طريقة عمل قهوة الإسبريسو بدون ألة

طريقة عمل قهوة الإسبريسو بدون ألة

كيف تصنع قهوة الإسبريسو إن القهوة بجميع أشكالها ليست مجرد مشروب يعمل كمنشط بل أصبحت عاملاً أساسياً في طريقة الحياة الحديثة لاستعادة النشاط وتجديد الطاقة.

الآن يمكنك تحضير واحدة من أهم وألذ الأطباق المصرية الأصيلة مثل العدس ، بعدة طرق ووصفات يمكن أن تضفي على أطباقك مذاقاً مميزاً ومدهشاً.

إسبرسو

• إذا شعرت بالنعاس في الصباح ، ولديك يوم عمل طويل وتحتاج إلى بدء يومك بنشاط ، وأنت من محبي القهوة ، سيكون أفضل خيار لك هو فنجان من قهوة الإسبريسو.
• وذلك لأن قهوة الإسبريسو ، أو الإسبريسو كما هو معروف ، هي مشروب إيطالي عالي التركيز وغني جدًا بالكافيين ، وتتميز بلونها الداكن.
• إنه مشروب مُعد خصيصًا عن طريق خلط الماء الساخن بحبوب القهوة ، وهو من أثقل أنواع القهوة.
• حيث يتم صنع قهوة الإسبريسو بعد طحن حبوب البن الأصلية ، أي مضاعفة كمية الكافيين وأقوى.
• لإنتاج قهوة الإسبريسو ، يتم الجمع بين ستة أنواع من حبوب البن ، بعد اختيارها بعناية ، وتحميصها بالدرجة المناسبة ، وتخميرها وفقًا لمزيجها الخاص.
• هذا ما يميزها بنكهة لطيفة تختلف عن المشروبات الأخرى ، وتتنوع القهوة بين الفاتحة ، والمتوسطة ، والداكنة ، والداكنة للغاية ، وتعتمد على درجة التحميص ، سواء أكانت إيطالية أم لا. .

لكل عشاق القهوة العربية الآن يمكنك تعلم طريقة تحضير القهوة العربية بنكهات مختلفة كالسعودية والإماراتية بالبهارات والزنجبيل وغيرها ، من خلال مقال: سعودي وإماراتي بالبهارات والزنجبيل طريقة تحضير قهوة أرابيكا الإماراتية

أفضل عشر حبوب اسبريسو

• تقدم هذه الأنواع العشرة من حبوب الإسبريسو مزيجًا رائعًا من النكهات ، وهي أفضل أنواع حبوب البن المتوفرة في السوق لصنع قهوة الإسبريسو.

1- النوع الأول

• Cliff Hanger Espresso من أفضل صانع القهوة Kicking Horse Coffee هي واحدة من أكثر حبوب الإسبريسو شيوعًا بنكهة غنية.
• يتم الحصول على حبوب قهوة Cliff Hunger Espresso من قارات متعددة ، مما يميزها عن الحبوب الأخرى ويجعل من الصعب العثور عليها في مكان آخر.
• كما أنه يضيف بعض نكهة الفواكه والكاكاو إلى مزيج حبوب البن متوسطة التحميص ، وهو خيار رائع لأولئك الذين يفضلون القهوة ذات المذاق الحلو.

2- النوع الثاني

• حبوب قهوة اسبريسو من شركة Death Wish ، وتعتبر من أقوى أنواع الإسبريسو ، حيث تحتوي على ضعف كمية الكافيين مقارنة بحبوب القهوة العادية.
• تتميز بلونها الغامق للغاية ، وكونها “أقوى قهوة في العالم” ليس مزحة أو ادعاء تسويقيًا ، بل جرعة عالية من الكافيين في قهوتها.
• ديث ويش كوفي هي واحدة من أشهر العلامات التجارية للقهوة على أمازون.

3- النوع الثالث

• يعتبر Lavazza Super Crema Espresso من Lavazza مزيجًا رائعًا لأولئك الذين يفضلون القهوة ذات المذاق المر ، وهي مصنوعة من حبوب محمصة داكنة جدًا.

4- النوع الرابع

• يحظى التحميص الغامق للقهوة بشعبية كبيرة ، مما ينتج عنه قهوة أقوى بدون مرارة الكافيين ، ويزيل المواد المضافة التي تعزز نكهة القهوة.
• إنه مشابه في دور قهوة Kicking Horse ، ولكنه أقوى قليلاً ، وبالتالي يمكن استخدام النوع بأمان في مشروبات الإسبريسو بالحليب ، مثل اللاتيه والكابتشينو.

لجميع محبي البطاطس ، يمكنكم الآن تعلم طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بدون لحم أو بطاطس مقرمشة أو محشوة بالكيما ، ومن خلال مقال عن كل التفاصيل التي جمعناها لكم اقرأ المزيد: كيف تصنع كفتة بالبطاطس بدون لحم مقرمش مع لحم مفروم

5- النوع الخامس

• قهوة Lavazza Gran Crema Espresso ، التي تقدمها شركة Lavazza ، هي قهوة غنية كريمية كاملة القوام مُصممة خصيصًا لللاتيه والكابتشينو.
• بالنسبة للإسبريسو ، يتم تحميص القهوة بشكل أغمق وأكثر قتامة ، مما يؤدي إلى ترك الزيوت في الخارج وتقليل الحموضة.

6- النوع السادس

• هذا هو Lion Diamond Head Espresso ، وهذا النوع من حبوب القهوة يتميز بنكهة أقوى ، وهو متوسط ​​التحميص.
• تتميز علامة ليون التجارية بمجموعة رائعة من حبوب البن ، وتتميز قهوة الإسبريسو بنكهتها القوية وحموضتها المنخفضة.
• بالإضافة إلى ذلك ، فإن 10 في المائة من حبوب البن المستخدمة تأتي من مزارع هاواي ، مما يضيف إلى النكهة الراقية.

7- النوع السابع

• هذا هو مقهى Don Pablo Coffee – إسبريسو إيطالي ويتم تقديم هذه القهوة في مقهى Don Pablo وتخصص قهوتها الخاصة هو استخدام حبوب البن العربية الطازجة فقط في صنعها.
• هذا لأن طعمها أقل مرارة وسكر أعلى من أصناف روبوستا المتوسطة.
• يقدم مقهى Don Pablo حبوب البن ذات درجة التحميص المتوسطة الداكنة ، مما يمنحها نكهة إسبريسو خفيفة دون مرارة التحميص العميق.

8- النوع الثامن

• Coffee Bean Direct Italian Roast Espresso هو نوع شائع جدًا من حبوب القهوة المصنوع خصيصًا للإسبريسو ويتميز بأنه محمص إيطاليًا.
• حبوب القهوة عميقة ، كريمية ، سميكة وغنية.

9- النوع التاسع

• إيلي عبارة عن تحميص متوسط ​​، حبوب قهوة كاملة وحبوب إسبريسو ، يتم الحصول على هذه الحبوب بالكامل من أرابيكا البرازيلية ، مما يمنحها نكهة سلسة ومتسقة.
• تستخدم Illy حبوبًا مزروعة بشكل مستدام فقط ، وهو أمر شائع بين كبار منتجي البن.

10- النوع العاشر

• آخرها هو Starbucks Espresso Roast ، وتتميز هذه الحبوب بأنها محمصة بشكل غامق ، وتعد من أفضل أنواع حبوب البن لصنع قهوة الإسبريسو.

إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك الآن معرفة كيفية صنعها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة

أنواع الاسبريسو

• هناك العديد من المشروبات التي تحتوي على الإسبريسو ، ولكن بطرق مختلفة لكل نوع ، بما في ذلك الكابتشينو ، واللاتيه ، والموكا ، والأبيض المسطح ، والموكا لاتيه ، والموكاشينو ، والماكياتو ، والفرابي.
• تتكون قاعدة مشروب الكابتشينو من ثلاثة ، 1/3 للإسبريسو ، وثلث للحليب المخفوق وثلث للحليب المزبد ، ويتم صنعه باستخدام آلة إسبرسو.
• الإسبريسو الموجود في الكابتشينو أخف وزناً لأن المشروب يحتوي على حليب ، لكنه لا يزال مشروب قهوة.
• يتكون مشروب اللاتيه من ستة أسداس ، و 1/6 إسبرسو ، و 1/6 حليب مزبد والباقي حليب على البخار. هذا المشروب حليب مع نكهة القهوة.
• يتكون مشروب الموكا من خمسة ميلك شيك على البخار ، وخمسين شوكولاتة ، و 2/5 إسبرسو. موكا هو مشروب قهوة بنكهة الشوكولاتة.
• يحتوي المشروب الأبيض المسطح على ثلث إسبريسو والباقي حليب خالي الدسم. هذا المشروب مشابه للكابتشينو ، لكن الحليب هنا به رغوة أخف.
• يتكون مشروب Mocha Latte من إسبرسو وحليب مخفوق وحليب على البخار وشوكولاتة ساخنة. إنه مشابه أيضًا لمشروب لاتيه ، لكن بنكهة الشوكولاتة.
• يتكون مشروب الموكاتشينو من إسبرسو وحليب مخفوق وحليب كريمي وملعقة من شراب الشوكولاتة.
• ماكياتو هو مشروب اسبريسو مع الحليب المخفوق.
• مشروب فرابي مصنوع من الآيس كريم والحليب ، ويمكن إضافة نكهة القهوة أو أي نكهة أخرى مفضلة إليه.

البيتزا هي واحدة من الأطعمة اللذيذة واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم ، لذلك نجد أن هناك دائمًا زيادة في البحث عن كيفية تحضيرها في المنزل مع العديد من الوصفات المختلفة ، وقد جمعنا الكثير منهم في مقال واحد: أسهل طريقة لعمل بيتزا في المنزل مع أطعمة مختلفة

ما الفرق بين أنواع قهوة اسبريسو؟

• يعتمد الاختلاف بين أنواع قهوة الإسبريسو على كمية قهوة الإسبريسو في المشروب ، وكمية الشوكولاتة ، ونسبة الحليب في المشروب ، ونوعه ، سواء كان حليبًا خالي الدسم أو حليبًا مخفوقًا.
• على سبيل المثال ، الفرق بين الكابتشينو واللاتيه هو أن تكوين الحليب في كلا المشروبين يحدد نوعه ويفرق بينهما.
• يحتوي اللاتيه على الكثير من الحليب الكريمي ، بينما يحتوي الكابتشينو على سطح رغوي ويحتوي على كمية أقل من الحليب.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون مختلف النكهات والتنوعات من الكنافة ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بالكريمة شانتيلي في المنزل ولمعرفة الوصفة يمكنك زيارة هذا المقال: الكنافة بالكريمة شانتيلي كيفية بناء منزل ، خطوة بخطوة

كيف تصنع قهوة اسبريسو

يعتقد بعض الناس أنه من الصعب صنع قهوة الإسبريسو بدون آلة خاصة بها ، على الرغم من أنها الطريقة الأولى لصنع الإسبريسو ، ولكن هناك طريقة أخرى وهي وعاء الإسبريسو المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.

يحتوي هذا الإبريق على ثلاث قطع ، القطعة السفلية التي يُحفظ فيها الماء ، والقطعة الوسطى التي تُحفظ فيها القهوة ، والقطعة العلوية التي تُبخر فيها القهوة.

1- المكونات

• كوب ماء.
• كمية لا بأس بها من قهوة اسبريسو.

2- طريقة التحضير

ويحفظ الماء في القطعة السفلية حتى العلامة المخصصة لها.

ثم اسبرسو بينهما.

ثم يوضع الإبريق على النار حتى يغلي الماء.

