طريقة كيكة الدخن بالتمر

طريقة كيكة الدخن بالتمر

وصفة كعكة الدخن بالتمر التي نقدمها لكم اليوم على موقعنا هي زيادة ، لأن الدخن نبات له أشواك تشبه إلى حد بعيد القمح ، وينتشر في قارات إفريقيا وآسيا ، ويتم استخراج حبوبه و البودرة ودقيقها يستخدم في صنع العديد من الأطباق منها كعكة الدخن بالتمر ، وهي كعكة الدخن بالتمر غذاء ذو ​​قيمة غذائية عالية ، لأنه مصدر غني جدًا بالحديد والفيتامينات ، ومن ثم فهو يعالج فقر دم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يساعد على صحة العظام ، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ والمميز ، ويمكن إعطاؤه للأطفال الذين لا يرغبون في تناول التمر. في هذا المقال سوف نوضح لكم الطريقة السهلة والبسيطة لعمل كعكة الدخن بالتمر وهي كالتالي.

وصفة كعكة الدخن مع التمر

المكونات الضرورية:

  • كوب ونصف من طحين الدخن.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة سائل أو مسحوق فانيليا.
  • نصف كوب حليب بودرة.
  • كوب دقيق مهروس.
  • ملعقة زيت ذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
  • ملعقة كبيرة زبدة طرية.
  • علبة كريمة كبيرة.

كيفية التحضير:

كعكة الدخن بالتمر هي واحدة من تلك الكيكات التي تتميز بالسهولة والسرعة في التحضير ، ويضيف التمر لها نكهة مميزة ولذيذة. لهذا السبب ، يجب اختيار مجموعة متنوعة جيدة من التمور لإعطاء النكهة المرغوبة للكيك. لتحضير كعكة الدخن بالتمر ، عليك اتباع الخطوات التالية:

  • نضع معجون التمر في طبق كبير ، ثم نضيف مسحوق القرفة ومسحوق الهال إلى ملعقة من زيت الذرة ونعجن عجينة طرية جيداً ، ثم نتركها جانباً.
  • نخلط دقيق الدخن وأخرجه في طبق ورش مسحوق الخبيز فوقه واتركه جانبًا.
  • في وعاء كبير نضيف البيض ونخفقه جيداً مع الفانيليا ، ثم نضيف السكر البودرة ، ثم نضيف كمية الكريمة والزيت والحليب البودرة ونخلط المزيج جيداً.
  • أضيفي خليط البيكينج باودر ودقيق الدخن تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر حتى تضيفي كمية الدقيق بالكامل ويصبح الخليط ناعمًا ولزجًا.
  • نأخذ صينية الكيك وندهنها بالزبدة الطرية ثم نرش عليها بعض الدقيق ثم نضع نصف خليط الكيك في الصينية ثم نضع دقيق التمر بين ورقتين من الزبدة ثم نضع القدر من الكيك على سطح الكيك. هو – هي. في الدرج.
  • نسكب باقي خليط الكيك في طبقة التمر ، ثم نضع الكعكة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ثلاثين دقيقة ، حتى تنضج الكعكة وتصبح ذهبية اللون.
  • بعد أن تنضج الكيكة أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ، ثم ضعيها في طبق التقديم وقطعيها إلى مكعبات ، ثم صبي عليها صلصة الكراميل وقدميها مع أي مشروب ساخن أو بارد. عصير.
  • يمكن العثور على مزيد من المعلومات من خلال: كيفية صنع كعك الذرة وكعك البرتقال بدون بيض وكعك الذرة

    لمزيد من المعلومات حول الكيك نوصي بما يلي: طريقة عمل كعكة هوهوز بالشوكولاتة والقشطة والفواكه بدون فرن

    طريقة أخرى لعمل كعكة الدخن بالتمر

    عنصر:

    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • 1 ملعقة كبيرة دقيق قمح أبيض.
    • 2 كوب دقيق الدخن.
    • 1 كوب زيت ذرة.
    • 1 كوب ماء بارد.
    • 1 كوب حليب بودرة.
    • 1 كوب سكر ناعم
    • كوبان ونصف من عجينة التمر.
    • 1 ملعقة كبيرة زيت لدهن الصينية.

