طريقة عمل الجبنة الشيدر في البيت

طريقة عمل الجبنة الشيدر في البيت

طريقة صنع جبنة الشيدر تشتهر جبنة الشيدر بلونها الأصفر الذهبي الجميل ، كما سنرى على موقع الوادي نيوز ، وتحتوي على اللاكتوز الموجود في الحليب ، ويساعد في نمو خلايا الجسم لاحتوائها على نسبة ثقيلة. يحتوي على كمية من البروتين.

الآن من خلال هذا المقال يمكنك تعلم كيفية صنع خبز فرنسي بمذاق رائع بعدة طرق وخطوات مختلفة.

نوع من الجبن

• هناك بعض الحقائق عن الجبن بشكل عام والتي قد لا يعرفها الكثير من الناس ، حيث أن الجبن يصنع من حليب الأبقار أو الماعز أو الأغنام.
• يحتوي الجبن على بروتينات وأملاح وحديد وفوسفور وجبنة شيدر تحتوي على البوتاسيوم الذي يحمي الجسم من ارتفاع ضغط الدم المفاجئ والزنك.

كيفية عمل جبن شيدر صلب

1- المكونات

• ربع كوب ماء كبير.
• كوب زيت نباتي كبير.
• أربع قطع جبنة مثلثات.
• بيضتان كبيرتان تفصلان البياض عن الصفار.
• كوبان كبيران من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة ملح طعام.

2- طريقة التحضير

نقوم بإعداد الجهاز الكهربائي ، ونسكب الزيت النباتي والحليب البودرة في الداخل ، ونخلطهم جيدًا لمدة أربع دقائق تقريبًا.

ثم أضيفي الجبن المثلث وملعقة صغيرة من الملح واثنين من صفار البيض واستمري في الخلط لمدة خمس دقائق للتأكد من أن المكونات متساوية ومتداخلة مع بعضها البعض.

نخلط الماء مع بياض البيض بعد خمس دقائق ، ونستمر في خلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

نقوم بإعداد طبق بلاستيكي جاف متوسط ​​الحجم بورق برشمان ، نسكب عليه خليط جبنة الشيدر ونضعه في الثلاجة ونتركه طوال اليوم.

إذا كنت تريد أن تعرف كيف تصنع كعكة قادر قادر ، أقدم لك كل التفاصيل والخطوات من خلال مقال: أسهل طريقة لعمل كعكة قادر قادر

كيفية صنع جبن شيدر سائل

1- المكونات

• كوب كبير جبن شيدر مبشور.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• ربع كوب دقيق أبيض.
• 1/4 كوب زبدة.
• ملح في الطعام حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود.

2- طريقة التحضير

نحضر قدرًا كبيرًا ونتركه على النار ونضع فيه ربع كوب من الزبدة حتى تذوب الزبدة ، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والدقيق ونقلب جيدًا لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تلتصق المادة ببعضها البعض.

بعد انقضاء الوقت نرفع القدر عن النار ونبدأ في سكب جبن الشيدر المبشور ولكن ببطء حتى لا يلتصق الخليط.

بعد إضافة جبنة الشيدر الكاملة ، نبدأ أيضًا في إضافة الحليب السائل تدريجيًا ، مع تقليب المكونات جيدًا وبشكل مستمر ، حتى نحصل على مزيج ناعم وسلس بدون تكتلات.

بعد اكتمال التحريك نترك الخليط ليبرد ، ثم نحضر وعاء زجاجي جاف محكم الإغلاق ، نضع الخليط بداخله ونغلقه بإحكام ونحتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام.

لجميع عشاق المعكرونة في كل مكان ، يمكنك الآن سلق المعكرونة بالطريقة الصحيحة والنظيفة حتى تحصل على أفضل الأطعمة ، وللتعرف على الطريقة ، سوف أطلعك عليها في مقال نقدمه لك: كيف تحضير المكرونة المسلوقة بطرق مختلفة وسهلة

طريقة أخرى لصنع الجبن للجبن الشيدر

1- المكونات

• كوب واحد كبير من مسحوق الحليب.
• كوبان من زيت الذرة.
• الجزء الأبيض من البيضة.
• 2 صفار.
• ملعقة ماء.
• نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
• أربع قطع جبنة مثلثات.