يتبخر فوق القهوة ليصنع فنجانًا لذيذًا من الإسبريسو.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحفظ جسمك من زيادة الوزن ، أقدم لك من خلال مقال عن كيفية تحضير دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن وللتنحيف: كيف تصنع العصيدة بالحليب على الإفطار بالحليب و الزبادي والتخسيس

طريقة الاسبريسو التقليدية

1- المكونات

• كوب ماء.
• ملعقتان كبيرتان من قهوة اسبريسو الخضراء.

2- طريقة التحضير

يتم تحميص قهوة الإسبريسو الخضراء باستخدام آلة تحميص ، ثم يتم طحنها بالكمية المرغوبة من القهوة ، ويفضل أن تكون أكثر نعومة ، للحصول على أفضل نكهة.

يتم وضع الماء في حاوية الماء الخاصة بآلة صنع قهوة الإسبريسو ، مع وجود الماء أسفل المؤشر ، ثم يتم وضع القهوة المحمصة مسبقًا في فلتر القهوة بالجهاز.

ثم يتم وضعها فوق قاعدتها ، ويتم إغلاق الماكينة بإحكام ، ثم يتم توصيل الطاقة بحيث تغلي القهوة وتكون جاهزة للشرب.

طريقة صنع الاسبريسو بالحليب

1- المكونات

• مقدار فنجان قهوة اسبريسو سريع التحضير.
• كوب ماء.
• كوب سكر أبيض.
• حليب أو كريمة لتبييض القهوة.
• كاكاو للتزيين.

2- طريقة التحضير

توضع جميع مكونات القهوة باستثناء الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم نخفق جميع المكونات لمدة خمس دقائق بسرعة متوسطة حتى تتكون رغوة كثيفة.

من ناحية أخرى ، يوضع الحليب في قدر على النار ، ويكون خفيفًا وباردًا.

ثم توضع ملعقة من الرغوة في كل كوب ، ثم يُسكب الحليب المغلي فوق الرغوة في كوب التقديم.

لتزيين سطح فنجان قهوة الإسبريسو ، يتم رش الكاكاو على سطح الكوب قبل التقديم ، أو يتم استخدام قالب جاهز لتزيين سطح الكوب بأشكال مختلفة من الزخرفة.

كما يمكنك التعرف من خلال مقال عن كيفية تحضير البيتزا في المنزل مع خطوات تحضير ألذ أنواع البيتزا: كيف تصنع البيتزا في المنزل .. لا تفوت وصفات أشهر الطهاة.

نصائح لتحسين نكهة الاسبريسو

• قبل شرب الإسبريسو ينصح بتناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة.
• لتحسين مذاق الإسبريسو ، وخاصة الموكا ، يمكن إضافة الثلج إلى الخليط ، ويتم وضعها معًا في خلاط قوي ، وبالتالي يمكنك الحصول على موكا مثلجة.
• وإذا لم تكن من محبي القهوة العادية ، فإن قهوة الإسبريسو موصى بها للعديد من مشروباتها ، لأنها أقوى من حبوب البن العادية ، وتحتوي على نسبة أعلى من الكافيين.
• ولإعداد كوب مثالي من الإسبريسو ، تأكد من أن درجة الحرارة مثالية لصنع قهوة الإسبريسو ، والتي تتراوح بين 80 و 85 درجة مئوية.
• إذا لم يكن لديك مطحنة قهوة إسبرسو ، فتأكد من أنها من متجر متخصص وأن حبوب القهوة ذات نوعية جيدة.
• احرص على عدم ترك ذراع ماكينة الإسبريسو بعد الانتهاء ، حتى لا تحرق الباقي في الماكينة ، ولأن هذا سيخلق طعمًا ورائحة مشتعلة سيؤثران على مذاق القهوة في المرة القادمة.

لعشاق الحلويات والمربيات بطعم الفاكهة الطازجة يمكنكم الآن صنع ألذ وأجمل مربى البرتقال من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل

لذلك ، أوضحنا لك كيفية صنع الإسبريسو باستخدام قهوة الإسبريسو التقليدية والحليب ، وأفضل عشرة أنواع من حبوب الإسبريسو ، والفرق بين الأنواع ، ونصائح حول كيفية جعل مذاق قهوة الإسبريسو أفضل.