    طريقة:

  • يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم يُدهن صينية الكيك بملعقة زيت ، ثم يُرش عليها بعض الدقيق.
  • يُنخل مسحوق الخبز والطحين الأبيض ودقيق الدخن ، ثم تُمزج جميع المكونات السائلة في خلاط كهربائي أو بخلاط يدوي لبضع دقائق ، حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
  • يُسكب المزيج السائل فوق مزيج الدقيق ويُحرّك جيداً حتى يصبح قوام خليط الكيك ناعمًا ويسهل سكبه.
  • اعجني معجون التمر بأطراف أصابعك حتى يصبح طريًا ، ثم اسكبي نصف خليط الكيك في صينية الكيك وافركي معجون التمر فوق الخليط ، ثم أضيفي باقي خليط الكيك.
  • ضعي كعكة الدخن في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح جاهزة ، ويمكنك التحقق من نضجها عن طريق إدخال طرف السكين في وسط الكعكة. إذا خرجت نظيفة بدون أي سائل ، فهذا يدل على أن الكعكة جاهزة . جاهز ومطبوخ.
  • وإذا كنت تريد المزيد من المعلومات ، يمكنك قراءة هذا: كيف تصنع كعكة الموز ، وكيف تزينها ، وكيف يؤثر الموز على القولون؟

    الطريقة الأساسية لعمل كعكة الدخن

    عنصر:

    • باستثناء ربع كوب زيت الذرة.
    • 1 كوب حليب بودرة.
    • نصف كوب سكر ناعم.
    • 1 كوب ماء فاتر.
    • 2 كوب دقيق الدخن المنخول.
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • 2 بيض.
    • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
    • لتزيين الحبة السوداء وكعكة السمسم غير المحمصة.

    خطوات وطريقة:

  • خذ قالب كيك ، ادهنه بالزيت النباتي ورش عليه كمية قليلة من دقيق الدخن.
  • في وعاء الخلاط الكهربائي ، أضيفي الحليب المجفف والزيت والبيض والفانيليا والبيكنج باودر مع كمية السكر واخلطي كل هذه المكونات لمدة 5 دقائق.
  • صب كمية من الدقيق في طبق ، ثم اسكب الخليط السائل الذي تم تحضيره في وقت سابق عليه ، واعجن هذه المكونات معًا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب سلكي بيد واحدة حتى يصبح طريًا في نفس الوقت ، ولا تصنع عجينة ناعمة ومتجانسة .
  • تُسكب نصف عجينة الكيك في قالب خبز وتُوزّع معجون التمر على الطبقة الأولى من مزيج الكيك.
  • نسكب الكمية المتبقية من خليط الكيك فوق العجينة ، ثم نرش الحبة السوداء وبذور السمسم للزينة فقط.
  • ضعي قالب الكيك في الفرن الساخن لمدة حوالي ساعة أو ثلث أو أكثر بقليل ، أو حتى تصبح حواف الصينية بنية ، على الأقل لا تفتحوا الفرن لاختبار الكيك. مرت 35 دقيقة ؛ حتى لا تدخل الكعكة إلى الفرن ولا تصبح جيدة.
  • أسهل طريقة لعمل كعكة الدخن بالتمر

    عنصر:

    • كوب ونصف من طحين الدخن.
    • 3 ملاعق كبيرة طحين أبيض
    • نصف كوب زيت نباتي ويفضل زيت ذرة.
    • 2 بيض كبير
    • نصف كوب سكر ناعم.
    • 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.
    • نصف كوب ماء.
    • ملعقة كبيرة مليئة بالبيكنج باودر.
    • 1 كوب عجوة بدون بذور مهروسة مع قليل من الزيت.

    خطوات التحضير:

    نخلط دقيق الدخن مع البيكنج بودر والدقيق الأبيض ، ثم نأخذ وعاءً آخر ونضيف زيت البيض مع السكر والفانيليا والماء والحليب البودرة ونخفق جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا. اذهب ويذوب كل السكر.

    ثم يضاف خليط دقيق الدخن ويقلب جيدا جميع المكونات السائلة مع المكونات الجافة حتى تمتزج ويصبح الخليط ناعما.

    بعد ذلك نضع ثلاثة أرباع عجينة الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ونرش عليها الدقيق ، ثم نضع عليها عجينة التمر ، ثم نضع باقي عجينة الكيك ، ونضع الصينية في فرن متوسط ​​التسخين. ، واتركيها حتى تنضج لمدة نصف ساعة أو أكثر ، واختبري نضجها باستخدام عصا خشبية رفيعة ، وعندما تتأكدين من نضجها بالكامل أخرجيها من الفرن أخرجيها واتركيها على رف سلكي حتى يبرد. ثم قطعها وقدمها لعائلتك مع العصير أو المشروبات الساخنة كما يحلو لك … وبكل سرور وفوائد صحية.

    وهكذا قدمنا ​​لكم وصفة كعكة الدخن بالتمر ، ولمعرفة المزيد يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسنعاود الاتصال بكم على الفور.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى