طريقة عمل خلية النحل الهشة
طريقة عمل خلية النحل الهشة
عجينة قرص العسل الرقيقة هي واحدة من أشهر المعجنات التي يتم تقديمها كغذاء خفيف على الإفطار في العالم. يتم تقديمه أيضًا في العديد من المناسبات مثل العطلات. يتميز بسهولة تحضيره وطعمه الطيب الذي يرضي جميع الفئات العمرية. كما تتميز بتعدد طرق تحضيرها حيث يمكن تحضيرها حلوة أو مالحة ، وفي هذه المقالة سنشرح كيفية صنع شمع العسل الدقيق من خلال موقع الوادي نيوز.
عجينة هشة على شكل قرص العسل
مكونات دقيق قرص العسل الهش هي:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ربع كوب زيت.
- 3/4 كوب ماء ساخن.
- قليل من الملح
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملعقة ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 8 قطع كيري بانير للحشو.
- لطلاء وجه قرص العسل (بياض بيضة ، ملعقتان كبيرتان من الماء).
طريقة تحضير عجينة العسل الرقيقة
خطوات تحضير عجينة قرص العسل الهشة هي:
- تُذوّب الخميرة والحليب في الماء ، ويُترك المزيج جانبًا لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر إلى الوعاء واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- يُضاف الدقيق ويُعجن جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- نضع العجينة في وعاء ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
- دهن صينية الفرن ببعض الزيت.
- تُقسم العجينة إلى كرات ، ثم تُحشى كل كرة بالجبن القريش.
- يتم تكديس كرات خلية النحل في صينية الفرن المعدة.
- نخفق بياض البيض بملعقتين كبيرتين من الماء ، ثم نرسم به وجه قرص العسل.
- يُخبز قرص العسل في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم يُقدم مع شراب السكر.
لمعرفة المزيد عن طريقة عمل عجينة منال العالم لمدة عشر دقائق ننصح بقراءة هذا المقال: عجينة منال العالم العشر دقائق
خلية نحل أبيض وأسود
مكونات خلية النحل بالأبيض والأسود هي:
- 6 أكواب ونصف دقيق.
- كوب واحد من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب نشاء.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ثلث كوب سمن.
- ربع كوب زيت ذرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الطرية الفورية.
- 2 كوب حليب
كيفية صنع خلية بالأبيض والأسود
خطوات صنع خلية نحل بالأبيض والأسود هي:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُجهّز صينية الفرن ويُدهن بالزبدة.
- لعجن العجينة ، نضع 6 أكواب من الدقيق لجميع الأغراض في آلة العجن ، ثم نضيف الخميرة والملح والنشا والبيكنج بودر والملح ، ثم تبدأ آلة العجن بسرعة بطيئة حتى تختلط جميع المكونات معًا.
- يضاف السكر والزيت والسمن والحليب ويتم تشغيل العجن على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة.
- نضع نصف العجينة في إناء مدهون بالزيت ، ندهن سطحها بقليل من الزيت ونعجنها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
- نضيف مسحوق الكاكاو إلى باقي الدقيق ونعجنه حتى يمتزج ، ثم نضعه في إناء مدهون بالزيت ، ودهن سطحه بقليل من الزيت ، ثم غطي العجينة بقطعة نايلون واحفظها في مكان دافئ. اخبزيها حتى يتضاعف حجمها ، حوالي ساعة.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة ، ثم نحشو كل كرة بملعقة من كريمة الشوكولاتة ، ونغلق العجين جيداً ، ونحوله إلى كرة صغيرة ، ونضع الكرات في صينية الفرن ، ونترك مسافة بين كل كرة والكرة الأخرى. ثم تُلف الكرات بقطعة نايلون وتوضع في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
- اخفقي صفار بيضة في وعاء صغير ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب ، اخفقي حتى يتجانس مزيج البيض ، ثم ادهني كرة العجين بخليط البيض.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح الكرات ذهبية اللون ، ونقدمها ساخنة أو باردة.
لمعرفة طريقة عمل عجينة مدتها عشر دقائق للفطائر والبيتزا ننصح بقراءة هذا المقال: عجينة عشر دقائق للفطائر والبيتزا بأسهل طريقة
وها نحن نصل إلى نهاية المقال ، بعد تقديم وصفة صنع عجينة قرص العسل الهشة ووصفة صنع قرص العسل بالأبيض والأسود ، ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.