2- طريقة التحضير

نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الحليب المجفف وزيت الذرة ونخلط جيدا ثم نضيف صفار البيض مع مثلثات الجبن ونستمر في خلط المكونات حتى تصبح متجانسة.

نصب ملعقة كبيرة من الماء فوق الخليط ونستمر في التحريك لمدة ثلاث دقائق كاملة على الأقل.

نضيف بياض البيض إلى الخليط السابق وبعد الإنتهاء نحضر علبة بلاستيكية جافة ونشحّمها بزيت الذرة ثم نضع خليط جبنة الشيدر بداخلها ونتركها متماسكة ونتركها في الثلاجة طوال اليوم.

لمحبي المكرونة ، أعددنا لكم كل ما تحتاجونه لتحضير طبق مكرونة لذيذ ومميز بالجبن بعدة وصفات مختلفة من خلال مقال واحد: كيف تصنع الباستا بالجبن بأكثر من طريقة ابتكري

المكونات لجعل بانير بانير

1- المكونات

• خمس قطع جبنة مثلثات.
• أربع صفار بيض.
• كوب كبير من مسحوق الحليب.
• نصف كوب زيت ذرة.
• أربع ملاعق كبيرة نشاء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ملعقتان كبيرتان من الماء المغلي.

2- طريقة التحضير

نحضر وعاء كبير ونضيف الماء والحليب المجفف وزيت الذرة ونخلط جيدا بيد الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق تقريبا.

ثم نضيف صفار البيض ونستمر في خلط المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.

ثم نضيف عصير الليمون مع نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام إلى الخليط السابق ، ثم نضيف النشا تدريجيًا حتى لا توجد كتل في الخليط.

ثم نضع خمسة مثلثات من البانير فيها ، واحدة تلو الأخرى ، وبعد الانتهاء من عملية الخلط ، نقوم بإعداد صندوق بلاستيكي جاف متوسط ​​الحجم ، نقوم بترشيح الخليط ، ونترك الخليط حتى يبرد ، ثم نضعه داخل الصندوق. .

نضع الصندوق داخل الثلاجة ونتركه لمدة يوم كامل على الأقل حتى يتماسك الخليط ، ثم في اليوم الثاني نخرجه من الثلاجة ونضعه على طبق زجاجي ونقطعه إلى شرائح رفيعة.

طريقة عمل الباستا بجبنة الشيدر

1- مكونات المكرونة

• علبة كبيرة من المعكرونة الاسطوانية.
• فليفلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج ، مقطعتان إلى شرائح صغيرة.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• أربع ملاعق زيت زيتون.
• نصف كوب صغير من الجوز أو أي نوع من المكسرات ، والكمية حسب الرغبة.
• 1/4 كوب جبن شيدر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
• نصف ملعقة صغيرة دجاج ماسالا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
• كوبان ونصف من الماء.

مكونات الصلصة

• ملعقتان كبيرتان من الريحان حسب الرغبة.
• ثلاث ملاعق زيت زيتون.
• 1/2 كوب جبن شيدر.
• ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
• نصف كوب زيت نباتي.

3- طريقة التحضير

نحضر وعاء كبير ونضيف إليه الماء ونصف ملعقة صغيرة ملح طعام وملعقة زيت زيتون وننتظر حتى يغلي الماء ثم نضيف كيس المعكرونة كاملاً ونقلب جيداً.

وتترك لمدة ربع ساعة على الأقل ، حتى تصل المعكرونة إلى مرحلة النضج. نخرجه من النار ونرشحه جيداً ونتركه حتى ننتهي من تحضير باقي المكونات.

نحضر مقلاة صغيرة ونسكب باقي زيت الزيتون فيها حتى يغلي ، نضيف فص الثوم المفروم وننتظر حتى يتحول إلى اللون الأصفر الذهبي.

