طريقة عمل الفطيرة التركية

طريقة عمل فطيرة تركيا فطيرة تركيا هي واحدة من أنواع عديدة من المعجنات ويمكن أن نأكلها بحشوات الحمضيات ، ويمكننا تناولها بحشوات حلوة ، والفطائر بأشكال وأحجام مختلفة ، وكان ظهور الفطيرة الأول في إنجلترا وكان هناك كغذاء أساسي ، لذلك أدعوك لمتابعة الأسطر التالية من خلال المزيد من المواقع الإلكترونية.

محتويات

طريقة عمل الفطيرة التركية فطيرة الديك الرومي كيفية صنع فطيرة الديك الرومي 1- مكونات لعجن العجين 2- مكونات الحشوة 3- مكونات التغليف 4- طريقة التحضير طريقة عمل فطيرة الديك الرومي باللحم المفروم 1- المكونات اللازمة لصنعها 2- طريقة تحضير العجين 3- طريقة تحضير الحشوة طريقة عمل فطيرة الديك الرومي بالدجاج 1- مكونات العجين 2- مكونات الحشوة 3- طريقة التحضير طريقة عمل فطيرة الديك الرومي بالجبن 1- المكونات اللازمة لصنعها 2- طريقة التحضير طريقة عمل فطيرة الديك الرومي بالقشطة 1- مكونات المستحضر 2- طريقة التحضير طريقة عمل فطيرة الديك الرومي بالجبن والعسل 1- المكونات المستخدمة 2- مراحل التحضير

إذا كنت تبحث عن وصفة لشطيرة من النقانق والخبز السوري المحشو بالسجق السوري ، للحصول على ألذ طعم ، فلا تفوت هذه المقالة: طريقة عمل شطيرة من النقانق السورية والخبز السوري السجق السوري

فطيرة الديك الرومي

يعتبر المطبخ التركي من ألذ أنواع المأكولات ، ويتميز المطبخ التركي بأنه طعام شهي شبيه بالمطبخ العربي.
هناك العديد من الأطباق المتشابهة بين المطبخ العربي والتركي ، بسبب التشابه بينهما ، لذلك هناك بعض الناس لا يستطيعون التفريق بين الأكل العربي والتركي.
تعتبر الفطائر من الأطباق الفريدة من نوعها في المطبخ التركي ، حيث أن تنوع الحشوات يجعلها مشهورة لدى الجميع وترضي جميع الأذواق.
يتم تضمين فطائر اللحم وفطائر الجبن وفطائر الخضار وفطائر الدجاج وفطائر الديك الرومي الأخرى.

إذا كنت تبحث عن طريقة عمل دجاج مشوي في المنزل أو على الموقد ، مع خطوات لتحضير أشهى شواية ، لا تفوت هذه المقالة: كيفية صنع الدجاج المشوي في المنزل أو على الموقد

كيفية صنع فطيرة الديك الرومي

1- مكونات لعجن العجين

250 جرام طحين.
ملعقة حليب بودرة.
نصف ملعقة صغيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ملعقتان ونصف من الزيت النباتي.
نصف كوب من اللبن الرائب.
نصف كوب ماء.
و ملعقة ملح صغيرة.

2- مكونات الحشوة

كوب جبن موزاريلا.
كوب شرائح زيتون محلي.
كوب جبن شيدر.
حفنة من البقدونس المفروم ناعماً إلى قطع صغيرة.
مفروم فص ثوم كبير.
بعض الديك الرومي أو الفلفل الحار حسب الرغبة.

3- مكونات التغليف

عدد من البيض.
نصف ملعقة صغيرة خل.
نصف كوب جبن موزاريلا.
وبعض بذور السمسم.
وبعض الشمر حسب الرغبة.

4- طريقة التحضير

امزج ، صب الماء الدافئ والزيت النباتي واللبن والخميرة والسكر والبيض في وعاء.

يضاف الدقيق تدريجياً ويعجن لمدة خمس دقائق.

أضف الملح واستمر في العجن لمدة خمس دقائق أو أكثر حتى يتجانس الخليط جيدًا.

انقلي العجينة إلى وعاء مدهون جيدًا بالزيت أو الزبدة ، ثم غطيها واحتفظي بها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

ثم نحضر الحشوة وهي عبارة عن مزيج من البقدونس المفروم وجبنة الموزاريلا والزيتون الأسود ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقطعة.

وبعض الفلفل الأحمر المقطّع إلى شرائح ، وبعض زيت الزيتون.

ثم نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

تُلف كرة العجين على شكل بيضاوي ، وتوضع الكمية المطلوبة من الحشوة في وسط العجينة ، وتوزع عبر العجينة.

ثم نطوى العجين للداخل وبالطول حتى نحصل أخيرًا على شكل قريب من شكل القارب.

ندهن العجينة على صينية نثر عليها القليل من الدقيق ، ويمكننا وضعها في صينية بيتزا.

ثم نخبز الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية لمدة ست إلى عشر دقائق.

عندما يتحول الوجه إلى اللون الأحمر ، تكون الفطائر جاهزة للتقديم.

كما يمكنك التعرف على طريقة صنع البيتزا في المنزل من خلال خطوات تحضير ألذ أنواع البيتزا التي أعدها أشهر الطهاة من خلال مقال: كيف تصنع البيتزا في المنزل .. لا تفوت وصفات أشهر الطهاة.

طريقة عمل فطيرة الديك الرومي باللحم المفروم

1- المكونات اللازمة لصنعها

700 جرام لحم مفروم.
700 جرام طحين.
60 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
ملعقتين زيت زيتون.
ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
ملعقتان كبيرتان من صلصة تشيستر.
ملعقة صغيرة ملح بودرة.
بعض الفلفل الأسود حسب الرغبة.
200 جرام خثارة.
كأس من الماء.
بيضتان.
ثلاث بصل مفروم ناعماً.
2 فص ثوم مفروم ناعم.
حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.

2- طريقة تحضير العجين

يُمزج مسحوق الدقيق والملح والسكر ومسحوق الخميرة الفورية والزبدة معًا ، ثم يُفرك معًا.

بعد ذلك نخلط البيض والحليب في وعاء جانبي ، ثم نضيف الخليط إلى خليط الدقيق ونقوم بتدليك المكونات لمدة عشر دقائق.

بعد ذلك نغطي العجينة ونحفظها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.

ثم ننقل العجين باليد على سطح مطحون بدون عجن.

استخدم عصا لعجن العجينة في شكل كرة ، ثم استخدم كوبًا أو أداة تقطيع مناسبة لتقطيع العجين إلى دائرة.

ثم نضع كمية مناسبة من الحشوة في منتصف الفطيرة ، على سبيل المثال ، ملعقة كبيرة ، ونغلق الفطيرة في النهاية ، مع ترك الوسط مفتوحًا.

3- طريقة تحضير الحشوة

يقلى البصل بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الملح والثوم المفروم ويقلى حتى يصبح لونه ذهبى.

ثم نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب حتى نرى أن اللحم قد نضج بالكامل.

ثم نضيف القليل من الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والقرفة وهريس الطماطم ونقلب جيداً ، ثم نحافظ على هذا الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً.

ثم نضيف الكمية المناسبة من الماء ، ثم نحرك الخليط ، ثم نبقي الخليط مغطى حتى يصبح اللحم طرياً وجاهزاً.

قلبي صلصة ورسيستيرشاير والكزبرة المفرومة في الخليط ، واخلطيهم جيدًا ، ثم ارفعيهم عن النار واتركيهم ليبردوا قبل الاستخدام.

بعد ذلك ، نخلط صفار البيض وملعقة من معجون الطماطم في وعاء جانبي لإضافته إلى سطح الفطيرة.

ثم نضع الفطيرة في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ثلاث ساعات ، حتى يتم الحصول على الاحمرار المناسب.

إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك الآن معرفة كيفية صنعها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة

طريقة عمل فطيرة الديك الرومي بالدجاج

1- مكونات العجين

كوبين من الدقيق.
ربع ملعقة صغيرة مسحوق ملح.
وربع ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقتان كبيرتان حليب بودرة.
ملعقتان كبيرتان من الزبادي أو اللبن الرائب.
ملعقتين زيت زيتون.
والماء للعجز الجنسي.

2- مكونات الحشوة

نصف كيلو دجاج ، مقطعة إلى شرائح حسب الرغبة.
2 بصل مفروم ناعما.
ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
1 كوب فطر شرائح (اختياري)
كوب ذرة حلوة.
كوب جزر مقطّع إلى قطع صغيرة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح بودرة.
بعض الخلد
بعض kalonji حسب الرغبة.
عدد من البيض.
ملعقة صغيرة خل.

3- طريقة التحضير

عند تحضير العجينة ، نحضر العجينة ، نخلط المكونات الجافة أولاً ، ثم نضيف المكونات السائلة ، ونقوم بتدليكها معًا حتى تمتزج جيدًا.

ثم نضع العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى يتضاعف حجمها.

وبعد ذلك نجهز الحشوة ونضع الدجاج والبصل والثوم والفلفل والبهارات على النار ثم نخفضها جيداً ونتركها حتى تنضج.

ثم احتفظ بالمزيج ليبرد.

تقسم العجينة إلى قسمين ، ثم تدهن الطبقة الأولى من العجين وتوضع عليها الحشوة.

ندهن سطح الفطيرة بمزيج من البيض والحليب والخل ، ثم نضع الحبة السوداء وبذور السمسم للتزيين.

نضع الفطائر في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح طرية وذهبية ، ويصبح سطحها بني محمر.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون مختلف النكهات والتنوعات من الكنافة ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بالكريمة شانتيلي في المنزل ولمعرفة الوصفة يمكنك زيارة هذا المقال: الكنافة بالكريمة شانتيلي كيفية بناء منزل ، خطوة بخطوة

طريقة عمل فطيرة الديك الرومي بالجبن

1- المكونات اللازمة لصنعها

عدد من البيض.
نصف كوب زيت زيتون.
نصف كوب ماء.
نصف كوب من اللبن الرائب.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
نصف كيلو دقيق.
ملعقة صغيرة ملح بودرة.
ملعقة سكر.
400 جرام جبنة كسار تركية.
نصف كوب جبن موزاريلا.
ملعقة كبيرة كمون أسود.
نصف كوب زيت زيتون.
ملعقة ثوم مفروم ناعم.
قطع الفلفل الأحمر أو الفليفلة إلى قطع صغيرة.
قليل من ملح البحر.

2- طريقة التحضير

نضيف مكونات الطحين والبيض والزيت والماء الدافئ والحليب والخميرة والسكر ونخلط جيدا حتى يمتزج الخليط.

ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن لمدة خمس دقائق أو أكثر حتى نصل إلى السمك المطلوب للعجين.

ثم أضف الملح واستمر في العجن لمدة خمس إلى ست دقائق.

بعد ذلك توضع العجينة في وعاء مدهون بكمية مناسبة من الزيت ، وتغطى الوعاء وتترك لترتفع حتى يتضاعف حجمها وترتفع.

سخني الفرن إلى 500 درجة مئوية وضعي الصينية في الفرن.

توضع العجينة على منضدة مطحونة بالدقيق وتصنع منها كرات متساوية ، ثم تصنع منها كرات متساوية الحجم من العجين.

تتشكل كل كرة بشكل رقيق للغاية على شكل بيضاوي ، توضع كمية معينة من الحشوة في المنتصف وتوزع بالعجين ، ثم تُطوى الأطراف بحيث تُغطى حواف الحشوة.

يمكن تشكيل الكرات في قوارب وتخبز مباشرة في الفرن لمدة ست إلى عشر دقائق.

ثم يتم إخراجها من الفرن وتغطيتها بمزيج من زيت الزيتون ثم تقديمها.

