طريقة عمل المبروشة ديما حجاوي

طريقة عمل المبروشة ديما حجاوي

مبروشة ديما حجاوي طريقة عمل مبروشة مبروشة ، مربى أو مبروشة ، هي وصفة في العديد من الدول العربية بنكهات لذيذة ومكونات تقليدية. في هذه المقالة ، يقدم موقعنا نظرة عامة على عدة طرق لعمل المبروشة.

تعرف على كيفية صنع النقانق المدخنة من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع النقانق المدخنة بطرق مختلفة

طريقة عمل ديما حجاوي

عنصر

  • 1½ كوب دقيق أبيض ممتاز.
  • 1/4 كوب مربى مشمش.
  • نصف كوب سكر.
  • ثلث كوب سمن نباتي.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • بيضة ونصف كبيرة.
  • القليل من رش الفانيليا.

كيف تستعد

  • نخفق البيض والدهن والسكر معًا ، ثم نضيف الطحين والبيكنج بودر إليهما تدريجيًا ، مع التحريك بالخلاط اليدوي حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  • نأخذ قطعة من العجين ونضعها في الفريزر حتى تتصلب.
  • توضع العجينة في صينية واسعة ومسطحة ، ويفرد عليها مربى المشمش.
  • نقطع العجينة المجمدة إلى قطع صغيرة ونتركها في الصينية.
  • ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة باردة ، واتركيها بالداخل حتى تصبح مسطحة.

تعرف على كيفية صنع كعكة الدخن من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع كعكة الدخن بالكريمة ، وصفة سهلة

قشر البرتقال من الشيف منال العالم

عنصر

  • كيس مسحوق الخبز.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • بيضة كبيرة
  • ملعقة ونصف من مسحوق الحليب.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب من مربى البرتقال ويمكن إضافة الكمية أو تقليلها حسب رغبة كل سيد.

طريقة التحضير: –

  • نضع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفق على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط شاحبا.
  • ضعي البيضة في الخليط ثم اخفقيها وأضيفي الفانيليا.
  • نضيف الحليب والدقيق إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  • نضع كمية مربى البرتقال في قاع الصينية وأيضًا جزء من العجين لتغطية الصينية بأكملها.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة ثلاث ساعات حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الأصفر مع الحرص على عدم حرقها.
  • بعد إخراج صينية اللحم المفروم ، نغطيها ونتركها جانبًا حتى تبرد ، ثم نقطعها بالشكل المطلوب لكل شخص.

تعرف على كيفية عمل غمس الثوم للمشاوي من خلال قراءة هذا المقال: كيفية عمل غموس الثوم للمشاوي بالزبادي أو المايونيز أو البطاطس

شوكولاتة نجارة للشيف غادة الطالي

عنصر

  • فقط ربع كوب دقيق.
  • 1/4 كوب سكر خروع.
  • 1/4 كوب شوكولاتة ويفضل نيئة.
  • نصف كوب سمن
  • 1/4 كوب فواكه مجففة.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • كيس كبير من البيكينغ باودر.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.

طريقة التحضير: –

  • يُمزج الزبدة والدقيق والفانيليا والبيكنج بودر باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.
  • صب البيض في الخليط واستمر في الخفق حتى تتماسك العجينة.
  • املئي ربع كوب بالدقيق ، ثم ضعي بضع قطرات من الزيت وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات في صينية واسعة ، ثم اسكبي الدقيق في الصينية.
  • نحرك ربع كوب الدقيق الذي نتركه مع خمس ملاعق طحين ، ثم نضعه على وجه الصينية.
  • نضع المكسرات فيها ، ثم نضعها في الفرن ونتركها تطهى لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تحصل على لون ذهبي ، ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها.

تعرف على طريقة عمل السجق السوري من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل السجق السوري وسندوتشات الخبز السوري بالسجق السوري.

عمل الشيف المشوي نسرين حرارة

عنصر

  • بيضة كبيرة
  • ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • كيس فانيليا صغير.
  • 1.25 كجم سكر
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • نصف كيلو دقيق أبيض فاخر.

كيف تستعد

  • نخفق البيض والسكر بالخلاط اليدوي حتى يختفي السكر ، ثم نضيف مسحوق الحليب والفانيليا والزيت تدريجياً.
  • نضيف الدقيق مع البيكنج بودر إلى المجاذيف ، مع مراعاة أنه يجب غربلة الدقيق أولاً ، ثم يقسم الدقيق بالتساوي.
  • نضع نصف العجينة في الثلاجة ، والنصف الآخر نضعها على صينية بها ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن ونضيف المكسرات والشوكولاتة.
  • اخرجي نصف العجينة من الثلاجة وضعيها على المكسرات ، سخني الفرن جيداً ، ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح وجه الصينية بني ومقرمش.