ثم أضيفي شرائح الدجاج الصغيرة ، ربع كوب من جبن الشيدر المبشور وتوابل الدجاج مع شرائح صغيرة من الفلفل الرومي ونصف كوب من الجوز المطحون وقلبيهم جيداً.

نترك المكونات السابقة على درجة حرارة متوسطة حتى يصل الخليط إلى حالة النضج ، ثم نجهز الخلاط الكهربائي ونضع فيه جميع مكونات الصلصة.

ونقوم بخلط مكونات الصلصة جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض ، ثم نقوم بإعداد طبق خاص للتقديم ، نضع المعكرونة ، ثم نضع الصلصة عليها ، ثم الكمية المتبقية من الجوز وجبنة الشيدر لنضعها

إذا كنت من محبي المطبخ وتحب تحضير أشهى الوصفات السريعة بمفردك ، فقد أعددنا لك العديد من الوصفات الحصرية من خلال مقال واحد: كيف تصنع الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة

طريقة عمل كرات جبن الشيدر المشوية

1- المكونات

• 100 جرام زبدة.
• كوب كبير طحين أبيض.
• كوب كبير من الماء.
• 4 بيضات.
• كوب كبير جبن شيدر مبشور.
• نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ملعقة كبيرة بهارات مختلفة مثل الزعتر والفلفل الأسود والأعشاب.

2- طريقة التحضير

نحضر وعاء صغير ونضع فيه الماء مع الزبدة ونصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ونتركه على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان.

ثم نسكب الدقيق تدريجياً على الماء حتى لا يلتصق الخليط ، ونقلبهم جيداً حتى نحصل على خليط ناعم ، ونتركه لمدة ثلاث دقائق على الأقل.

في نهاية الفترة ، نرفع القدر عن النار ونتركه في مكان دافئ حتى تبرد العجينة ، ونتركه لحوالي دقيقتين.

ثم نجهز البيض ونضعه فوق العجينة السابقة ونخلطها مع بعضها حتى تصبح عجينة طرية ، ثم نضيف الأعشاب والبهارات وكوب من الجبن المبشور ونتركها على شكل كرات صغيرة.

ثم نجهز صينية الفرن ونضع بداخلها ورق الزبدة ، ثم نضع عجينة جبنة الشيدر ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة ربع ساعة على الأقل ونتابعها حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.

من الحلويات اللذيذة واللذيذة سلطة فواكه ، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم الجميل للفواكه المتشابهة معًا ، لذلك قمنا بإعداد وصفة خطوة بخطوة لك من خلال مقال: Fruit Salad كيف تصنع أسلوب المطعم ومع الكريمة

فوائد جبن الشيدر

• جبنة الشيدر هي جبنة مشهورة في جميع أنحاء العالم ولا تقتصر على بلد واحد فقط بسبب مذاقها اللذيذ وإمكانية إضافتها إلى العديد من الأطعمة والحلويات.
• في حين أن جبنة الشيدر غنية بالكالسيوم الذي يعمل على بناء الجسم وتليينه ومنع تكسر العظام ، إلا أنها مفيدة ومغذية بشكل خاص للأطفال كما هم في فترة بناء أجسامهم.
• كما يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يعمل على تكوين خلايا الجسم ونموها.
• تحتوي جبنة الشيدر على اللاكتوز الموجود في الحليب وهو من أكثر المواد سهولة في الهضم مما يجعلها غذاء مناسب للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم.
• تحتوي جبنة الشيدر أيضًا على الحديد والزنك والفوسفور والبوتاسيوم ، مما يحمي الإنسان من النوبات القلبية.
• حيث أن جبنة الشيدر تحتوي على دهون مشبعة تساعد في إنقاص الوزن وتحتوي على فيتامينات ب.

تعتبر جبنة الشيدر من ألذ أنواع الجبن وألذها ، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ، ثم استخدامها في العديد من وصفات الأطعمة والحلويات.