لعشاق الحلويات والمربيات بطعم الفاكهة الطازجة يمكنكم الآن صنع ألذ وأجمل مربى البرتقال من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل

طريقة عمل فطيرة الديك الرومي بالقشطة

1- مكونات المستحضر

كوب دقيق
ربع كوب سكر.
ربع كوب سميد.
ثلاث فصوص من المصطكي.
ملعقة صغيرة قرفة.
بعض بذور السمسم وبذور الشمر.

2- طريقة التحضير

قم بإزالة معجون الثلاجة الآمن وضعه على طاولة المطبخ لإزالة الصقيع تمامًا.

قم بتثبيت الشبكة في وسط الفرن ، ويتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ثم يتم إحضار صينية ، ونضع قطعة من ورق الزبدة على الصينية.

ثم نبدأ الحشوة ، نحضر وعاء متوسط الحجم ، ونضع الحليب وسكر السميد واللبان والقرفة.

يوضع القدر على نار متوسطة ويقلب بملعقة خشبية حتى يغلي اللبن ساخناً فتكون الحشوة المطلوبة جاهزة.

تقطع العجينة إلى مربعات صغيرة ، ثم نضع بعض المربعات من العجين على قطعة من الزبدة.

باستخدام فرشاة ، يتم طلاء المربع بقليل من الحليب ، وتوضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل مربع.

ثم يتم إغلاق نهاية العجين أو تشكيل قارب وتوضع الفطيرة على المقلاة مع جانب الختم لأسفل.

باستخدام الفرشاة ، يُسكب الحليب في الفطيرة ، ونرش بعض قطع اللوز على العجينة.

ثم نضع البان كيك في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها بني داكن.

بعد إخراج الفطائر من الفرن ، تُغمس على الفور في شراب السكر وتُقدم ساخنة أو باردة.

البيتزا هي واحدة من الأطعمة اللذيذة واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم ، لذلك نجد أن هناك دائمًا زيادة في البحث عن كيفية تحضيرها في المنزل مع العديد من الوصفات المختلفة ، وقد جمعنا الكثير منهم في مقال واحد: أسهل طريقة لعمل بيتزا في المنزل مع أطعمة مختلفة

طريقة عمل فطيرة الديك الرومي بالجبن والعسل

1- المكونات المستخدمة

كوبين من الدقيق.
ربع كوب سكر.
كوب ونصف كوب حليب بودرة.
ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
كوب جبن كريمي.
عدد من البيض.
ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
نصف كوب عسل.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة كبيرة سمسم.
ملعقة كبيرة كمون أسود.
نصف كوب جبن قريش.

2- مراحل التحضير

يُمزج الحليب والسكر والعسل والحليب والماء والزيت في وعاء حتى تمتزج المكونات جيدًا ، ثم يُضاف الدقيق ببطء.

أضيفي كمية مناسبة من الزيت أو الزبدة إلى الصينية ، ثم اسكبي المزيج فيها.

ثم نترك العجين يرتاح لبعض الوقت ونذهب لتحضير الحشوة ، ويستخدم خلاط كهربائي لخلط البيض بالفانيليا ، ثم نضيف الحليب والجبن السائل والكريمة.

ثم تضاف جبنة الفيتا أو الجبن المفضل لديك إلى الفطيرة ، ثم رشها بجبنة الموزاريلا والسمسم والبذور السوداء.

بعد ذلك يدخل الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ويترك لمدة نصف ساعة ، ويتم إخراجه عندما يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.

وبذلك تكون الفطيرة جاهزة للأكل ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحفظ جسمك من زيادة الوزن ، أقدم لك من خلال مقال عن كيفية تحضير دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن وللتنحيف: كيف تصنع العصيدة بالحليب على الإفطار بالحليب و الزبادي والتخسيس

حتى الآن ، تحدثنا عن كيفية عمل فطيرة الديك الرومي بالتفصيل ، وقمنا بتغطية عدة طرق لعملها ، بما في ذلك الطريقة العادية دون أي حشو ، وقمنا بتغطية الوصفات باللحوم والدجاج والجبن والقشدة يذكر طريقة عمل الفطيرة. ، إذن يجب عليك التجربة.