تعرف على كيفية صنع برجر كبة من خلال قراءة هذا المقال: كيفية عمل وتقديم كبة البرغل

كيف يعمل الشيف المشوي نونا

عنصر

  • طاردت فنجانًا من المربى.
  • بيضة كبيرة
  • لا يوجد سوى ربع كيلو من السكر.
  • ملعقة ملح.
  • كيس كبير من مسحوق الخبز.
  • 1/2 كوب زبدة
  • دقيق ابيض ناعم من كيلو الى ربع.

كيف تستعد

  • نقوم بتقليب الزبدة والبيض والفانيليا جيداً باستخدام الخلاط اليدوي ونخلط الدقيق ونضيف الفانيليا إليه ثم نخلطهم في الخلاط ويمكن إضافة كمية الطحين حسب سماكة العجين.
  • نأخذ ثلث العجين ونلفه بكيس بلاستيكي ونضعه في الفريزر حتى يتماسك.
  • نحضر الصينية ونضع فيها ملعقة زبدة ثم نعجن العجينة بها ونضع الحشوة والمكسرات فوقها.
  • نخرج العجينة من الفريزر ونغطي الحشوة بها.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تصبح مسطحة وذهبية اللون.

تعرف على كيفية صنع حساء السمك من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع حساء السمك ونصائح لصنع حساء سمك صحي ولذيذ

طريقة عمل الشيف زينب بركات

عنصر

  • 1.25 كجم سكر
  • بيضة كبيرة
  • القليل من رش الفانيليا.
  • نصف كيلو دقيق درجة أولى.
  • قشر نصف كوب ليمون.
  • 1 كوب مربى من أي نكهة
  • كيس مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب زبدة مذابة.

كيف تستعد

  • قلبي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على مزيج أبيض.
  • أضيفي قشر الليمون والبيض والملح والفانيليا.
  • أضيفي الدقيق والبيكنج باودر للخليط واستمري في الخفق بالخلاط اليدوي ويفضل باستخدام اليدين حتى يتفتت العجينة وتتجانس.
  • غلفوا ثلث العجين واحتفظوا به في الفريزر حتى يتماسكوا.
  • توضع العجينة على صينية مسطحة مدهونة بزيت الذرة أو السمن البلدي.
  • سخني الفرن وضعي المربى على العجينة ثم ضعي العجينة المجمدة لتغطي المربى.
  • وضع الصينية داخل الفرن وتركها حتى تنضج ، ثم أخرجها ووضعها جانبًا حتى تبرد ، ثم قطعها وقدمها هنا لألف.

تعرف على كيفية صنع سينابون من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع سينابون بدون زبدة بالمكونات والخطوات

عمل سوما بيدي بيدهي جريل.

عنصر

  • كيس مسحوق الخبز.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب سكر.
  • بيضتان.
  • نصف كيلو دقيق ابيض.
  • نصف كوب مربى.

كيف تستعد

  • نخفق السكر بالزيت باستخدام الخلاط الكهربائي ونضيف إليه تدريجياً البيض والفانيليا.
  • اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية.
  • نقسم العجينة ، نضع ربعها في كيس في الفريزر ، ونوزع باقي العجين في قالب مغطى بزيت الذرة أو الزبدة ، ثم نعمل على دهن العجين بالتساوي.
  • ضع المربى على وجه العجينة والمكسرات المشكلة مثل الزبيب والفاصوليا والموز وجوز الهند ، ثم غطها بالعجين المحفوظ في الفريزر.
  • نضع القالب في الفرن بعد تسخينه جيداً ونتركه لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج.

تعرف على كيفية صنع إندومي بالخيار من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع إندومي بالخضروات وكيفية صنع إندومي بالدجاج المسلوق

عمل مشوي على طريقة سناء الشلبحي

عنصر

  • ربع كوب زيت.
  • الكوب هو ربع كوب السكر فقط.
  • كيس مسحوق الخبز.
  • بيضة
  • دفقة من الفانيليا.
  • نصف كيلو دقيق.
  • كوب مربى.

كيف تستعد

  • نخلط المكونات المذكورة أعلاه معًا في خلاط كهربائي جيدًا
  • انقلي المزيج في وعاء عميق واعجنيه باليد حتى تحصلي على عجينة طرية.
  • خذ جزء من العجين واحتفظ به في الفريزر. وزعي باقي العجين على صينية مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • نضع المربى على العجينة ، ثم نغطيها بالعجينة المجمدة ، ويفضل أن تكون بالمكسرات ، ونغطيها بصلصة الشوكولاتة.
  • نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة ونخرجها عندما تصبح مسطحة وذهبية.

تعرف على كيفية صنع Ice Mocha من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع Ice Mocha وكيفية صنع الشوكولاتة المثلجة بالكاكاو

وفي نهاية هذا المقال قدمنا ​​لك وصفة تحضير مبروشة ديما حجاوي ، كما قدمنا ​​العديد من الطرق الأخرى لتحضير المبروشة. تناولنا تقطيع البرتقال للشيف منال العلم ومبروشة يدوية حسب وصفة سناء الشلبي وطريقة سوما المبشورة والمبروشة للشيف زينب بركات.

زر الذهاب إلى الأعلى