
- استبدل تحمير البصل بكمية كبيرة من الزيت بملعقة صغيرة من الزيت.
- استخدم الزيت النباتي لتحضير الصلصة.
طريقة عمل الكشري المصري
مكونات البصل
- ثلاث بصل مقطع مقلي بالزيت.
صلصة
- عصير أربع طماطم.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. يشم
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
كيفية تحضير الصلصة
- ضعي ملعقة كبيرة من زيت الذرة في قدر على النار واتركيها حتى تسخن.
- يُضاف الثوم ويُقلى مع التحريك ، ثم يُضاف الكمون والثوم والكزبرة والملح وعصير الطماطم.
- نترك المزيج على النار ونقلب ونضيف صلصة الطماطم مع التحريك حتى نحصل على قوام متجانس.
عدس الماسور
- وعاء من العدس البني.
- ضع إناءً مناسبًا على النار.
- ضعي كوبًا من الماء في العدس واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- ثم أخرجه من الماء واتركه جانبًا.
- واحتفظ بماء الدال منفصلاً.
معكرونة
- 2 كوب معكرونة قصيرة
- 2 كوب مكرونة اسباجيتي.
- اغلي كل نوع من المعكرونة في قدر لمدة 20 دقيقة.
- ثم قم بترشيحه واتركه جانباً.
أرز
- 2 كوب أرز مصري أو أرز بني حسب الرغبة.
- نصف كوب نودلز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
طريقة تحضير الأرز
- في قدر ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يسخن.
- أضيفي النودلز وقلبي حتى يصبح لونها ذهبي.
- يضاف الأرز بعد غسله بالماء.
- يقلب ويضاف الملح والكمون.
- ثم يضاف العدس المسلوق ويضاف ماء العدس ويضاف كوب من الماء المغلي ويقلب المكونات ويغطى ويترك على نار خفيفة بعد الغليان حتى ينضج الأرز.
- يحضر طبق الكشري بالأرز والمعكرونة ويضاف الصلصة ويرش البصل المقلي على أطباق الكشري وبالحانة والشفا.
يمكنك الحصول على معلومات عن السعرات الحرارية في الخبز الأسمر وفوائد الخبز الأسمر للجمال انقر هنا: السعرات الحرارية في الخبز الأسمر وفوائد الخبز الأسمر للجمال.
طريقة عمل الكشري من العدس الأصفر
عنصر
- 250 غ معكرونة إسباجيتي.
- 250 غ باستا حلقات صغيرة.
- 1/2 كوب أرز مصري.
- نصف كوب عدس أصفر.
- 4 أكواب عصير طماطم
- ملعقة واحدة معجون طماطم.
- 4 فصوص ثوم.
- 4 بصل
- نصف ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، كمون.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة خل.
- علبة الحمص جاهزة.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة في الماء مع القليل من الزيت والملح.
- ثم قم بترشيحه واتركه جانباً.
- يوضع البصل في قدر على النار ويقلب ويضاف ملعقة من الزيت حتى يجف.
- ثم اغسلي الأرز والعدس جيداً بالماء وضعيهما فيهما.
- ثم تضاف كمية من الماء مناسبة لنضج الأرز مع الدال ، ويضاف الملح.
- توضع النودلز في قدر لتسخينها بملعقة كبيرة من الزيت وتقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم نضيف كوبًا من الماء والملح ونتركه على نار هادئة حتى يصبح طريًا.
- في قدر على النار ، أضيفي الثوم المفروم مع ملعقة من الزيت وقلبي حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- ثم يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون ويخلط ويترك على النار حتى يتماسك الخليط.
- يُضاف الخل وصلصة الطماطم ويُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف ويثخن.
- يوضع البصل الأحمر في الزيت في مقلاة على النار.
- يُحفظ البصل المقلي على ورق المطبخ حتى ينفصل الزيت ويرش الملح.
- عند التقديم توضع طبقة من الأرز فوق المعكرونة ثم النودلز.
- نسكب الصلصة فوق الكشري.
- ثم يُزين الطبق بالحمص المسلوق والبصل المقلي.
قيمة الكشري الغذائية
- سعرات حراريه 474 كالوري
- بروتين 13 جرام.
- 7 غرام دهون.
- كربوهيدرات 87 جرام.
- ألياف غذائية 9 جرام.
- الصوديوم 2512 مجم.
- دهون مشبعة 1 جرام.
- الدهون الأحادية غير المشبعة 3 جرام.
- كوليسترول 0 ملغ.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية صنع عصير الليمون بالنعناع وكمية السعرات الحرارية في كل منها.
الفوائد الصحية كوشياري
للكشري العديد من الفوائد الصحية ، حيث أن الكشري غذاء غذائي متكامل يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان والتي سنعرفها من خلال النقاط التالية.
- يقوي جهاز المناعة.
- يساعد في بناء الخلايا والأنسجة والعضلات.
- يمد الجسم بالطاقة.
- يمنع أمراض مثل السرطان.
- يحسن الهضم.
- زيادة حركية المعدة والأمعاء.
- تعزيز إنزيمات الجهاز الهضمي.
- يحتوي البصل على مضادات الأكسدة التي تقي من السرطان.
- كما يساعد البصل في تنظيف جراثيم المعدة.
- يساعد الكمون أيضًا في تحسين الهضم وطرد الغازات.
- يساعد الثوم أيضًا على منع الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض.
أخيرًا ، تعرفنا على السعرات الحرارية في الكشري ، وكيفية التخلص من السعرات الحرارية الزائدة في الجسم عن طريق تناول الكشري وكيفية هضمها. نأمل أن نكون قدمنا محتوى جيداً ومفيداً بطريقة سهلة ومنهجية .. +
