طريقة عمل اسكالوب الدجاج مثل المطاعم

طريقة عمل اسكالوب الدجاج مثل المطاعم

كيف نصنع اسكالوب الدجاج التي نقدمها لكم اليوم على موقعنا ، لأن الوجبات السريعة هي نوع من الأطعمة التي أصبحت تحظى بشعبية كبيرة في عصرنا ، خاصة للشباب والأطفال ، لأن معظم الناس يحبونها بالإضافة إلى كونها سهلة لتصنيعها أو شرائها من المتاجر المتخصصة التي تبيع هذه الأطعمة ، فهي أيضًا ذات نكهة لذيذة.

طريقة عمل اسكالوب الدجاج

والتوابل اللذيذة التي توضع عليها تجعلها من الأطباق الشعبية لمعظم الناس ، ومثال على هذه الوجبات السريعة هو وصفة “دجاج اسكالوب” ، والتي توجد في معظم المطاعم ومحلات تجهيز الوجبات السريعة ، لكن القليل من الناس لا يفعلون ذلك. ترغب في شرائه جاهزًا ، ولكنك ترغب في صنعه بيديك ، ولهذا السبب سيوضحون لك في هذا المقال طريقة سهلة لصنع اسكالوب الدجاج في المنزل.

كيف تصنع اسكالوب الدجاج في المنزل

يمكنك صنع اسكالوب الدجاج في المنزل عن طريق تحضير المكونات التالية فقط:

المكونات اللازمة لصنع اسكالوب

• قطع كيلو صدر دجاج إلى قطع.
• 1 كوب بقسماط ناعم
• نصف كوب دقيق أبيض.
• 1 بيضة
• ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر “بابريكا”.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• زيت ثقيل لقلي اسكالوب الدجاج.

لعمل صلصة المايونيز:

• أربع ملاعق كبيرة نشاء.
• عدد واحد من البيض.
• ثلاث فصوص ثوم.
• كوب زيت ذرة.
• ملعقتان من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات من خلال: كيفية عمل البصل المقرمش بالكراميل

للتعرف على طرق تحضير الطعام يمكنك زيارة: طريقة عمل برياني سعودي وهندي ومصري

كيفية التحضير:

سيدتي ، من خلال المكونات التي قدمناها أمامك ، سترى أنها مكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل ، وحتى إذا كان بعضها غير متوفر في المنزل ، فيمكن شراؤها من أي سوبر ماركت ، الأمر سهل للشراء ، ويمكنك أيضًا صنع مكونات المايونيز عن طريق صنع اسكالوب الدجاج وحفظها في الثلاجة واستخدامها وقتما تشاء ، لكن ليس من الجيد ترك المايونيز لفترة طويلة واستخدامه لاحقًا لأنه يفسد بسرعة. متعفن وذهب.

عندما يتعلق الأمر بكيفية صنع الإسكالوب ، سنعرض لك خطوات تفصيلية خطوة بخطوة حتى تتمكن من تحضيرها بسهولة والحصول على نتائج رائعة. والخطوات هي كما يلي:

أولاً ، اغسلي صدور الدجاج جيدًا ، ثم قطعيها بسكين طويل إلى شرائح متوسطة السماكة ؛ يساعدك ذلك على تقطيعه بالتساوي ، ثم رش القليل من الفلفل والملح فوق شرائح الدجاج.

اخلطي توابل الإسكالوب وهي الملح والفلفل الحلو والفلفل والدقيق والبقسماط المطحون ومسحوق الثوم ، واخلطيهم معًا في طبق.

نضع السوائل معًا في طبق ، وهي: البيض والحليب ورشة ملح ونقلبهم جيدًا.

اغمس شرائح الدجاج في الطبق الذي يحتوي على السوائل أولاً ، ثم ارفعها خارجها وضعها في الطبق الذي يحتوي على البهارات والطحين وفتات الخبز ، وتأكد من وصول جميع السوائل والتوابل إلى أنسجة شرائح الدجاج ضع فوق بعضها البعض في طبق.

سخني الزيت جيداً ، ثم ضعي شرائح الدجاج فيه وخففي الحرارة إلى متوسطة حتى ينضج الدجاج جيداً من الداخل ، بحيث لا يقتصر نضجه على ظهور اللون الذهبي على غلاف شرائح الدجاج.

لتحضير المايونيز ، اغلِ أولاً كمية من النشا مع كوب واحد من الماء على نار متوسطة حتى يصبح طريًا ولزجًا ، ثم اتركه ليبرد تمامًا.

يُضاف البيض والثوم والماء المتبقي إلى الخلاط ويُمزج جيدًا.

بعد ذلك ، بعد أن يبرد خليط النشا ، نضعه في الخلاط مع الخل ونخفق كل هذه المكونات جيدًا.

أثناء خفق المزيج في الخلاط ، أضيفي الملح وعصير الليمون والزيت تدريجيًا واستمري في الخلط لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح مزيج المايونيز ناعمًا ، ثم انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ربع. ساعة واحدة

قدمي اسكالوب الدجاج مع المايونيز في طبق صغير ، مع مجموعة متنوعة من الخضار مثل الخس والطماطم ، ومع البطاطس المقلية. حيث أن كل هذه الأشياء تعطي نكهة لذيذة ومميزة لطبق اسكالوب الدجاج.

نوصيك بمزيد من التفاصيل: كيفية صنع حساء الخضار والمقبلات التي يمكن تقديمها معها

طريقة أخرى لعمل اسكالوب الدجاج

المكونات الضرورية:

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
• قليل من الملح والفلفل.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1½ كوب خبز إيطالي مطحون.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• كوب دقيق
• 1 بيضة كبيرة
• كأس حليب.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

طريقة:

في قدر كبير ، يُمزج الخبز المطحون مع الزعتر والملح والفلفل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو.

اخفقي البيض مع الحليب في وعاء واتركيه جانبًا.

صب كمية الدقيق في وعاء واسع.

باستخدام سكين حاد ، قسمي كل صدر دجاج إلى شريحتين ورشي القليل من الفلفل الأسود والملح.

اغمس صدور الدجاج في خليط البيض والحليب ، ثم غطيه بالدقيق ، ثم اغمسه مرة أخرى في خليط البيض واخيراً غطيه بطبقة من خليط الخبز المفتت .. وكرري هذه الخطوات مع الكل كرر مع شرائح صدر دجاج.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، أضيفي شرائح صدور الدجاج واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا.

قدمي شرائح اسكالوب الدجاج ساخنة مع البطاطا المقلية والخضروات.

وهكذا ، قدمنا ​​لك وصفة لعمل اسكالوب الدجاج ، ولمعرفة المزيد من التفاصيل ، يمكنك ترك تعليق أسفل المقالة ، وسنعاود الاتصال بك على الفور.